Што се ензими? Зошто се толку важни за нашите тела?

Здраво! Како сте? Денес ќе зборуваме за група работи кои тивко, но многу важно функционираат во нашите тела. Тие се нарекуваат ензими. Можеби сте слушнале за ова име. Ако не, не е важно, денес ќе зборуваме за тоа едноставно.

Па што се овие ензими? Зошто ни се потребни?

Едноставно кажано, ензимите се еден вид протеини . Тие се како мали роботи кои работат во нашите тела. Нивната главна задача е да ги забрзаат хемиските реакции во нашите тела, што е нашиот метаболизам . Размислете, овие ензими помагаат во производството на некои работи, а во разградувањето на некои. Всушност, сите живи суштества имаат ензими. Нашите тела произведуваат ензими природно. Исто така, добиваме ензими од дел од храната што ја јадеме и пиеме, како и од некои преработени производи.

Која е најголемата помош што ензимите им ја даваат на нашите тела?

Едно од најважните нешта што ги прават ензимите е помагањето во варењето на храната . Ова е процес со кој храната што ја јадеме се претвора во енергија. Размислете, постојат ензими во нашата плунка, панкреас, црева и желудник. Тие се оние што ги разградуваат и варат мастите, протеините и јаглехидратите што ги јадеме. Овие хранливи материи потоа ги користи нашето тело за раст и поправка на клетките. Не само тоа, ензимите помагаат и во многу други работи. Погледнете:

• Да дишеме заедно
• За градење мускули
• Нервна функција
• Ослободувањето на нашите тела од токсини е невозможно без овие ензими.

Дали постојат многу видови ензими?

Да, во нашите тела постојат илјадници различни видови ензими. Но, посебноста е што секој вид ензим има само една задача . Исто како што еден клуч може да отвори само една брава. На пример, ензимот сахароза го разградува шеќерот сахароза. Ензимот лактаза го разградува шеќерот лактоза што се наоѓа во млечните производи. Да разгледаме некои од главните видови ензими кои обично ни помагаат да ја вариме храната:

Кои се деловите на еден ензим? Како тие функционираат?

Секој ензим има место наречено „активно место“ . Ова место има посебен облик. Супстанцата на која ензимот делува ја нарекуваме „супстрат“ . Овој супстрат исто така има посебен облик. Како брава и клуч. Ензимот и супстратот мора точно да се вклопат за да работат. Само кога ќе се вклопат може да се случи хемиска реакција.

Како температурата и pH влијаат врз ензимите?

На ензимите им се потребни соодветни услови на животната средина за правилно функционирање. Ако овие услови не се соодветни, ензимите можат да ја променат формата. Тогаш тие нема да бидат компатибилни со подлогите за кои зборувавме претходно. Значи, тие нема да работат правилно. Секој ензим има специфична температура и pH вредност за кои е најсоодветен:

• pH: Ензимите се многу чувствителни на киселост и алкалност. Тие не работат правилно ако околината е премногу кисела или премногу алкална. На пример, ензимот пепсин во нашиот желудник ги разградува протеините. Ако немате доволно киселина во желудникот, пепсинот не може да работи правилно.
• Температура: Ензимите најдобро функционираат кога температурата на вашето тело е околу 37 степени Целзиусови (98,8 степени Фаренхајт). Како што се зголемува температурата, ензимските реакции се интензивираат. Меѓутоа, ако температурата стане превисока, ензимите престануваат да работат. Затоа високата температура може да ги забави функциите на нашето тело.

Кои болести се предизвикани од ензимски проблеми?

Метаболните нарушувања често се јавуваат кога нема доволно одреден ензим. Тие можат да се пренесуваат преку гени (наследно) од родителите на децата. Да разгледаме некои од вообичаените метаболички нарушувања што се наследуваат:

• Фабриева болест : Ова е состојба во која телото не е во можност да го произведе ензимот алфа-галактозидаза А, кој е потребен за разградување на липидите.
• Крабева болест (глобоидна клеточна леукодистрофија): Ова влијае на ензимите потребни за заштитната обвивка на нервните клетки , т.е. миелинот (централен нервен систем).
• Болест на урина од јаворов сируп: Ова влијае на ензимите потребни за разградување на одредени аминокиселини со разгранет ланец .

Покрај ова, постојат и други здравствени состојби кои можат да бидат предизвикани од ензимски дисбаланс:

• Кронова болест: Нерамнотежата во бактериите во цревата (цревен микробиом ) може да предизвика автоимун одговор во цревата. Ова може да влијае на симптомите и сериозноста на Кроновата болест.
• Егзокрина панкреатична инсуфициенција (ЕПИ): Ова е кога вашиот панкреас не произведува доволно дигестивни ензими, што значи дека не можете правилно да ја разградите храната или да апсорбирате хранливи материи.
• Нетолеранција на лактоза: Ова е предизвикано од недостаток на ензим потребен за варење на лактозата, шеќер што се наоѓа во млекото и млечните производи.

Кога треба да се консултирате со лекар поради проблем со ензими?

Навистина е невозможно со сигурност да се знае дали имате проблем со ензими без крвна слика. Сепак, добра идеја е да посетите лекар ако имате некој од следниве симптоми:

• Абдоминална болка
• Надуеност или гасови
• Дијареа
• Чувство на многу замор (замор)
• Гадење и повраќање
• Необјаснето губење на тежината
• Анемија
• Гастроинтестинално крварење