Сите сме го имале ова искуство во одреден момент. Неколку часа откако ќе изедеме омилена храна, можеби млечен чај или сладолед, почнуваме да чувствуваме нешто чудно во стомакот. Се чувствуваме како да сме имале полн стомак, нè боли стомакот и понекогаш мора да трчаме до тоалетот. Многу луѓе во овој момент мислат: „О, алергичен сум на оваа храна“. Но, дали знаевте дека тоа не е секогаш алергија. Ова може да се должи на состојба наречена „Интолеранција на храна“, за која многу луѓе не знаат, но е многу честа појава. Ајде да разговараме за тоа едноставно денес.
Што точно е интолеранција на храна?
Едноставно кажано, нетолеранција на храна е кога вашиот дигестивен систем има тешкотии со варењето или разградувањето на одредена храна. Друго име за ова е „чувствителност на храна“.
Замислете го вака: нашиот стомак е како фабрика. Храната што ја јадеме е суровина. Во нашиот стомак постојат специјални ензими кои ги претвораат овие суровини во хранливи материи. Тоа е како машина. Сега, ако машината (ензимот) потребен за варење на одредена храна не е во вашиот стомак или има многу мала количина од неа, таа храна нема да се вари правилно и ќе предизвика разни проблеми со желудникот. Тоа е интолеранција на храна.
Важно е дека ова не е нешто поврзано со вашиот имунолошки систем. Ова е чисто проблем на дигестивниот систем.
Дали интолеранцијата на храна и алергијата на храна се исто нешто? Да, дефинитивно!
Тука многу луѓе се збунуваат. Постои голема разлика помеѓу двете. Нетолеранцијата на храна може да биде непријатна, но не е опасна по живот. Сепак, алергијата на храна е нешто што понекогаш може да биде доволно сериозно за да бара итен третман.
Да ја погледнеме оваа табела за полесно да ја разбереме оваа разлика.
| Точка на споредба | Нетолеранција на храна | Алергија на храна |
|---|---|---|
| Засегнат систем | Дигестивен систем | Имунолошки систем |
| Процесот што се одвива | Недостаток на ензими потребни на телото за варење на одредени видови храна. | Имунолошкиот систем на телото погрешно ја смета одредена храна како нешто штетно и се бори против неа. |
| Симптоми | Надуеност, болки во стомакот, подуеност, дијареја, гадење. | Кожен осип (уртикарија), оток, отежнато дишење, чешање и во најлош случај, анафилакса (тешка алергиска реакција што може да биде опасна по живот). |
| Брзина на појава на симптоми | Обично по неколку часа. | Многу брзо, за само неколку минути. |
| Количина на храна | Честопати, дури и ако внесете мала количина, може да не почувствувате симптоми. Симптомите ќе се појават со зголемување на количината. | Дури и многу мала количина, како што е парче кикирики, е доволна за да предизвика сериозна реакција. |
Кои се најчестите видови на нетолеранција на храна што ги среќаваме во Шри Ланка?
Постојат неколку видови на нетолеранција на храна кои се вообичаени во Шри Ланка, како и низ целиот свет.
1. Нетолеранција на лактоза
Ова е најчестиот вид. Лактозата е вид шеќер што се наоѓа во млекото и млечните производи. На нашето тело му е потребен ензим наречен „лактаза“ за да ја свари оваа лактоза. Луѓето кои се нетолерантни на лактоза произведуваат многу малку или воопшто не произведуваат лактаза во своето тело. Затоа, кога консумираат работи како кравјо млеко, јогурт, сирење и сладолед, тие доживуваат проблеми со стомакот.
2. Нетолеранција на хистамин
Хистаминот е хемикалија која природно се наоѓа во некои видови храна. На пример, сирењето, ананасот, бананите, авокадото, чоколадото и црвеното вино содржат хистамин. Нормално, нашите тела имаат ензим („диамин оксидаза“) кој може да го разгради овој хистамин. Сепак, луѓето на кои им недостасува овој ензим може да доживеат симптоми како што се главоболки и проблеми со кожата кога јадат храна што содржи хистамин.
3. Нецелијачна чувствителност на глутен
Глутенот е протеин што се наоѓа во житарки како пченица и јачмен. Тоа значи дека многу работи што ги јадеме, како што се лебот, храната на база на леб, колачите и бисквитите, содржат глутен. Некои луѓе имаат тешкотии со варењето на овој глутен.
Важно е да се разбере дека целијачната болест и чувствителноста на глутен се две различни работи. Целијаката е автоимуна болест кај која глутенот го оштетува тенкото црево. Чувствителноста на глутен е едноставно состојба во која дигестивниот систем има тешкотии со варењето на глутенот.
Зошто имаме ваков вид на нетолеранција на храна?
Најчесто, главната причина за ова е, како што дискутиравме претходно, тоа што телото не произведува доволно ензим потребен за варење на одредени видови храна. Точната причина зошто ова им се случува на некои луѓе не е пронајдена. Може да биде генетска.
Покрај тоа, некои состојби на дигестивниот систем, исто така, го зголемуваат ризикот од нетолеранција на храна.
- Целијачна болест
- Воспалителна болест на цревата (IBD), како што се Кронова болест и улцерозен колитис
Кои се симптомите на интолеранција на храна?
Ако не можете да толерирате одредена храна, може да почувствувате еден или повеќе од овие симптоми во рок од неколку часа по јадењето:
- Болка во стомакот или болка во стомакот
- Дијареа
- Гасови и надуеност
- Главоболки или мигрена
- Горушица
- Гадење
- Стомачни тегоби
Како да знаете со сигурност дали станува збор за нетолеранција на храна?
Ова може да биде малку комплицирано за дијагностицирање бидејќи не може лесно да се дијагностицира со крвен тест како алергија на храна.
- За лактоза: Водороден тест за здив за да видите дали сте нетолерантни на лактозаМожете да го направите ова. При ова, пиете течност што содржи лактоза и се бара да дишете во уред сличен на балон на секои 30 минути во текот на неколку часа. Ако не можете да ја сварите лактозата, нивото на водород во вашиот здив се зголемува.
- За други видови: Не постојат специфични тестови за работи како глутен или хистамин, па затоа лекарите обично препорачуваат два методи.
1. Водете дневник за храна: Запишувајте сè што јадете и пиете во текот на денот, како и сите симптоми што ги доживувате со текот на времето. Откако ќе го правите ова околу две недели, ќе почнете да забележувате шема. Ќе почнете да забележувате работи како: „О... секогаш се чувствувам сит откако ќе јадам леб“.
2. Елиминациска диета: Ова е нешто што треба да се направи по совет на лекар. Ова вклучува целосно елиминирање на храната за која се сомневате (на пр., млечни производи) во период од 2-6 недели. Ако вашите симптоми исчезнат во тој период, тогаш можете повторно да ја воведете таа храна. Ако вашите симптоми се појават повторно, можеби имате нетолеранција кон таа храна.
Како да се живее со интолеранција на храна?
Добрата вест е дека ова е нешто што може да се контролира. Клучот е да се идентификува храната што ви предизвикува проблеми и да се избегнува или ограничи.
- Ограничувања во исхраната: Повеќето луѓе не треба целосно да ја елиминираат храната што предизвикува проблеми. Малите количини може да не предизвикаат значајни симптоми. На пример, некој што има проблеми со голтање чаша млеко можеби нема да има толку проблеми со голтање чаша чај со млеко.
- Алтернативи: Сега на пазарот има млеко и млечни производи „без лактоза“ за оние кои се нетолерантни на лактоза.
- Ензимски додатоци: Исто така, постојат апчиња што содржат лактазни ензими достапни во аптеките. Кога се земаат пред јадење млечни производи, овие апчиња помагаат во варењето на лактозата.
- Лекување на симптомите: Кога ќе се појават симптоми, можете да користите лекови како антациди за горушица или лекови против дијареја. Сепак, најдобро е да разговарате со вашиот лекар пред да земете какви било лекови.
Кога дефинитивно треба да посетиме лекар?
Иако интолеранцијата на храна обично не е опасна, во некои случаи е важно да побарате лекарски совет. Доколку имате некој од овие симптоми, задолжително посетете лекар.
* Ако имате силна болка во стомакот или силна надуеност.
*Ако имате сериозна реакција (можеби алергија) по јадење одредена храна.
* Ако губите тежина без причина.
Порака за носење дома
- Нетолеранцијата на храна е проблем со вашиот дигестивен систем. Алергијата на храна е проблем со вашиот имунолошки систем. Не ги мешајте двете.
- Алергијата на храна може да биде опасна по живот, но нетолеранцијата на храна е непријатност, а не состојба што го загрозува животот.
- Најдобриот начин да откриете која храна ви предизвикува проблеми е да водите дневник за храна.
- Во повеќето случаи, не треба целосно да ја елиминирате храната што предизвикува проблеми. Намалувањето на количината што ја јадете може да ви помогне да ги контролирате симптомите.
- Ако целосно елиминирате некоја главна група на храна од вашата исхрана, како што се млечни производи или леб, разговарајте со вашиот лекар за тоа како да ги внесете потребните хранливи материи наместо тоа.
- Доколку имате сериозни симптоми, немојте само да нагаѓате, туку посетете лекар и побарајте соодветен совет.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар