Дали и вие имате алергија на соја? Кога тоа ќе се случи, без разлика дали одите да купите нешто од продавница или готвите нешто дома, се чувствувате малку исплашено и неодлучно, нели? Мора да ја прочитате етикетата на секое пакување и шише со храна, прашувајќи се: „Дали ова содржи соја?“ Ова може да биде навистина заморно. Но, воопшто не плашете се. Постојат многу начини да направите оброк без соја кој е вкусен, хранлив и безбеден. Денес, ајде да разговараме за тоа кои се вистинските замени што можете да ги користите наместо соја во вашата кујна.
Едноставно кажано, што е оваа алергија на соја?
Многу е едноставно. Нашето тело има имунолошки систем. Неговата задача е да нè заштити борејќи се против бактериите што предизвикуваат болести. Но, понекогаш, овој систем малку погреши. Потоа погрешно мисли дека нешто безопасно, на пример протеин во сојата, е голем непријател за телото. Па така почнува да се бори против тој „непријател“. Оваа реакција е она што го нарекуваме алергија.
Сојата е нешто што често може да се скрие во нашата храна. Не само во работи како соја сос, соино млеко и тофу, туку и во многу работи што ги купуваме од продавница, како што се бисквити, колачи, сосови и конзервирана риба, сојата може да биде содржана во поголема или помала количина. Затоа, читањето на етикетата е задолжително.
Што можам да користам наместо соини производи?
Добро, сега да видиме кои се најдобрите замени што можеме да ги користиме во кујната за да ги замениме храната и пијалоците што често ги користите, но повеќе не можете да ги користите бидејќи содржат соја . Оваа табела ќе ви биде многу корисна.
| Храна што содржи соја | Најдобрите замени наместо тоа | Работи што треба да се запомнат особено |
|---|---|---|
| Соја сос | Маслиново саламура, балсамико оцет, кокосови аминокиселини, мисо сос без соја и прстофат сол. | Сите овие имаат различни вкусови. Изберете го оној што одговара на јадењето што го приготвувате. На пример, балсамико оцетот има малку сладок вкус. |
| Соин маргарин | Вистински путер, маргарин без соја и млечни производи. | Ако користите путер, користете малку помалку. Ако имате и алергија на млечни производи, изберете маргарин на кој јасно е означен како „Без соја“ и „Без млечни производи“. |
| Соино масло | Масло од канола, маслиново масло, сончогледово масло, кокосово масло. | Овие масла се погодни за различни видови храна на различни начини. Масла како маслиновото масло се најдобри за салати, додека кокосовото масло е најдобро за пржење во длабоко масло. |
| Теријаки сос | Сладок и кисел сос, домашен сос. | Многу важно: Ако користите слатко-кисел сос, проверете ја етикетата за да бидете сигурни дека не содржи соино масло. Или можете да го направите сами дома со додавање ѓумбир, лук и кокосови аминокиселини. |
| Мисо паста | Мисо паста без соја направена од наут, други јаткасти плодови и ориз. | Ова е област каде што треба да бидете многу внимателни. Пред да пробате замена направена од други јаткасти плодови, проверете дали не сте алергични на тие јаткасти плодови. Ќе разговараме за тоа подетално. |
Бидете внимателни и со другите мешунки!
Ова е многу важен факт што многу луѓе не го знаат. Сојата е растение кое припаѓа на семејството мешунки. Едноставно кажано, тоа е вид растение кое одгледува семе во мешунки. Исто како наутот, зелениот грав, грашокот, леќата и кикириките што ги имаме во нашата земја.
Медицинските истражувања покажаа дека околу 5 од 100 луѓе (односно околу 5%) кои се алергични на соја, може да бидат алергични и на други мешунки, како што се кикирики, леќа и наут.
Значи, ако пробувате алтернатива на база на соја (на пример, мисо паста направена од наут), прво пробајте мала количина . Продолжете да ја користите само ако не чувствувате никакви алергиски симптоми (како што се чешање, црвенило или отежнато дишење ). Најдобро е да разговарате со вашиот лекар за ова.
На што треба да внимавате кога купувате храна во продавница и ги читате етикетите?
Кога живеете со алергија на соја, вашиот најдобар пријател е „списокот на состојки“ на пакувањето со храна. Стекнете навика внимателно да го читате.
Обрнете посебно внимание на овие зборови.
Понекогаш производите од соја може да бидат етикетирани со други имиња наместо „Соја“. Побарајте зборови како овие на етикетата:
- Тофу, ЕД амаме
- Соин лецитин
- Хидролизиран соин протеин (HSP)
- TEX TURED растителни протеини (TVP)
- Мисо
Дури и производите на кои пишува „Зеленчукова супа“, „Зеленчукова гума“ или „Природна арома“ понекогаш може да содржат соја. Затоа, ако имате барем најмал сомнеж за некоја храна, најдобро е да ја избегнувате. Вашето здравје е она што е важно.
Обавезно разговарајте со вашиот лекар за ова. Тој или таа може да потврди дали имате алергија на оваа болест, да ви помогне да развиете план за оброци што ви одговара и да ви објасни што да направите во итна ситуација.
Порака за носење дома
- Алергијата на соја е состојба што може да се контролира. Со вистинските замени за храна, можете да уживате во вкусни оброци.
- Стекнете навика да го читате списокот на состојки на секоја храна што ја купувате од продавница. Секогаш внимавајте на скриена соја.
- Бидете внимателни со други мешунки како соја, кикирики, леќа и наут. Тие исто така можат да предизвикаат алергии.
- Ако имате барем најмала сомнеж за некоја храна, најдобро е да избегнувате да ја јадете за да бидете безбедни.
- Секогаш разговарајте со вашиот лекар за вашите алергии и исхрана и побарајте негов или нејзин совет.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар