Дали е во ред некој со дијабетес да јаде овошје? (Дијабетес) Ајде да откриеме што точно значи ова!

Кога на луѓето ќе им се каже дека имаат дијабетес, првото нешто од кое се плашат е јадењето овошје. Многу луѓе целосно престануваат да јадат овошје, мислејќи: „О, овошјето е слатко, ќе го зголеми шеќерот во крвта“. Понекогаш дури и слушаме пријатели и роднини како велат: „О... немате ли шеќер? Не треба да јадете овошје“. Но, дали навистина мора да биде така? Дали овошјето е непријател на дијабетесот? Денес, да разговараме за тоа дали овошјето е пријател или непријател за некој со дијабетес.

Што всушност се случува со шеќерот во крвта кога јадеме овошје?

Едноставно кажано, сладоста на овошјето доаѓа од природен шеќер наречен „фруктоза“ . Кога јадеме овошје, нашето тело ја претвора оваа „фруктоза“ во „ гликоза“. Ова е затоа што клетките на нашето тело можат да ја користат само „гликозата“ како енергија. Кога оваа „гликоза“ ќе влезе во крвта, нивото на шеќер во крвта се зголемува.

„Значи, јадењето овошје не е добро“, можеби ќе помислите. Но, почекајте малку. Еве ја важната работа. Овошјето содржи не само шеќер, туку и многу важна работа наречена влакна . Овие влакна делуваат како сунѓер. Тоа е, брзината со која шеќерот се додава во крвта од овошјето во голема мера е контролирана од овие влакна, што и се случува.

Замислете, ако пиете сладок пијалак, шеќерот во него брзо и без прекин, за неколку минути, веднаш го зголемува нивото на шеќер. Но, кога јадете овошје, шеќерот полека се апсорбира во крвта поради влакната во него. Затоа, нивото на шеќер во крвта не се зголемува веднаш. Ова е најголемата разлика помеѓу овошјето и вештачки засладената храна.

Придобивки од јадење овошје за лица со дијабетес

Овошјето е суперхрана полна со витамини, минерали и фитохемикалии кои се многу корисни за нашите тела. Еве некои од придобивките од јадење овошје за лица со дијабетес.

• Го намалува ризикот од срцеви заболувања: Луѓето со дијабетес имаат двојно поголема веројатност да доживеат срцев удар или мозочен удар од другите. Хранливите материи во овошјето помагаат во намалувањето на овој ризик со заштита на крвните садови и контролирање на холестеролот и крвниот притисок.
• Помага во контролата на шеќерот во крвта и телесната тежина:Поради влакната за кои зборувавме претходно, јадењето овошје ве прави да се чувствувате сити. Затоа, полесно е да се контролира непотребното јадење и да се одржува здрава телесна тежина. Некои студии покажаа дека јадењето овошје како боровинки, јаболка и круши најмалку пет дена во неделата може да го намали ризикот од развој на „дијабетес тип 2“ (дијабетес тип 2) за околу 23%.
• Го подобрува целокупното здравје: Влакната во овошјето помагаат во варењето на храната и помагаат во спречување на запек. Исто така, бидејќи овошјето е претежно составено од вода, тие помагаат телото да остане хидрирано.

Значи, колку овошје можете да јадете?

Типично, се смета дека една порција овошје содржи 15 грама јаглехидрати. Сепак, оваа количина варира од овошје до овошје.

Замислете, ако сакате да консумирате 15 грама јаглехидрати, еве колку треба да јадете:

• Половина од средно големо јаболко
• Половина банана
• 1 чаша капини или малини
• 1 1/4 чаши јагоди
• 1 чаша исечена лубеница
• 2 лажици суво грозје

Дали знаевте? Половина јаболко има иста количина јаглехидрати како две лажици суво грозје. Затоа е важно да внимавате колку јадете.

Кој е гликемискиот индекс?

Тука треба да знаеме уште нешто важно. Тоа е гликемискиот индекс (ГИ) . Едноставно кажано, тој мери колку брзо се зголемува нивото на шеќер во крвта по јадење одредена храна.

• Храна со низок ГИ: Оваа храна предизвикува постепено зголемување на нивото на шеќер во крвта кога се јаде (ГИ вредност 55 или помалку).
• Храна со висок ГИ: Овие предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта кога се јадат (ГИ вредност 70 или повисока).

Најдобро е за лица со дијабетес да изберат храна со низок ГИ.

Најдобрите и најпретпазливи овошја за дијабетес

Од табелата подолу, можете да видите кои овошја се најдобри за луѓе со дијабетес (низок ГИ) и за кои треба да бидете малку внимателни (висок ГИ).

5 начини да јадете овошје здраво без да додавате премногу шеќер

Во ред, како да го додадеме ова овошје во нашата исхрана? Еве неколку едноставни совети.

1. Контролирајте ја количината: Бидете многу внимателни кога јадете сушено овошје, особено. Како што видовме претходно, две лажици суво грозје содржат иста количина шеќер како половина јаболко. Затоа, немојте да мислите дека „е во ред да јадете малку“.

2. Изберете свежо овошје: Јадете свежо или замрзнато овошје секогаш кога е можно. Избегнувајте конзервирано овошје и џемови што се во шеќерен сируп, бидејќи содржат многу додаден шеќер.

3. Јадете го целото овошје наместо сок: Кога се прави овошен сок, се отстранува највредниот дел од овошјето, влакната. Сè што останува е шеќерната вода. Затоа, пиењето овошен сок предизвикува ненадеен скок на шеќерот во крвта. Затоа, секогаш јадете го овошјето како цело овошје.

4. Јадете во текот на целиот ден: Наместо да јадете две порции овошје одеднаш за појадок, полесно е да го контролирате нивото на шеќер во крвта ако јадете едното наутро, а другото за ручек или вечера.

5.Јадете со протеини или масти: Наместо да јадете само овошје, комбинирајте го со нешто богато со протеини или здрави масти. На пример, можете да јадете парче јаболко со малку путер од кикирики или чаша незасладен јогурт со неколку бобинки. Ова ќе ја забави брзината со која шеќерот се апсорбира во крвотокот и ќе ви помогне да се чувствувате сити подолго време.