Добри масти, лоши масти? Дали е тоа навистина приказната? (Добри масти наспроти лоши масти) Ајде да дознаеме точно за ова!

„О, не јадете мрсна храна, тоа ќе го зголеми холестеролот!“ „Јадењето мрсна храна не е добро за телото!“... Постојано слушаме вакви работи, нели? Всушност, многумина од нас се плашат од зборот „масло“. Причината за ова е што научниците откриле дека мастите можат да предизвикаат голем број болести, како што се срцеви заболувања, дебелина и некои видови рак. Затоа продавниците сега се полни со секакви видови храна означена како „без маснотии“. Но, дали навистина станува збор за целосно откажување од маслото? Не. Вистинската приказна е за тоа да се држиме подалеку од лошите масла и да јадеме добри масла, во вистински количини и во балансирана исхрана.

Ова не е прашање на добро или лошо, туку прашање на рамнотежа!

Едноставно кажано, треба конкретно да зборуваме за два вида масни киселини кои се неопходни за нашите тела: омега-3 масни киселини и омега-6 масни киселини .

Замислете дека овие двајца се како деца во клас. Омега-3 е добро дете кое работи напорно и му помага на класот. Омега-6 е малку палаво. Иако е палаво, на класот сепак му е потребно тоа дете. Но, проблемот е што класот е исполнет со палави деца, а не со добри деца. Потоа се губи рамнотежата во класот и се појавуваат проблеми. Така е.

Научниците откриле дека исхраната богата со омега-3 може да спречи состојби како срцеви заболувања, дијабетес и дебелина , како и да ја намали болката како артритис .

Од друга страна, срцевите заболувања се почести кај луѓето кои јадат храна со ниска содржина на омега-3, но богата со омега-6 (што е вообичаен начин на исхрана во многу западни земји).

„Ова не значи дека омега-6 е лошо за нас. Проблемот е што односот на двете количини што ги консумираме е целосно несоодветен.“

Како се споредува нашата ситуација со другите земји во светот?

Ајде да погледнеме низ светот. Просечниот сооднос на омега-6 и омега-3 во јапонската, европската и медитеранската исхрана е околу 2:1 . Тоа значи дека за секои две порции омега-6, јадете една порција омега-3. Ова е многу здрав сооднос.

Но, во земја како Америка, овој сооднос е дури 20:1 ! Тоа значи дваесет делови омега-6 за секој еден дел омега-3! Ова е многу нездрава ситуација. Затоа незаразните болести како срцеви заболувања, дебелина и дијабетес се толку распространети во тие земји.

Според експертите, овој сооднос што надминува 4:1 е штетен за здравјето.

Сега да размислиме за нас. Кога ја користиме нашата традиционална исхрана, добиваме многу Омега-3 од работи како риба, зелен лиснат зеленчук што се јаде со ориз и самбол. Но, денес, нашата исхрана постепено станува позападна. „Преработена храна“, брза храна, храна пржена во растително масло со низок квалитет.Стана дел од нашите животи. Богато е со омега-6. Затоа, несвесно страдаме од оваа опасна нерамнотежа.

Добро, како го правиш овој сооднос?

Ова не е толку тешко како што можеби мислите. Тоа е многу едноставна работа. Јадете помалку храна богата со омега-6, а повеќе храна богата со омега-3. Да го видиме ова јасно во табела.

Не може ли ова да се направи со додатоци во исхраната?

„Ако не сакате да јадете риба, не е ли во ред да земате додатоци во исхраната со рибино масло?“ можеби се прашувате. Да, тоа е една опција. Неодамнешните студии покажаа дека додатоците во исхраната со рибино масло можат безбедно да се земаат во дози до 8 грама дневно.

Но, тука има нешто важно што сите треба да го запомниме.

Секогаш е најдобро и најбезбедно да ги добивате овие хранливи материи од природна храна, а не од додатоци во исхраната.

На пример, 110 грама лосос (со големина на средно големо парче риба) содржи помеѓу 2,3 и 3,6 грама омега-3. Лекарите велат дека внесувањето околу 2 грама омега-3 дневно може да ги обезбеди горенаведените заштитни придобивки. Затоа, треба да се обидете да ги внесувате овие работи од природна храна секогаш кога е можно. Ако поради некоја причина не можете да го направите тоа, можете да се консултирате со вашиот лекар ) и да се обратите на соодветен додаток во исхраната.

Други посебни придобивки од Омега-3

Омега-3 масните киселини се неопходни за нашиот централен нервен систем.

Во една студија, откриено е дека нервниот систем кај децата родени од мајки кои јаделе храна богата со омега-3 за време на бременоста се развивал подобро. Ова покажува колку е важна омега-3 за здрав развој на мозокот и нервниот систем на нероденото дете. Затоа лекарите препорачуваат бремените жени, особено, да јадат најмалку три порции мрсна риба неделно . Доколку сте бремени, задолжително разговарајте со вашиот лекар за ова.

Дополнително, во тек се истражувања за да се утврди дали омега-3 може да спречи губење на меморијата поврзано со возраста и невролошки заболувања како што е Алцхајмеровата болест .