Кајсија: Мала, но со големи придобивки! Ајде да разговараме за ова.

Дали некогаш сте јаделе кајсија? Можеби сте ја виделе во супермаркет. Тоа е мало, златно-жолто-портокалово овошје со многу мазна, кадифена кора. Кога е зрело, месото е многу меко, слатко, а кај некои сорти, малку кисело. Иако може да изгледа мало, ова овошје е полно со хранливи материи и здравствени придобивки. Затоа, денес, ајде да зборуваме за одличните придобивки од оваа мала кајсија.

Едноставно кажано, историјата на ова овошје датира од пред околу 4.000 години во Кина. Оттаму, патувало по Патот на свилата до други делови од светот. Денес, Турција и Иран се најголемите светски добавувачи на кајсии.

Кои се придобивките од јадењето кајсии за нашето тело?

Кајсиите се вистински извор на енергија, полни со витамини, флавоноиди и калиум.

Сега можеби се прашувате што се овие флавоноиди. Едноставно кажано, тие ги штитат и зајакнуваат крвните садови во нашето тело. Тие исто така помагаат во намалувањето на воспалението во телото. Калиумот е минерал кој е неопходен за правилно функционирање на нашите нерви и мускули. Не само тоа, тој е многу важен и за транспорт на хранливи материи низ целото тело, одржување на крвниот притисок на правилно ниво и за здравјето на срцето.

Ајде да разгледаме уште некои предности.

Одлично за здравјето на кожата

Витаминот Е и витаминот Ц се два антиоксиданси кои се многу корисни за кожата. Тие ги штитат клетките на нашата кожа од штетното УВ зрачење од сонцето. Тие исто така помагаат во намалувањето на појавата на брчки и ја подобруваат еластичноста на кожата.

Покрај ова, кајсиите содржат уште еден моќен антиоксиданс наречен бета-каротен. Ова исто така ја штити вашата кожа од изгореници и оштетување од УВ зраци. Друга работа е што кајсиите се богати со вода. Само замислете, една чаша кајсии содржи речиси 2/3 чаша вода. Значи, јадењето на ова ќе ѝ обезбеди на вашата кожа добра хидратација.

Разјаснување на видот

Богати со витамин А, бета-каротен и други каротеноиди, кајсиите се одлично овошје за вашите очи. Особено, соединението лутеин што се наоѓа во ова овошје помага во одржувањето на здравјето на мрежницата и леќата на очите. Овие хранливи материи можат да го намалат и ризикот од заболувања на очите поврзани со возраста, како што се макуларна дегенерација и катаракта.

Добро за стомачни тегоби и проблеми со варењето

Кајсиите се богати со диетални влакна, што е многу важно за вашиот дигестивен систем. Околу половина од влакната во нив се растворливи влакна, а другата половина се нерастворливи влакна.

• Растворливи влакна: Овие влакна се комбинираат со вода за да формираат гел и им помагаат на добрите бактерии во нашите црева да растат.
• Нерастворливи влакна: Овие влакна исто така помагаат во одржувањето на здрави нивоа на бактерии во нашите црева.

Затоа, кајсиите можат да помогнат во олеснување на варењето на храната, да го наполнат желудникот и да обезбедат олеснување од проблеми како што е запек.

Нутритивни својства на кајсиите

Да ја разгледаме хранливата вредност на една свежа кајсија со средна големина.

Како што можете да видите, кајсиите се целосно ослободени од масти и холестерол. Но, тие се богати со витамин А и бета-каротен. Ова се моќни антиоксиданси кои ги штитат нашите клетки од оштетување.

Кајсиите се исто така богати со група антиоксиданси наречени флавоноиди. Тие помагаат во намалувањето на воспалението во телото и го намалуваат ризикот од дебелина, дијабетес и срцеви заболувања. Кајсиите главно содржат флавоноиди наречени катехини, кверцетин и хлорогени киселини.

Покрај тоа, кајсиите содржат многу други витамини и минерали:

• Витамин Ц
• Витамин Е
• Пантотенска киселина (Б5)
• Калиум
• Лутеин
• Зеаксантин
• Цинк
• Бакар
• Железо
• Фосфор
• Магнезиум

Како да изберете и користите добри кајсии?

Во Шри Ланка, најчестите кајсии се увезените. Тие може да се најдат во супермаркетите.

Како да ги изберете најдобрите ореви

Кога купувате кајсии, изберете кајсии што се од темно портокалова до златна боја и кои се еднообразни по боја. Избегнувајте ги оние што се бледо жолти или зелени. Тие не се целосно зрели и нема да имаат добар вкус. Исто така, избегнувајте ги оние што се збрчкани и се ронат кога ќе ги допрете . Тие се презреани. Може да бидат меки кога ќе ги донесете дома.

Начини за уживање

Можете да измиете свежа кајсија и да ја јадете каква што е, или можете да ја додадете во разни јадења.

• Додајте во овошни салати.
• Исечете на мали парчиња и јадете со јогурт.
• Направете џем од кајсии. Можете да направите и сос со сечкани чили пиперки и да го послужите со пилешко.
• Обидете се да додадете парчиња кајсија во салата од тестенини, заедно со пилешко, бадеми, зеленчук и друго.
• Може да се користи и како декорација врз печива како торти и тарти.