Знајте ги овие работи пред да јадете сабјарка!

Дали размислувате да додадете повеќе риба во вашата исхрана за да живеете поздрав живот? Тогаш веројатно сте го виделе името „Сабјарка“ во супермаркетите. Некои луѓе ја нарекуваат и сабјарка. Ова е многу популарна и хранлива риба низ целиот свет. Значи, ако размислувате да јадете сабјарка, денес ќе разговараме за некои работи што треба да ги знаете за неа.

Кој е всушност оваа мечовка?

Едноставно кажано, мечовката е една од најголемите риби во морето. Само замислете, некои мечовки можат да тежат до 1.400 фунти и да пораснат до околу 15 стапки долги. Името доаѓа од рамниот, мечолик дел од главата на рибата што штрчи напред. Тоа е она што го користи за лов. Го користи овој „меч“ за да го погоди својот плен, како што се риби или лигњи, оставајќи ги без свест пред да ги изеде.

Ова се многу брзи ловци во морето. Можат да пливаат со брзина до 50 милји на час. Нивните тела се исто така прилагодени за лов дури и во ладни, длабоки води. Овој вид риба најчесто се наоѓа во Атлантскиот, Тихиот и Индискиот Океан.

Кои се придобивките од јадењето риба за нашето тело?

Туната не е само вкусна риба, туку е и многу хранлива храна. Ајде да ги разгледаме нејзините здравствени придобивки.

Овој вид риба е многу добар извор на протеини . Исто така, има многу ниска содржина на натриум (сол). Покрај тоа, содржи многу есенцијални витамини и минерали за нашето тело.

• Ниацин: Ова е витамин Б. Тој многу помага во одржувањето на здравјето на нашиот нервен систем, дигестивниот систем и кожата.
• Витамин Б12: Овој витамин е неопходен за производство на црвени крвни зрнца, нервна функција и метаболизам на клетките во телото.
• Фосфор: Овој минерал е многу важен за цврстината на нашите коски и заби.
• Селен: Истражувањата покажаа дека помага во нормалниот раст на телото, а може да помогне и во спречувањето на некои видови рак.
• Омега-3: Веројатно сте слушнале за оваа киселина. Тоа е многу корисна масна киселина. Омега-3 може да го намали ризикот од смрт, особено од срцеви заболувања.

Го намалува ризикот од срцеви заболувања

Студиите покажуваат дека јадењето мрсна риба, како што е лососот, најмалку двапати неделно (околу 100 грама по порција) може да го намали ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар, ненадејна срцева смрт и конгестивна срцева слабост.

Особено ако јадете преработено месо како сланина и колбаси, здравствените придобивки се уште поголеми ако ги замените со здрав извор на протеини како риба.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Но, бидете сигурни дека сте свесни за овој ризик.

Сè е во ред и може да има мал ризик. Кога зборуваме за риби, главната работа за која мора да бидеме свесни е содржината на жива .

Ајкулите се големи риби кои се на врвот на синџирот на исхрана во океанот. Овие големи риби јадат помали риби. Живата во телата на тие помали риби се акумулира во телата на овие поголеми риби. Затоа ајкулите имаат релативно високи нивоа на жива во споредба со другите помали риби.

Иако ризиците од жива генерално се сметаат за ниски во споредба со придобивките од јадење риба, редовното јадење риба што содржи високо ниво на жива може да доведе до труење со жива . Но, има добри вести. Темелното готвење на рибата може да ја намали количината на жива во неа за околу 30%.

Многу е важно бремените жени и малите деца целосно да избегнуваат јадење туна. Ова е затоа што високите нивоа на жива можат да го оштетат развојот на мозокот и нервниот систем на бебето. Дури и мајките што дојат треба да разговараат со својот лекар за ова и да побараат совет.

Дури и за здрав возрасен човек, не е добра идеја често да јаде големи количини риба. Јадењето риба умерено, повремено, е најбезбедната опција.

Која е хранливата вредност на туната?

Да видиме какви хранливи факти содржи парче туна со тежина од околу 85 грама (3 унци).

Како правилно и вкусно да се приготви риба?

Вкусот на јагулата обично се опишува како густ, месен вкус со малку сладок вкус. Многу луѓе не сакаат да јадат риба поради нејзиниот „рибен мирис“. Меѓутоа, бидејќи јагулата нема толку силен рибен мирис, дури и оние кои не ја сакаат рибата можат да уживаат во неа. Нејзиното месо е густо, како стек, и не се распаѓа лесно како другите риби.

За најдобар вкус, рибата што ја купувате треба да биде свежа. Свежото парче риба треба да биде малку цврсто на допир и да се враќа во форма кога ќе го притиснете со прстот. Ако купувате замрзната риба, проверете дали има коцки мраз на неа. Коцките мраз значат дека рибата била замрзната долго време или била одмрзната и повторно замрзната. Ако тоа се случи, вкусот ќе се намали.

Како да се готви?

Најдобро е свежата риба да се готви и јаде што е можно поскоро откако ќе ја купите, бидејќи брзо се расипува. Чувајте ја свежата риба во најстудениот дел од фрижидерот, под другата храна. Замрзнатата риба треба да се одмрзне пред готвење. Најдобриот начин да ја одмрзнете е да ја оставите во фрижидер преку ноќ. Брзо, можете да ја одмрзнете во сад со ладна вода или во микробранова печка на поставката „одмрзнување“.

Постојат многу начини за готвење туна. Најпопуларните методи се печење на скара, пржење во тава и печење на скара. Бидејќи оваа риба има благ вкус, лесно е да се зачини со кој било зачин или сос што ви се допаѓа.

Важно е, како и за секоја риба, да ги готвите тортелините додека внатрешната температура не достигне 145 степени Фаренхајт (145°F).Треба да биде добро сварено. Добро сварено парче риба треба да биде целосно непроѕирно бело одвнатре, а парчињата треба лесно да се одвојат кога ќе се прободат со вилушка.