Што се јаглехидрати? Дали на нашите тела навистина им се потребни?

Здраво! Како сте? Денес ќе зборуваме за нешто што го добиваме од нашата храна, што е многу важно за нашето тело. Тоа се јаглехидратите . Можеби сте го слушнале ова име некаде, нели? Можеби некој лекар го кажува, или можеби сте го слушнале во весник или на телевизија додека зборуваат за таква храна. Па, што се овие јаглехидрати? Дали на нашите тела навистина им се потребни? Ајде да зборуваме за сето ова многу едноставно, на начин што е лесен за разбирање. Не плашете се, ќе зборувам за ова како да разговарам со пријател, без да користам големи зборови.

Што се јаглехидрати?

Едноставно кажано, јаглехидратите се една од трите главни хранливи материи во храната што ја јадеме. Другите две се протеини и масти . Можеби сте слушнале за овие имиња. Значи, овие јаглехидрати се главната работа што му дава енергија на нашето тело, односно главната работа што му дава енергија . Исто како бензинот за автомобилот или електричната енергија за светлото, јаглехидратите се за нашето тело. Ни треба енергија за трчање, скокање, размислување, работа, па дури и дишење. Таа енергија најчесто се добива од овие јаглехидрати.

Замислете, кога јадете нешто наутро и одите на училиште или во канцеларија, имате енергија да работите цел ден. Овие јаглехидрати се од голема помош во обезбедувањето на таа енергија.

Дали постојат видови на јаглехидрати?

Да, постојат два главни вида јаглехидрати. Исто како што постојат два вида грашок (се смее). Ајде да видиме што се тие:

1. Шеќери: Ова се јаглехидрати кои обезбедуваат брза енергија за телото.

2. Скроб и влакна: Овие му обезбедуваат енергија на телото побавно, но помагаат да се одржи енергијата во подолг временски период.

Сега, да разговараме за секој од овие типови подетално ?

Шеќери - брза енергија!

Кога велиме „шеќер“, веднаш помислуваме на шеќерот што го ставаме во чајот, нели? И тоа е еден вид шеќер. Ги нарекуваме и прости јаглехидрати . Бидејќи нивната молекуларна структура е многу едноставна, тие лесно се апсорбираат од телото и се претвораат во енергија.

Каде се овие шеќери?

• Овошје: Овошјето како мангото, бананите и папајата природно содржат шеќер. Тие се многу добри.
• Млеко и млечни производи: Млекото и јогуртот, како и млечните производи, содржат еден вид шеќер наречен „(лактоза).“
• Шеќери што ги додаваме во храната: Овој шеќер се наоѓа во работи како шеќер додаден во чај и кафе, слатки јадења, колачи, бисквити, карамели и чоколадо.
• Засладени пијалоци: Различни засладени пијалоци достапни во продавниците исто така содржат многу шеќер.

Овие видови шеќер му даваат на телото брз поттик на енергија. Само помислете, кога се чувствувате уморни, јадењето парче овошје може да ве освежи. Сепак, консумирањето премногу шеќер, особено преработен шеќер, не е добро за телото. Може да доведе до зголемување на телесната тежина и расипување на забите. Затоа, најдобро е да јадете храна што содржи природни шеќери, како што е овошјето.

Комплексни јаглехидрати - скроб и влакна - Здрав извор на енергија што лесно се вари!

Овие се нарекуваат сложени јаглехидрати . Бидејќи се составени од многу едноставни молекули на шеќер поврзани заедно, како долги синџири. Како ѓердан направен од многу бисери нанижани заедно. Значи, на телото му треба време да ги свари. Но, тоа е добро, бидејќи тогаш телото добива енергија постепено, а не одеднаш. Така можете да останете гладни долго време.

Скробови

Скробот е честа состојка во нашите главни оброци.

Каде е овој скроб?

• Зрна: Ориз (бел ориз, кафеав ориз), хељда, овес, јачмен, леб (особено леб со трици), тестенини, тестенини, итн.
• Видови компири: компири, слатки компири, маниока и јам.
• Некои зеленчуци и мешунки: Работи како пченка, грашок и леќа исто така содржат скроб.

Овие скробни намирници ни даваат енергија што ни е потребна за да работиме во текот на денот.

Влакна

Влакната се исто така еден вид сложени јаглехидрати. Но, посебноста кај ова е што нашите тела не можат целосно да ги сварат овие влакна. „Тогаш зошто да ги јадеме?“ можеби се прашувате. Иако влакната не се сварливи, тие имаат многу придобивки за нашите тела!

Кои се придобивките од растителните влакна?

• Одржува правилно функционирање на цревата: Ги намалува проблемите како што е запек.
• Дава чувство на ситост: Ова помага во контролата на прејадувањето и помага во контролата на телесната тежина.
• Помага во контролата на нивото на шеќер во крвта: Ова е особено важно за луѓето со дијабетес.
• Исто така, помага во намалување на нивото на холестерол во крвта.

Каде се овие влакна?

• Овошје: Особено овошје што се јаде со кора (како јаболка и круши).
• Зеленчук: Речиси сите зеленчуци, како што се зеленчукот, гравот, морковите и цвеклото, содржат влакна.
• Цели зрна: кафеав ориз (црвен ориз), леб со трици, овес.
• Јаткасти плодови и храна направена од јаткасти плодови: леќа, наут, зелен грав, грашок.

Па, разбираш ли? Шеќерот, скробот и влакната се јаглехидрати. Но, придобивките што секој вид им ги обезбедува на нашите тела и начинот на кој тие функционираат се малку различни.

Како нашето тело ги користи јаглехидратите? - Мала приказна!

Добро, сега да видиме како овие јаглехидрати што ги јадеме се претвораат во енергија во телото. Ова е како мала приказна.

1. Внесување храна во уста и нејзино џвакање: Кога јадеме храна што содржи јаглехидрати (на пример, парче ориз или парче овошје), плунката во устата почнува да ја вари.

2. Патување до желудникот и цревата: Оваа храна потоа оди во желудникот, а оттаму во тенкото црево. Тука јаглехидратите главно се варат и се претвораат во гликоза, нивната наједноставна единица. Замислете, исто како што сечеме големо парче дрво на мали парчиња, големите молекули наречени јаглехидрати се разградуваат на мали молекули на гликоза.

3. Апсорпција на гликоза во крвта: „Гликозата“ формирана на овој начин потоа се апсорбира во нашата крв од цревата. Потоа нивото на шеќер во крвта малку се зголемува. Ова е нормално.

4. Улогата на инсулинот: Кога нивото на „(Гликоза)“ во крвта се зголемува на овој начин, орган наречен „ (Инсулин) “ во нашето тело произведува хормон наречен „(Инсулин)“. Овој „(Инсулин)“ е многу важна личност. Тој е како клуч.

5. Енергија за клетките: „(Инсулинот)“ е она што ги отвора вратите на најмалите делови од нашето тело , клетките , и помага „(Гликозата)“ во крвта да влезе во клетките. „(Гликозата)“ што влегува во клетките е она што го користиме како енергија. Таа е како гориво за милијардите ситни мотори во нашето тело.

Што се случува со вишокот гликоза?

Кога јадеме повеќе јаглехидрати отколку што ни е потребно, вишокот гликоза прво се складира во нашиот црн дроб и мускули како гликоген . Ова е како пауер банка. Може да се користи подоцна кога ни треба енергија. Меѓутоа, ако остане вишок гликоза откако тие резерви ќе се наполнат, таа се складира во телото како маст. Затоа некои луѓе велат дека јадењето премногу јаглехидрати ве прави дебелеечки. Има вистина во тоа, но зависи од видот на јаглехидрати што ги јадеме, количината и нашето ниво на активност.

Па, зошто ни се важни јаглехидратите? Што се добри јаглехидрати?

Сега веројатно разбирате дека јаглехидратите се неопходни за нашите тела.

• Главен извор на енергија: Нашиот мозок и централниот нервен систем ја добиваат својата енергија главно од „(глукоза)“. Ова значи дека јаглехидратите се неопходни за работи како што се размислување, учење и правилно помнење.
• За физичка активност: Јаглехидратите обезбедуваат енергија за сè што правиме, без разлика дали станува збор за трчање, скокање или вежбање.
• Предности на влакната: Како што дискутиравме претходно, влакнестите јаглехидрати имаат многу придобивки за нашето здравје.

Како да изберете добри јаглехидрати?

Ова е најважното нешто. Не сите јаглехидрати се создадени еднакви. Треба да се обидеме да јадеме сложени, влакнести и хранливи јаглехидрати.Избери.

• Изберете интегрални житарки: леб со трици наместо бел леб, кафеав ориз наместо бел ориз, хељда, овес итн. Овие се богати со растителни влакна и витамини.
• Овошје и зеленчук: Вклучете неколку видови овошје и зеленчук во вашата исхрана секој ден. Тие се полни со природни шеќери, влакна, витамини и минерали.
• Мешункасти растенија: Јадете редовно работи како леќа, наут, зелен грав и грашок. Тие се добар извор на протеини, како и јаглехидрати.
• Ограничете го шеќерот и слатката храна: Намалете го внесот на работи како колачи, бисквити, карамела, сладолед и засладени пијалоци колку што е можно повеќе. Ова се само празни калории без хранлива вредност.

Замислете, ако јадете овес со млеко и овошје наутро, тоа ќе ви даде добар почеток на денот, растителни влакна и витамини. А ако јадете црвен ориз со зеленчук, леќа и риба за ручек, тоа е исто така многу избалансиран оброк.

Некои заблуди за јаглехидратите и вистината

Понекогаш во општеството постојат заблуди за јаглехидратите. Ајде да го разгледаме тоа.

• „Сите јаглехидрати ве дебелеат“: Ова не е сосема точно. Како што дискутиравме претходно, проблемот лежи во видот и количината на јаглехидрати што ги јадеме. Јадењето премногу работи како слатки и брашно може да доведе до зголемување на телесната тежина. Но, јадењето умерена количина на добри јаглехидрати како интегрални житарки, овошје и зеленчук нема да го стори тоа.
• „Елиминирањето на сите јаглехидрати од вашата исхрана е добро за вашето здравје “: Ова е исто така заблуда. На нашите тела, особено на нашиот мозок, им се потребни јаглехидрати за енергија. Целосното исклучување на јаглехидратите може да доведе до замор, главоболки и тешкотии при концентрација. Важно е да се изберат вистинските јаглехидрати и да се јадат во вистински количини.

Запомнете, ниедна храна не може да се етикетира како „добра“ или „лоша“. Она што е важно е рамнотежата и умереноста.

Да се ​​потсетиме за што зборувавме во еден здив. (Порака за носење дома)

Добро, денес многу зборувавме за јаглехидратите, нели? Сега да резимираме сè малку и да се потсетиме.

• Јаглехидратите се главната хранлива материја што му дава енергија на нашето тело, како бензинот за автомобил.
• Постојат два главни вида јаглехидрати: шеќер (брза енергија) и скроб/влакна (бавна, долготрајна енергија).
• Нашите тела ги разградуваат јаглехидратите во гликоза , која, со помош на хормонот инсулин, им обезбедува енергија на клетките.
• Изборот на добри јаглехидрати е многу важен. Целозрнести житарки, овошје, зеленчук и мешунки се најдобриот избор.
• Ограничете ја храната и пијалоците што содржат шеќер, како и рафинираните јаглехидрати колку што е можно повеќе.
• Не е добра идеја целосно да ги елиминирате јаглехидратите од вашата исхрана.Јадењето балансирана, соодветна количина на добри јаглехидрати е важно за здрав живот.

Значи, се надевам дека денес јасно ги разбирате јаглехидратите. Кога ќе го погледнете вашиот чинија, сега знаете кои јаглехидрати се во него и колку се важни за телото. За да останеме здрави, многу е важно да бидеме свесни што јадеме. Доколку имате дополнителни прашања, не заборавајте да прашате нутриционист или лекар.

` Јаглехидрати, шеќер, скроб, гликоза, инсулин, енергија, здрава храна`