Дали јадењето свинско месо е навистина добро за вашето тело? Ајде да откриеме со сигурност!

Свинското месо е храна што многумина од нас уживаат да ја јадат, особено за време на празници. Сепак, често слушаме приказни како „јадењето свинско месо не е добро за телото“, „го зголемува холестеролот“. Па, дали свинското месо е навистина добро за телото? Или е лошо? Можеби сте збунети поради различните мислења за ова. Добро, денес ќе разговараме за ова јасно и едноставно.

Дали свинското месо е вид „црвено месо“?

Иако свинското месо често се нарекува „другото бело месо“, научно кажано , свинското месо е еден вид црвено месо, исто како говедското и козјото месо. Прво треба да го разбереме ова.

Иако многу луѓе ширум светот јадат свинско месо, некои религии, како што се исламот и јудаизмот, ја забрануваат конзумацијата на свинско месо. Бидејќи е вид црвено месо, постои општо мислење дека свинското месо е нездраво. Меѓутоа, ако го избереме правилно, го зготвиме правилно и го јадеме умерено, свинското месо може да биде многу здрава храна. Размислете, добро избраното парче свинско месо (свинско филе) може да биде посно како пилешки гради.

Да ги разгледаме хранливите вредности содржани во свинското месо.

Свинското месо не е само вкусно јадење, туку е и одличен извор на хранливи материи. Да видиме што содржат 100 грама варено свинско месо.

Покрај ова, свинското месо е добар извор на многу други витамини и минерали кои се неопходни за нашето тело.

• Протеини: Богато со висококвалитетни протеини.
• Витамини од групата Б: Тиамин (витамин Б1) , ниацин (витамин Б3) , витамин Б6 и витамин Б12 се особено изобилни. Всушност, свинското месо содржи повеќе тиамин од другите црвени меса како говедското и козјото. Овие витамини од групата Б се неопходни за производство на нашите крвни клетки и функцијата на мозокот.
• Железо: Свинското месо е одличен извор на железо, особено хем железо, кое лесно се апсорбира од нашите тела.
• Цинк: Цинкот е многу важен за зајакнување на имунолошкиот систем.
• Селен: Селенот е неопходен за правилно функционирање на нашата тироидна жлезда. Добро сварено парче свинско месо може да ги обезбеди речиси сите наши дневни потреби за селен.

Кои се здравствените придобивки од јадењето свинско месо?

Поради хранливите својства што ги дискутиравме претходно, можеме да добиеме неколку здравствени придобивки со додавање на правилно подготвено свинско месо со ниска масленост во нашата исхрана во умерени количини.

Одржување и раст на мускулите

Висококвалитетниот протеин во свинското месо е една од најдобрите состојки за градење нови мускули во нашите тела. Како што старееме, нашата мускулна маса природно се намалува. Кога оваа состојба станува сериозна, може дури и да доведе до состојба наречена саркопенија . Ова е прекумерно губење на мускулите.

Подобрена мускулна функција

Свинското месо содржи аминокиселина наречена бета-аланин . Ова му помага на нашето тело да произведе соединение наречено карнозин . Карнозинот е многу важен за мускулната функција.

Истражувањата покажаа дека земањето додатоци на бета-аланин во тек на 4-10 недели ги зголемува нивоата на карнозин во мускулите за 40-80%. Се смета дека ова зголемено ниво на карнозин е поврзано со фактот дека луѓетоИсто така, е откриено дека е поврзано со намален замор и зголемена мускулна функција.

Да бидеме свесни и за ризиците од јадење свинско месо.

Заедно со придобивките, постојат и некои ризици за кои треба да бидеме свесни кога јадеме свинско месо. Ако сме свесни за нив, можеме безбедно да уживаме во свинското месо.

Натриум (сол) и заситени масти

Иако свинското месо е здраво, некои производи од свинско месо може да содржат многу натриум (сол) и заситени масти . И двете работи се работи што треба да ги контролираме во здравата исхрана. Овие се особено чести кај сушените/преработените производи од свинско месо како сланина, колбаси и шунка.

Ако мора да го контролирате внесот на сол поради состојби како што се висок крвен притисок или срцеви заболувања, секогаш кога е можно, изберете посно, непреработено свинско месо. Кога одите во продавница, мудро е да изберете посно, бело месо.

Исто така, начинот на кој го готвите свинското месо влијае на содржината на маснотии. Наместо пржење во длабоко масло, користете методи како печење на скара, печење во рерна или печење .

Болести предизвикани од паразити

Ова е она за што треба најмногу да се грижиме. Јадењето сурово или недоволно зготвено свинско месо може да предизвика паразитски инфекции.

1. Свинска тенија (Taenia solium): Ова е паразит кој живее во нашите црева. Иако најчесто е безопасен, во некои случаи, јајцата на овие црви можат да предизвикаат болест наречена цистицеркоза . Ако ова влијае на мозокот, може да предизвика сериозни состојби како што е епилепсија.

2. Трихиноза: Ова е инфекција предизвикана од вид на тркалезен црв наречен Трихинела . Иако симптомите обично се благи (треска, болки во мускулите, дијареја), понекогаш може да биде фатална, особено кај постари лица.