Ајде да дознаеме повеќе за салмонелата. Уште една причина за проблеми со желудникот!

Значи, дали одеднаш ви се појави стомачен проблем и моравте да останете на тоалет цел ден? Ве боли стомакот, а може да имате и треска и повраќање. Причината за многу такви болести може да биде бактерија наречена салмонела. Денес, ајде да разговараме за тоа што е салмонела, зошто се јавува, како да ја избегнете и кои се симптомите. Ова е прилично честа појава, па затоа вреди да се знае точно.

Што е салмонела? Едноставно кажано...

Едноставно кажано, салмонелата е вид на бактерија . Кога оваа бактерија ќе влезе во нашето тело, таа предизвикува стомачни тегоби и дијареја. Обично ова го нарекуваме „салмонелоза“. Поточно, ова е воспаление на желудникот и цревата предизвикано од труење со храна, односно гастроентеритис. Ова е еден од главните видови на труење со храна предизвикано од бактерии во земји како Америка.

Постојат неколку видови на бактерии салмонела. Некои видови предизвикуваат и други болести, како што е тифусна треска. Но, типот за кој зборуваме денес, кој предизвикува стомачни тегоби, е најчест.

Што се случува со вашето тело ако се заразите со салмонела?

Замислете дека оваа бактерија салмонела влегува во вашето тело преку храна или вода. Нашата желудочна киселина и нашиот имунолошки систем се борат против овие бактерии. Меѓутоа, ако бројот на бактерии што влегуваат се зголеми или ако одбраната на нашето тело е ослабена, оваа бактерија може да ги заобиколи и да предизвика болест.

Оваа бактерија салмонела оди директно во нашите црева. Таму, ги напаѓа и уништува клетките што го обложуваат внатрешниот ѕид на цревата. Кога тоа ќе се случи, нашите тела не се во состојба правилно да апсорбираат вода. Тогаш се јавуваат болки во стомакот, а водата што телото не може да ја апсорбира се јавува како дијареја.

Кој е изложен на поголем ризик од развој на салмонела?

Секој може да се зарази со салмонела. Сепак, некои луѓе имаат поголема веројатност да ја добијат, или ако ја добијат, може да биде потешка. Ајде да погледнеме кои се тие:

• Луѓето кои работат со или се во близина на одредени животни се изложени на поголем ризик: особено оние кои работат со животни како кокошки, патки, желки и гуштери.
• За оние кои земаат антациди или кои неодамна земале антибиотици: Антацидите што се користат за гастритис ја намалуваат киселоста на желудникот. Ова го олеснува преживувањето на бактериите салмонела. Исто така, кога се користат антибиотици, добрите бактерии во нашите црева се уништуваат, што го олеснува растот на лошите бактерии.
• Луѓе со воспалително заболување на цревата (IBD): Бидејќи цревата се оштетени од IBD, тие имаат поголема веројатност да бидат инфицирани со бактерии Salmonella.
• За деца под 5 години:Малите деца лесно се разболуваат бидејќи нивниот имунолошки систем сè уште не е целосно развиен.

Исто така, постојат луѓе кои се изложени на поголем ризик од развој на сериозни состојби од инфекција со салмонела:

• Лица над 65 години и бебиња под 12 месеци.
• Луѓе со ослабен имунолошки систем: Ова значи луѓе со ХИВ, оние кои се на лекување од рак (хемотерапија) или оние чиј имунолошки систем е ослабен поради друга болест или лекови.
• Луѓе со српеста анемија: Салмонелата може да предизвика инфекција на коските наречена остеомиелитис. Ова е ретка компликација.

Колку е честа салмонелата?

Салмонелата е едно од најчестите труења со храна. Се проценува дека повеќе од еден милион луѓе само во Соединетите Американски Држави заболуваат од салмонела секоја година. Илјадници од нив се хоспитализирани, а мал број умираат. Оваа ситуација може да се забележи и во нашата земја, особено ако не внимаваме на нашите хигиенски навики за храна и пијалоци.

Кои се главните причини за ширење на салмонела?

Салмонелата се шири преку многу прехранбени производи. Путер од кикирики, спакувано месо, замрзната храна, овошје и зеленчук итн. Салмонелата може да се шири и преку домашни миленици како што се желки, гуштери, кокошки, ежови и заморчиња.

Кои се симптомите на труење со салмонела?

Симптомите на салмонела може да се појават во рок од неколку часа до неколку дена по влегувањето во телото. Овие симптоми главно влијаат на нашиот желудник и црева. Тие се:

• Дијареа: Понекогаш може да биде крвава.
• Треска.
• Болки во стомакот или грчеви.
• Гадење и повраќање.
• Главоболка .

Може да имате еден или повеќе од овие симптоми. Не секој ќе ги доживее истите симптоми.

Важно: Ако имате дијареја со крв или ако имате треска повеќе од два или три дена, дефинитивно треба да посетите лекар.

Дали секогаш повраќате кога имате салмонела?

Не. Не секој повраќа. Најчесто, ќе видите дијареја и треска. Но, некои луѓе може да доживеат и повраќање.

Како изгледа столицата кога имате салмонела?

Кога е присутна салмонела , столицата е обично воденаста и може да биде честа. Понекогаш, може да видите малку крв во столицата. Доколку имате такво крварење, најдобро е да побарате лекарски совет.

Што предизвикува салмонела?

Труењето со салмонела е предизвикано од бактеријата Салмонела.Кога оваа бактерија ќе влезе во нашето тело, ако има повеќе отколку што одбранбениот систем на нашето тело може да уништи, се јавува инфекција. Тогаш се јавуваат проблеми со желудникот како треска и дијареја.

Бактериите салмонела живеат во цревата на луѓето и животните. Сепак, тие можат да се најдат и во работите што ги јадеме, пиеме и допираме. На пример:

• Сурови јајца и лушпи од јајца.
• Сурово месо, морска храна и живина.
• Зеленчук и овошје (доколку се користат без темелно миење).
• Непастеризирано млеко или сирење.
• Непрочистена вода.
• Крзното, пердувите, лушпите, кожата и изметот на животните. И местата каде што живеат животните.
• Ако некој е заразен со салмонела, од местата што ги допрел.

Како се пренесува салмонелата?

Главните начини за добивање салмонела се преку јадење недоволно зготвена храна и непочитување на соодветни хигиенски практики при подготовка на храна. На пример:

• Јадење сурово или недоволно зготвено месо, живина, морска храна или јајца.
• Јадење зеленчук и овошје контаминирано со бактерии (неизмиено).
• Пиење контаминирана вода или непастеризирано млеко.
• Немиење на рацете темелно при подготовка и јадење храна.

Може да се шири и од животни и луѓе кои се заразени со салмонела. Ако допрете животно, а потоа ја допрете устата со таа рака, можете да ја добиете бактеријата. Секое животно може да има инфекција со салмонела, или бактеријата може да биде на нивното крзно, пердуви, лушпи или кожа. Примери:

• Водоземци (жаби, жаби).
• Влекачи (желки, гуштери, змии).
• Птици (кокошки, патки, мисирки, диви птици).
• Фармски животни (говеда, кози, овци, свињи).
• Домашни миленици (кучиња, мачки, птици, мали животни).

Која храна содржи најмногу салмонела?

Иако секоја сурова храна може да содржи салмонела, повеќето луѓе ја добиваат од недоволно зготвена живина или јајца.

Дали салмонелата има мирис?

Не. Бактериите салмонела немаат препознатлив мирис. Храната контаминирана со салмонела обично изгледа и мириса нормално. Затоа треба да бидете внимателни.

Дали салмонелата е заразна болест?

Да, салмонелата е заразна. Можете да ја добиете од некој друг, па дури и од вашето домашно милениче. Ако одите во тоалет додека сте болни и не ги миете рацете темелно, можете да ја пренесете бактеријата на други луѓе, вклучително и на храната што ја допирате.

Како да препознаете салмонела?

Инфекцијата со салмонела може да се дијагностицира со тестирање на примерок од столица, крв или друг примерок. Вашиот лекар ќе ве прегледа и ќе ве праша за вашите симптоми и здравствена историја.

Кои тестови се користат за откривање на салмонела?

• Тест на примерок од столицата:Обично можете да го земете овој примерок дома. Вашиот лекар ќе ви даде чисто шише и упатства како да го земете примерокот. Во лабораторијата, примерокот се тестира за бактерии салмонела.
• Крвен примерок: Лекарот ќе земе мала количина крв од вашата рака со помош на игла. Лабораторијата ќе го провери (култивира) примерокот од крв за да види дали расте бактеријата Salmonella.
• Други примероци: Вашиот лекар може да ја тестира и вашата урина или примерок од рана за да побара салмонела.

Како се лекува салмонелата?

Најчесто, салмонелата не се лекува со специфични лекови. Меѓутоа, ако вашата болест е тешка или сте изложени на ризик од компликации, вашиот лекар може да ви препише антибиотици. Ако имате тешка дијареја, можеби ќе треба да бидете хоспитализирани.

Најважно е да пиете многу вода и течности. Ако сте дехидрирани, вашиот лекар може да ви даде течности преку интравенска инфузија (така се нарекува физиолошки раствор ).

Кој е лекот за салмонела?

Доколку ви се потребни антибиотици за инфекција со салмонела, вашиот лекар може да ви препише лекови како овие:

• Ципрофлоксацин
• Цефтриаксон
• Триметоприм-сулфаметоксазол (TMP/SMX)
• Азитромицин

Предупредување: Никогаш не земајте антибиотици сами без консултација со лекар. Тоа може да предизвика други проблеми.

Како да се справат со симптомите на салмонела?

Најважниот начин за справување со симптомите на салмонела е да се пијат многу течности за да се спречи дехидрација. Течностите што можат да помогнат во спречувањето на дехидрација вклучуваат:

• Вода
• Спортски пијалоци (бидејќи содржат сол и шеќер)
• 100% овошен сок разреден со вода
• Чорба
• Раствори за орална рехидратација (на пр., Jeevani, Pedialyte)

Лековите што се издаваат без рецепт, како што се лоперамид (Имодиум) и бизмут субсалицилат (Пепто-Бизмол, Каопектат), можат да им помогнат на возрасните со дијареја. Сепак, не ги давајте овие лекови против дијареја на мали деца и доенчиња без претходно да разговарате со педијатар.

Дали салмонелата исчезнува сама по себе?

Да, најчесто, салмонелата ќе исчезне сама по себе во рок од неколку дена. Но, ќе мора да издржите некои од симптомите неколку дена. Најважно е да пиете многу течности за да избегнете дехидрација.

Како да се избегне салмонела?

Можете значително да го намалите ризикот од заразување со салмонела со следење на безбедни практики за подготовка на храна и со тоа што ќе бидете внимателни при интеракција со животни.

Безбедни методи за подготовка на храна за намалување на ризикот од салмонела

Бактериите салмонела можат да се уништат со темелно готвење и пастеризирање на храната. Еве неколку работи што можете да ги направите за да го намалите ризикот од салмонела при подготовка на храна:

• Ако си болен, не готви за други.
• Секогаш темелно мијте ги рацете со сапун по користење на тоалетот.
• Темелно измијте ги рацете пред да подготвувате храна, пред да јадете храна и по подготовката на храната.
• Темелно измијте ги површините за подготовка на храна, приборот за јадење и приборот за јадење пред и по употреба.
• Храната темелно згответе ја на безбедна температура пред јадење.
• Не допирајте друга храна додека ракувате со сурово месо, живина, морска храна или јајца. Правејќи го тоа, може да се шират бактерии.
• Темелно измијте го зеленчукот и овошјето пред сечење, јадење или готвење, или отстранете ја кората.
• Ставете го месото, живината и морската храна во фрижидер или замрзнувач што е можно поскоро.
• Не јадете или пијте непастеризирано млеко или храна направена со непастеризирано млеко.
• Не пијте непречистена вода ниту јадете храна подготвена со непречистена вода. Ако не сте сигурни дали водата е безбедна (на пример, кога патувате), користете флаширана вода за пиење и готвење.

Безбедно ракување со животни за намалување на ризикот од салмонела

Секое животно може да има инфекција со салмонела, или бактеријата може да се најде на нивното крзно, пердуви, лушпи или кожа. Заразените животни не секогаш изгледаат болно. Кокошките, патките, желките и гуштерите се животните кои се најмногу изложени на ризик од пренесување на инфекција со салмонела.

Еве неколку работи што можете да ги направите за да се заштитите од бактериите салмонела што доаѓаат од животни:

• Темелно измијте ги рацете со сапун и вода откако ќе допрете животни (вклучувајќи ги и домашните миленици), нивната храна, чинии за вода, кутии за отпадоци, измет, кафези или играчки.
• Откако ќе допрете животни, не им ги допирајте устите и не ги ставајте рацете во уста. Не им го допирајте крзното, пердувите, лушпите или кожата.
• Ако вашиот имунолошки систем е слаб или имате над 65 години или помалку од 5 години, не треба да се приближувате до животни кои се изложени на висок ризик.
• Не јадете или пијте вода во близина на животни со висок ризик или каде што живеат.
• Доколку е можно, чистете го живеалиштето на вашето домашно милениче (како што е аквариум или кафез) на отворено. Никогаш не мијте го кафезот, играчките или чиниите со храна на вашето домашно милениче во кујнскиот мијалник.

Што можам да очекувам ако добијам салмонела?

Салмонелата е обично самоограничувачка болест.Ова значи дека по неколку дена симптоми, ќе се опоравите без третман. Во повеќето случаи, можете да се справите со тоа дома додека не се опоравите.

Меѓутоа, ако имате компромитиран имунолошки систем, ако имате српеста анемија или ако се разболите од салмонела, вашиот лекар ќе ве лекува со антибиотици.

Колку долго трае салмонелата?

Симптомите на салмонела обично траат помеѓу четири и седум дена . Доколку симптомите не се подобрат по три дена, консултирајте се со вашиот лекар.

Кои се компликациите од салмонела?

Салмонелата може да предизвика компликации како што се:

• Дехидратација: Дехидратацијата може да се појави кога се губи многу течност од телото поради повраќање или дијареја. Ова може да биде опасно по живот доколку не се лекува правилно.
• Бактериемија и сепса: Доколку бактеријата салмонела влезе во крвотокот, може да се прошири на други делови од телото и да предизвика опасни инфекции. Сепсата е екстремен, животозагрозувачки одговор на телото на инфекција.
• Остеомиелитис: Ретка инфекција на коските. Луѓето со српеста анемија имаат поголема веројатност да ја развијат.
• Реактивен артритис: Воспаление на зглобовите, очите и уринарниот тракт се јавува како одговор на имунолошкиот систем по инфекција.

Може ли да се умре од салмонела?

Да, салмонелата може да биде фатална ако се прошири на други делови од телото или предизвика сепса. Сепак, тоа е многу ретко. Само околу 420 луѓе умираат од инфекции со салмонела во Соединетите Американски Држави од милиони случаи. Затоа, немојте непотребно да се вознемирувате, но важно е да бидете внимателни.

Кога треба да одам на лекар?

Ако симптомите не се подобрат во рок од неколку дена, треба да посетите лекар. Ако имате сериозни симптоми или знаци на дехидратација, веднаш треба да одите во болница во итна помош. Ваквите симптоми вклучуваат:

• Висока треска.
• Крв во столицата.
• Често повраќање, неможност за задржување на храна и пијалоци.
• Темна урина или помалку урина од вообичаеното.
• Сува уста и грло.
• Чувство на вртоглавица при стоење.

Кои прашања треба да му ги поставам на лекарот?

Кога ќе посетите лекар, можете да поставите вакви прашања:

• Како можам да ги контролирам симптомите дома?
• Кој е најдобриот начин да останете хидрирани?
• Што треба да направам ако моите симптоми се влошат или се променат?
• За кои симптоми треба да ве повикам или да одам во собата за итни случаи?

Конечно, работи што треба да се запомнат

Труењето со салмонела е честа појава. Иако може да биде малку непријатно, обично не е сериозна состојба.Пијте многу течности и не двоумете се да посетите лекар ако не се чувствувате подобро за неколку дена. Ако имате ослабен имунолошки систем или сте изложени на поголем ризик од компликации од салмонела, прашајте го вашиот лекар за земање антибиотици за лекување на инфекцијата. Практикувањето добра безбедност на храната и лична хигиена е најдобриот начин да се избегне заболување.

` Салмонела, салмонела, труење со храна, дијареја, стомачни тегоби, бактерии, безбедност на храната