നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണോ? ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെ ഇത് എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാം (കുറഞ്ഞ പൊട്ടാസ്യം ഭക്ഷണക്രമം)

നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണെന്ന് ഡോക്ടർ പറഞ്ഞോ? അദ്ദേഹം അത് പറയുമ്പോൾ അൽപ്പം പേടി തോന്നുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട. രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്ന ഈ അവസ്ഥയെ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി ഹൈപ്പർകലീമിയ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെയും ഡോക്ടർ നൽകുന്ന ഉപദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെയും ഇത് ഏറ്റവും നന്നായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും. ഇതിനെക്കുറിച്ച് ലളിതമായും വ്യക്തമായും സംസാരിക്കാം.

പൊട്ടാസ്യം നമുക്ക് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങൾക്ക് അത്യാവശ്യമായ ഒരു ധാതുവാണ് പൊട്ടാസ്യം. ഇത് നമ്മുടെ പേശികളെ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

പക്ഷേ, മറ്റെന്തിനെയും പോലെ, അമിതമായ പൊട്ടാസ്യം ഒരു പ്രശ്നമാകാം. പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ വൃക്കകൾ ദുർബലമാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യം മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയില്ല. അപ്പോഴാണ് രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് ഉയരുന്നത്. ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ അപകടകരമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു ശരാശരി മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് പ്രതിദിനം ഏകദേശം 4,700 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം ആവശ്യമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഹൈപ്പർകലീമിയ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പൊട്ടാസ്യം ഉപഭോഗം 2,000 മുതൽ 3,000 മില്ലിഗ്രാം വരെയായി പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം.

പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലുള്ള ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നമ്മൾ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത്?

പല പഴങ്ങളിലും, പച്ചക്കറികളിലും, ധാന്യങ്ങളിലും, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലാണ്. ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ 200 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനെ "ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

നമ്മൾ സാധാരണയായി പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ട പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടികയാണ് താഴെയുള്ള പട്ടിക.

അപ്പോൾ പൊട്ടാസ്യം കുറവുള്ള ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നമുക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുക?

വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ 200 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെ പൊട്ടാസ്യം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. എന്നാൽ ഓർക്കുക, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും നിയന്ത്രണമില്ലാതെ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല.

പൊട്ടാസ്യം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ബുദ്ധിപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനു പുറമേ, നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് ചില ലളിതമായ വഴികൾ ഇതാ.

1. ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വായിക്കുക

പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ എത്രമാത്രം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ലേബലിലെ "ന്യൂട്രിഷൻ ഫാക്‌ട്‌സ്" എന്ന വിഭാഗം നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും. ഇത് ഒരു ശീലമാക്കുക.

2. നിങ്ങൾ എടുക്കുന്ന അളവ് അളക്കുക.

പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണെങ്കിൽ പോലും, ഒരേസമയം വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അളവ് അളക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൈപ്പിടി ഉപയോഗിച്ച്.

3. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക.

ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം എന്നിവയിലെ ദ്രാവകത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ , വെള്ളം പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകുക . വേവിച്ച മാംസത്തിൽ നിന്ന് നീര് ഊറ്റി കളയുന്നതും നല്ലതാണ്.

4. പച്ചക്കറികൾ കുതിർത്ത് കഴുകുക (ലീച്ചിംഗ്)

ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു രീതിയാണ്. പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലായി അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാം.

1. ആദ്യം, പച്ചക്കറിയുടെ തൊലി പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക.

2. അടുത്തതായി, അതിനെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1/8 ഇഞ്ച്).

3. മുറിച്ച കഷണങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരം കഴുകുക.

4. ഇനി പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, 1 കപ്പ് പച്ചക്കറികൾ 10 കപ്പ് വെള്ളത്തിന് എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക.

5. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഓരോ 4 മണിക്കൂറിലും വെള്ളം മാറ്റുന്നത് കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.

6. കുതിർത്തതിനുശേഷം, വീണ്ടും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

7. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1 കപ്പ് പച്ചക്കറികൾക്ക് 5 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക.

8. അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം പൂർണ്ണമായും വറ്റിക്കുക.

5. ഉപ്പ് പകരക്കാർ ഒഴിവാക്കുക.

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ചിലർ ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകാൻ ടേബിൾ ഉപ്പിന് പകരം ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് വളരെ അപകടകരമാണ്. കാരണം ഈ ഉപ്പിന് പകരം സോഡിയം ക്ലോറൈഡിന് പകരം പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതായത് അവയിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലാണ്. പകരം, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി തുടങ്ങിയ വസ്തുക്കൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

മറക്കരുതാത്ത മറ്റു കാര്യങ്ങൾ

ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നൽകുന്ന ചികിത്സാ പദ്ധതി കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ടതും അത്യാവശ്യമാണ്.

• ചികിത്സാ പദ്ധതി പിന്തുടരുക: നിങ്ങളുടെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഡൈയൂററ്റിക്സ് (അല്ലെങ്കിൽ "വാട്ടർ ഗുളികകൾ") പോലുള്ള മരുന്നുകൾ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം. ഇവ നിങ്ങളുടെ വൃക്കകൾ കൂടുതൽ മൂത്രം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു, ഇത് അധിക പൊട്ടാസ്യം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം ബൈൻഡറുകൾ പോലുള്ള മരുന്നുകളും നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം. ഇവ നിങ്ങളുടെ മലം വഴി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക പൊട്ടാസ്യം നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഔഷധസസ്യങ്ങളും സപ്ലിമെന്റുകളും ഒഴിവാക്കുക: ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിക്കാതെ ഏതെങ്കിലും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, കഷായങ്ങൾ, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം, അല്ലെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവ കഴിക്കരുത്. ഇവയിൽ ചിലതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കാം.

ഇതുസംബന്ധിച്ച് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളോ ആശങ്കകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒറ്റയ്ക്ക് തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിച്ച് ഉപദേശം തേടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.