ഭാവിയിൽ നമ്മൾ എങ്ങനെ ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തും? (ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാവി)

ജീവൻ നിലനിർത്താൻ ഭക്ഷണം അത്യാവശ്യമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ 20 അല്ലെങ്കിൽ 30 വർഷത്തിനുള്ളിൽ എല്ലാവർക്കും ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം ലഭിക്കുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? നാമെല്ലാവരും ചിന്തിക്കേണ്ട കാര്യമാണിത്. കാരണം ലോകജനസംഖ്യ ദിനംപ്രതി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അപ്പോൾ നമ്മുടെ ഭൂമി എല്ലാവർക്കും ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയുമോ? ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വിഷയത്തെക്കുറിച്ചാണ്.

നിലവിലുള്ള കൃഷി രീതികൾ എന്തുകൊണ്ട് പര്യാപ്തമല്ല?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പ്രശ്നം ആവശ്യകതയും വിതരണവും തമ്മിലുള്ളതാണ്. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, 2050 ആകുമ്പോഴേക്കും, 2010 ൽ നമ്മൾ ചെയ്തതിനേക്കാൾ 56% കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ഉത്പാദിപ്പിക്കേണ്ടിവരും, അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയിലധികം. അത് എത്ര വലുതാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക.

നിലവിലുള്ള കൃഷി രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുക അസാധ്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വലിയ പാരിസ്ഥിതിക ചെലവാണ് വരുത്തിവയ്ക്കുന്നത്. അതായത്, ഈ രീതിയിൽ കൃഷി തുടർന്നാൽ, നമ്മുടെ പരിസ്ഥിതിക്കും, ജലസ്രോതസ്സുകൾക്കും, ഭൂമിക്കും താങ്ങാനാവാത്ത നാശമുണ്ടാക്കും.

ആഗോള ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനം പരിസ്ഥിതിയിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം ഇതിനകം തന്നെ വളരെ വലുതാണ്. ലോകത്തിലെ ശുദ്ധജല ഉപയോഗത്തിന്റെ 70% കൃഷിക്കാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതുപോലെ, ലോകത്തിലെ ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനത്തിന്റെ 26% ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദന പ്രക്രിയ മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്.

ഇങ്ങനെ തുടർന്നാൽ, ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നമുക്ക് മലിനമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം അവശേഷിക്കും, കൃഷി ചെയ്യാൻ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണില്ല, കുടിക്കാൻ ശുദ്ധജലമില്ല. അതിനാൽ, ഈ പ്രശ്നത്തിനുള്ള പരിഹാരം നമ്മുടെ കൃഷി രീതി മാറ്റുക എന്നതാണ്. പഴയ രീതികളിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിനുപകരം സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നാം നവീകരിക്കണം.

അപ്പോൾ എന്താണ് പരിഹാരം? ഭാവിയിലെ കൃഷി ഇതാ എത്തിയിരിക്കുന്നു!

പക്ഷേ ഭയപ്പെടേണ്ട കാര്യമില്ല. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞരും കാർഷിക വിദഗ്ധരും ഈ വെല്ലുവിളി നേരിടാൻ പുതിയതും സുസ്ഥിരവുമായ വഴികൾ കണ്ടെത്തുകയാണ്. ഇവയിൽ ചിലത് ശാസ്ത്ര ഫിക്ഷനിലെ കഥകൾ പോലെ തോന്നുമെങ്കിലും, അവയാണ് നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ ഭാവി.

1. ലംബ കൃഷി

സങ്കൽപ്പിക്കുക... ആയിരക്കണക്കിന് ഏക്കർ നെൽവയലുകളോ പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളോ പകരം, നഗരമധ്യത്തിലുള്ള ഒരു വലിയ കെട്ടിടത്തിനുള്ളിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഷെൽഫുകൾ പോലെ, ഷെൽഫുകൾ ഒന്നിനു പുറകെ ഒന്നായി വിളകൾ വളർത്തുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ, പരിസ്ഥിതി പൂർണ്ണമായും നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു.

• സൂര്യപ്രകാശത്തിന് പകരം: പ്രത്യേക എൽഇഡി ബൾബുകൾ സസ്യങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ വെളിച്ചം നൽകുന്നു.
• വളവും വെള്ളവും: ഓരോ ചെടിക്കും ആവശ്യമായ അളവ് തുള്ളി തുള്ളിയായി നൽകുന്നു. ഇത് ജലനഷ്ടം ഏകദേശം 95% കുറയ്ക്കുന്നു.
• കീടനാശിനികൾ: നിയന്ത്രിത പരിസ്ഥിതി കാരണം, കീടനാശനം വളരെ കുറവാണ്. അതിനാൽ, കീടനാശിനികളുടെ ഉപയോഗം പലപ്പോഴും ആവശ്യമില്ല.

കാലാവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടാതെ വർഷം മുഴുവനും വളർത്താൻ കഴിയുമെന്നതാണ് ഈ രീതിയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം. കൂടാതെ, നഗരങ്ങൾക്ക് സമീപം ഇവ വളർത്താൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, ഗതാഗത ചെലവും പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണവും കുറയുന്നു.

2. കൃത്യതാ കൃഷി

ഇതാണ് കൃഷിയുടെ ഭാവി. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, മുഴുവൻ കൃഷിയിടത്തെയും ഒരേ രീതിയിൽ പരിഗണിക്കുന്നതിനുപകരം, കൃഷിയിടത്തിന്റെ ഓരോ ഭാഗത്തെയും, ചിലപ്പോൾ ഓരോ ചെടിയെയും, വെവ്വേറെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

ഇതിൽ രക്ഷയ്‌ക്കെത്തുന്നത് നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്.

• ഡ്രോണുകൾ: കൃഷിയിടത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, മണ്ണിലെ ഈർപ്പം, പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനിലുള്ള ചിത്രങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിനായി ഡ്രോണുകൾ കൃഷിയിടങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
• സെൻസറുകൾ: വയലിലുടനീളം സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള സെൻസറുകളും ട്രാക്ടറുകൾ പോലുള്ള യന്ത്രങ്ങളിലും മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയെയും വിള വളർച്ചയെയും കുറിച്ചുള്ള തത്സമയ ഡാറ്റ ശേഖരിക്കുന്നു.
• ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് (AI): ശേഖരിച്ച ഈ ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, കൃഷിയിടത്തിൽ ഏത് തരം വെള്ളമാണ് വേണ്ടതെന്നും, ഏതൊക്കെ പ്രദേശങ്ങളിൽ കുറച്ചുകൂടി വളം ആവശ്യമാണെന്നും, എവിടെയാണ് രോഗം വരാൻ സാധ്യതയുള്ളതെന്നും AI കൃത്യമായി നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

പിന്നെ, ഓട്ടോമേറ്റഡ് മെഷീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ആവശ്യമുള്ളത്, ആവശ്യമുള്ളിടത്ത്, ശരിയായ അളവിൽ അവർ പ്രയോഗിക്കുന്നു. സങ്കൽപ്പിക്കുക, കുറച്ച് കളകൾ ഉള്ളിടത്ത് മാത്രമേ ഒരു ചെറിയ കളനാശിനി തളിക്കൂ. മുഴുവൻ വയലിലും അല്ല. ഇതുമൂലം, വളം, വെള്ളം, കീടനാശിനികൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം വളരെയധികം കുറയുന്നു. വിളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു. പരിസ്ഥിതിക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന നാശനഷ്ടങ്ങളും കുറയുന്നു.

3. ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് നിർത്തുക!

നമ്മൾ എത്ര ഭക്ഷണം ഉത്പാദിപ്പിച്ചാലും, അതിൽ ഗണ്യമായ ഒരു ഭാഗം ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എത്തിയാലും പ്രശ്നമില്ല. ഫാമിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ പ്ലേറ്റിലേക്ക് പോകുന്ന വഴിയിൽ വലിയൊരു അളവിൽ ഭക്ഷണം പാഴാകുന്നു. ഇതിനുള്ള പരിഹാരമായി, ഭാവിയിൽ "സ്മാർട്ട് പാക്കേജിംഗ്" വരാൻ പോകുന്നു.

ഉള്ളിലെ ഭക്ഷണം കേടാകാൻ പോകുമ്പോൾ നിറം മാറുന്നത് വഴി ഈ പാക്കേജുകൾക്ക് നമ്മെ അറിയിക്കാൻ കഴിയും. ചില പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾക്ക് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ നേരം പുതുമയോടെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും. ഇതുപോലുള്ള നൂതനാശയങ്ങൾ ഭക്ഷണ പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കും, ഇത് ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ്.