എൻസൈമുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അവ ഇത്ര പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

"എൻസൈമുകൾ" എന്ന വാക്ക് നിങ്ങൾ മുമ്പ് കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ചിലപ്പോൾ അവയെ ഒരു വിറ്റാമിനുമായി പോലും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം. എന്നാൽ എൻസൈമുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ചെറിയ ഹീറോകളാണ്, അവ നിശബ്ദവും എന്നാൽ അത്യാവശ്യവുമായ നിരവധി ജോലികൾ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്ന രീതിയിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാമോ?

അപ്പോൾ ഈ എൻസൈമുകൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന ചെറിയ സഹായികളാണ് എൻസൈമുകൾ. ചിന്തിക്കുക, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അത് ദഹിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദഹനം, രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, ശരീരവളർച്ച എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഈ എല്ലാ പ്രക്രിയകൾക്കും എൻസൈമുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ പേശികൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചില രോഗങ്ങൾ എങ്ങനെ വികസിക്കുന്നു എന്നിവയിലും എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന പല പ്രധാന കാര്യങ്ങളിലും എൻസൈമുകൾ നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും വളരെ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ചിന്തിക്കുക, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. അന്നജം, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നേരിട്ട് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എൻസൈമുകൾ അങ്ങനെയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഒരു വലിയ കടലാസ് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് പോലെയാണ് ഇത്. അല്ലെങ്കിൽ, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എവിടെയെങ്കിലും ഒരു മുറിവ് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, അത് രക്തസ്രാവം നിർത്തുന്നു. അതാണ് എൻസൈമുകൾ സഹായിക്കുന്നത്. അതായത്, എൻസൈമുകൾ ഇല്ലാതെ, നമ്മുടെ ജീവിതം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

ഈ എൻസൈമുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത്?

എൻസൈമുകൾ പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകളാണ് . നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പ്രോട്ടീനുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പുതിയ കലകൾ നിർമ്മിക്കാനും പരിപാലിക്കാനും വളരാനും സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളാണ്. അതുപോലെ, എൻസൈമുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലും ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ചിലപ്പോൾ എൻസൈമുകൾ ലബോറട്ടറികളിൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു . നമ്മൾ പലപ്പോഴും ഇവയെ "ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകൾ" ആയി കാണുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതുപോലുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വൈദ്യോപദേശം തേടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

അപ്പോൾ ഈ എൻസൈമുകൾ എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്? ഇത് അതിശയകരമാണ്, അല്ലേ?

ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു കഥയാണ്. നമ്മുടെ കോശങ്ങൾക്കുള്ളിലെ ഒരു പ്രത്യേക തന്മാത്രയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ആ തന്മാത്ര ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു രാസപ്രവർത്തനം വേഗത്തിലാക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഒരു എൻസൈം പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഒരു ലോക്കിൽ ഘടിപ്പിക്കുന്ന ഒരു താക്കോൽ പോലെ അതിനെ സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഓരോ എൻസൈമിനും അതിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തന്മാത്രയുണ്ട്, അതിനായി മാത്രം.

പ്രധാന കാര്യം, ഒരിക്കൽ ഈ രാസപ്രവർത്തനം നടന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, എൻസൈം തീർന്നുപോകുന്നില്ല എന്നതാണ്. അതായത്, എൻസൈമിന് പുതിയ തന്മാത്രകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാനും ഒരേ പ്രതിപ്രവർത്തനം വീണ്ടും വീണ്ടും നടത്താനും കഴിയും. ഒരേ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ജോലികൾ ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള ഒരു മെക്കാനിക്കിനെ പോലെയാണിത്.

ചില എൻസൈമുകൾ വസ്തുക്കളെ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നു. മറ്റ് എൻസൈമുകൾ വസ്തുക്കളെ തകർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ വലിയ ഭക്ഷണ കണികകളെ ചെറിയവയായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.

ഏതൊക്കെ തരം എൻസൈമുകളാണ് ഉള്ളത്?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ആയിരക്കണക്കിന് എൻസൈമുകൾ ഉണ്ടെന്ന് അറിയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെട്ടേക്കാം! ഓരോന്നിനും ഒരു പ്രത്യേക ജോലിയുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചിലത് നോക്കാം.

• അമൈലേസ്: ബ്രെഡും ചോറും പോലെ നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് ഇതാണ്.അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ലിപേസ്: ഈ എൻസൈം കൊഴുപ്പും എണ്ണയും ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• പ്രോട്ടീസ്: മാംസം, മത്സ്യം , മുട്ട തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്.
• ക്രിയേറ്റിൻ കൈനേസ് (CK): ഈ എൻസൈം നമ്മുടെ പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിരിക്കാം.
• അസ്പാർട്ടേറ്റ് അമിനോട്രാൻസ്ഫെറേസ് (AST), അലനൈൻ അമിനോട്രാൻസ്ഫെറേസ് ( ALT ): ഈ രണ്ട് എൻസൈമുകളും പ്രധാനമായും കരളിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റാൻ ഇവ സഹായിക്കുന്നു. കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്ന രക്തപരിശോധനകളിൽ ഇവ അളക്കുന്നു.
• ത്രോംബിൻ: പരിക്കേൽക്കുമ്പോൾ രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന എൻസൈം.
• ഗ്ലൂക്കോസ്-6-ഫോസ്ഫേറ്റ് ഡീഹൈഡ്രജനേസ് (G6PD): നമ്മുടെ ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഈ എൻസൈം ആവശ്യമാണ്.
• ഡിഎൻഎ പോളിമറേസ്: നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഡിഎൻഎ നമ്മുടെ ജനിതക വിവരങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വസ്തുവാണ്. അതിനാൽ, പുതിയ കലകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിനും ശരീരം വളരുന്നതിനും ഈ ഡിഎൻഎ പകർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഈ എൻസൈം അതിന് സഹായിക്കുന്നു.

ഇത് ചിലത് മാത്രം. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഇനിയും നിരവധി തരം എൻസൈമുകൾ ഉണ്ട്.

എൻസൈമുകൾ മൂലം എന്ത് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം?

ചിലപ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എൻസൈമിന്റെ കുറവോ ഉത്പാദനം കുറയുകയോ ചെയ്തേക്കാം . ഇങ്ങനെയാണ് വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. എൻസൈമുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ചില രോഗങ്ങൾ ഇതാ:

• ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത: പലർക്കും ഉള്ള ഒരു പ്രശ്നമാണിത്. പാലിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയായ ലാക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന "ലാക്ടേസ്" എന്ന എൻസൈം കുറയുമ്പോഴാണ് ഈ അവസ്ഥ ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇത് ഗ്യാസ് , വയറുവേദന, വയറു വീർക്കൽ തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
• ഫെനൈൽകെറ്റോണൂറിയ (PKU): ഇതൊരു ജനിതക രോഗമാണ്. ഒരു അമിനോ ആസിഡിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമിലെ ഒരു പ്രശ്നം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഇത് തലച്ചോറിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നതിനും അപസ്മാരം പോലുള്ള അവസ്ഥകൾക്കും കാരണമാകും. നേരത്തെ കണ്ടെത്തിയാൽ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും.
• മോർക്വിയോ സിൻഡ്രോം: ഒരുതരം പഞ്ചസാരയെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമിന്റെ അഭാവം അല്ലെങ്കിൽ അപര്യാപ്തമായ ഉത്പാദനം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഇത് കാഴ്ച, കേൾവി, അസ്ഥി, ഹൃദയം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.
• ടെയ്-സാക്സ് രോഗം: ഇതും ഒരു ജനിതക രോഗമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക എൻസൈമിന്റെ അഭാവം മൂലം, കൊഴുപ്പുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ തലച്ചോറിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും തലച്ചോറിനും സുഷുമ്‌നാ നാഡിക്കും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഗാലക്ടോസെമിയ: പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയായ ഗാലക്ടോസിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ പ്രശ്‌നം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഇത് കുട്ടികളിൽ വളർച്ചാ മാന്ദ്യം, ശരീരഭാരം കുറയൽ, വികസന കാലതാമസം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
• വിൽസൺസ് രോഗം: കരളിലെ ഒരു എൻസൈമിന്റെ പ്രശ്‌നം മൂലമാണ് ഈ രോഗം ഉണ്ടാകുന്നത്, ഇത് കരളിലും തലച്ചോറിലും മറ്റ് അവയവങ്ങളിലും ലോഹ ചെമ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാകുന്നു.
• ഗിൽബെർട്ട് സിൻഡ്രോം: ബിലിറൂബിൻ എന്ന പദാർത്ഥത്തെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമിലെ പ്രശ്നം മൂലമാണ് ഈ അവസ്ഥ ഉണ്ടാകുന്നത്. മഞ്ഞപ്പിത്തത്തിന് സമാനമായ ഒരു അവസ്ഥയായ കണ്ണുകളുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും മഞ്ഞനിറമാണ് പ്രധാന ലക്ഷണം.

ഇതുപോലുള്ള നിരവധി എൻസൈമുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ഓരോന്നും ചില എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ കുറവ് മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്.

ഈ ഡയറ്ററി എൻസൈം സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്‍റെ സ്വന്തം എൻസൈമുകൾ ചെയ്യുന്ന അതേ ജോലി ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ബാഹ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന എൻസൈമുകളാണ് ഡയറ്ററി എൻസൈം സപ്ലിമെന്റുകൾ. ചിലപ്പോൾ ഡോക്ടർമാർ ഇത്തരം എൻസൈം സപ്ലിമെന്റുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്:

• ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് ഗ്യാസ് , വയറു വീർക്കൽ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു.
• സിസ്റ്റിക് ഫൈബ്രോസിസ് പോലുള്ള അവസ്ഥകളുള്ളവർക്ക് ദഹന പ്രക്രിയയ്ക്ക് സഹായകമായി.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് മനസ്സിൽ പിടിക്കണം. ചില എൻസൈം സപ്ലിമെന്റുകൾ നിങ്ങളുടെ കായിക പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താനോ പരസ്യപ്പെടുത്തിയതുപോലെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ സഹായിക്കുന്നില്ല . അത്തരം അവകാശവാദങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലായിരിക്കാം. കൂടാതെ, ഈ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ അനാവശ്യ ഉപയോഗം ആരോഗ്യപരമായ അപകടങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

അതുകൊണ്ട്, ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉപദേശത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് ശരിക്കും ആവശ്യമുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നും അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്ക് അനുയോജ്യമാണോ എന്നും അദ്ദേഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് നിങ്ങളോട് പറയാൻ കഴിയും.

അപ്പോൾ, ഈ കഥയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ എന്താണ് പഠിച്ചത്? (ടേക്ക്-ഹോം സന്ദേശം)

ശരി, ഇന്ന് നമ്മൾ എൻസൈമുകളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം സംസാരിച്ചു, അല്ലേ?

• നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രധാന പ്രക്രിയകളിലും സഹായിക്കുന്ന ചെറുതും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ഘടകങ്ങളാണ് എൻസൈമുകൾ. ദഹനം മുതൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, വളർച്ച, ഊർജ്ജ ഉൽപാദനം എന്നിവയ്ക്ക് വരെ എൻസൈമുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്.
• നമ്മുടെ ശരീരം ഈ എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ പുറമേ നിന്ന് കഴിക്കാവുന്ന എൻസൈം സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉണ്ട്.
• എൻസൈമുകളുടെ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.അതിനാൽ, എൻസൈമുകളുടെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനം നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
• വിപണിയിലുള്ള എല്ലാ എൻസൈം സപ്ലിമെന്റുകളും എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല, അതിനാൽ വൈദ്യോപദേശം കൂടാതെ ഇവ പരീക്ഷിക്കരുത്.

അപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് എൻസൈമുകളെക്കുറിച്ച് നല്ല ധാരണയുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കാൻ മടിക്കരുത്. ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!