ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, കക്ക എന്നിവയോടും നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടോ? ഇത് (കക്കയിറച്ചി അലർജി) എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്!

ഹലോ! ചെമ്മീൻ , ഞണ്ട് തുടങ്ങിയ കക്കയിറച്ചി കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരാളായിരിക്കാം നിങ്ങൾ. എന്നാൽ ചില ആളുകൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണങ്ങളോട് അലർജിയുണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ഇത് ശരിക്കും അൽപ്പം ഭയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ശരിയായ അറിവുള്ളവരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇന്ന്, ഈ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് (കക്കയിറച്ചി അലർജി) ലളിതമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്ന രീതിയിൽ സംസാരിക്കാം.

ഇത് എന്താണ് (ഷെൽഫിഷ് അലർജി) ? നമുക്ക് അത് ലളിതമായി മനസ്സിലാക്കാം!

ഒന്നാമതായി, (ഷെൽഫിഷ് അലർജി) എന്നത് നമ്മൾ സാധാരണയായി " സീഫുഡ്അലർജി " എന്ന് വിളിക്കുന്നതുപോലെയല്ല എന്ന് പറയണം. നമ്മൾ സീഫുഡ് എന്ന് പറയുമ്പോൾ, അതിൽ രണ്ട് തരം മത്സ്യങ്ങളും (ഉദാ: ട്യൂണ, അയല) നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്ന കക്കയിറച്ചി ഇനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിനാൽ, (ഷെൽഫിഷ് അലർജി) ഉള്ള ഒരാൾക്ക് മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിൽ അലർജി ഉണ്ടാകില്ല, അവർക്ക് മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളോടും അലർജിയില്ലെങ്കിൽ.

ഇനി ഈ കക്കയിറച്ചി ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. അവ രണ്ട് പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളായി പെടുന്നു:

1. ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ : കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ആളുകൾക്ക് ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്റർ എന്നിവ ഇഷ്ടമാണ്.

2. മോളസ്കുകൾ : ഈ ഫൈലത്തിൽ കക്കയിറച്ചി, ചിപ്പികൾ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, നീരാളികൾ, ഒച്ചുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചിലര്‍ക്ക് ഈ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളോടും അലർജി ഉണ്ടാകാം. എന്നാൽ ചിലര്‍ക്ക് ഒരു ഗ്രൂപ്പിനോട് മാത്രമേ അലർജി ഉണ്ടാകൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിലര്‍ക്ക് ചെമ്മീന്‍ കഴിക്കുന്നതില്‍ മാത്രമേ പ്രശ്‌നമുണ്ടാകൂ, പക്ഷേ ഷെല്‍ഫിഷ് കഴിക്കുന്നതില്‍ പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല.

മിക്കപ്പോഴും, ഈ (ഷെൽഫിഷ് അലർജി) ഇത്തരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും , ചിലപ്പോൾ, ഈ ഭക്ഷണം തൊടുകയോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന പുക ശ്വസിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് പോലും അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

ഈ (ഷെൽഫിഷ് അലർജി) ഏത് പ്രായത്തിലും ഉണ്ടാകാം. ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് എന്നിവ മുമ്പ് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പോലും, പെട്ടെന്ന് അലർജി ഉണ്ടാകാം. ചില ഭക്ഷണ അലർജികൾ കാലക്രമേണ ഇല്ലാതാകും, എന്നാൽ (ഷെൽഫിഷ് അലർജി) ഉള്ളവരിൽ ഇത് സാധാരണയായി ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും.

ഷെൽഫിഷ് അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? എങ്ങനെയാണ് അത് തിരിച്ചറിയുന്നത്?

ഒരാൾക്ക് ഷെൽഫിഷിനോട് അലർജിയുണ്ടാകുമ്പോൾ, അവരുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം - സാധാരണയായി രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സംവിധാനം - ഇതിനോട് പ്രതികരിക്കുന്നു (ഷെൽഫിഷ്).ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളോടുള്ള അമിത പ്രതികരണമാണിത്. ഓരോ തവണയും അയാൾ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ (ചിലപ്പോൾ അവയെ സ്പർശിക്കുന്നതിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ മണക്കുന്നതിലൂടെയോ), ശരീരം ഈ പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെ ദോഷകരമായ ആക്രമണകാരികളാണെന്ന് കരുതുന്നു. തുടർന്ന് ശരീരം ഹിസ്റ്റാമിൻ പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുന്നു. ഇതാണ് വിവിധ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നത്.

ആ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം:

• ശ്വാസംമുട്ടൽ
• ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്
• ചുമ
• ശബ്ദം പരുഷമായി തോന്നൽ
• തൊണ്ട ഞെരുങ്ങുന്നത് പോലെ തോന്നൽ
• വയറുവേദന
• ഛർദ്ദി
• അതിസാരം
• ചൊറിച്ചിൽ, കണ്ണുകളിൽ വെള്ളം, വീർത്ത കണ്ണുകൾ
• ചർമ്മത്തിലെ ചൊറിച്ചിൽ, തേനീച്ചക്കൂടുകൾ
• ശരീരത്തിൽ ചുവന്ന പാടുകൾ
• വീക്കം (പ്രത്യേകിച്ച് ചുണ്ടുകൾ, നാവ്, മുഖം എന്നിവയുടെ)
• രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ പെട്ടെന്ന് കുറവ്, തലകറക്കം, അല്ലെങ്കിൽ ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ.

ഷെൽഫിഷ് അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തിക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം, ഒരേ വ്യക്തിയിൽ പോലും. ചിലപ്പോൾ പ്രതികരണം വളരെ സൗമ്യമായിരിക്കും, ചിലപ്പോൾ ഇത് ചർമ്മത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ചുണങ്ങു മാത്രമേ അവശേഷിപ്പിക്കൂ. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഇത് വളരെ കഠിനമായിരിക്കും, ശരീരത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളെയും ബാധിക്കും.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി: അനാഫൈലക്സിസിന്റെ സാധ്യത !

ഷെൽഫിഷ് അലർജി വളരെ ഗുരുതരവും ജീവന് ഭീഷണിയുമായ ഒരു പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും, അതിനെ അനാഫൈലക്സിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ആദ്യമായി നേരിയ അലർജി ഉണ്ടായാൽ പോലും, അടുത്ത തവണ അനാഫൈലക്സിസ് ഉണ്ടാകാം. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ചില ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ആരംഭിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ വഷളാകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ശ്വസിക്കാൻ കഴിയാതെ വരാം അല്ലെങ്കിൽ ബോധം നഷ്ടപ്പെടാം. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളെയും ഒരേസമയം ബാധിച്ചേക്കാം. വേഗത്തിൽ ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് ജീവന് ഭീഷണിയായേക്കാം.

ഷെൽഫിഷ് അലർജി വന്നാൽ എന്തുചെയ്യണം? എങ്ങനെയാണ് ചികിത്സിക്കുന്നത്?

നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കോ ഷെൽഫിഷ് അലർജി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കടുത്ത ഭക്ഷണ അലർജി) ഉണ്ടെങ്കിൽ, എപ്പോഴും രണ്ട് ഡോസ് എപിനെഫ്രിൻ കരുതേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പെട്ടെന്നുള്ള, കഠിനമായ പ്രതികരണമുണ്ടായാൽ നൽകേണ്ട മരുന്നാണിത്.

എപിനെഫ്രിൻ ഒരു ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന മരുന്നാണ്. ഇത് ഒരു ചെറിയ, കൊണ്ടുനടക്കാവുന്ന ഉപകരണത്തിൽ (ചിലപ്പോൾ എപ്പിപെൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ലഭ്യമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക്, ഇത് എങ്ങനെ സ്വയം കുത്തിവയ്ക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവരെ പഠിപ്പിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഈ മരുന്ന് കൊണ്ടുപോകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അവരുടെ ലോക്കറിലോ സ്കൂൾ നഴ്‌സിന്റെ ഓഫീസിലോ വയ്ക്കരുത്; അത് സമീപത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

കൂടാതെ,നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അലർജി ആക്ഷൻ പ്ലാൻ നൽകാൻ കഴിയും. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് തയ്യാറെടുക്കാനും തിരിച്ചറിയാനും ചികിത്സിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ പരിപാലിക്കുന്ന എല്ലാവരുമായും (ബന്ധുക്കൾ, സ്കൂൾ ഉദ്യോഗസ്ഥർ, സുഹൃത്തുക്കളുടെ മാതാപിതാക്കൾ) ഈ പദ്ധതി പങ്കിടുക. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഒരു മെഡിക്കൽ അലേർട്ട് ബ്രേസ്ലെറ്റ് (പ്രത്യേക മെഡിക്കൽ വിവരങ്ങളുള്ള ഒരു ബ്രേസ്ലെറ്റ്) ധരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ ഓരോ സെക്കൻഡും പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് കടുത്ത അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ (വായയിലെ വീക്കം, തൊണ്ട, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് പോലുള്ളവ) കാണിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ ഉടൻ തന്നെ എപിനെഫ്രിൻ കുത്തിവയ്പ്പ് നൽകുക. അല്ലെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന്റെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരേ സമയം ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഛർദ്ദിയോടെയുള്ള ചർമ്മത്തിലെ ചുണങ്ങു), വേഗത്തിൽ എപിനെഫ്രിൻ നൽകുക. തുടർന്ന് ഉടൻ തന്നെ ആംബുലൻസിനെ വിളിക്കുക (ശ്രീലങ്കയിൽ, 1990) അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടിയെ ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിലെ അടിയന്തര വിഭാഗത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. കുട്ടിയെ മെഡിക്കൽ മേൽനോട്ടത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, കാരണം ചിലപ്പോൾ ഏറ്റവും മോശം അവസ്ഥ അവസാനിച്ചതായി തോന്നുമ്പോഴും, ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ തരംഗം ഉണ്ടാകാം.

ചിലപ്പോൾ അലർജിസ്റ്റുകൾ ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകൾ കൈവശം വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇവ നേരിയ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഓർക്കുക, കഠിനമായ പ്രതികരണമുണ്ടായാൽ, എപിനെഫ്രിന് *ശേഷം* ഒരു ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈൻ നൽകണം, എപിനെഫ്രിന് പകരമായിട്ടല്ല.

ഇതിനെക്കുറിച്ച് (ഷെൽഫിഷ് അലർജി) നമ്മൾ മറ്റെന്താണ് അറിയേണ്ടത്?

നിങ്ങൾക്ക് ഷെൽഫിഷിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ , ഷെൽഫിഷ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് പറയാൻ എളുപ്പമാണ്, ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും എങ്ങനെ ജാഗ്രത പാലിക്കാം

• ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക, കാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ മാറിയേക്കാം. നമ്മൾ പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചിലപ്പോൾ ഷെൽഫിഷ് കണ്ടെത്തിയേക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില സോസുകളിലും സൂപ്പുകളിലും അവ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
• ചില ആളുകൾക്ക് ഷെൽഫിഷ് പാകം ചെയ്യുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ ആയിരിക്കാനും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതായത് പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള പുകയും നീരാവിയും അവർക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കാം, അതിനാൽ അവർ അത്തരം സ്ഥലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.

ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കുക!

ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ബന്ധമില്ലാത്ത എന്തെങ്കിലും കലർത്തുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ . ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെമ്മീനിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും കഷണങ്ങളോ പ്രോട്ടീനുകളോ ചിക്കനിൽ എത്താം.

• ഭക്ഷണ പാക്കേജുകളിലെ ഉപദേശ ലേബലുകൾ "കക്കയിറച്ചി അടങ്ങിയിരിക്കാം", "കക്കയിറച്ചിയും സംസ്കരിക്കുന്ന ഒരു സൗകര്യത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്‌തു" അല്ലെങ്കിൽ "കക്കയിറച്ചിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചു" എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക. ഇതിനർത്ഥം "ഇവ (കക്കയിറച്ചി)"ഉൾക്കൊള്ളാം" എന്നതുപോലുള്ള ഒന്ന്. എല്ലാ കമ്പനികളും ഇങ്ങനെ ലേബൽ ചെയ്യുന്നില്ല. അതിനാൽ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, കമ്പനിയെ വിളിച്ചോ ഇമെയിൽ അയച്ചോ ചോദിക്കുക.
• കൂടാതെ, ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവരുടെ ലേബലുകളിൽ മോളസ്കുകളുടെ (കക്കകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, കക്കകൾ) സാന്നിധ്യം രേഖപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിയമം അനുശാസിക്കുന്നില്ല, കാരണം അവയെ "പ്രധാന ഭക്ഷ്യ അലർജി" ആയി കണക്കാക്കുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്. ലേബലിൽ "കക്കയിറച്ചി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു" എന്ന് പറഞ്ഞാൽ പലപ്പോഴും അത് "ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ " എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. അതിനാൽ മോളസ്കുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടോ എന്ന് കമ്പനിയോട് ചോദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യും?

റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പലപ്പോഴും ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സംഭവിക്കാറുണ്ട്. അടുക്കളകളിൽ, ഷെൽഫിഷും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഒരേ പാത്രങ്ങൾ, കത്തികൾ, പാനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഷെൽഫിഷിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ എത്താം.

• സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സാധാരണമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് ചില ആളുകൾ അത്തരം സ്ഥലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത്.
• കൂടാതെ, ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ (ചൈനീസ്, വിയറ്റ്നാമീസ്, തായ്, ജാപ്പനീസ്) ധാരാളം കക്കയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, അത്തരം സ്ഥലങ്ങളിൽ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
• റസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം പല സ്ഥലങ്ങളിലും ചിക്കൻ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവ ഒരേ എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു.

പുറത്ത് നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക:

• നിങ്ങളുടെ കുട്ടി (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ) പുറത്തുപോകുമ്പോഴെല്ലാം, കാലാവധി കഴിയാത്ത രണ്ട് ഡോസ് എപിനെഫ്രിൻ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പക്കൽ കരുതുക.
• നിങ്ങളുടെ ഷെൽഫിഷിനോട് പാചകക്കാരോടും സെർവർമാരോടും ഉള്ള അലർജിയെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായി പറയുക.
• ചിലപ്പോൾ, സുരക്ഷിതവും വിശ്വസനീയവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന ഭക്ഷണം വീട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുപോകുന്നതാണ് നല്ലത്.
• റസ്റ്റോറന്റിലെ ഷെഫ് , മാനേജർ അല്ലെങ്കിൽ ഉടമ നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥന (സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ) അനുസരിക്കാൻ വിമുഖത കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സ്കൂളിലും മറ്റിടങ്ങളിലും

സ്കൂൾ കാന്റീനിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ മലിനീകരണം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ജീവനക്കാരുമായി സംസാരിക്കുക. ചില കുടുംബങ്ങൾ തങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതമെന്ന് കരുതുന്നു.

ഭക്ഷണ അലർജികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ, ഫുഡ് അലർജി റിസർച്ച് & എഡ്യൂക്കേഷൻ (FARE) പോലുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര സംഘടനകളുടെ വെബ്‌സൈറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് സന്ദർശിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഉപദേശം നേടുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം

ശരി, (ഷെൽഫിഷ് അലർജി)നമ്മൾ സംസാരിച്ചതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട എന്തെങ്കിലും മനസ്സിലായി എന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഈ കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക:

• ഷെൽഫിഷ് അലർജി ഗുരുതരമായ ഒരു അവസ്ഥയാകാം , കൂടാതെ അനാഫൈലക്സിസ് പോലുള്ള ഗുരുതരമായ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും, ഇത് ജീവന് ഭീഷണിയായേക്കാം.
• എപ്പോഴും രണ്ട് ഡോസ് എപിനെഫ്രിൻ കരുതുക , അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് കൃത്യമായി അറിയുക.
• ഷെൽഫിഷ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക .
• ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക.
• ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും അറിഞ്ഞിരിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ.
• നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് മറ്റുള്ളവരെ (സ്കൂളിൽ, ജോലിസ്ഥലത്ത്, ബന്ധുക്കളെ) അറിയിക്കുക.
• സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഊഹിക്കരുത്, ആ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്. സുരക്ഷയാണ് ആദ്യം വേണ്ടത്.

നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ആർക്കെങ്കിലും ഇത്തരത്തിലുള്ള അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. ശരിയായ വിദ്യാഭ്യാസവും ആവശ്യമായ നടപടികളും സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും സന്തുഷ്ടവുമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ കഴിയും. ഇതിനെക്കുറിച്ച് പതിവായി നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കാൻ മറക്കരുത്!

ഷെൽഫിഷ് അലർജി, ഷെൽഫിഷ് അലർജി, ചെമ്മീൻ അലർജി, ഞണ്ട് അലർജി, കടൽ ഭക്ഷണ അലർജി, അനാഫൈലക്സിസ്, എപിനെഫ്രിൻ, ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ, ഭക്ഷണ അലർജി സിംഹള, ഭക്ഷണ അലർജി