Бид өвдөхдөө эмчид үзүүлж, эм уудаг. Энэ бол гайхалтай. Гэхдээ та өдөр бүр идэж уудаг зүйлс маань өвчнийг анагааж, тэр ч байтугай хөгжихөөс сэргийлж чадна гэж бодож байсан уу? Энэ бол өчигдөр эхэлсэн шинэ зүйл биш, энэ бол дэлхий даяар мянга мянган жилийн турш оршин тогтнож ирсэн итгэл үнэмшил, дадал юм. Өнөөдөр ч гэсэн эрдэмтэд үүний талаар маш их зүйлийг нээж илрүүлж байна. Тиймээс өнөөдөр "Хоол хүнс бол эм" хэмээх энэхүү чухал ойлголтын талаар ярилцъя.
Өнгөрсөн үеэс өнөөг хүртэл "хоол хүнс" хэрхэн эм болсон бэ?
"Хоол хүнс чиний эм байг" гэж барууны анагаах ухааны эцэг гэгддэг Гиппократ хэлсэн байдаг. Энэ нь 2500 гаруй жилийн өмнө болсон явдал юм. Гэхдээ дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа янз бүрийн соёл иргэншлийн хүмүүс үүнийг үүнээс ч өмнө мэддэг байсан. Өнөөдрийнх шиг дэвшилтэт эм, эм, капсул байхгүй үед хүмүүс өвчнийхөө эмчилгээнд юу хэрэглэдэг байсан гэж бодоод үз дээ? Энэ нь тэдний эргэн тойрноос олсон ургамал, амьтан, хоол хүнс байв.
Энэ аялал хэр эрт эхэлснийг харахын тулд энэ цагийн хуваарийн дагуу бяцхан аялал хийцгээе.
| Хугацаа | Үйл явдал ба түүний ач холбогдол |
|---|---|
| МЭӨ 2-р мянган жил (МЭӨ 2-р мянган жил) (Ойролцоогоор 4000 жилийн өмнө) | Египет ба Энэтхэг: Египетээс олдсон эртний анагаах ухааны бичвэр болох Эберсийн папирус дээр янз бүрийн өвчний үед хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөг байжээ. Жишээлбэл, галууны өөхийг өвдөлт намдаахад, амьтны элгийг шөнийн харалган байдлыг эмчлэхэд ашигладаг байжээ. Зөгийн балыг 500 орчим жоронд оруулсан байдаг. Энэ үед хөрш Энэтхэгт Аюрведийн анагаах ухааны систем үүссэн юм. Тэнд ч гэсэн хоол хүнс нь эмчилгээний системийн маш чухал хэсэг байв. |
| МЭӨ 3-р зуун | Уламжлалт Хятад Анагаах Ухаан: Хятадын анхны анагаах ухааны ном болох Хуан Ди Нэй Жин (Шар Эзэн хааны анагаах ухааны ном)-д эрүүл амьдралын төлөө үр тариа, жимс жимсгэнэ, мах, хүнсний ногоог онцгойлон дурдсан байдаг. Энэ нь дэлхийн анхны хоолны дэглэмийн удирдамж гэж тооцогддог. |
| МЭ 1747 он | Шинжлэх ухааны нээлт: Шотландын мэс засалч Жеймс Линд Британийн Хааны Тэнгисийн цэргийн хөлөг онгоцонд дэлхийн анхны клиник туршилтыг явуулсан. Туршилтын зорилго нь тухайн үед далайчдын дунд түгээмэл байсан С витамины дутагдлаас үүдэлтэй өвчин болох хамрын хамрын өвчнийг эмчлэх арга олох явдал байв. Тэрээр нимбэг, жүрж зэрэг цитрусын жимс нь хамгийн сайн шийдэл болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч С витаминыг 20-р зуун хүртэл шинжлэх ухааны үүднээс нээгээгүй юм. |
| 19-р зууны дунд үе | Хоол тэжээлийн үүсэл: Энэ үед илчлэг болон макронутриентууд болох нүүрс ус, уураг, өөх тосны тухай ойлголтууд шинжлэх ухааны үүднээс нээгдэж, хүлээн зөвшөөрөгдөж эхэлсэн. Дэлхий ертөнц бидний идэж буй хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг хэрхэн хэмжихийг эндээс сурсан. |
| МЭ 1911 он | Витамины нээлт: Биохимич Касимир Фанк анх витамины тухай ойлголтыг дэлхийд нэвтрүүлсэн. "vita" нь "амьдрал", "amine" нь "органик нэгдэл" гэсэн утгатай. Өөрөөр хэлбэл, амьдралд зайлшгүй шаардлагатай нэгдлүүд юм. |
| МЭ 1924 он | Баяжуулсан хүнс: Америкт анх удаа хоол хүнсэнд хиймэл тэжээл нэмжээ. Энэ нь давсанд иодыг нэмсэн явдал байв. Үүний шалтгаан нь тухайн үед олон хүний өвчлөл байсан бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал байв. Хожим нь сүүнд Д аминдэм нэмжээ. |
Тэгэхээр өнөөдөр байдал ямар байна вэ?
Энэ түүх хэр эртний, хэр шинжлэх ухааны үндэслэлтэй болохыг та харж болно. Өмнө нь туршлагаар дамжуулан мэддэг байсан зүйлсийг одоо шинжлэх ухаан нэг нэгээр нь баталж байна.
Энгийнээр хэлбэл, таны бие бол машинтай адил юм. Энэ нь зөв төрлийн түлшээр (хоол хүнсээр) цэнэглэгдсэн үед л хамгийн сайн ажилладаг. Машиныг зөв цэнэглээгүй бол эвдэрдэгтэй адил бид буруу төрлийн хоол идвэл бидний бие эвдэрч болзошгүй.
Чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, холестерин зэрэг халдварт бус өвчин манай улсад өнөөдөр хэр түгээмэл байгааг та мэднэ. Эдгээр өвчний олонх нь гол шалтгаан нь бидний буруу хооллолт юм. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв бид хоол хүнсэндээ анхаарал хандуулбал эдгээр өвчнийг хянаж, тэр ч байтугай урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Жишээ авч үзье:
- Хэрэв та тавган дээрээ эслэгээр баялаг хүнсний ногоо, жимс, ногоонууд илүү их идвэл гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, чихрийн түвшинг хянаж, холестериныг бууруулна.
- Омега-3 зэрэг сайн тосны хүчил агуулсан загас (хулд, скумбрия, сардин) идэх нь зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн.
- Турмерик, цагаан гаа, шанцай зэрэг халуун ногоо нь зөвхөн амт оруулах зориулалттай биш юм. Тэд мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь бие махбод дахь үрэвслийг бууруулахад тусалдаг гэсэн үг юм.
Эдгээр нь цөөн хэдэн жишээ юм. Зөв хооллолтын бидний хүртэх ашиг тус хязгааргүй юм.
Би юу хийх ёстой вэ?
Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та "За, тэгэхээр би хооллох хэв маягаа өөрчлөх хэрэгтэй байна" гэж бодож байж магадгүй юм. Энэ бол гайхалтай эхлэл юм.
1. Тавагныхаа талаар бодоорой: Тавагныхаа талыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр дүүргэхийг хичээгээрэй. Үлдсэн хэсгийг будаа, гоймон, талх зэрэг нүүрс ус, нөгөө талыг загас, мах, өндөг, сэвэг зарам зэрэг уураг болгон хуваа.
2. Боловсруулсан хүнсний хэрэглээг багасгах: Савласан, химийн аргаар боловсруулсан, элсэн чихэр, давс ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгах. Гэртээ хийсэн хоол хамгийн сайн.
3. Хангалттай хэмжээний ус уух: Өдөрт шаардлагатай хэмжээний ус уух нь эрүүл амьдралын хувьд чухал юм.
4. Эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй: Хэрэв танд ямар нэгэн эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол өөрт тохирох хоолны дэглэмийн талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй. Жишээлбэл, чихрийн шижинтэй хүнд тохирсон хоолны дэглэм нь бөөрний өвчтэй хүнд тохиромжгүй байж болно. Тиймээс зөвхөн онлайнаар олж мэдсэн зүйлдээ үндэслэн шийдвэр гаргахгүй байхын тулд эмчийн зөвлөгөө авах нь чухал юм.
Гэртээ авч явах мессеж
- "Хоол хүнс бол эм" гэсэн ойлголт шинэ зүйл биш. Энэ нь хэдэн мянган жилийн түүх, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй.
- Зөв зохистой хооллолт нь эрүүл байх, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай одоо байгаа зарим өвчнийг хянах боломжийг танд олгоно.
- Таны таваг бол таны эрүүл мэндийн толь тул шинэхэн ногоо, жимс, үр тариа, уургийн сайн эх үүсвэрийг нэн тэргүүнд тавь.
- Хэрэв танд эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол эмчтэйгээ үргэлж тохирох хоолны дэглэмийн талаар ярилцаарай.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү