Та дэлгүүр ороход улбар шар, шар, улаан өнгөөр гэрэлтдэг үзэсгэлэнтэй ногоо, жимс жимсгэнэ хардаг уу? Лууван, хулуу, амтат төмс, папайя зэрэг зүйлс бета-каротин хэмээх нэгдлийн ачаар ийм үзэсгэлэнтэй өнгөтэй болдог. Энэ нь зүгээр л өнгө өгдөг зүйл биш юм. Энэ бол бидний биед маш үнэ цэнэтэй бөгөөд эрүүл мэндэд олон ашиг тустай супер шим тэжээл юм. Тиймээс өнөөдөр энэхүү бета-каротин гэж юу болох, бидэнд ямар ашиг тустай талаар ярилцъя.
Энгийнээр хэлбэл, бета-каротин гэж юу вэ?
Бета-каротин нь бидний биед орсны дараа А аминдэм болж хувирдаг шим тэжээл юм. Тодруулбал, энэ нь А аминдэмийн урьдал бодис (провитамин А) юм. Бета-каротин нь бидний биед шаардлагатай хэмжээний А аминдэмийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
А аминдэм нь бидний хараанд чухал үүрэгтэй. Түүнээс гадна зүрх, уушиг, бөөр зэрэг гол эрхтнүүдийн эрүүл үйл ажиллагаа, эсийн өсөлтөд чухал үүрэгтэй.
Үүнээс гадна, бета-каротин нь хүчирхэг антиоксидант бөгөөд бидний биеийн эсийг гэмтээж, янз бүрийн өвчин үүсгэж, хөгшрөлтийг хурдасгадаг чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг хортой хэсгүүдтэй тэмцдэг баатар юм.
Бета-каротины бидний биед үзүүлэх гол ашиг тус юу вэ?
Бета-каротиноор баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь бидэнд эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Гол ашиг тусыг нь авч үзье.
| Эрүүл мэндийн ашиг тус | Энгийн тайлбар |
|---|---|
| Нүдний эрүүл мэнд | Энэ нь А аминдэм болж хувирч, харааг сайн байлгахад тусалдаг. Судалгаагаар энэ нь ялангуяа нас ахих тусам харааг сулруулдаг шар толбоны доройтол зэрэг өвчний эрсдлийг 35 орчим хувиар бууруулдаг болохыг тогтоожээ. |
| Ой санамж ба тархины үйл ажиллагаа (Танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа) | Антиоксидант шинж чанартай тул тархины эсийг хамгаалж, ой санамж, суралцах чадварыг сайжруулахад тусалдаг. Мөн хөгшрөлт болон Альцгеймерийн өвчний улмаас үүсдэг ой санамжийн алдагдлын шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг. |
| Арьс хамгаалах | Энэ нь арьсыг эрүүл, гэрэлтсэн байлгахад тусалдаг. Бета-каротин нь мөн нарны хортой хэт ягаан туяанаас үүдэлтэй арьсанд учрах хохирлыг бууруулах чадвартай. |
| Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах (Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх) | Судлаачид бета-каротин болон бусад антиоксидантаар баялаг хоолны дэглэм нь хөх, уушиг, нойр булчирхайн хорт хавдар зэрэг зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. |
Бета-каротиныг хэт их хэрэглэх эрсдэл бий юу?
Энэ бол маш чухал зүйл юм.
А аминдэм нь өөхөнд уусдаг витамин юм. Энэ нь бидний биед, ялангуяа элгэнд хадгалагдаж болно гэсэн үг юм. А аминдэмийн нэмэлтийг удаан хугацаанд хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь толгой эргэх, дотор муухайрах, үе мөч өвдөх, хамгийн муу тохиолдолд комд орох, тэр ч байтугай үхэлд хүргэж болзошгүй.
Гэхдээ сайн мэдээ гэвэл бета-каротин нь бараг бүрэн аюулгүй юм. Та хичнээн бета-каротинаар баялаг ногоо, жимс жимсгэнэ идсэн ч таны бие зөвхөн шаардлагатай хэмжээний А аминдэмийг үйлдвэрлэж, үлдсэнийг нь гадагшлуулдаг. Тиймээс хоол хүнснээс гардаг бета-каротин нь хортой биш юм.
Гэсэн хэдий ч хэрэв хэн нэгэн бета-каротин нэмэлтийг өндөр тунгаар удаан хугацаагаар хэрэглэвэл арьс шар-улбар шар өнгөтэй болох цорын ганц зүйл тохиолдож болно. Энэ нөхцлийг каротинеми гэж нэрлэдэг. Энэ нь аюултай биш бөгөөд нэмэлтийг зогсоосны дараа хэд хоногийн дотор арьс хэвийн байдалдаа эргэн орно.
Маш чухал анхааруулга: Тамхи татдаг хүмүүс бета-каротины нэмэлт тэжээлийг өндөр тунгаар хэрэглэвэл уушгины хорт хавдар тусах эрсдэл өндөр байдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Тиймээс хэрэв та тамхичин бол эмчийн зөвлөгөөгүйгээр бета-каротины нэмэлт тэжээлийг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй.
Бидэнд хэр их бета каротин хэрэгтэй вэ?
Бета-каротины хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг хэмжээ байхгүй. Гэсэн хэдий ч нас, хүйсээс хамааран А аминдэмийн өдөр тутмын хэрэглээг зөвлөдөг. Бид бета-каротинаар баялаг хоол хүнс хэрэглэснээр энэхүү А аминдэмийн хэрэгцээг амархан хангаж чадна.
А аминдэмийн өдөр тутмын хэрэглээний зөвлөмжийг (mcg RAE - Ретинолын идэвхжилийн эквивалент) доорх хүснэгтэд үзүүлэв.
| Насны бүлэг / тохиолдлууд | А аминдэмийн өдөр тутмын хэрэгцээ (мкг RAE) |
|---|---|
| 1-3 жил | 300 |
| 4-8 жил | 400 |
| 9-13 настай | 600 |
| 14-18 нас (эрэгтэй) | 900 |
| 14-18 нас (охид) | 700 |
| Насанд хүрсэн эрэгтэй | 900 |
| Насанд хүрсэн эмэгтэйчүүд | 700 |
| Жирэмсэн эхчүүд | 770 |
| Хөхүүл эхчүүд | 1300 |
Бета-каротиноор баялаг ямар хоол хүнс байдаг вэ?
Энэхүү шим тэжээлийг нэмэлт тэжээлээс бус байгалийн гаралтай хоол хүнснээс авах нь хамгийн сайн арга юм.
- Шар ба улбар шар:Лууван, чихэрлэг төмс (ялангуяа шар чихэрлэг төмс), хулуу, папайя, манго, огноо.
- Ногоон: Бууцай, байцаа, байцааны навчит байцаа, Швейцарийн манголд.
- Улаан: Улаан чинжүү.
Бага зэрэг нууц: Бета-каротин нь тосонд уусдаг шим тэжээл тул эдгээр ногоог кокосын тос гэх мэт бага зэрэг тосоор чанаж болгох эсвэл самбал хийж кокостой хамт идэхэд биед шингэхэд хялбар байдаг.
Эдгээр өнгөлөг жимс, хүнсний ногоог хоол хүнсэндээ нэмэх нь эрүүл амьдралын хэв маягт оруулсан сайн хөрөнгө оруулалт юм. Хэрэв танд эрүүл мэндийн байдал эсвэл бусад шалтгаанаар нэмэлт тэжээл хэрэгтэй бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Гэртээ авч явах мессеж
- Бета-каротин нь лууван, чихэрлэг төмс, хулуу зэрэг өнгөлөг хүнсний ногоонд агуулагддаг хүчтэй шим тэжээл бөгөөд биед А аминдэм болж хувирдаг.
- Энэ нь нүдний харааг сайжруулах, арьсны эрүүл мэндийг сайжруулах, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах, хорт хавдраас хамгаалах зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай.
- А аминдэмийн нэмэлт тэжээлийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь аюултай байж болох ч байгалийн гаралтай хоол хүнснээс гаралтай бета-каротин нь биед хортой биш юм.
- Хамгийн сайн арга бол нэмэлт тэжээл хэрэглэхгүйгээр өнгөлөг ногоо, жимс жимсгэнээр бета-каротины хэрэгцээгээ хангах явдал юм.
- Хэрэв та тамхичин бол эмчийн зөвлөгөөгүйгээр бета-каротин нэмэлт тэжээл хэрэглэхээс зайлсхий.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү