Бид бүгд дэлгүүр орохдоо янз бүрийн төрлийн самар харсан. Кешью самар, газрын самар, бүйлсний нэгэн адил самар нь маш амттай, эрүүл төрлийн самар юм. Та тэдгээрийг шоколадтай хамт идсэн байж магадгүй юм. Тэд том гантиг чулууны хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг шиг байдаг. Түүхий нь идсэн үед шаржигнуур бүтэцтэй, "чинжүү" бүрхүүлтэй байдаг. Гэхдээ эдгээр жижиг самарны дотор нуугдаж буй эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь тийм ч бага биш юм. Тиймээс өнөөдөр самар гэж нэрлэгддэг эдгээр гайхалтай самар бидний биед хэр сайн болохыг ярилцъя.
Самарны эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тус юу вэ?
Самар бол зүгээр нэг амттай зууш биш. Эдгээр нь ургамлын гаралтай уураг авах, бие махбодийг хурдан хугацаанд эрч хүчээр хангах гайхалтай арга юм. Үүнээс гадна тэдгээр нь бусад олон ашиг тустай. Үндсэн ашиг тусыг нь авч үзье.
1. Зүрхийг эрүүл байлгахад тусалдаг
Үүнийг бодоод үз дээ, бидний зүрх бол бидний биеийн хөдөлгүүртэй адил юм. Тэгэхээр үүнийг сайн арчлах нь хэр чухал вэ? Самар бол омега-3 тосны хүчлээр баялаг хүнс юм. Эдгээр омега-3 нь зүрхний хамгийн сайн найз шиг юм. Судалгаагаар тэдгээр нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулах гайхалтай чадвартай болохыг тогтоожээ.
Түүнээс гадна, самар нь их хэмжээний хүчтэй антиоксидант агуулдаг. Энгийнээр хэлбэл эдгээр антиоксидантууд нь бидний бие махбод дахь эсийн гэмтлийг, өөрөөр хэлбэл исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг. Энэхүү исэлдэлтийн стресс нь цусны даралт ихсэх зэрэг өвчинд нөлөөлдөг. Самрын фенолын нэгдлүүд нь бидний бие дэх муу холестерины түвшинг бууруулж, бие махбод дахь шаардлагагүй үрэвслийг хянахад тусалдаг. Энэ бүхэн нэгдэх үед бидний зүрх сэтгэл аз жаргалтай, эрүүл байдаг.
2. Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалж магадгүй
"Хорт хавдар" гэдэг үг биднийг айлгадаг. Өмнө нь ярилцсанчлан, исэлдэлтийн стресс нэмэгдэх нь тодорхой төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Самаранд агуулагддаг манганы супероксид дисмутаза зэрэг антиоксидант ферментүүд нь энэхүү исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, хорт хавдрын эрсдлийг хянах боломжтой.
Хамгийн чухал нь самар нь Е витаминаар баялаг. Е витамин нь бидний биеийн эсийг хорт хавдарт хүргэж болзошгүй гэмтлээс хамгаалдаг бамбай шиг юм.
Үүнээс гадна, самар нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг гэж үздэг проантоцианидин гэж нэрлэгддэг химийн нэгдлүүдийн маш сайн эх үүсвэр юм. Туршилтын хоолой болон амьтдын судалгаагаар эдгээр нэгдлүүд нь зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг болохыг харуулсан. Эдгээр нөлөө нь хүмүүст ижил эсэхийг харахын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байгаа ч эдгээр эрт үеийн олдворууд маш ирээдүйтэй байна.
Самарны тэжээллэг чанарыг авч үзье.
Самар нь огт холестерол агуулдаггүй. Үүний оронд зүрхэнд сайн нөлөө үзүүлдэг омега-3 зэрэг эрүүл өөх тос агуулдаг. Эдгээр нь бидний биеийг сайн энергиэр хангадаг.
Үүнээс гадна, самар нь витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Тэдгээрийн агууламжийг энд оруулав.
- Е витамин
- Тиамин (В1 витамин)
- Магни
- Зэс
- Манган
- В6 витамин
- Фолат
- Фосфор
- Кали
- Цайр (Туттанагам)
Эдгээр нь бүгд бидний бие махбодид тохиолддог янз бүрийн үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
| 50 грамм самарны тэжээллэг чанарын мэдээлэл (50 граммын 1 уут) | |
|---|---|
| Тэжээлийн төрөл | Хэмжээ |
| Калори (эрчим хүч) | 314 |
| Өөх | 30.4 грамм |
| Холестерол | 0 миллиграмм |
| Натри | 0 миллиграмм |
| Нүүрс ус | 8.35 грамм |
| Эслэг | 4.85 грамм |
| Элсэн чихэр | 2.17 грамм |
| Уураг | 7.5 грамм |
Өөрт сайн учраас хүссэн хэмжээгээрээ идэх нь сайн уу? - Тоо хэмжээг нь анхаарч үзье!
Энэ бол маш чухал зүйл. Ойн самар гэх мэт самар нь ойролцоогоор 80% өөх тос агуулдаг. Хэдийгээр эдгээрийн ихэнх нь эрүүл өөх тос боловч нэг грамм өөх тос нь нэг грамм нүүрс ус эсвэл уурагтай харьцуулахад хоёр дахин их илчлэг агуулдаг гэдгийг санах нь чухал юм.
Энэ нь хэрэв та нэг боодол самар идвэл биедээ маш их илчлэг нэмж чадна гэсэн үг юм. Тиймээс идэж буй хэмжээндээ анхааралтай хандах нь маш чухал юм. Хамгийн сайн зүйл бол нэг уут самар идэхийн оронд өдөрт шаардлагатай хэмжээгээ, жишээлбэл жижиг аяга хэмжээгээр хэмжих явдал юм. Тэгвэл та энэхүү тэжээллэг хоолыг хяналттайгаар идэж болно.
Өөр нэг зүйл бол эдгээр самар нь элсэн чихэр, шоколад эсвэл давсаар бүрсэн бол эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь алдагдаж болзошгүй юм. Хэрэв та самрыг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тулд идэж байгаа бол шоколад болон давстай самраас аль болох хол байж, байгалийн хэлбэрээр нь идэхийг хичээгээрэй.
Хоол хүнсэндээ самар хэрхэн нэмэх вэ?
Шинэхэн самрыг хальсалж, цөмийг нь идэж түүхийгээр нь идэж болно. Гэхдээ та үүнийг өдөр тутмын хоолондоо нэмж болно. Энэ нь хоолонд өвөрмөц амт, тэжээллэг чанарыг нэмэх болно. Самрыг шоколад, инжир, гадил, карамель зэрэг зүйлстэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.
Самар ашиглан хийж болох хэдэн амттай хоол энд байна.
- Жигнэмэг болон жигнэмэг
- Талхны төрөл
- Маффин
- Жимсний бялуу
- Брауни
- Салад (хэсэг болгон хувааж, дээр нь цацаж болно)
- Зарим төрлийн шөл
- Та мөн манай овьёосны будаа эсвэл бүр тараг дээр бага зэрэг нэмж болно.
Хэрэв та хоолны дэглэмдээ иймэрхүү зүйлийг нэмэх талаар санаа зовж байгаа бол, ялангуяа бусад эрүүл мэндийн асуудалтай бол эмчтэйгээ энэ талаар ярилцах нь хамгийн сайн арга юм.
Гэртээ авч явах мессеж
- Самар нь омега-3 болон антиоксидантаар баялаг тул зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн.
- Эдгээрт агуулагдах Е витамин болон бусад нэгдлүүд нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
- Хэдийгээр самар эрүүл мэндэд тустай ч илчлэг ихтэй тул хэр их идэхээ анхаараарай. Өдөрт нэг атга самар хангалттай.
- Элсэн чихэр, давс эсвэл шоколадаар бүрсэн самарны оронд аль болох байгалийн гаралтай, түүхий самар идээрэй.
- Бусад хүнсний нэгэн адил самрыг тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон оруулах нь хамгийн үр дүнтэй байдаг.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү