Уураг гэж юу вэ? Энэ нь яг юу болохыг олж мэдье.

Та уураг гэж юу болохыг гайхаж байсан уу? Заримдаа эмч нар бидэнд хэлдэг, бид үүнийг телевизийн сурталчилгаанаас хардаг, тэр ч байтугай бидний худалдаж авдаг хоол хүнс дээр ч байдаг... Гэхдээ та энэ уураг бидний биед яг юу нөлөөлдөг, яагаад ийм чухал болохыг ойлгож байна уу? Санаа зоволтгүй, өнөөдөр бид энэ уургийн талаар таны ойлгож чадах энгийн аргаар ярилцах болно. Яг л та хамгийн сайн найз эсвэл гэр бүлийн гишүүнтэйгээ тайван байдлаар ярилцдаг шиг.

Уураг гэж яг юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, уураг бол бидний бие махбодийг бүтээж, арчилж, нөхөн сэргээдэг маш чухал тэжээллэг бодис юм. Бид үзэсгэлэнтэй байшин барьж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Тэр байшинд тоосго хэрэгтэй, тийм үү? Тийм ээ, уураг нь бидний биеийг бүтээдэг тоосготой адил юм. Бид эдгээр тоосгыг амин хүчил гэж нэрлэдэг. Эдгээр амин хүчлүүд нэгдэж уураг үүсгэдэг.

"Энэ чинь хамраа үлээхдээ хэрэглэдэг салфетка шиг биш! Бид эд эсээс бүрддэг биеийн чинь хамгийн чухал хэсгүүдийн тухай ярьж байна."

Таны булчингууд , зүрх, уушиг, бөөр зэрэг дотоод эрхтнүүд , мөн дархлааны систем (өвчнөөс хамгаалдаг систем) нь бүгд голчлон уургаас бүрддэг. Тэгэхээр, уураг бидний биед хэр үнэ цэнэтэй болохыг та ойлгож байна уу?

Бидний биед уургийн ашиг тус юу вэ?

Уургийн бидний биед үзүүлэх ашиг тус хязгааргүй юм. Хамгийн чухал заримыг нь авч үзье.

1. Биеийн өсөлт хөгжилт болон нөхөн төлжилтөд зайлшгүй шаардлагатай!

• Хүүхдийн хөгжилд: Уураг нь бага насны хүүхдийн бие махбодь том, өндөр, эрүүл өсөхөд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь ургамлын хувьд устай адил юм.
• Бага насанд: Энэ үед уураг маш чухал байдаг, учир нь бага насны хүүхдүүдийн бие махбодь хурдацтай өсөж байдаг.
• Булчинг хөгжүүлж, бэхжүүлэх: Дасгал хийдэг эсэхээс үл хамааран уураг нь таны булчинг өсгөж, хүчтэй байлгахад тусалдаг.
• Шархыг эдгээх: Та гараа зүссэн эсвэл хөлөө булгасан гэж төсөөлөөд үз дээ. Уураг нь эдгээр шархны эсийг нөхөн төлжүүлж, хурдан эдгээхэд тусалдаг.
• Жирэмсэн үед болон хөхүүл эхчүүдэд: Уураг нь хүүхдийн хэвлийд өсөж торних, эхийн эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой. Хөхөөр хооллох үед ч мөн адил.

2. Өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг (дархлаа)!

Өвчин үүсгэгч нян (бактери, вирус гэх мэт) бидний биед ороход бидний бие тэдэнтэй тэмцэх армитай болдог. Энэ армийн хамгийн чухал цэргүүдийг эсрэгбие гэж нэрлэдэг. Эдгээр эсрэгбие нь уургаас бүрддэг.

"Та ханиад хүрсэн гэж төсөөлөөд үз дээ. Эдгээр уургаас гаргаж авсан эсрэгбие нь нянтай тэмцдэг тул хурдан эдгэрэхэд тусалдаг."

Энэ нь бид хангалттай уураг авах үед дархлааны систем маань бэхжиж, өвдөх магадлал багасдаг бөгөөд хэрэв өвдвөл хурдан эдгэрэхэд тусалдаг гэсэн үг юм.

3. Энэ нь мөн бие махбод дахь чухал үйл явцыг хянахад хувь нэмэр оруулдаг!

Бидний биед хэдэн үл үзэгдэх зүйл тохиолддог вэ? Бидний идэж буй хоолыг боловсруулах, энерги үүсгэх, янз бүрийн төрлийн даавар үйлдвэрлэх... Ферментүүд эдгээр зүйлсийн олонход тусалдаг. Олон ферментүүд нь мөн уураг юм. Түүнчлэн, бидний бие махбодид олон чухал үйл ажиллагааг хянадаг инсулин гэх мэт зарим дааврууд нь уургаас бүрддэг.

Энгийнээр хэлбэл эдгээр нь биеийн үйл ажиллагааг удирддаг "жижиг дарга нар" юм.

4. Энэ нь танд хүч чадал өгөхөд тусалдаг!

Үнэндээ бидний бие махбодь голчлон нүүрс ус (цардуул) болон өөх тос (тос)-оос энерги авдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв эдгээр хоёр нь хангалтгүй бол бидний бие махбодь уургийг ашиглан энерги үүсгэж чаддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь уургийн гол үүрэг биш юм.

5. Мөн биедээ эд зүйлсийг авч явах, хадгалахад тусалдаг!

Таны цус яагаад улаан өнгөтэй байгааг та мэдэх үү? Үүний шалтгаан нь гемоглобин юм. Энэ гемоглобин нь мөн уургийн нэг төрөл юм. Энэ нь уушгинаас биеийн бусад бүх эсүүдэд хүчилтөрөгч зөөвөрлөдөг уургийн нэг юм. Уураг нь мөн биед зарим шим тэжээлийг хадгалах, хадгалахад тусалдаг.

6. Илүү олон ашиг тус...

• Бие дэх шингэний тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг.
• Үсээ сайхан, арьсаа эрүүл, хумсаа бат бөх байлгахын тулд уураг хэрэгтэй.

Одоо та уураг бидний биед хэр үнэ цэнэтэй болохыг ойлгосон байх!

Ямар хоол хүнс уураг агуулдаг вэ?

За, одоо бид уураг хэр чухал болохыг мэдэж авлаа. Тэгэхээр бид энэ үнэ цэнэтэй уургийг ямар хоол хүнснээс авч болох вэ?

Бид уураг хоёр үндсэн төрлийн хоол хүнснээс авч болно:

• Амьтны уураг: Эдгээр нь амьтнаас гаралтай.
• Загас (бараг бүх төрлийн)
• Мах (тахиа, үхрийн мах, ямаа, гахайн мах)
• Өндөг (ялангуяа өндөгний цагаан)
• Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, тослоггүй сүү, бяслаг, панир)

• Ургамлын уураг: Эдгээр нь мод, ургамлаас гардаг.
• Сэвэг зарам (бидний хоолны дэглэмийн зайлшгүй хэсэг!)
• Вандуй, ногоон шош, вандуй, шар буурцаг
• Шош (түүхий шош, хатаасан шош)
• Самар (газрын самар, кешью самар, бүйлс, хулууны үр, наранцэцгийн үр)
• Зарим үр тариа (жишээ нь, квиноа)
• Зарим хүнсний ногоо, ногоонууд нь мөн уураг агуулдаг (жишээлбэл, бууцай, брокколи).

Хамгийн чухал зүйл бол амьтны уураг нь бидний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Тийм ч учраас бид тэдгээрийг "бүрэн уураг" гэж нэрлэдэг. Ургамлын уургууд заримдаа нэг эсвэл хоёр ("бүрэн бус уураг") дутуу байж болно. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй! Өдрийн турш хоол хүнсэндээ янз бүрийн төрлийн ургамлын уураг нэмэхэд (жишээлбэл, сэвэг зарамыг будаатай хамт идэх) та хэрэгтэй бүх амин хүчлийг авдаг.

Тиймээс ижил төрлийн хоол идэхийн оронд хоол хүнсэндээ олон төрлийн уураг ихтэй хоол хүнс нэмэх нь ухаалаг хэрэг юм.

Бид өдөрт хэр их уураг хэрэгтэй вэ?

Энэ бол олон хүний ​​асуудаг асуулт. Гэхдээ "Хүн бүр хэдэн грамм идэх ёстой вэ" гэх мэт ганц хариулт өгөхөд хэцүү байдаг. Учир нь өдөрт шаардлагатай уургийн хэмжээ хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна:

• Таны нас: Бага насны хүүхдүүд, өсөн нэмэгдэж буй хүүхдүүд болон залуу насанд хүрэгчид насанд хүрэгчдээс харьцангуй илүү их уураг шаарддаг.
• Таны хүйс болон биеийн хэмжээ: Ерөнхийдөө эрэгтэйчүүд болон том биетэй хүмүүст арай илүү их хэрэгтэй байж магадгүй.
• Та хэр идэвхтэй вэ: Хэрэв та байнга дасгал хийдэг эсвэл спортоор хичээллэдэг бол булчингаа нөхөн сэргээж, ургуулахын тулд илүү их уураг хэрэгтэй.
• Таны эрүүл мэнд: Хэрэв та жирэмсэн, хөхүүл, өвчнөөс эдгэрч байгаа эсвэл бөөрний өвчин гэх мэт тодорхой эрүүл мэндийн асуудалтай бол таны уургийн хэрэгцээ харилцан адилгүй байж болно.

Хамгийн чухал зүйл бол тэнцвэртэй хооллолт юм. Хэрэв та олон төрлийн хоол хүнс (хүнсний ногоо, жимс, үр тариа, уураг ихтэй хоол хүнс)-ийг тэнцвэртэй хэрэглэвэл ихэвчлэн шаардлагатай хэмжээний уургийг авах болно.

>

Хэрэв та үүнд эргэлзэж байвал эмч эсвэл мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, хэр хэмжээний уураг танд тохирохыг олж мэдэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хэрэв та хангалттай уураг авахгүй бол юу болох вэ?

Хэрэв бидний бие шаардлагатай хэмжээний уураг авч чадахгүй бол янз бүрийн асуудал үүсч болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр шинж тэмдгүүд илэрч байгаа учраас уургийн дутагдалтай холбоотой гэж үзэхгүй байх нь дээр. Өөр шалтгаанууд бас байж болно.

• Байнга амьгүй, ядарсан мэдрэмж төрдөг.
• Шархны эдгэрэлт удааширсан.
• Дархлаа суларснаас болж байнга өвддөг .
• Үс унах, хуурай арьс, хэврэг хумс.
• Булчингийн сулрал, цаг хугацааны явцад булчингийн массын бууралт.
• Хүүхдүүдийн өсөлт удааширч, өндөр нь буурч, бие махбодь нь зөв хөгжихгүй байна. Энэ нь бага насны хүүхдүүдэд маш их нөлөөлдөг зүйл юм.
• Хэт их идэх, ялангуяа чихэрлэг зүйл (бие махбодийн уургийн хэрэгцээтэй холбоотой байж болно).

Хэрэв танд эдгээр шинж тэмдэг илэрвэл эмчид үзүүлж зөвлөгөө авах нь ухаалаг хэрэг юм.

Хэрэв та хэт их уураг идвэл асуудал уу?

Ер нь бидний өдөр бүр тэнцвэртэй хооллолтоос авдаг уургийн хэмжээ нь биед мэдэгдэхүйц хор хөнөөл учруулах нь ховор байдаг. Бидний бие махбодь маш ухаалаг бөгөөд шаардлагатай хэмжээгээрээ авч, үлдсэнийг нь гадагшлуулдаг.

Гэсэн хэдий ч удаан хугацааны турш хэт их уураг (ялангуяа уургийн нэмэлт тэжээлээс) хэрэглэх нь зарим хүмүүст асуудал үүсгэж болзошгүй:

• Бөөрний хэт их ачаалал: Хэрэв та аль хэдийн бөөрний өвчтэй бол хэт их уураг хэрэглэх нь бөөрөнд нэмэлт ачаалал үүсгэж болзошгүй.
• Шингэн алдалт: Илүүдэл уураг шингээхэд ус шаардлагатай тул хангалттай ус уухгүй байх нь шингэн алдалтад хүргэдэг.
• Зарим шим тэжээлийн тэнцвэргүй байдал: Нэг зүйлийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь бусад зүйлсийн тэнцвэрийг алдагдуулж болзошгүй.

"Тиймээс, 'илүү их тусмаа сайн' гэдэг нь бүх зүйлд хамаарахгүй гэдгийг санаарай. Тэнцвэр бол түлхүүр юм. "

>

Хэрэв та уургийн нэмэлт тэжээл хэрэглэж байгаа бол энэ талаар эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй ярилцаж, танд энэ нь хэрэгтэй эсэх, хэр хэмжээгээр хэрэглэх нь тохиромжтой болохыг олж мэдэх нь чухал юм.

Өдөр тутмын амьдралаас хэдэн жишээ авч үзье?

Энэхүү уургийн түүхийг илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлахын тулд эргэн тойрныхоо хүмүүсийн амьдралаас зарим жишээг авч үзье.

• Нимали эгч: Нимали эгч төрөхөөр бэлдэж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Тэр болон түүний хэвлийд байгаа хүүхэд хоёулаа маш их уураг хэрэгтэй. Энэ уураг нь хүүхдийн бие бялдрын хөгжилд тусалж, Нимали эгчийн биеийг хүчтэй байлгаж, төрсний дараа хурдан сэргэхэд нь тусалдаг. Өндөг, загасны хэсэг, түүний иддэг сэвэг зарамтай шөл нь энэ хэрэгцээг хангахад тусалдаг.

• Саман Малли: Саман Малли сургуулийн крикетийн багт байдаг. Тэр орой бүр бэлтгэлдээ явж, гүйж, үсэрдэг. Тиймээс түүний булчингууд бага зэрэг ядардаг. Уураг нь эдгээр булчингуудыг нөхөн сэргээж, илүү хүчтэй болгоход ихээхэн тусалдаг. Түүний иддэг хэдэн вандуй, нэг аяга сүү, нэг хэрчим тахиа үүнд нөлөөлдөг.

• Пиядаса авга ах: Пиядаса авга ах жижиг мэс засалд орох шаардлагатай болсон. Одоо тэр гэртээ амарч байна. Түүний бие жаахан суларсан байна. Уураг ихтэй хоол хүнс (шөл, зөөлөн чанасан загас, өндөг гэх мэт) нь түүнийг хурдан эдгэрч, хүч чадлаа нэмэгдүүлж, шархыг нь хурдан эдгээхэд маш чухал юм.

Харж байна уу? Уураг бол бидний амьдралын бараг бүх мөчид тусалдаг найз шиг юм.

Бидний санах ёстой хамгийн чухал зүйлс (Гэртээ авч явах мессеж)

За, бид өнөөдөр уургийн талаар их ярьсан, тийм үү? Бүх зүйлийг санах хэцүү байх. Гэхдээ санах хэдэн зүйл байна:

• Уураг бол бидний бие махбодийг бүтээх, нөхөн сэргээх, өвчнөөс хамгаалахад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг шим тэжээл юм.
• Бид өндөг, загас, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, сэвэг зарам, вандуй, ногоон шош, шар буурцаг, самар зэрэг олон төрлийн хоол хүнснээс уураг авч болно. Амьтны болон ургамлын гаралтай уураг хоёулаа чухал юм.
• Хүн бүрийн хэрэгцээтэй уургийн хэмжээ өөр өөр байдаг. Энэ нь нас, үйл ажиллагааны түвшин, эрүүл мэндийн байдал зэрэг зүйлээс хамаарна.
• Хамгийн чухал зүйл бол тэнцвэртэй хооллолт юм. Нэг төрлийн хоол идэж болохгүй, олон төрлийн хоол идээрэй.
• Хэрэв танд уургийн хэрэгцээ эсвэл хоолны дэглэмийн талаар асуулт, эргэлзээ байвал эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс асуухаас бүү эргэлзээрэй.

Тиймээс та өнөөдөр уургийн талаарх олон асуултынхаа хариултыг олсон гэж найдаж байна. Эрүүл, аз жаргалтай байхын тулд юу идэж, ууж байгаагаа мэдэх нь маш чухал юм. Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

` Уураг, Хоол тэжээл, Эрүүл мэнд, Булчин, Өсөлт, Дархлаа, Хоол хүнс, Амин хүчил, Шри Ланка