'चरबी' हा शब्द ऐकल्यावर आपल्या सगळ्यांना थोडी भीती वाटते, नाही का? आपल्याला वाटतं की ही गोष्ट शरीरासाठी वाईट आहे आणि त्यामुळे आपलं वजन वाढतं. पण तुम्हाला माहित आहे का की आपल्या शरीरातील सगळीच चरबी वाईट नसते? खरं तर, एक विशेष प्रकारची चरबी असते जी आपल्या शरीरासाठी खूप महत्त्वाची असते, आपल्याला मदत करते आणि 'चांगली' कामं करते. आज आपण याच 'चांगल्या' चरबीबद्दल बोलणार आहोत, आणि ती म्हणजे
'ब्राऊन फॅट '!
ही तपकिरी चरबी काय आहे?
बरं, तर ही तपकिरी चरबी म्हणजे काय? काही लोक याला
तपकिरी मेद ऊतक असेही म्हणतात.
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ही आपल्या शरीरातील एक विशेष प्रकारची चरबी आहे. जेव्हा आपल्याला थंडी वाजते, तेव्हा आपल्याला उबदार ठेवणे हे तिचे मुख्य काम आहे. ती आपल्या शरीरातील एका लहान हीटरसारखी आहे.
इतकंच नाही तर, ही तपकिरी चरबी ऊर्जा साठवू शकते आणि आपल्या शरीराला कॅलरी जाळण्यासही मदत करते. ती फक्त थंडीच्या दिवसातच काम करायला लागते, म्हणजेच सक्रिय होते.
आपल्या शरीरात कोणत्या प्रकारची चरबी असते?
आता बघा, आपल्या शरीरात वेगवेगळ्या प्रकारची चरबी असते. अगदी जसे एकाच कुटुंबात वेगवेगळ्या प्रकारचे लोक असतात. डॉक्टर त्यांना त्यांच्या रंगावरून आणि त्यांच्या कार्यावरून ओळखतात. याचे तीन मुख्य प्रकार आहेत:
- पांढरी चरबी : ही आपल्या शरीरातील सर्वात मुबलक प्रमाणात आढळणारी चरबी आहे. ती ऊर्जा साठवते आणि शरीराच्या विविध भागांमध्ये जमा होते. ती आपल्या अंतर्गत अवयवांचे संरक्षण करण्यासही मदत करते. तथापि, जर ही पांढरी चरबी प्रमाणापेक्षा जास्त झाली, तर त्यामुळे लठ्ठपणा येऊ शकतो. याचा अर्थ असा की, जर यावर नियंत्रण ठेवले नाही, तर ही एक मोठी समस्या ठरू शकते.
- तपकिरी चरबी: ही आपली मुख्य घटक आहे. ती पांढऱ्या चरबीपेक्षा लहान असते. ती ऊर्जा साठवते आणि आपल्या शरीराचे तापमान नियंत्रित करण्यासाठी ती ऊर्जा वापरते. विशेषतः जेव्हा आपल्याला सर्दी होणार असते, म्हणजेच सर्दी होण्यापूर्वी, ही तपकिरी चरबीच शरीराला उष्णता देते आणि थर्मोजेनेसिसद्वारे ( उष्माजनन ) कॅलरी जाळते . ती रक्तातील साखर (ग्लुकोज) आणि चरबीच्या चयापचयावर नियंत्रण ठेवण्यासही मदत करते. ही एक 'चांगली' घटक आहे.
- बेज फॅट: हा प्रकार थोडा विशेष आहे. हे पांढऱ्या चरबीच्या पेशी आणि तपकिरी चरबीच्या पेशी या दोन्हींचे मिश्रण आहे. हे एका संकरित प्रकारासारखे आहे. या पेशी कॅलरी जाळतात आणि शरीराचे तापमान नियंत्रित करतात. त्यांचे काम पांढऱ्या चरबीच्या पेशींचे तपकिरी चरबीच्या पेशींमध्ये रूपांतर करणे हे आहे. म्हणजेच, हे एखाद्या 'वाईट मुलाला' 'चांगल्या मुलामध्ये' बदलण्यास मदत करण्यासारखे आहे.
तपकिरी चरबी नेमके काय करते?
तर, ही तपकिरी चरबी नेमके काय करते? तिचे मुख्य काम आपल्या रक्ताला उबदार ठेवण्यासाठी उष्णता निर्माण करणे आहे. आठवतंय का, मी म्हटलं होतं की जेव्हा आपल्याला थंडी वाजते आणि आपण थरथरायला लागतो, तेव्हा ती काम करायला लागते? तेव्हाच तपकिरी चरबी सक्रिय होते. तुम्हाला माहित आहे का ती उष्णता कशी निर्माण करते? ती आपल्या रक्तातील ग्लुकोज आणि चरबीच्या रेणूंचे विघटन करते. या प्रक्रियेला
थर्मोजेनेसिस म्हणतात. यामुळेच आपल्या शरीराचे तापमान योग्य पातळीवर राखण्यास मदत होते.
तपकिरी चरबी आपल्या शरीराला कशी मदत करते?
तर, ही तपकिरी चरबी आपल्या शरीराला अनेक प्रकारे मदत करते. चला पाहूया त्या कोणत्या आहेत:
- ते तुमच्या शरीराचे तापमान व्यवस्थित राखते आणि तुम्हाला थंडी वाजण्यापासून वाचवते.
- ते ऊर्जा निर्माण करते आणि साठवते .
- यामुळे कॅलरी जळतात, म्हणजेच वजन कमी करण्यासही मदत होऊ शकते.
- यामुळे रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. मधुमेहींसाठीही हे महत्त्वाचे असू शकते.
तपकिरी चरबी कशी दिसते? ती तपकिरी का असते?
कल्पना करा, ही तपकिरी चरबी कशी दिसते? ही खरं तर खूप लहान चरबीच्या पेशींपासून बनलेली असते. या पेशींच्या आत फॅटी ॲसिड आणि ग्लिसरॉल असतात. आश्चर्यकारक गोष्ट म्हणजे, या तपकिरी चरबीची रचना, म्हणजेच तिचा आकार, इतर चरबीपेक्षा आपल्या स्नायूंशी अधिक मिळताजुळता असतो. कारण ऊतींमध्ये ही तपकिरी चरबी साठवणाऱ्या पेशी (
ॲडिपोसाइट्स ) खूप लहान असतात. जेव्हा शरीरात चरबी जमा होते, तेव्हा हे चरबीचे कण एकत्र येऊन एक गोळा तयार करतात. जर तुम्ही तपकिरी चरबी पाहिली, तर ती एका लहान, तपकिरी, अंडाकृती गोळ्यासारखी दिसते. आता प्रश्न असा आहे की, याला 'तपकिरी' चरबी का म्हणतात? पांढरी का नाही? आपल्या शरीरातील चरबीचे वेगवेगळे रंग आपल्याला सांगतात की ती काय कार्य करते. तपकिरी चरबी तपकिरी असण्याचे कारण म्हणजे त्या चरबीच्या पेशी
मायटोकॉन्ड्रिया नावाच्या घटकांनी भरलेल्या असतात. तुम्ही शाळेत असताना मायटोकॉन्ड्रियाबद्दल ऐकले असेलच. ते पेशींच्या 'ऊर्जा केंद्रांसारखे' असतात. हे मायटोकॉन्ड्रिया लोहाने समृद्ध असतात. याच लोहामुळे तपकिरी चरबीला तिचा वैशिष्ट्यपूर्ण तपकिरी रंग मिळतो.
तपकिरी चरबी कुठे असते?
नवजात बाळाच्या शरीरातील तपकिरी चरबी (ब्राऊन फॅट) कुठे असते हे तुम्हाला माहीत आहे का? त्यांच्या पाठीवर, मानेवर आणि खांद्यांवर. त्यामुळेच बाळांना थंडी सहन करण्यास मदत होते. बालपणात, म्हणजेच जेव्हा ते थोडे मोठे होतात, लहान असतात, तेव्हा ही तपकिरी चरबी संपूर्ण शरीरात पसरलेली असते. पण जेव्हा आपण प्रौढ असतो, तेव्हा ही तपकिरी चरबी प्रामुख्याने मानेभोवती, मूत्रपिंडांभोवती,
अधिवृक्क ग्रंथींजवळ ,
महाधमनीभोवती (aorta ) आणि छातीच्या मध्यभागी (
मीडियास्टिनम ) आढळते.
आपल्या शरीरात किती तपकिरी चरबी असते?
तर आपल्या शरीरात तपकिरी चरबी किती असते? खरं तर, हे प्रमाण प्रत्येक व्यक्तीनुसार बदलते. पण एक गोष्ट लक्षात घेतली पाहिजे की, आपल्या शरीरात पांढऱ्या चरबीइतकी तपकिरी चरबी नसते. एका नवजात बाळाच्या शरीराचे एकूण वजन
तपकिरी चरबीचे प्रमाण २% ते ५% च्या दरम्यान असते. जसजसे वय वाढते, म्हणजेच बालपण आणि पौगंडावस्थेत, या तपकिरी चरबीचे प्रमाण हळूहळू कमी होते. प्रौढ म्हणून आपल्या शरीरात तपकिरी चरबीचे प्रमाण खूपच कमी असते. तथापि, असे आढळून आले आहे की जे लोक सडपातळ असतात, जे नियमित व्यायाम करतात, म्हणजेच खेळाडू, त्यांच्या शरीरात इतरांपेक्षा थोडी जास्त तपकिरी चरबी असते. तपकिरी चरबीवर परिणाम करणारे रोग
ठीक आहे, आता आपण पाहूया की कोणत्या वैद्यकीय परिस्थितींचा या मौल्यवान तपकिरी चरबीवर परिणाम होऊ शकतो.- एनोरेक्सिया नर्व्होसा: हा खाण्याशी संबंधित एक मानसिक आजार आहे. यामध्ये, व्यक्तीला खाण्याचे इतके वेड लागते की तिच्या शरीरातील पांढरी आणि तपकिरी दोन्ही प्रकारची चरबी कमी होते. याचा परिणाम शरीराच्या ऊर्जा निर्मितीच्या प्रक्रियेवर होतो आणि शरीराचे तापमान नियंत्रित करणे कठीण होते.
- जन्मजात लेप्टिनची कमतरता: लेप्टिन हे आपल्या चरबीच्या पेशींद्वारे (ॲडिपोज टिश्यू) तयार होणारे एक संप्रेरक आहे. हेच संप्रेरक शरीराचे वजन नियंत्रित करते. जर एखाद्या व्यक्तीमध्ये लेप्टिनची कमतरता असेल, तर त्यांच्या चरबीच्या पेशी लेप्टिन हे संप्रेरक योग्य प्रकारे तयार करत नाहीत. त्यामुळे लठ्ठपणा येण्याचा धोका अधिक असतो.
- लिपोडिस्ट्रॉफी: या स्थितीमुळे शरीरातील मेद ऊतींचे प्रमाण आणि त्यांचे विघटन कसे होते यावर परिणाम होतो. लिपोडिस्ट्रॉफी असलेल्या व्यक्तीला अन्नातून ऊर्जा साठवण्यास अडचण येते.
- लायपोमा: या त्वचेखाली तयार होणाऱ्या चरबीच्या गाठी असतात. सहसा त्यामुळे वेदना किंवा मोठ्या आरोग्य समस्या उद्भवत नाहीत. तथापि, जर त्या व्यक्तीला त्रासदायक ठरत असतील, तर डॉक्टर ती चरबी काढून टाकू शकतात.
तपकिरी चरबीचे आरोग्य तपासण्याच्या पद्धती
तुमच्या शरीरातील चरबीच्या पेशी, विशेषतः तपकिरी चरबीच्या पेशी, निरोगी आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी डॉक्टर अनेक चाचण्या करतात. त्यापैकी काही खालीलप्रमाणे आहेत:- रक्त चाचण्या : उदाहरणार्थ, संपूर्ण रक्त गणना (CBC) सारख्या चाचण्या.
- पीईटी स्कॅन, सीटी स्कॅन: हे विशेष प्रकारचे स्कॅन आहेत. यांद्वारे शरीराच्या आत काय आहे आणि चरबी कशी साठली आहे हे पाहता येते.
- एमआरआय स्कॅन (MRI): हा स्कॅनचा आणखी एक शक्तिशाली प्रकार आहे.
आपल्या शरीरात चरबी कशी वाढते?
आपण खातो त्या अन्नातून आपल्याला चरबी कशी मिळते? हे सोपे आहे. चरबी आवश्यक आहे कारण ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी तिची गरज असते. असे अनेक पदार्थ आहेत जे 'चांगली' चरबी पुरवतात. येथे काही उदाहरणे दिली आहेत:- अॅव्होकॅडो
- सुकामेवा आणि बिया (काजू, चिया सीड्स, जवस)
- मासे (सॅल्मन, ताजे ट्यूना)
- दही
नेहमी लक्षात ठेवा,हे चांगले फॅटयुक्त पदार्थ भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य, प्रथिने आणि दुग्धजन्य पदार्थांसोबत संतुलित प्रमाणात खाल्ले पाहिजेत. तेव्हाच खऱ्या अर्थाने संतुलित आहार साधला जातो. याव्यतिरिक्त, शरीरात 'वाईट' फॅट जमा होऊ नये म्हणून काही पदार्थ टाळले पाहिजेत. ते पदार्थ खालीलप्रमाणे आहेत:- संतृप्त चरबी: ही प्रक्रिया केलेले पदार्थ, मार्जरीन, व्हाईट चॉकलेट आणि गोड पदार्थांसारख्या गोष्टींमध्ये आढळते.
- ट्रान्स फॅट्स: हे तळलेले पदार्थ आणि गोठवलेले पदार्थ यांसारख्या गोष्टींमध्ये आढळतात.
तपकिरी चरबीच्या पेशींची संख्या कशी वाढवायची?
बऱ्याच लोकांना प्रश्न पडतो, 'मी माझ्या शरीरातील ब्राऊन फॅट पेशींचे प्रमाण कसे वाढवू शकेन?' जे लोक वजन कमी करण्याचा आणि कॅलरी जाळण्याचा प्रयत्न करत आहेत, त्यांच्यासाठी हे विशेष महत्त्वाचे आहे. खरं तर, आपल्या शरीरातील ब्राऊन फॅटचे प्रमाण वाढवण्यासाठी आपण अनेक गोष्टी करू शकतो:- तापमान कमी करणे: लक्षात ठेवा, थंड तापमानात, जेव्हा शरीर थरथरू लागते, तेव्हा ब्राऊन फॅट सक्रिय होते. काही अभ्यासांनुसार, घरातील एअर कंडिशनिंगचे (AC) तापमान कमी करणे, थंड पाण्याने आंघोळ करणे किंवा बर्फाच्या पाण्यात डुबकी मारणे यांसारख्या गोष्टींमुळे ब्राऊन फॅट सक्रिय होऊ शकते, शरीराला अधिक ब्राऊन फॅट तयार करण्यास मदत होते आणि जास्त कॅलरीज जाळल्या जातात. तथापि, या गोष्टी सावधगिरीने आणि वैद्यकीय सल्ल्यानुसारच केल्या पाहिजेत.
- आहारात लोहाचा समावेश करणे: आपण अन्नातून चरबी तयार करतो. तपकिरी चरबीमध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे, तुम्हाला पुरेसे लोह मिळत असल्याची खात्री करा. मांस, समुद्री खाद्यपदार्थ, संपूर्ण धान्य, हिरव्या भाज्या आणि कडधान्ये यांसारखे लोहयुक्त पदार्थ खा. आवश्यक असल्यास, तुम्ही डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार लोहाची पूरक औषधे (सप्लिमेंट्स) देखील घेऊ शकता. यामुळे चरबीच्या पेशी निरोगी राहण्यास मदत होईल.
- संतुलित आहार घ्या: आपल्या आरोग्यासाठी पोषण खूप महत्त्वाचे आहे. विशेषतः जर तुम्हाला ब्राऊन फॅट वाढवायचे असेल तर. काही अभ्यासांमधून असे दिसून आले आहे की सफरचंद आणि मनुका यांसारख्या काही पदार्थांमध्ये अर्सोलिक ॲसिड नावाचे रसायन असते, जे ब्राऊन फॅटच्या निर्मितीला चालना देते. भूक लागेल इतकेच खा, अति खाणे टाळा आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे टाळा.
- व्यायाम: सक्रिय राहणे हा उत्तम आरोग्य राखण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, जेव्हा आपण व्यायाम करतो, तेव्हा आपल्या शरीरात आयरीसिन नावाचा एक हार्मोन सक्रिय होतो. हा आयरीसिन हार्मोन आपल्या शरीरातील पांढऱ्या चरबीला तपकिरी चरबीप्रमाणे जळण्यास 'सांगतो'. याच प्रक्रियेमुळे मी आधी उल्लेख केलेली 'बेज फॅट' तयार होते.
तर, आजच्या गोष्टीतून आपण कोणता संदेश लक्षात ठेवला पाहिजे ?
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ही तपकिरी चरबी आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे. ती आपल्या शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवण्यास आणि थंड परिस्थितीत ऊर्जा निर्माण करण्यास मदत करते. आपल्या शरीरातील ही मौल्यवान तपकिरी चरबी निरोगी ठेवण्यासाठी, तुम्ही संतुलित आहार घेऊ शकता, नियमित व्यायाम करू शकता आणि आठवड्यातून काही दिवस थंड पाण्याने अंघोळ करण्यासारख्या नियंत्रित वातावरणात शरीराचे तापमान कमी करण्याचा प्रयत्न करू शकता.पण काहीही करण्यापूर्वी, विशेषतः तुमच्यासाठी कोणता आहार किंवा व्यायाम योग्य आहे याची तुम्हाला खात्री नसल्यास, डॉक्टरांशी नक्की बोला. त्यामुळे तुमच्या शरीरासाठी सर्वोत्तम काय आहे हे तुम्हाला कळू शकेल.
💬 Comments (0)
अद्याप कोणतीही टिप्पणी पोस्ट केलेली नाही. प्रथमच येथे तुमची टिप्पणी जोडा.
तुमची टिप्पणी जोडा