खोबरेल तेल शरीरासाठी खरंच चांगलं आहे का? चला, याबद्दल नेमकं जाणून घेऊया!

खोबरेल तेल आपल्या घरात एक अत्यावश्यक गोष्ट आहे, नाही का? आपण त्याचा वापर स्वयंपाकासाठी, केसांना कंडिशनर लावण्यासाठी आणि कधीकधी लहान जखमांवर उपचार करण्यासाठीही करतो. खोबरेल तेल आपल्या संस्कृतीत खोलवर रुजलेले आहे. पण खोबरेल तेल आपल्या शरीरासाठी किती चांगले आहे? ते वाईट आहे का? यावर वेगवेगळी मते आणि चर्चा आहेत. काही जण म्हणतात की ते एक "सुपरफूड" आहे, तर काहींच्या मते ते हृदयासाठी चांगले नाही. म्हणून आज आपण याबद्दल सोप्या, वैज्ञानिक पद्धतीने बोलूया.

सर्वप्रथम, खोबरेल तेल म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, खोबरेल तेल हे नारळाच्या गरापासून काढलेले एक प्रकारचे तेल आहे. ते सामान्य तापमानात घट्ट असते, म्हणजेच जेलीसारखे असते आणि गरम केल्यावर द्रव बनते.

नारळाच्या तेलाचे दोन मुख्य प्रकार आहेत:

१. व्हर्जिन नारळ तेल: हे ताज्या नारळाच्या गरापासून बनवले जाते. घरी नारळ भाजल्यावर आपण बहुतेकदा याच प्रकारचे तेल वापरतो. यात नारळाचा नैसर्गिक सुगंध आणि चव असते.

२. रिफाइंड खोबरेल तेल: हे वाळलेल्या खोबऱ्याच्या गरापासून, म्हणजेच खोबऱ्यापासून बनवले जाते. हे रिफाइंड केलेले असल्यामुळे, याला अनेकदा वास किंवा चव नसते. दुकानांमध्ये मिळणाऱ्या खोबरेल तेलाच्या पारदर्शक बाटल्यांमध्ये आढळणारा हाच प्रकार आहे.

आपण यांचा वापर स्वयंपाकात, तसेच त्वचेच्या क्रीम, लोशन आणि केसांच्या उत्पादनांमध्ये करतो.

नारळाच्या तेलाचे पौष्टिक फायदे कोणते आहेत?

नारळाच्या तेलात कोलेस्ट्रॉल किंवा फायबर नसतात. मात्र, त्यात असलेली पोषक तत्वे अत्यंत कमी प्रमाणात असतात. नारळाचे तेल प्रामुख्याने चरबीयुक्त अन्न आहे.

त्यामध्ये आढळणाऱ्या फॅटी ॲसिडचे मुख्य प्रकार खालीलप्रमाणे आहेत:

• लॉरिक अॅसिड (लॉरिक अॅसिड - सी१२)
• मायरिस्टिक आम्ल
• पामिटिक आम्ल

याव्यतिरिक्त, नारळाच्या तेलामध्ये संतृप्त चरबीचे प्रमाण खूप जास्त असते, सुमारे ९०%. नारळाच्या तेलाविषयी बोलताना ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे ज्याकडे लक्ष दिले पाहिजे. त्यात मध्यम-साखळी ट्रायग्लिसराइड्स (MCTs) नावाच्या चरबीच्या प्रकाराचेही ठराविक प्रमाण असते.

नारळाच्या तेलाचे खरोखरच आरोग्यदायी फायदे आहेत का?

नारळाच्या तेलामुळे वजन कमी होण्यास आणि स्मृतिभ्रंशासारख्या आजारांना प्रतिबंध होण्यास मदत होते, अशा गोष्टी तुम्ही कदाचित ऐकल्या असतील. पण शास्त्रज्ञांच्या मते, यापैकी अनेक दाव्यांना पुष्टी देण्यासाठी पुरेसे वैज्ञानिक पुरावे नाहीत. चला, त्या प्रत्येक दाव्यावर एक नजर टाकूया.

यामुळे तुम्हाला वजन कमी करण्यास मदत होईल का?

नारळाच्या तेलातील MCTs नावाच्या चरबीच्या प्रकाराचे, आपल्या शरीरात चरबी म्हणून साठवले जाण्यापेक्षा अधिक वेगाने ऊर्जेमध्ये रूपांतर होते. यामुळे पोट भरल्यासारखे वाटते आणि वजन कमी होण्यास मदत होते, असे मानले जाते. तथापि, यावरील संशोधनाचे निष्कर्ष संमिश्र आहेत. तसेच, आपण सहसा वापरत असलेल्या नारळाच्या तेलामध्ये बहुतेक लॉरिक ॲसिड (C12) असते. हे इतर MCTs च्या तुलनेत शरीरात अधिक हळू शोषले जाते. त्यामुळे , नारळाच्या तेलामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते, हे अद्याप निश्चितपणे सांगणे शक्य नाही.

हे मेंदूच्या कार्यासाठी चांगले आहे का?

शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की अल्झायमर रोग असलेल्या लोकांच्या मेंदूतील पेशी ऊर्जेसाठी ग्लुकोजचा योग्य प्रकारे वापर करू शकत नाहीत. जेव्हा आपण नारळाच्या तेलासारख्या चरबीयुक्त पदार्थांचे पचन करतो, तेव्हा यकृत कीटोन्स नावाची रसायने तयार करते. हे कीटोन्स मेंदूसाठी ऊर्जेचा एक पर्यायी स्रोत असू शकतात. असाही एक सिद्धांत आहे की ते अल्झायमर रोगाची लक्षणे कमी करू शकतात. परंतु हे अजूनही संशोधनाच्या टप्प्यात आहे.

नारळाचे तेल त्वचा आणि केसांसाठी कसे चांगले असते?

खोबरेल तेल खावे की नाही याबद्दल वेगवेगळी मते असली तरी, ते त्वचा आणि केसांसाठी खूप चांगले असते.

कोरड्या आणि खराब झालेल्या केसांसाठी

नारळाच्या तेलात असलेल्या लॉरिक ॲसिडमुळे (C12), ते इतर तेलांपेक्षा केसांमध्ये खोलवर शिरून ओलावा टिकवून ठेवण्यात अधिक प्रभावी आहे.

• केस धुण्याच्या सुमारे १५ मिनिटे आधी: थोडे तेल घेऊन ते केसांना, विशेषतः केसांच्या टोकांना, व्यवस्थित लावा.
• कंडिशनरप्रमाणे: तुम्ही कंडिशनरऐवजी खोबरेल तेल वापरू शकता.
• हेअर मास्क: सुमारे दोन मोठे चमचे कोमट केलेले खोबरेल तेल केसांना लावा, काही तास किंवा रात्रभर तसेच राहू द्या, नंतर स्वच्छ धुवा. यामुळे तुमच्या केसांना चांगला ओलावा मिळेल.

कोंड्यासाठी

कोंड्याच्या कारणांपैकी एक म्हणजे टाळू कोरडी असणे. खोबरेल तेल लावल्याने टाळू ओलसर राहण्यास मदत होते. तसेच, खोबरेल तेलामध्ये सूक्ष्मजीवविरोधी गुणधर्म असल्याने, काही बुरशीजन्य संसर्गामुळे होणारा कोंडा नियंत्रित करण्यास ते मदत करू शकते.

त्वचेच्या काळजीसाठी

जेव्हा त्वचेला खोबरेल तेल लावले जाते, तेव्हा ते त्वचेतील पाण्याचे बाष्पीभवन रोखते. यामुळे त्वचा कमी कोरडी होते. म्हणून, खोबरेल तेलाचा वापर एक उत्कृष्ट नैसर्गिक मॉइश्चरायझर म्हणून केला जाऊ शकतो. तसेच, रेझर वापरल्यामुळे होणारी जळजळ शांत करण्यासही ते मदत करते.

खोबरेल तेल वापरण्याचे काही धोके आहेत का? (दुष्परिणाम)

हो, काही धोके आहेत ज्यांची आपल्याला जाणीव असायला हवी, विशेषतः जेवताना.

जर तुम्हाला तुमच्या कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीबद्दल किंवा हृदयरोगाच्या धोक्याबद्दल चिंता वाटत असेल, तर वेगळा आहार सुरू करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे महत्त्वाचे आहे.

स्वयंपाकासाठी नारळाचे तेल वापरताना लक्षात ठेवण्यासारख्या गोष्टी

खोबरेल तेल १००% चरबीयुक्त असते. त्याच्या एका चमचाभर तेलात सुमारे १२० कॅलरीज असतात. हे प्रमाण इतर तेलांइतकेच आहे.

• व्हर्जिन नारळ तेल: याला नारळाची चव आणि सुगंध असतो, त्यामुळे चटण्या, केक आणि बिस्किटे यांसारख्या नारळाच्या चवीच्या पदार्थांसाठी हे तेल उत्तम ठरते. याचा स्मोक पॉइंट (धुराचा बिंदू) किंचित कमी असतो (१७७°से / ३५०°फॅ).
• शुद्ध खोबरेल तेल: याला चव किंवा वास नसतो, त्यामुळे ते कोणत्याही पदार्थासाठी वापरले जाऊ शकते. याचा स्मोक पॉइंट (धुराचा बिंदू) उच्च असतो (२०४-२३२°से / ४००-४५०°फॅ). त्यामुळे, ते डीप फ्रायिंग आणि परतण्यासाठी सर्वोत्तम आहे.