चला, दीर्घकालीन मूत्रपिंड विकाराबद्दल (CKD) जाणून घेऊया - आपल्या मूत्रपिंडांचे संरक्षण करण्यासाठी आपण योग्य आहार घ्यावा का?

डॉक्टरांनी तुम्हाला सांगितले आहे का की तुम्हाला क्रॉनिक किडनी डिसीज (CKD) आहे? मग तुम्ही काय खाता आणि पिता याबद्दल थोडी अधिक काळजी घेण्याची वेळ आली आहे. कारण या स्थितीत, आपल्या किडनी शरीरातील टाकाऊ पदार्थ आणि अनावश्यक द्रव योग्यरित्या काढून टाकू शकत नाहीत. पण काळजी करू नका, जर आपण किडनीसाठी फायदेशीर असलेल्या आहाराची सवय लावली, तर आपण दीर्घकाळ निरोगी राहू शकतो. चला याबद्दल सविस्तरपणे बोलूया.

किडनीसाठी अनुकूल आहार कोणता असतो?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, आपले मूत्रपिंड आपल्या शरीरातील गाळणीसारखे आहेत. शरीरातील अनावश्यक टाकाऊ पदार्थ आणि अतिरिक्त द्रवपदार्थ मूत्राद्वारे बाहेर टाकणे हे त्यांच्या मुख्य कार्यांपैकी एक आहे. इतकेच नाही, तर मूत्रपिंड इतरही अनेक महत्त्वाची कार्ये पार पाडतात.

• ते आपल्या शरीरातील मीठ (सोडियम) आणि पोटॅशियम यांसारख्या खनिजांचे संतुलन राखते.
• शरीरातील द्रवाचे प्रमाण संतुलित ठेवते.
• ते असे हार्मोन्स तयार करते जे इतर अवयवांच्या कार्यावर परिणाम करतात.

किडनीसाठी अनुकूल आहार म्हणजे असे पदार्थ खाणे, जे तुमच्या किडनीचे पुढील नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. यामध्ये काही विशिष्ट पदार्थ आणि पेये मर्यादित प्रमाणात घेणे समाविष्ट आहे. शरीरात अनावश्यक द्रव आणि खनिजे साठू नयेत यासाठी हे केले जाते. त्याच वेळी, तुम्हाला योग्य प्रमाणात प्रथिने, कॅलरीज, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळत आहेत याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

जर तुम्हाला क्रॉनिक किडनी डिसीज (CKD) ची सुरुवातीची लक्षणे असतील, तर तुमच्यावर आहारासंबंधी कोणतेही मोठे निर्बंध नसतील. पण जसजशी तुमची प्रकृती खालावत जाईल, तसतसे तुम्ही काय खाता याबद्दल तुम्हाला अधिक काळजी घ्यावी लागेल. तुमचे डॉक्टर याबद्दल तुमच्याशी बोलतील. ते तुम्हाला आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेण्याची शिफारस देखील करू शकतात, जेणेकरून तुमच्या किडनीसाठी सोपे असलेले पदार्थ निवडण्यास तुम्हाला मदत होईल.

सोडियमवर नियंत्रण कसे ठेवावे?

सोडियम हे एक खनिज आहे जे अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते. आपल्याला माहीत आहे की, ते स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाणाऱ्या मिठात सर्वाधिक प्रमाणात आढळते.

सोडियमचा तुमच्या रक्तदाबावर थेट परिणाम होतो. ते तुमच्या शरीरातील पाण्याचे प्रमाण संतुलित ठेवण्यासही मदत करते. निरोगी मूत्रपिंडे असलेल्या व्यक्तीच्या शरीरातील सोडियमची पातळी नियंत्रित असते. परंतु दीर्घकालीन मूत्रपिंड विकारात (CKD), शरीरात अतिरिक्त सोडियम आणि द्रव जमा होतो. यामुळे घोट्याला सूज येणे, उच्च रक्तदाब, श्वास घेण्यास अडचण आणि हृदय व फुफ्फुसांभोवती पाणी साचणे यांसारख्या अनेक समस्या उद्भवू शकतात.

या सोप्या पायऱ्यांचे पालन करून तुम्ही सोडियम नियंत्रित करू शकता.

आपण फॉस्फरस आणि कॅल्शियमच्या बाबतीत काळजी घेऊया.

आपली हाडे निरोगी आणि मजबूत ठेवण्यासाठी ही दोन्ही खनिजे आवश्यक आहेत. जर तुमची मूत्रपिंडे निरोगी असतील, तर ती शरीरातील अतिरिक्त फॉस्फरस काढून टाकतात. परंतु दीर्घकालीन मूत्रपिंड विकारात (CKD), तुमच्या फॉस्फरसची पातळी धोकादायक पातळीपर्यंत वाढू शकते. हा हृदयरोगासाठी एक प्रमुख धोकादायक घटक आहे. त्याच वेळी, तुमच्या शरीरातील कॅल्शियमची पातळी कमी होते. ही कमतरता भरून काढण्यासाठी, शरीर तुमच्या हाडांमधून कॅल्शियम खेचून घेते. यामुळे तुमची हाडे कमकुवत होतात आणि ती सहजपणे मोडण्याची शक्यता वाढते.

जर तुम्हाला सीकेडीचा (CKD) गंभीर टप्पा असेल, तर तुमचे डॉक्टर तुम्हाला दररोज १,००० मिलिग्रॅमपेक्षा जास्त फॉस्फरस न घेण्याचा सल्ला देऊ शकतात. यासाठी मदत म्हणून तुम्ही खालील गोष्टी करू शकता:

• फॉस्फरसचे प्रमाण कमी असलेले पदार्थ निवडा (लेबलवर "PHOS" लिहिलेले आहे का ते पाहा).
• जास्त ताजी फळे आणि भाज्या खा.
• मका आणि तांदळापासून बनवलेली तृणधान्ये निवडा.
• गडद रंगाच्या शीतपेयांऐवजी फिकट रंगाची शीतपेये प्या.
• मांस, कोंबडी आणि मासे यांचे सेवन मर्यादित करा.
• दुग्धजन्य पदार्थ आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ मर्यादित प्रमाणात खावेत.

कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असलेल्या पदार्थांमध्ये सहसा फॉस्फरसचे प्रमाणही जास्त असते. त्यामुळे, तुमचे डॉक्टर तुम्हाला कॅल्शियमयुक्त पदार्थांचे सेवन कमी करण्याचा सल्ला देऊ शकतात. फॉस्फरसचे प्रमाण कमी असलेल्या काही दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये खालील पदार्थांचा समावेश होतो:

• ब्री किंवा स्विस चीज
• साधे किंवा कमी चरबीचे क्रीम चीज किंवा सॉर क्रीम
• शरबत

तसेच, तुमचे डॉक्टर तुम्हाला फार्मसीमधून विकत घेतलेल्या कॅल्शियमच्या गोळ्या घेणे थांबवून फॉस्फरस बाइंडर नावाचे औषध घेण्यास सांगू शकतात, जे फॉस्फरसची पातळी नियंत्रित करते.

पोटॅशियमचे सेवन कसे कमी करावे?

पोटॅशियम हे एक खनिज आहे जे आपल्या नसा आणि स्नायूंना योग्यरित्या कार्य करण्यास मदत करते. परंतु जेव्हा तुम्हाला दीर्घकालीन मूत्रपिंड विकार (CKD) असतो, तेव्हा तुमचे शरीर अतिरिक्त पोटॅशियम गाळून टाकू शकत नाही. जर तुमच्या रक्तातील पोटॅशियमची पातळी खूप वाढली, तर त्यामुळे हृदयाच्या गंभीर समस्या निर्माण होऊ शकतात.

पोटॅशियम अनेक फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते. तुम्हाला पोटॅशियमचे सेवन मर्यादित करण्याची गरज आहे की नाही, हे तुमचे डॉक्टर तुम्हाला सांगतील. तसे असल्यास, तुम्ही खालील तक्त्यांमध्ये दाखवल्याप्रमाणे पोटॅशियम कमी असलेले पदार्थ निवडू शकता.

तुमचा सीकेडी (CKD) जसजसा वाढत जाईल, तसतसे तुम्हाला तुमच्या आहारात अधिक बदल करण्याची गरज भासू शकते. उदाहरणार्थ, तुम्हाला उच्च-प्रथिनयुक्त पदार्थ, विशेषतः प्राणिजन्य प्रथिने (मांस, समुद्री खाद्यपदार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ) कमी करण्याची गरज भासू शकते. तुम्हाला अतिरिक्त लोहाचीही गरज भासू शकते. जर तुम्हाला सीकेडी असेल, तर तुम्ही कोणते लोहयुक्त पदार्थ खाऊ शकता याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोला.

डॅश डाएट म्हणजे काय?

DASH हे 'डायटरी अप्रोचेस टू स्टॉप हायपरटेन्शन' (Dietary Approaches to Stop Hypertension) याचे संक्षिप्त रूप आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे झाल्यास, हा एक आहार आहे जो उच्च रक्तदाब नियंत्रणात आणण्यास मदत करतो. हा एक असा आहार आहे ज्यात फळे, भाज्या, कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ, संपूर्ण धान्य, मासे, कोंबडी आणि सुकामेवा भरपूर प्रमाणात असतात. यामध्ये सोडियम, साखर, चरबी आणि लाल मांस यांचे प्रमाण कमी असते.

जर तुम्हाला सीकेडी (CKD) असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांशी डॅश डाएटबद्दल (DASH diet) बोला. हा आहार तुमच्यासाठी योग्य आहे की नाही, हे ते तुम्हाला सांगतील. जर तुम्ही डायलिसिसवर असाल, तर डॅश डाएट तुमच्यासाठी योग्य नाही.

तुम्हाला द्रवपदार्थांबद्दलही विचार करण्याची गरज आहे का?

जर तुम्हाला सीकेडी (CKD) ची सुरुवातीची लक्षणे असतील, तर तुम्हाला द्रवपदार्थ कमी पिण्याची गरज भासणार नाही. तथापि, जर तुमची प्रकृती गंभीर झाली, तर तुमचे डॉक्टर तुम्हाला द्रवपदार्थ कमी पिण्याची गरज आहे का, असे विचारतील. खालील गोष्टी तुम्हाला द्रवपदार्थांचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकतात:

• जास्त मीठ असलेले पदार्थ खाणे टाळा. त्यामुळे तहान वाढते.
• जेव्हा तुमचे तोंड कोरडे पडते, तेव्हा साखरविरहित कडक गोळी, बर्फाचे तुकडे किंवा गोठवलेली द्राक्षे यांसारखे पदार्थ खाऊन पहा.
• तुम्ही दररोज किती द्रवपदार्थ पिता ते एका वहीत लिहून ठेवा, किंवा मोजमापाच्या खुणा असलेली बाटली वापरा.