दूध प्यायल्यावर तुम्हालाही पोटदुखी होते का? चला, या लॅक्टोज असहिष्णुतेबद्दल जाणून घेऊया!

दूध प्यायल्यानंतर, चीजचा तुकडा खाल्ल्यानंतर किंवा आईस्क्रीम खाल्ल्यानंतर तुम्हाला पोट भरल्यासारखे, फुगल्यासारखे किंवा अस्वस्थ वाटते का? तुम्हाला कधीकधी जुलाब होतात का? ही खरं तर अनेक लोकांसाठी एक सामान्य समस्या आहे. याला वैद्यकीय भाषेत ‘लॅक्टोज इनटॉलरन्स’ (Lactose Intolerance) म्हणतात. चला आज आपण याबद्दल सविस्तरपणे जाणून घेऊया.

लॅक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, लॅक्टोज असहिष्णुता म्हणजे दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळणारी साखर (लॅक्टोज) योग्यरित्या पचवण्याची आपल्या शरीराची असमर्थता. ही दुधाची ऍलर्जी आहे, आणि दूध ही एक प्रकारची ऍलर्जीच आहे, बरोबर? या दोन पूर्णपणे भिन्न स्थिती आहेत. तथापि, जर लॅक्टोज असहिष्णुता असलेली व्यक्ती दूध पिते, किंवा चीज, दही किंवा आईस्क्रीमसारखे लॅक्टोज असलेले पदार्थ खाते, तर शरीराला थोडे अस्वस्थ वाटू शकते.

जगात अनेक लोकांना लॅक्टोज असहिष्णुतेचा (Lactose Intolerance) त्रास असतो. पण त्यामुळे तुम्हाला नेहमीच पोटाच्या त्रासाला सामोरे जाण्याची गरज नाही. जर तुम्हालाही हा त्रास असेल, तर तुम्ही तुमच्या खाण्यापिण्याकडे थोडे लक्ष देऊन आणि गरज पडल्यास डॉक्टरांनी सांगितलेली औषधे घेऊन त्यावर नियंत्रण मिळवू शकता.

लॅक्टोज असहिष्णुतेमध्ये शरीरात नेमके काय घडते?

आपण खात असलेल्या इतर सर्व गोष्टींप्रमाणेच, आपल्या शरीराला ऊर्जा मिळवण्यासाठी दुधातील लॅक्टोज नावाच्या साखरेचे पचन करणे आवश्यक असते. या कामात मदत करण्यासाठी, आपले लहान आतडे एक विशेष पदार्थ तयार करते. याला लॅक्टेज म्हणतात. हे लॅक्टेज एक एन्झाइम आहे. त्याचे कार्य म्हणजे लॅक्टोज या जटिल साखरेचे विघटन करून तिचे ग्लुकोज आणि गॅलॅक्टोज या दोन साध्या शर्करांमध्ये रूपांतर करणे, ज्या आपले शरीर सहजपणे शोषून घेऊ शकते. या साध्या शर्करांचाच उपयोग आपले शरीर ऊर्जा म्हणून करू शकते.

आता, ज्या लोकांना लॅक्टोज असहिष्णुता (Lactose Intolerance) असते, त्यांच्या लहान आतड्यात लॅक्टेज (Lactase) नावाचे एन्झाइम पुरेसे तयार होत नाही. त्यामुळे, लॅक्टेजशिवाय, शरीर लॅक्टोजयुक्त अन्नाचे योग्य पचन करू शकत नाही. याचा अर्थ असा की, जेव्हा तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ खाता, तेव्हा त्यातील लॅक्टोज न पचता थेट तुमच्या आतड्यांमध्ये जाते. तेव्हाच पोटात हवा (गॅस) भरते, घसा खवखवल्यासारखे पोटात दुखते, पोट भरल्यासारखे वाटते आणि कधीकधी पोट सपाट होते, म्हणजेच अतिसारासारखी (Diarrhea) लक्षणे दिसू लागतात.

कल्पना करा, जरी तुम्हाला आता लॅक्टोज पचायला काही त्रास होत नसला तरी, भविष्यात कधीतरी अशी परिस्थिती उद्भवण्याची शक्यता आहे. याचे कारण माहित आहे का? कारण, साधारणपणे आपण दोन वर्षांचे असताना, आपल्या शरीरातील या लॅक्टेज एन्झाइमचे उत्पादन हळूहळू कमी होऊ लागते. याचा अर्थ असा की, जसजसे आपले वय वाढत जाते, तसतशी दुग्धजन्य पदार्थ पचायला त्रास होण्याची शक्यता वाढत जाते.

लॅक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे कोणती आहेत?

जर तुम्हाला लॅक्टोज असहिष्णुता (Lactose Intolerance) असेल, तर लॅक्टोज असलेले अन्न किंवा पेय खाल्ल्यानंतर किंवा प्यायल्यानंतर साधारणपणे दोन तासांच्या आत तुमच्या शरीरावर प्रतिक्रिया उमटू लागते. तथापि, प्रत्येकाला ही लक्षणे सारख्याच प्रकारे किंवा एकाच वेळी जाणवतीलच असे नाही. याचे कारण असे की, काही लोक इतरांपेक्षा जास्त लॅक्टोज सहन करू शकतात. मात्र, जेव्हा तुमचे शरीर ते अन्न पचवण्याचा प्रयत्न करते, तेव्हा तुम्हाला अस्वस्थता जाणवू लागते.

एक ग्लास दूध प्यायल्यानंतर एकदा पोट बिघडणे हे लॅक्टोज असहिष्णुतेचे लक्षण आहे, असे समजू नका. पण जर तुम्हाला मिल्कशेक प्यायल्यानंतर, आईस्क्रीम खाल्ल्यानंतर किंवा चीझ पिझ्झाचा तुकडा खाल्ल्यानंतर सतत त्रास होत असेल, तर तुम्हाला लॅक्टोज असहिष्णुता असण्याची दाट शक्यता आहे. कधीकधी, दुग्धजन्य पदार्थ किंवा लॅक्टोज असलेल्या इतर पदार्थांमुळे तुम्हाला यापूर्वी कधीही त्रास झाला नसला तरीही, लॅक्टोज असहिष्णुता अचानक सुरू होऊ शकते.

डॉक्टर काय करत आहेत?

जर तुम्हाला किंवा तुमच्या कुटुंबियांना वाटत असेल की तुम्हाला लॅक्टोज असहिष्णुता (Lactose Intolerance) असू शकते, तर पुढील सर्वोत्तम उपाय म्हणजे डॉक्टरांना भेटणे. तुमची लक्षणे ऐकून आणि तुमची तपासणी केल्यानंतर, तुमचे डॉक्टर तुम्हाला काही काळासाठी दुग्धजन्य पदार्थ खाणे थांबवण्यास सांगू शकतात. जर दुग्धजन्य पदार्थांपासून दूर असताना तुमच्या लक्षणांमध्ये सुधारणा होत असेल, परंतु पुन्हा दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्यावर लक्षणे परत येत असतील, तर तुम्हाला लॅक्टोज असहिष्णुता असू शकते.

याव्यतिरिक्त, तुम्हाला लॅक्टोज असहिष्णुतेची (Lactose Intolerance) लक्षणे आहेत का हे पाहण्यासाठी तुमचे डॉक्टर तुमच्या श्वासाची तपासणी करू शकतात. या चाचणीमध्ये तुमच्या श्वासातील हायड्रोजन (Hydrogen) नावाचा वायू तपासला जातो. हा एक असा वायू आहे जो आपल्याला दिसत नाही किंवा त्याचा वास येत नाही. जेव्हा लॅक्टोजचे (Lactose) योग्यरित्या पचन होत नाही, तेव्हा आपल्या मोठ्या आतड्यात सामान्यतः राहणारे जीवाणू (bacteria) या लॅक्टोजचा वापर करून हायड्रोजन वायू तयार करतात. या चाचणीला हायड्रोजन श्वास चाचणी (Hydrogen Breath Test) म्हणतात.

या श्वास चाचणीदरम्यान, डॉक्टर तुम्हाला लॅक्टोज असलेले द्रव प्यायला देतील. त्यानंतर, दर १५ मिनिटांनी, तुमच्या श्वासातील हायड्रोजनची पातळी तपासण्यासाठी तुम्हाला मास्क किंवा बॅगमध्ये श्वास घेण्यास सांगितले जाईल. जर ही पातळी जास्त असेल, तर तुम्हाला लॅक्टोज असहिष्णुता असू शकते.

जर तुम्हाला लॅक्टोज असहिष्णुतेचे निदान झाले असेल, तर तुमचे डॉक्टर त्यावर उपचार करण्याच्या सर्वोत्तम पद्धतीबद्दल आणि निरोगी राहण्यासाठी तुम्ही काय करू शकता याबद्दल तुमच्याशी बोलतील. तुम्ही काय खाता आणि पिता याकडे लक्ष देणे ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. ज्या पदार्थांमुळे तुम्हाला त्रास होतो त्यांची यादी बनवणे ही देखील एक चांगली कल्पना आहे. मग तुम्ही ते पदार्थ खाणे टाळू शकता. आहारतज्ञांशी , जे अन्न आणि पोषणाचे विशेषज्ञ आहेत, बोलल्याने तुम्हाला काय खावे आणि काय खाऊ नये हे ठरविण्यात मदत होऊ शकते.

तसेच, डॉक्टर तुम्हाला अशा औषधाबद्दल सांगू शकतात जे तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ आणि लॅक्टोज असलेले इतर पदार्थ खाताना घेऊ शकता. या औषधामध्ये आधी उल्लेख केलेले तेच लॅक्टेज एन्झाइम असते. हे औषध फार्मसी आणि सुपरमार्केटमध्ये थेंब किंवा गोळ्यांच्या स्वरूपात उपलब्ध असते. तुम्हाला त्रास देणारा पदार्थ खाण्यापूर्वी हे घेतल्यास, तुमच्या शरीराला लॅक्टोजचे पचन सामान्यपणे होण्यास मदत होईल.

लॅक्टोज असहिष्णुतेसह कसे जगावे

लॅक्टोज असहिष्णुता असलेल्या काही लोकांना लॅक्टोज असलेले सर्व पदार्थ टाळावे लागतात. इतर लोक काही दुग्धजन्य पदार्थ खाऊ शकतात. बरेच लोक अतिरिक्त कॅल्शियम असलेले लॅक्टोज-मुक्त दूध पिऊ शकतात. हा तुमच्यासाठी योग्य पर्याय आहे की नाही, याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांना विचारा.

जर तुम्हाला नुकतीच लॅक्टोज असहिष्णुता झाली असेल, तर तुमच्यासाठी कोणते पदार्थ सर्वोत्तम आहेत हे ठरवून सुरुवात करा. दुग्धजन्य पदार्थ खाताना, कमी लॅक्टोज असलेले पदार्थ निवडा. उदाहरणार्थ, जुने चीज, जसे की चेडर .

जिवंत जीवाणू असलेले दही पचायला सोपे असते, कारण त्यातील आरोग्यदायी जीवाणू लॅक्टेज नावाचे एन्झाइम तयार करतात. जरी तुम्हाला लॅक्टोजची ॲलर्जी असली तरी, तुम्ही तुमचे आवडते दुग्धजन्य पदार्थ कमी प्रमाणात खाऊ शकता. तसेच, लॅक्टोजयुक्त पदार्थासोबत लॅक्टोज-मुक्त पदार्थ खाल्ल्यानेही मदत होऊ शकते. याचा विचार एखाद्या फळासोबत बेगल आणि क्रीम चीज खाण्यासारखा करा!

जर तुम्हाला लॅक्टोजची ॲलर्जी असेल तर, तुम्ही योग्य प्रमाणात कॅल्शियम घेण्याबाबतही काळजी घेतली पाहिजे.

• टोफू `(टोफू)`
• पालक सारख्या गडद हिरव्या भाज्या
• लॅक्टोज-मुक्त दूध
• कॅल्शियमयुक्त फळांचे पेय किंवा सोया दूध

तुम्हाला खालील गोष्टींमधून कॅल्शियम मिळू शकते:

जर तुम्हाला केवळ आहारातून पुरेसे कॅल्शियम मिळवणे अवघड वाटत असेल, तर तुमचे डॉक्टर कॅल्शियम सप्लिमेंट घेण्याची शिफारस करू शकतात. तुम्ही पुरेसे व्हिटॅमिन डी देखील घेतले पाहिजे, जे तुमच्या शरीराला कॅल्शियम शोषून घेण्यास मदत करते.

तुम्ही लॅक्टेज एन्झाइम सप्लिमेंटदेखील घेऊ शकता. दुग्धजन्य पदार्थ खाण्यापूर्वी हे घेतल्याने तुमच्या शरीराला दुधातील लॅक्टोज साखर पचवण्यास मदत होईल. यामुळे पोटदुखी, पोटात गोळे येणे, पोट फुगणे, गॅस किंवा अतिसार टाळता येईल.

जर तुम्ही लॅक्टोज टाळण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर फक्त दूध टाळणे पुरेसे नाही. खाद्यपदार्थांवरील लेबल तपासणे महत्त्वाचे आहे. अनेक पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये लॅक्टोज मिसळलेले असते. कधीकधी ते शोधणे कठीण असते. उदाहरणार्थ, लोणी, चीज, क्रीम, दुधाची पूड, दुधाचे घन पदार्थ/दुधाची पावडर आणि दह्याचे पाणी (व्हे).विशिष्ट घटकांबाबत काळजी घ्या. एखाद्या गोष्टीबद्दल खात्री नसल्यास, ते खाण्यापूर्वी मोठ्या व्यक्तीचा सल्ला घ्या.

लक्षात ठेवण्यासारख्या सर्वात महत्त्वाच्या गोष्टी (मुख्य संदेश)

लॅक्टोज असहिष्णुतेची भीती बाळगण्याची गरज नाही, परंतु त्याबद्दल जागरूक असणे महत्त्वाचे आहे.

• जर तुम्हाला दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन केल्यावर वारंवार पोट खराब होणे, गॅस किंवा पोट फुगणे यांसारखी लक्षणे जाणवत असतील, तर ते लॅक्टोज असहिष्णुतेमुळे असू शकते.
• ही दुधाची ऍलर्जी नाही.
• डॉक्टरांना भेटून नेमकी परिस्थिती जाणून घेणे उत्तम राहील.
• आहारात छोटे बदल करून आणि गरज भासल्यास `(लॅक्टेज)` एन्झाइम सप्लिमेंट्स वापरून या स्थितीवर चांगल्या प्रकारे नियंत्रण मिळवता येते.
• तसेच तुम्हाला पुरेसे कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी मिळत असल्याची खात्री करा.
• आपले अन्न आणि पेय निवडताना थोडे अधिक चिकित्सक व्हा. म्हणजे तुम्ही जेवण्यापूर्वी आणि जेवल्यानंतरही निरोगी राहू शकाल!

तर, तुमच्या खाण्यापिण्याचा आनंद घ्या. पण तुम्हाला जे मानवेल तेच निवडा आणि निरोगी राहा!

लॅक्टोज असहिष्णुता, दुधाचे पचन, पोटदुखी, लॅक्टेज एन्झाइम, कॅल्शियम, आरोग्य