साखरेमुळे तुमचे कोलेस्ट्रॉल वाढत आहे का? (साखर आणि कोलेस्ट्रॉल)

आपल्या सर्वांना माहित आहे की चरबीयुक्त, विशेषतः संतृप्त चरबीयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने आपल्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढू शकते. पण आणखी एक गोष्ट आहे ज्याचा आपण विचार करत नाही, पण ती गुपचूपपणे आपल्या कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीवर परिणाम करते. ती म्हणजे साखर. होय, तुम्ही बरोबर ऐकले. तुमच्या सकाळच्या चहामधील एक चमचा साखरेपासून ते रात्रीच्या जेवणानंतर तुम्ही पीत असलेल्या गोड पेयापर्यंत, दिवसभरात आपण खात असलेली ही 'अतिरिक्त साखर' हळूहळू तुमच्या कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीवर परिणाम करू शकते.

साखर आणि कोलेस्ट्रॉल यांच्यात काय संबंध आहे?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, या दोन्हींमध्ये मोठा संबंध आहे. आपण फळे आणि दूध यांसारख्या नैसर्गिक स्रोतांमधून मिळणाऱ्या साखरेबद्दल बोलत नाही आहोत. आपण आपल्या आहारात घालत असलेल्या अतिरिक्त साखरेबद्दल बोलत आहोत. उदाहरणार्थ, पांढरी साखर, तपकिरी साखर, मध आणि विविध गोड पेये व पदार्थांमध्ये वापरले जाणारे कृत्रिम गोड पदार्थ या श्रेणीत येतात.

या अतिरिक्त साखरेमध्ये फक्त कॅलरीज असतात, कोणतेही पोषण नसते. आपण यांना 'रिकाम्या कॅलरीज' म्हणतो. या रिकाम्या कॅलरीजमुळे केवळ तुमचे वजन वाढत नाही आणि मधुमेहाचा धोकाही वाढतो, तर त्या तुमच्या कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीवरही थेट परिणाम करतात. तुम्हाला माहित आहे का कसे? जास्त साखर असलेले पदार्थ खाल्ल्याने तुमच्या यकृतावर परिणाम होतो. यकृत हा कोलेस्ट्रॉल तयार करणारा मुख्य अवयव आहे.

सर्वप्रथम, आपण कोलेस्ट्रॉलविषयी थोडे समजून घेऊया. कोलेस्ट्रॉल आपल्या शरीरासाठी अत्यावश्यक आहे. शरीरात नवीन पेशी तयार करण्यासाठी आपल्याला कोलेस्ट्रॉलची गरज असते. पण त्याचे दोन प्रकार आहेत.

आता तुमच्या लक्षात आलं का? असं घडतं:

जेव्हा तुम्ही जास्त साखर खाता, तेव्हा तुमचे यकृत अधिक 'वाईट' कोलेस्ट्रॉल (LDL) तयार करण्यास उत्तेजित होते आणि त्याच वेळी तुमच्या शरीरातील 'चांगल्या' कोलेस्ट्रॉलची (HDL) पातळी कमी करते .

याचा अर्थ असा की, एका बाजूचे वाईट वाढत असताना, दुसऱ्या बाजूचे चांगले कमी होते. हे म्हणजे चोरांसाठी दरवाजा उघडून सुरक्षारक्षकाला घरातून बाहेर सोडण्यासारखे आहे.

ट्रायग्लिसराइड्स म्हणजे काय?

साखरेच्या बाबतीत आणखी एक महत्त्वाचा घटक आहे. तो म्हणजे ट्रायग्लिसराइड्स . हा देखील रक्तात आढळणारा एक प्रकारचा चरबीचा थर आहे. जेव्हा आपण आपल्या शरीराला आवश्यकतेपेक्षा जास्त कॅलरीज (विशेषतः साखर आणि कर्बोदकांमधून) खातो, तेव्हा शरीर त्या अतिरिक्त कॅलरीजचे ट्रायग्लिसराइड्समध्ये रूपांतर करून त्यांना चरबीच्या पेशींमध्ये साठवते. जेवणांच्या मधल्या वेळेत जेव्हा ऊर्जेची गरज असते, तेव्हा यांचा वापर केला जातो.

पण जेव्हा तुम्ही जास्त साखर खाता, तेव्हा साखर स्वतःच एका एन्झाइमच्या कार्यात अडथळा आणते, जे ट्रायग्लिसराइड्सचे विघटन करून त्यांना शरीरातून काढून टाकण्यास मदत करते.

कल्पना करा, जर तुमच्या रक्तातील ट्रायग्लिसराइडची पातळी जास्त असेल, तुमच्या एलडीएल ('वाईट' कोलेस्ट्रॉल) ची पातळी जास्त असेल, पण तुमच्या एचडीएल ('चांगले' कोलेस्ट्रॉल) ची पातळी कमी असेल , तर या तिन्हींचे मिश्रण खूप धोकादायक असते. या स्थितीमुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये चरबीचा थर खूप वेगाने जमा होतो, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका आणि पक्षाघाताचा धोका मोठ्या प्रमाणात वाढतो.

तुम्ही या साखरेवर नियंत्रण कसे ठेवता?

साखरेचे प्रमाण जास्त असलेला आहार केवळ तुमच्या कोलेस्ट्रॉलसाठीच नव्हे, तर तुमच्या संपूर्ण आरोग्यासाठीही वाईट असतो. अतिरिक्त साखरेचे प्रमाण कमी केल्याने तुम्हाला अनावश्यक कॅलरीज कमी करण्यास आणि निरोगी वजन राखण्यास मदत होऊ शकते. हे सर्व तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम आहे.

खरं तर, आपल्या शरीराच्या कार्यासाठी अतिरिक्त साखर आवश्यक नसते. थोड्या प्रमाणात सेवन केल्याने फारसे नुकसान होत नाही. सर्वसाधारणपणे, महिलांनी दिवसाला ६ चमच्यांपेक्षा कमी आणि पुरुषांनी ९ चमच्यांपेक्षा कमी साखर सेवन करावी, अशी शिफारस केली जाते.

तुमच्या आहारात साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी या गोष्टी करून पहा:

• केक, बिस्किटे, टॉफी आणि कँडी यांसारखे अतिरिक्त साखर असलेले पदार्थ शक्यतोवर कमी खा.
• साखरयुक्त पेये आणि शीतपेयांचे सेवन कमी करा. त्याऐवजी पाणी, फळांचा रस किंवा इतर द्रवपदार्थ पिण्याची सवय लावा.
• पांढरा ब्रेड आणि गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या नूडल्ससारख्या प्रक्रिया केलेल्या कर्बोदकांऐवजी, संपूर्ण धान्य आणि कोंडा असलेला तांदूळ यांसारख्या गोष्टी खा.
• मद्यपानाचे सेवन मर्यादित करा. मद्यामध्ये साखर आणि निरुपयोगी कॅलरीजचे प्रमाणही जास्त असते.
• नाश्त्यासाठी साखरेचे पदार्थ आणि एनर्जी बार्स घेण्याऐवजी फळे, ओटमील किंवा दही यांसारखा पौष्टिक पदार्थ निवडा.
• दुकानातून खाद्यपदार्थ खरेदी करताना, लेबल तपासा. लेबलवर 'अतिरिक्त साखरेचे' प्रमाण पाहण्याची सवय लावा.
• असे पदार्थ निवडा ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढत नाही आणि ज्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो. यामध्ये भाज्या, फळे आणि संपूर्ण धान्यांचा समावेश होतो.

तसेच, नियमित व्यायाम खूप महत्त्वाचा आहे. व्यायाम केल्याने साखरेमुळे शरीरात गेलेल्या अतिरिक्त कॅलरीज तुम्ही जाळून टाकू शकता.

मी डॉक्टरांना कधी भेटायला पाहिजे?

उच्च कोलेस्ट्रॉलची कोणतीही विशिष्ट लक्षणे नसतात. म्हणूनच याला 'सायलेंट किलर' (शांत मारेकरी) म्हटले जाते. जर तुम्हाला तुमच्या कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीबद्दल खात्री नसेल, तर तुमच्या डॉक्टरांना विचारा. ते तपासण्यासाठी एक साधी रक्त तपासणी करू शकतात.

डॉक्टर साधारणपणे शिफारस करतात की, २० वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या सर्व प्रौढांनी दर ४ ते ६ वर्षांतून किमान एकदा त्यांच्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी तपासून घ्यावी.

जर तुमची कोलेस्ट्रॉलची पातळी जास्त असेल, तर तुमचे डॉक्टर तुम्हाला आहार आणि जीवनशैलीत बदल करण्याचा सल्ला देतील. जर त्या उपायांनी फरक पडला नाही, तर ते औषधे लिहून देऊ शकतात. त्यामुळे, तुम्हाला काही चिंता वाटत असल्यास, सल्ल्यासाठी तुमच्या फॅमिली डॉक्टरना नक्की भेटा.