जर तुम्ही घरी डुकराचे मांस खात असाल, तर हे जाणून घ्या! चला येरसिनिओसिसबद्दल बोलूया!

तुम्ही येरसिनिओसिस नावाच्या आजाराबद्दल कधी ऐकले आहे का? हे नाव तुमच्यासाठी नवीन असू शकते. पण हा एक संसर्ग आहे जो आपल्यामध्ये, विशेषतः लहान मुलांमध्ये होऊ शकतो. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हा जीवाणूंमुळे होणारा पोटाचा एक आजार आहे. आज आपण याबद्दल अधिक सविस्तरपणे जाणून घेऊया, कारण यापासून स्वतःचे संरक्षण कसे करावे हे प्रत्येकाला माहित असणे खूप महत्त्वाचे आहे.

येरसिनिओसिस म्हणजे काय?

ठीक आहे, आपण सुरुवातीपासून सुरुवात करूया. येरसिनिओसिस हा एक संसर्ग आहे. ही एक अशी स्थिती आहे ज्यात एक जंतू, या प्रकरणात एक जीवाणू, आपल्या शरीरात प्रवेश करतो. हा आजार निर्माण करणाऱ्या विशिष्ट प्रकारच्या जीवाणूला येरसिनिया एंटेरोकोलिटिका (Yersinia enterocolitica) म्हणतात. हे नाव थोडे लांबलचक आहे, नाही का? पण ते लक्षात ठेवायला सोपे आहे, आणि हाच यामागील मुख्य गुन्हेगार आहे.

हा संसर्ग माणसांना बहुतेकदा कच्चे किंवा अर्धवट शिजवलेले डुकराचे मांस खाल्ल्याने होतो. उंदीर, गायी, मेंढ्या, ससे आणि घोडे यांसारख्या इतर प्राण्यांकडूनही तो पसरू शकतो. क्वचितच, कुत्रे आणि मांजरांसारखे पाळीव प्राणी देखील या जीवाणूंचा प्रसार करू शकतात. लहान मुलांना येरसिनिओसिस होण्याची शक्यता विशेषतः जास्त असते.

या संसर्गामुळे ताप येतो, तसेच पोटात गोळे येणे आणि अतिसार यांसारख्या पचनसंस्थेच्या समस्या उद्भवतात. बहुतेक वेळा, हा आजार कोणत्याही विशेष उपचारांशिवाय बरा होतो. तथापि, कधीकधी जीवाणूंना मारण्यासाठी प्रतिजैविकांची (अँटीबायोटिक्सची) गरज भासते. क्वचितच, यामुळे त्वचेवर पुरळ येणे आणि सांधेदुखी यांसारख्या इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

हा आजार कोणाला होण्याची शक्यता जास्त आहे?

खरं तर, येरसिनिओसिस कोणालाही होऊ शकतो. तथापि, आधी सांगितल्याप्रमाणे, तो प्रौढांपेक्षा लहान मुलांमध्ये जास्त प्रमाणात आढळतो. तसेच, जे लोक 'चिटलिन्स' (डुकराच्या आतड्यांपासून बनवलेला एक पदार्थ) बनवतात, त्यांना हा संसर्ग होण्याची शक्यता अधिक असते. इतकेच नाही, तर त्यांच्याकडून हा आजार इतरांना, विशेषतः घरातील लहान मुलांना पसरण्याची शक्यताही जास्त असते.

येरसिनिओसिस किती प्रमाणात आढळतो?

उदाहरणार्थ, श्रीलंकेत हा आजार किती प्रमाणात आहे याची अचूक आकडेवारी आपल्याकडे नसली तरी, अमेरिकेसारख्या देशात दरवर्षी जवळपास एक लाख लोकांना येरसिनिओसिस होतो असे म्हटले जाते. याचा अर्थ, खूप लोकांना याचा त्रास होतो. यापैकी जवळपास सहाशे जणांना रुग्णालयात दाखल करावे लागते आणि कधीकधी अशीही प्रकरणे घडतात, जिथे दरवर्षी सुमारे पस्तीस लोकांचा या संसर्गामुळे मृत्यू होतो. त्यामुळे, या गोष्टीकडे हलक्यात घेण्यासारखे काही नाही, नाही का?

आपल्याला येरसिनिओसिस का होतो? त्याची कारणे काय आहेत?

जेव्हा येरसिनिया एंटेरोकोलिटिका नावाचे जिवाणू आपल्या तोंडावाटे शरीरात प्रवेश करतात, तेव्हा आपल्याला हा आजार होतो. म्हणजेच, जर आपण अन्न, पेय किंवा अस्वच्छ हातांमार्फत हे जिवाणू शरीरात घेतले तर. क्वचित प्रसंगी, रक्त संक्रमणाद्वारे (ब्लड ट्रान्सफ्यूजन) संक्रमित व्यक्तीकडून रक्त घेतल्याने देखील हा आजार होऊ शकतो.

तुम्ही जिवाणू मिळवू शकता असे काही मार्ग येथे दिले आहेत:

• जीवाणूंनी दूषित झालेले दूध किंवा पाणी प्यायल्याने.
• जीवाणूंनी दूषित झालेले अन्न खाणे (अन्न विषबाधा) , विशेषतः कच्चे किंवा अर्धवट शिजवलेले डुकराचे मांस.
• संसर्ग झालेल्या व्यक्तीच्या किंवा प्राण्याच्या विष्ठेला स्पर्श केल्याने (उदाहरणार्थ, पाळीव प्राण्याची विष्ठा काढल्यानंतर तुम्ही तुमचे हात नीट धुतले नाहीत तर).
• उदाहरणार्थ, कच्चं डुकराचं मांस तयार करताना, आधी उल्लेख केलेल्या आतड्यांसारख्या गोष्टी तयार करून आणि नंतर हात न धुता तोंडात घालून तुम्ही त्यांनाही संक्रमित करू शकता. जर तुम्ही कच्चं डुकराचं मांस तयार करून झाल्यावर हात न धुता दुसऱ्या कोणाला (किंवा त्यांच्या वस्तूंना) स्पर्श केला, तर तुम्ही त्यांनाही संक्रमित करू शकता. कल्पना करा की, स्वयंपाकघरात डुकराचं मांस कापत असलेल्या एका आईने हात न धुता एका लहान मुलाला उचलले तर काय होईल.
• येरसिनिया एंटेरोकोलिटिकाचा प्रसार जीवाणूंनी दूषित झालेल्या पृष्ठभागाला किंवा वस्तूला स्पर्श केल्याने आणि नंतर तोच हात तोंडात घातल्याने होतो .

येरसिनिओसिसची लक्षणे कोणती आहेत?

येरसिनिओसिसमुळे प्रामुख्याने तुमच्या पचनसंस्थेत (म्हणजेच आतड्यांमध्ये) समस्या निर्माण होतात. जिवाणू शरीरात प्रवेश केल्यानंतर साधारणपणे चार ते सात दिवसांनी लक्षणे दिसू लागतात. ही लक्षणे तीन आठवड्यांपर्यंत टिकू शकतात.

लहान मुलांमधील लक्षणे:

• पोटदुखी आणि लंगडणे.
• अतिसार (बऱ्याचदा यात रक्ताचे जुलाब असू शकतात).
• ताप.
• घसा खवखवणे (फॅरिंजायटिस).

प्रौढ आणि लहान मुलांमधील लक्षणे:

प्रौढ आणि मोठ्या मुलांमध्ये अनेकदा लहान मुलांसारखीच लक्षणे दिसून येतात. तथापि, त्यांना पोटाच्या उजव्या बाजूला वेदना होण्याची शक्यता जास्त असते. यामुळेच काही प्रौढ व्यक्ती याला अपेंडिसाइटिस (अपेंडिक्सची सूज) समजण्याची चूक करू शकतात. याचे कारण असे की, पोटाच्या उजव्या बाजूला होणारी वेदना हे देखील अपेंडिसाइटिसचे एक प्रमुख लक्षण आहे.

हे खूप महत्त्वाचे आहे! तुम्हाला जुलाब होत असताना आणि जुलाब पूर्णपणे थांबल्यानंतर तीन महिन्यांपर्यंत तुम्ही इतरांना आजार पसरवू शकता. याचा अर्थ असा की, तुमच्या विष्ठेशी संपर्क आल्यास इतर लोकांना हा आजार होऊ शकतो. त्यामुळे, इतरांना आजाराचा प्रसार होऊ नये म्हणून या काळात तुम्ही हात स्वच्छ धुण्याबाबत खूप काळजी घेतली पाहिजे.

डॉक्टर या आजाराचे निदान कसे करतात?

जर तुम्हाला ही लक्षणे दिसत असतील, तर डॉक्टरांना भेटणे उत्तम. डॉक्टर तुम्हाला तुमच्या लक्षणांबद्दल विचारतील आणि शारीरिक तपासणी करतील . त्यानंतर, ते तुम्हाला विष्ठेचा नमुना देण्यास सांगतील आणि तो प्रयोगशाळेत पाठवतील. तिथेच ते ठरवतील की तुम्हाला येरसिनिया एंटेरोकोलिटिका नावाचे जिवाणू आहेत की नाही.

येरसिनिओसिसवर काय उपचार आहेत?

चांगली बातमी ही आहे की,येरसिनिओसिस सहसा कोणत्याही विशिष्ट उपचारांशिवाय बरा होतो . तुमच्या शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती जीवाणूंशी लढून त्यांना नष्ट करते. तथापि, लक्षणे पूर्णपणे नाहीशी होण्यासाठी काही आठवड्यांचा कालावधी लागू शकतो.

तुम्ही बरे होत असताना, शरीरातील पाण्याची कमतरता ( डिहायड्रेशन ) टाळण्यासाठी पाणी आणि फळांचा रस यांसारखे भरपूर द्रवपदार्थ प्यावेत . हे विशेषतः महत्त्वाचे आहे कारण अतिसारामुळे शरीरातील मोठ्या प्रमाणात द्रवपदार्थ कमी होतो.

जर तुमचा यर्सिनिओसिस गंभीर असेल, म्हणजेच तुमची लक्षणे खूप तीव्र असतील, तर तुमचे डॉक्टर जीवाणूंना मारण्यासाठी प्रतिजैविके लिहून देऊ शकतात.

येर्सिनिओसिसपासून आपण स्वतःचे संरक्षण कसे करू शकतो? (प्रतिबंधात्मक उपाय)

हा आजार होण्यापूर्वीच त्याला प्रतिबंध करणे हा सर्वोत्तम उपाय आहे. आपण यापासून स्वतःचे संरक्षण कसे करू शकतो ते पाहूया. खालील काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत:

• अपाश्चरीकृत दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ टाळा: नेहमी फक्त पाश्चरीकृत दूध, आईस्क्रीम आणि चीज वापरा. ​​पाश्चरीकरण ही एक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये दुधातील बहुतेक हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी दूध गरम केले जाते. त्यामुळे, हे पदार्थ खाण्यासाठी सुरक्षित असतात.
• प्राण्यांच्या विष्ठेबाबत काळजी घ्या: जर तुमच्या घरी पाळीव प्राणी असतील, तर त्यांच्या विष्ठेची विल्हेवाट लावताना काळजी घ्या. ती एका वेगळ्या, हवाबंद डब्यात टाका. प्राण्यांची विष्ठा हाताळल्यानंतर आपले हात नेहमी साबण आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा .
• अन्न पूर्णपणे शिजवा: कच्चे डुकराचे मांस किंवा इतर कच्चे मांस कधीही खाऊ नका. अन्न, विशेषतः मांस, नेहमी सुरक्षित अंतर्गत तापमानापर्यंत पूर्णपणे शिजवा. यासाठी फूड थर्मामीटर वापरता आल्यास उत्तम.
• क्रॉस-कंटॅमिनेशन टाळा: हे खूप महत्त्वाचे आहे. अन्न तयार करताना, कच्च्या मांसासाठी एक वेगळा कटिंग बोर्ड ठेवा. भाज्या आणि फळे कापण्यासाठी वेगळा बोर्ड वापरा. ​​कच्चे मांस इतर पदार्थांपासून, विशेषतः सॅलडसारख्या न शिजवलेल्या पदार्थांपासून दूर ठेवा. कल्पना करा की, ज्या चाकूने तुम्ही डुकराचे मांस कापले, त्याच चाकूने त्याच बोर्डवर लेट्यूस कापले तर काय होईल. कच्च्या मांसातील जीवाणू इतर पदार्थांमध्ये पसरू शकतात.
• डुकराच्या आतड्यांसारखे (चिटलिन्स) पदार्थ बनवताना विशेष काळजी घ्या: श्रीलंकेत हे पदार्थ किती प्रमाणात बनवले जातात हे मला माहीत नाही, पण जर तुम्ही असा पदार्थ बनवत असाल, तर तुम्हाला इतर कोणत्याही गोष्टीपेक्षा जास्त काळजी घेणे आवश्यक आहे. हे बनवताना, इतर कोणत्याही वस्तूला स्पर्श करण्यापूर्वी आपले हात साबण आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि आपली नखे पूर्णपणे स्वच्छ करा . स्वयंपाक करत असताना लहान मुलांना, त्यांच्या खेळण्यांना किंवा भांड्यांना स्पर्श करू नका. काम झाल्यावर, ब्लीचचे द्रावण वापरा.भांडी, चमचे-काटे आणि कटिंग बोर्ड यांसह तुम्ही वापरलेले सर्व पृष्ठभाग पूर्णपणे स्वच्छ करण्यासाठी ब्लीचचे द्रावण (जसे की क्लोरॉक्स) वापरा. ​​ब्लीचला पृष्ठभागांवर काही वेळ राहू द्या, नंतर पेपर टॉवेलने ते पुसून घ्या.
• हात धुण्याची सवय लावा - ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे!
• शौचालयात जाऊन आल्यानंतर.
• बाळाची लंगोट बदलल्यानंतर.
• एखाद्या प्राण्यासोबत खेळल्यानंतर.
• जेवण्यापूर्वी.
• अन्न शिजवण्यापूर्वी.
• लहान बाळ दुधाची बाटली किंवा सूपची वाटी हात लावण्यापूर्वी.
• विशेषतः जर तुम्ही कच्चे मांस हाताळले असेल, तर तुम्ही तुमचे हात साबणाने स्वच्छ धुतलेच पाहिजेत.

येरसिनिओसिसमुळे कोणत्या संभाव्य गुंतागुंती होऊ शकतात?

येरसिनिओसिसमुळे होणाऱ्या गुंतागुंती दुर्मिळ आहेत. बहुतेक वेळा, उपचारांशिवाय लक्षणे नाहीशी होतात. तथापि, दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये, खालील गोष्टी घडू शकतात:

• काही लोकांना, विशेषतः महिलांना , त्यांच्या पोटावर आणि पायांवर त्वचेवर पुरळ येऊ शकते. हे सहसा संसर्गानंतर काही दिवसांनी दिसून येते आणि सुमारे एका महिन्यात नाहीसे होते. त्यामुळे कोणतीही दीर्घकालीन आरोग्य समस्या उद्भवत नाही.
• क्वचितच, येरसिनिओसिसच्या संसर्गानंतर सुमारे चार आठवड्यांनी 'रिॲक्टिव्ह आर्थ्रायटिस' नावाची स्थिती उद्भवू शकते. यामुळे मनगट, गुडघे आणि घोटे यांसारख्या सांध्यांमध्ये वेदना आणि सूज येते. ही लक्षणे सुधारण्यासाठी सहा महिन्यांपर्यंतचा कालावधी लागू शकतो.
• त्याहूनही क्वचित, पण अत्यंत धोकादायकपणे, हा जिवाणू संसर्ग रक्तप्रवाहात प्रवेश करू शकतो . असे झाल्यास, सेप्सिस नावाची एक गंभीर, जीवघेणी स्थिती उद्भवू शकते.

येरसिनिओसिससाठी डॉक्टरांना कधी दाखवावे?

तुम्हाला किंवा तुमच्या मुलाला येरसिनिओसिसची लक्षणे वाटत असल्यास, सल्ल्यासाठी डॉक्टरांना नक्की भेटा. या लक्षणांचे नेमके कारण काय आहे, हे शोधून काढणे महत्त्वाचे आहे.

ताबडतोब वैद्यकीय मदत घ्या, विशेषतः जर जुलाब किंवा पोटदुखी तीव्र असेल तर.

शेवटी, लक्षात ठेवा (मुख्य संदेश)

येरसिनिओसिस हा एक जिवाणूजन्य संसर्ग आहे जो प्रामुख्याने कच्चे किंवा अर्धवट शिजवलेले डुकराचे मांस खाल्ल्याने किंवा दूषित अन्नातून पसरतो. हा आजार झाल्यास तुम्हाला किंवा तुमच्या मुलाला खूप वेदना होऊ शकतात.

मात्र, हे टाळण्यासाठी आपण काही गोष्टी करू शकतो:

• आपले हात नेहमी स्वच्छ ठेवा , विशेषतः जेवण बनवण्यापूर्वी आणि नंतर, शौचालयाचा वापर केल्यानंतर आणि प्राण्यांना स्पर्श केल्यानंतर.
• प्राण्यांची विष्ठा काढताना काळजी घ्या.
• डुकराचे मांस आणि इतर मांस व्यवस्थित शिजवा.
• जर तुम्ही चिटलिन्ससारखे पदार्थ बनवत असाल, तर अन्नसुरक्षेचा दोनदा विचार करा. लहान मुलांची काळजी घेण्यासाठी हे काम दुसऱ्या कोणावर तरी सोपवणे उत्तम. तुम्ही वापरलेली प्रत्येक वस्तू पूर्णपणे स्वच्छ करा.

या सोप्या पायऱ्यांचे पालन करून, तुम्ही आणि तुमचे कुटुंब या प्रकारच्या संसर्गांपासून स्वतःचे संरक्षण करू शकता. निरोगी राहा!

येरसिनिओसिस , जिवाणू संसर्ग, अन्न विषबाधा, डुकराचे मांस, अतिसार, पोटदुखी, अन्न सुरक्षा, हात धुणे