Mari kita belajar tentang asid amino dengan cara yang mudah. ​​Mengapakah badan anda memerlukannya?

Anda mungkin pernah mendengar tentang 'Asid Amino', bukan? Mungkin apabila bercakap tentang makanan, atau dalam kalangan orang yang bersenam. Apakah sebenarnya semua ini? Mengapa ia begitu penting untuk badan kita? Baiklah, mari kita bincangkan perkara ini hari ini dengan cara yang mudah yang anda fahami.

Apakah itu Asid Amino? Mari kita fahaminya secara mudah.

Bayangkan, abjad Sinhala kita mempunyai huruf. Kita membentuk perkataan dengan menggabungkan huruf-huruf ini satu persatu, bukan? Begitulah asid amino. Asid amino ialah bahagian kecil yang membentuk protein, seperti batu bata. Asid amino ini bergabung satu persatu dan membentuk rantai panjang untuk membentuk protein. Terdapat beribu-ribu jenis protein yang berbeza dalam badan kita, yang setiap satunya mempunyai fungsi tertentu untuk dilakukan. Setiap protein mempunyai urutan asid amino yang unik. Urutan itu menentukan bentuk protein tersebut, dan fungsi yang dilakukannya di dalam badan kita.

Secara ringkasnya, jika asid amino ialah huruf, maka protein ialah perkataan yang terdiri daripada huruf-huruf tersebut. Sama seperti perkataan yang digabungkan untuk membentuk ayat, protein juga digabungkan untuk membantu membina pelbagai benda dalam badan kita, seperti tisu dan hormon.

Adakah terdapat jenis asid amino? Mari kita ketahui!

Badan kita memerlukan kira-kira 20 jenis asid amino yang berbeza untuk berfungsi dengan baik. Dua puluh jenis ini digabungkan satu persatu untuk membentuk protein dalam badan kita. Bukankah itu menakjubkan?

Walau bagaimanapun, daripada asid amino ini, terdapat 9 jenis yang tidak boleh dihasilkan oleh badan kita, bermakna kita mesti mendapatkannya daripada makanan. Inilah yang kita panggil 'Asid Amino Perlu' . 11 jenis yang lain boleh dihasilkan oleh badan kita, jadi ia dipanggil 'Asid Amino Tidak Perlu' .

Asid Amino Perlu - Ini mesti diperoleh daripada makanan!

9 asid amino penting ini mesti diperolehi daripada makanan yang kita makan dan minum. Kerana badan kita tidak dapat menghasilkannya. Mari kita lihat apakah ia dan apakah perkhidmatan yang diberikannya kepada badan kita.

• Histidin: Ini membantu menghasilkan histamin, sejenis bahan kimia dalam otak kita yang penting untuk fungsi imun , penghadaman, tidur dan fungsi seksual kita.
• Isoleusina: Ini terlibat dalam metabolisme otot dan sistem imun. Ia juga membantu menghasilkan hemoglobin, yang membawa oksigen dalam darah, dan mengawal tenaga badan.
• Leusina: Leusina membantu badan kita menghasilkan protein dan menghasilkan hormon tumbesaran . Bukan itu sahaja, ia juga membantu pertumbuhan tisu otot, pembaikan, penyembuhan luka dan tahap gula dalam darah.Ini juga penting untuk kawalan. Bayangkan, jika anda seorang yang kerap bersenam di gim, leusina ini adalah sesuatu yang banyak membantu dalam membina otot dan menjadi lebih kuat.
• Lisin: Lisin memainkan peranan penting dalam penghasilan hormon dan tenaga. Ia juga penting untuk penyerapan kalsium, yang penting untuk tulang, dan untuk fungsi sistem imun kita yang sihat.
• Metionina: Metionina membantu dalam pertumbuhan tisu badan kita, metabolisme (proses menukar makanan kepada tenaga) , dan detoksifikasi . Ia juga membantu badan menyerap mineral penting seperti zink dan selenium .
• Fenilalanina: Ini diperlukan untuk menghasilkan utusan kimia penting dalam otak kita, seperti dopamin (berkaitan dengan perasaan gembira dan puas), epinefrin (hormon yang diaktifkan dalam kecemasan), dan norepinefrin (berkaitan dengan perhatian dan aktiviti). Ia juga penting untuk menghasilkan asid amino lain.
• Treonina: Treonina adalah penting untuk protein kolagen (yang memberikan kekuatan dan keanjalan kulit) dan elastin (yang menjadikan kulit anjal). Protein ini memberikan struktur pada kulit dan tisu penghubung kita. Ia juga membantu membentuk pembekuan darah apabila kita cedera, membantu menghentikan pendarahan. Treonina juga penting untuk metabolisme lemak dan sistem imun.
• Triptofan: Ini membantu mengekalkan keseimbangan nitrogen dalam badan kita. Ia juga membantu dalam menghasilkan bahan kimia otak yang dipanggil serotonin . Serotonin mengawal mood, selera makan dan tidur kita. Kadangkala, makan pisang atau minum susu boleh membuatkan kita berasa baik dan mengantuk, yang mungkin disebabkan oleh triptofan ini.
• Valin: Valin menyumbang kepada pertumbuhan otot, pembaikan tisu dan penghasilan tenaga. Ini juga merupakan asid amino yang sangat penting bagi mereka yang bersenam.

Asid Amino Tidak Perlu - Asid Amino yang boleh dihasilkan oleh badan kita!

Seperti yang telah kami nyatakan sebelum ini, 11 asid amino lain boleh disintesis oleh badan kita. Ini bermakna kita tidak perlu mencarinya secara khusus dalam diet kita, tetapi kita boleh mendapatkannya secara semula jadi daripada diet seimbang. Contohnya ialah alanina, arginina dan asparagin.

Asid Amino Bersyarat - yang hanya diperlukan pada masa tertentu

Terdapat satu lagi kumpulan asid amino khas, yang dipanggil 'asid amino bersyarat'. Asid amino ini biasanya termasuk dalam kategori tidak penting, yang bermaksud badan boleh membuatnya.Tetapi apabila kita sakit atau berada dalam keadaan tertekan, perkara ini menjadi penting. Ini bermakna pada masa sedemikian badan mungkin tidak dapat menghasilkan jumlah yang diperlukan, dan kemudian kita perlu mendapatkan lebih banyak daripada makanan. Arginina, Sisteina dan Glutamina tergolong dalam kumpulan ini.

Apakah struktur asid amino? Mari kita pelajari sedikit mengenainya.

Ini agak seperti kisah saintifik, tetapi secara ringkasnya, setiap asid amino mempunyai struktur asas. Ia mempunyai beberapa kumpulan lain yang terikat pada atom karbon pusat. Tetapi setiap asid amino berbeza antara satu sama lain kerana bahagian yang dipanggil 'kumpulan-R'. Kumpulan-R itulah yang menentukan sifat kimia asid amino tersebut. Kemudian asid amino ini disambungkan antara satu sama lain oleh sesuatu yang dipanggil 'ikatan peptida'. Begitulah cara protein terbentuk. Kemudian protein ini melipat menjadi bentuk tiga dimensi tertentu. Bentuk-bentuk inilah yang menentukan fungsi protein.

"Ingatlah, asid amino bergabung untuk membentuk protein, sama seperti manik bergabung untuk membentuk rantai leher."

Apakah kesan asid amino terhadap badan kita? Kepentingannya

Kini kita tahu bahawa badan kita menggunakan asid amino untuk membina protein. Jadi, fungsi setiap protein ditentukan oleh jenis setiap asid amino dan cara ia digabungkan. Oleh itu, asid amino terlibat dalam banyak fungsi yang sangat penting dalam badan kita. Mari kita lihat apakah yang utama:

• Membantu penghadaman: Ini membantu badan mencerna makanan yang kita makan dengan betul dan menyerap nutrien daripadanya.
• Membantu pertumbuhan dan pembaikan tisu badan: Bayangkan anda mengalami kecederaan ringan. Ini penting untuk penyembuhan kecederaan tersebut, serta untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan benda seperti otot dan kulit dalam badan kita. Selepas anda bersenam, otot anda akan sakit, bukan? Pada masa itu, asid amino inilah yang membaikinya.
• Menghasilkan hormon dan bahan kimia otak (neurotransmitter): Ini diperlukan untuk menghasilkan hormon yang mengawal banyak fungsi badan kita, serta bahan kimia otak yang mengawal perkara seperti mood, tidur dan perhatian kita.
• Membekalkan tenaga: Kadangkala, jika badan kita tidak mempunyai tenaga yang mencukupi daripada karbohidrat dan lemak, asid amino juga digunakan sebagai sumber tenaga.
• Membantu mengekalkan kulit, rambut dan kuku yang sihat: Ini menyumbang kepada keserian kulit kita, kekuatan rambut dan kesihatan kuku kita.
• Membina Otot: Asid amino adalah penting untuk membina otot, terutamanya bagi mereka yang bersenam.
• Menguatkan sistem imun: Sistem imun kita perlu kuat untuk melindungi kita daripada penyakit. Makanan ini juga membantu dalam hal itu.
• Mengekalkan sistem penghadaman yang normal: Ini juga penting untuk kesihatan usus kita.

Berapa banyak asid amino yang kita perlukan setiap hari?

Tiada peraturan yang menyatakan anda perlu makan makanan yang mengandungi asid amino pada setiap hidangan. Tetapi adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan ini sepanjang hari. Terdapat Elaun Harian yang Disyorkan (RDA) untuk berapa banyak setiap asid amino penting yang anda perlukan setiap hari. Contohnya, berikut ialah jumlah yang disyorkan bagi setiap 1 kilogram (2.2 paun) berat badan:

• Histidin: 14 miligram
• Isoleusina: 19 miligram
• Leusin: 42 miligram
• Lisin: 38 miligram
• Metionina: 19 miligram
• Fenilalanina: 33 miligram
• Treonina: 20 miligram
• Triptofan: 5 miligram
• Valina: 24 miligram

Tetapi jika anda makan miligram makanan ini, ia adalah masalah besar. Secara ringkasnya, jika anda makan makanan yang seimbang dan berkhasiat, anda secara semula jadi akan mendapat jumlah asid amino yang anda perlukan. Jadi jangan terlalu memikirkan tentang keseimbangan ini. Makan dengan baik, makan pelbagai jenis, itu sahaja.

Makanan apa yang mengandungi asid amino? Mari kita lihat apa yang perlu dimakan.

Asid amino penting terdapat dalam pelbagai jenis makanan. Sumber asid amino terbaik ialah protein haiwan. Ini bermakna makanan seperti daging lembu, ayam, ikan dan telur. Asid amino ini mudah diserap dan digunakan oleh badan kita.

Protein Lengkap - Terdapat pelbagai nama untuk ini!

Kita menggelar makanan yang mengandungi semua 9 asid amino penting yang kita bincangkan sebagai 'Protein Lengkap' . Apabila kita makan makanan ini, kita akan mendapat semua 9 jenis. Contohnya ialah:

• Daging lembu
• Ayam dan daging unggas lain
• Ikan
• Telur
• Susu dan produk tenusu (seperti yogurt, keju)
• Soya ( seperti daging soya, tauhu)
• Quinoa
• Soba

Protein Tidak Lengkap - Anda perlu mengambil beberapa daripadanya bersama-sama.

Terdapat beberapa makanan yang hanya mengandungi beberapa asid amino penting, bukan semuanya. Ini dipanggil 'protein tidak lengkap' . Contoh:

• Kekacang (seperti kacang gajus, kacang tanah, badam)
• Bijirin (biji - seperti biji labu, biji bunga matahari)
• Kekacang seperti kacang, kacang pea, kacang hijau, lentil
• Sesetengah bijirin (seperti roti bijirin penuh, oat)

Jika anda seorang vegetarian atau vegan, bermakna anda tidak makan daging, ikan, telur atau tenusu, anda perlu makan beberapa protein tidak lengkap ini dalam satu hari. Hanya dengan itu anda akan mendapat semua 9 asid amino penting. Contohnya, anda boleh melakukan ini dengan makan lentil dengan nasi atau mentega kacang dengan roti. Jadi, tiada apa yang perlu ditakuti, selagi anda merancang makanan anda.

Adakah baik untuk mengambil suplemen asid amino?

Jika anda mengamalkan diet yang sihat dan seimbang, badan anda akan mendapat semua asid amino penting yang diperlukan. Jadi, anda tidak perlu mengambil suplemen . Sesetengah orang mengambil suplemen asid amino untuk membantu mereka tidur lebih lena, meningkatkan mood atau meningkatkan prestasi senaman mereka. Walau bagaimanapun, suplemen ini tidak diluluskan oleh agensi seperti Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) .

" Perkara yang paling penting ialah, anda pasti perlu berbincang dengan doktor anda sebelum anda mula mengambil sebarang suplemen, walaupun suplemen asid amino. "

Hanya doktor sahaja yang boleh memberitahu anda jika anda benar-benar memerlukan sesuatu seperti itu, atau jika ia boleh menyebabkan sebarang kesan sampingan. Jangan bazirkan wang anda dan lakukan sesuatu yang berbahaya kepada badan anda.

Jadi, perkara terakhir yang perlu diingat (Mesej Bawa Pulang)

Baiklah, kita telah banyak berbincang tentang asid amino hari ini, bukan? Saya harap anda telah memahaminya dengan baik sekarang. Secara ringkasnya, berikut adalah perkara penting yang perlu diingat:

• Asid amino adalah blok binaan asas protein, sama seperti huruf yang digabungkan untuk membentuk perkataan.
• Badan kita memerlukan kira-kira 20 jenis asid amino. 9 daripadanya adalah 'penting' , bermakna ia mesti diperoleh daripada makanan. 11 lagi dihasilkan oleh badan kita.
• Asid amino melakukan banyak fungsi penting dalam badan kita: membina dan membaiki tisu, menghasilkan hormon, membekalkan tenaga dan meningkatkan imuniti.
• Perkara yang paling penting ialah pemakanan yang seimbang. Dengan cara itu, anda mendapat semua asid amino yang anda perlukan. Sertakan 'protein lengkap' seperti daging lembu, ayam, ikan, telur dan produk tenusu, serta 'protein tidak lengkap' seperti kekacang, kacang buncis dan lentil.
• Pastikan anda berunding dengan doktor sebelum mengambil suplemen.

Jadi, fikirkan tentang diet anda dan pastikan anda mendapat jumlah nutrien berharga yang dipanggil asid amino yang betul. Jika anda mempunyai sebarang soalan atau keraguan, adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor atau pakar pemakanan untuk mendapatkan nasihat. Untuk kekal sihat, adalah sangat penting untuk berhati-hati dengan apa yang kita makan!

` Asid amino, protein, asid amino penting, pemakanan, pemakanan sihat, pertumbuhan badan, imuniti