Anda mungkin pernah melihat video tentang "Air Biji Chia" di media sosial, seperti Facebook dan TikTok. Ramai orang mengatakan bahawa ia membantu anda menurunkan berat badan, baik untuk sembelit, dan sangat baik untuk badan anda. Jadi, sebelum kita terjebak dalam trend biji chia ini dan mula menggunakannya, mari kita bincangkan tentang apa yang kita perlu tahu mengenainya. Kerana, tidak baik menggunakannya tanpa mengetahui dengan tepat apa itu.
Pertama sekali, mari kita lihat, apakah biji chia ini?
Chia ialah biji benih daripada tumbuhan yang tumbuh di kawasan gurun di negara-negara seperti Mexico dan Guatemala. Ia sebenarnya merupakan tumbuhan yang tergolong dalam keluarga pudina di negara kita. Pada masa lalu, biji chia digunakan sebagai makanan ruji oleh masyarakat dalam tamadun Aztec dan Maya.
Ramai orang menggelarnya sebagai "superfood". Ini kerana biji-bijian kecil ini mengandungi banyak serat, nutrien dan mineral yang baik untuk badan. Tetapi manfaat kesihatan yang kita dengar, terutamanya penurunan berat badan dan melegakan sembelit, kebanyakannya daripada kajian haiwan. Belum ada kajian besar-besaran mengenai manusia. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa manfaat kesihatan yang boleh kita perolehi daripada biji chia jika kita memakannya secara sederhana dan betul .
Okey, macam mana nak buat air chia ni?
Ia sangat mudah untuk dibuat. Apa yang anda perlu lakukan ialah menambah kira-kira dua sudu besar biji chia ke dalam segelas air (kira-kira 250 ml) dan biarkan ia seketika. Tetapi anda perlu menunggu sebentar, kerana selepas beberapa minit, campuran ini akan mula pekat sedikit, menjadi seperti gel.
Biji chia boleh menyerap air sepuluh kali ganda beratnya. Jika anda tidak mahu meminumnya seperti jeli, lebih baik meminumnya dengan cepat.
Jika anda seorang pemula, lakukan ini:
- Mulakan dengan sedikit: Ambil kira-kira setengah sudu besar biji chia dan masukkan ke dalam segelas air.
- Biarkan ia terendam selama kira-kira 10 minit: Berikan masa kepada biji benih untuk menyerap air dan membentuk gel. Jika dibiarkan terlalu lama, ia mungkin menjadi terlalu pekat untuk diminum.
- Tukar rasa: Biji chia tidak mempunyai rasa yang tersendiri, jadi anda boleh menambah beberapa titis jus limau nipis atau jus buah kegemaran anda. Dengan cara itu, anda akan berasa lebih sedap. Sesetengah orang juga menambah kepingan buah yang dicincang.
Jika badan anda bertindak balas dengan baik terhadap perkara ini, selepas beberapa hari anda boleh meningkatkan jumlah biji chia secara beransur-ansur kepada satu sudu besar, kemudian dua sudu besar.
Apakah manfaat nutrisi sebenar biji chia?
Nilai pemakanan di dalam biji-bijian kecil ini sungguh luar biasa. Mari kita lihat kandungan dalam dua sudu besar (kira-kira 28 gram) biji chia.
| Bahagian nutrien | Penerangan dan faedah |
|---|---|
| Serat | Mengandungi kira-kira 10 gram. Ini adalah serat larut yang melambatkan penghadaman dan memberikan rasa kenyang. Ia juga membantu mencegah sembelit. |
| Protein | Terdapat hampir 5 gram. Sumber protein lengkap yang mengandungi kesemua sembilan asid amino penting untuk badan. |
| Asid Lemak Omega-3 | Salah satu sumber omega-3 berasaskan tumbuhan terbaik, terutamanya asid alfa-linolenik (ALA) , yang membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. |
| Mineral | Ia merupakan sumber kalsium, fosforus, magnesium, zat besi dan zink yang baik. Ia merupakan cara yang baik untuk mendapatkan zat besi dan zink, terutamanya bagi mereka yang tidak makan daging atau ikan. |
| Antioksidan | Ia kaya dengan antioksidan yang melindungi sel-sel badan daripada kerosakan. Ini membantu melindungi daripada penyakit seperti penyakit jantung dan kanser yang berkembang dari semasa ke semasa. |
Adakah ia benar-benar membantu dalam penurunan berat badan dan kolesterol?
Ini adalah masalah yang dihadapi ramai orang. Kajian belum membuktikan bahawa makan biji chia menyebabkan penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa lilitan pinggang mungkin berkurangan kira-kira setengah inci dan tekanan darah mungkin sedikit menurun.
Secara ringkasnya, kandungan serat yang tinggi dalam biji chiaOleh itu, apabila anda minum ini, anda akan berasa kenyang. Kemudian anda akan berasa kurang lapar dengan kerap. Selain itu, memandangkan penghadaman adalah perlahan, peningkatan paras gula dalam darah secara tiba-tiba juga terkawal. Jadi, jika anda seorang yang mengawal diet anda dengan mengurangkan kalori, rasa kenyang daripada biji chia ini akan membantu anda mengawal diet anda dengan betul. Itulah sokongan tidak langsung yang anda dapat dalam menurunkan berat badan.
Adakah tiada kesan sampingan? Ketahui juga tentang perkara ini
Air biji chia merupakan minuman yang selamat untuk kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, kadangkala kesan sampingan boleh berlaku. Terutamanya jika anda biasanya tidak makan banyak serat, pengambilan biji chia secara tiba-tiba boleh menyebabkan masalah ini.
- Kembung perut
- Gas
- Cirit-birit
- Sakit perut
- Sembelit: Ini mungkin kedengaran agak mengejutkan, bukan? Walaupun biji chia dikatakan baik untuk sembelit, jika anda tidak minum air yang mencukupi , biji chia sebenarnya boleh memburukkan lagi sembelit dengan menarik air dari badan anda. Jadi, jika anda mengambil biji chia, pastikan anda minum banyak air sepanjang hari.
Amaran yang sangat penting: Jangan sekali-kali makan biji chia kering dan minum air di atasnya. Biji kering boleh tersekat di tekak atau esofagus, mengembang secara tiba-tiba dengan air, dan menyebabkan kesukaran bernafas. Ini boleh menjadi sangat berbahaya bagi seseorang yang sukar menelan (disfagia). Oleh itu, sentiasa rendam biji chia di dalam air atau makanan cecair seperti yogurt sebelum memakannya.
Orang-orang ini harus berfikir dua kali sebelum membeli biji chia.
1. Orang yang menghidap penyakit sistem penghadaman: Jika anda mempunyai keadaan seperti "(Diverticulitis)", biji chia boleh memburukkan lagi keadaan. Oleh itu, jika anda kerap mengalami masalah seperti sakit perut dan gas, pastikan anda bertanya kepada doktor anda sebelum menggunakan biji chia.
2. Orang yang mempunyai Alahan Kekacang: Biji chia sangat jarang ditemui. Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa orang yang alah kepada biji bijan atau kacang tanah juga mungkin alah kepada biji chia. Oleh itu, jika anda mempunyai alahan sedemikian, adalah bijak untuk mengelakkannya atau mendapatkan nasihat perubatan untuk berjaga-jaga.
3. Orang yang mengambil ubat-ubatan tertentu:
- Disebabkan omega-3 dalam biji chia, ia mungkin berinteraksi dengan pengencer darah.
- Ia juga mungkin meningkatkan keberkesanan ubat untuk diabetes dan tekanan darah tinggi. Oleh itu, jika anda mengambil sebarang ubat untuk jangka masa yang lama, adalah penting untuk berbincang dengan doktor anda sebelum menambah biji chia ke dalam diet anda.
Bagaimana lagi anda boleh makan ini selain air chia?
Jika anda tidak mahu minum air chia, terdapat cara lain untuk menambah biji berkhasiat ini ke dalam diet anda.
- Puding Chia: Tambahkan dua sudu besar biji chia ke dalam susu kegemaran anda (susu lembu, santan atau susu soya), secubit vanila atau secubit serbuk koko dan sejukkan semalaman. Sarapan pagi yang lazat dan berkhasiat.
- Smoothie: Tambahkan satu sudu besar biji chia ke dalam smoothie buah yang anda buat.
- Dengan yogurt atau oat: Taburkan sedikit biji chia di atas yogurt atau oat anda untuk sarapan pagi.
- Untuk salad: Campurkan sedikit biji chia ke dalam kuah salad yang anda buat.
Pakar pemakanan secara amnya mengatakan bahawa adalah lebih baik untuk mengambil tidak lebih daripada dua sudu besar biji chia setiap hari.
Mesej Bawa Pulang
- Biji chia merupakan makanan yang sangat berkhasiat dan kaya dengan serat, protein, omega-3 dan mineral.
- Jika anda menggunakannya, mulakan dengan jumlah yang sangat kecil dan jangan lupa minum banyak air setiap hari.
- Ia boleh menyebabkan kesan sampingan seperti kembung perut dan gas, jadi tingkatkan jumlahnya secara beransur-ansur.
- Jangan sekali-kali makan biji chia kering. Sentiasa rendamkannya sepenuhnya dalam cecair sebelum menggunakannya.
- Jika anda mempunyai penyakit sistem penghadaman, alahan, kesukaran menelan, atau sedang mengambil sebarang ubat (terutamanya ubat pencair darah, diabetes atau tekanan darah tinggi) untuk jangka masa yang lama, pastikan anda berunding dengan doktor sebelum menggunakan biji chia.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda