Apabila doktor anda memberitahu anda bahawa anda menghidap Diabetes Jenis 2, anda mungkin banyak risau tentang apa yang anda makan dan minum, bukan? "Apa yang perlu saya makan sekarang?", "Adakah ini sedap untuk dimakan?", "Adakah gula darah saya akan meningkat jika saya makan terlalu banyak?" Anda mungkin mempunyai banyak soalan di fikiran anda. Tetapi jangan risau. Malah, jika anda memilih makanan yang betul untuk dimakan, anda boleh mengawal diabetes anda dan melindungi diri anda daripada kesan sampingan yang boleh disebabkannya, seperti penyakit jantung, obesiti, dan tekanan darah tinggi.
Diet yang baik adalah sesuatu yang membekalkan badan kita dengan nutrisi dan tenaga yang diperlukan, dan juga membuatkan kita berasa kenyang dan puas. Mari kita lihat cara melakukan perkara-perkara ini dengan betul.
Apakah Pengiraan Karbohidrat?
Secara ringkasnya, karbohidrat ialah gula, kanji dan serat yang terdapat dalam kebanyakan makanan yang kita makan. Contohnya, bijirin (beras, roti), buah-buahan, susu dan produk tenusu mengandungi karbohidrat. Badan kita menukarkan karbohidrat ini kepada glukosa, yang digunakan untuk tenaga. Ini bermakna karbohidrat, lebih daripada makanan lain, mempunyai kesan terbesar terhadap paras gula dalam darah anda.
Mengira karbohidrat adalah cara merancang makanan anda. Ia membantu anda mengetahui berapa banyak karbohidrat yang anda ambil setiap hari. Kaedah ini membantu penghidap diabetes mengekalkan jumlah ini pada tahap yang sihat. Melalui ini, lebih mudah untuk mengawal paras gula dalam darah.
Doktor biasanya mengesyorkan kaedah ini untuk pesakit diabetes yang mengambil insulin. Kemudian anda boleh melaraskan dos insulin anda agar sepadan dengan jumlah karbohidrat yang anda makan.
Karbohidrat diukur dalam gram. Lihat jumlah karbohidrat dalam makanan yang anda makan dan jumlahkan jumlah keseluruhan yang anda makan setiap hidangan. Secara amnya, adalah idea yang baik untuk makan antara 45-60 gram karbohidrat setiap hidangan utama dan 15-20 gram setiap snek.
Tetapi ingat satu perkara. Tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Buah-buahan segar, sayur-sayuran, bijirin penuh dan produk tenusu rendah lemak adalah cara terbaik untuk mendapatkan karbohidrat. Ini kerana makanan kaya serat memperlahankan penyerapan gula ke dalam badan semasa ia melalui usus kita. Ini bermakna tiada lonjakan gula dalam darah secara tiba-tiba.
Doktor atau pakar diet anda boleh menyediakan pelan makan khusus untuk anda.
Apakah Indeks Glisemik?
Selain kandungan karbohidrat, makanan juga mempunyai nilai yang dipanggil Indeks Glisemik (GI). Nombor ini mengukur seberapa cepat sesuatu makanan meningkatkan paras gula dalam darah anda. Indeks ini bermula dari 0 hingga 100.
- Makanan GI tinggi: Makanan seperti gula halus ditukar menjadi glukosa dengan sangat cepat oleh badan. Ini adalah makanan dengan GI tinggi.
- Makanan GI rendah: Makanan ini mengambil masa lebih lama untuk dicerna dan melepaskan glukosa dengan lebih perlahan. Makanan ini biasanya tinggi serat, protein dan lemak.
Memilih makanan dengan GI rendah boleh membantu mengekalkan paras gula dalam darah anda lebih stabil. Tetapi indeks glisemik bukanlah ukuran yang sempurna. Contohnya, makanan dengan GI rendah mungkin lebih tinggi kalori atau lemak tidak sihat. Ia juga tidak mengambil kira cara anda memasaknya atau apa lagi yang anda makan dengannya. Contohnya, jika anda makan karbohidrat dengan protein atau lemak, ia akan memperlahankan penyerapan karbohidrat tersebut.
Superfood yang membantu mengawal diabetes
Makanan ini penuh dengan nutrien seperti serat, vitamin dan mineral yang melindungi kita daripada diabetes dan penyakit lain. Mari kita lihat apakah makanan tersebut.
| Jenis makanan | Ciri-ciri dan arahan khas |
|---|---|
| Sayuran hijau gelap (Bayam, Gotu Kola, Mukunwenna, Kankun) | Ia rendah kalori dan karbohidrat, tetapi tinggi nutrisi. Ia juga mempunyai nilai GI yang rendah, yang membantu mengawal gula dalam darah. Ia juga kaya dengan mineral magnesium, yang membantu fungsi insulin dalam badan. |
| Beri dan buah-buahan rendah gula (Strawberi, jambu batu, nektarin) | Apabila anda mengidam sesuatu yang manis, pilihlah sesuatu seperti ini. Ia kaya dengan serat, vitamin dan antioksidan. Kajian telah menunjukkan bahawa makan buah-buahan rendah GI boleh menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. |
| Ikan berminyak (Salmon, tuna, sardin, herring) | Cuba makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Lemak omega-3 dalam ikan ini mengurangkan keradangan dalam badan. Ia melindungi daripada penyakit jantung dan retinopati diabetes. Daripada menggoreng, panggang, bakar atau kukus, ikan ini boleh dimakan dengan api sederhana . |
| Kacang (Kacang tanah, badam, gajus) | Kajian menunjukkan bahawa pesakit diabetes yang makan kacang mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Ia penuh dengan lemak sihat, protein dan serat, yang membantu anda kenyang dan mengekalkan paras gula dalam darah anda stabil. |
| Bijirin Penuh (Beras dedak, sorgum, oat) | Apabila membeli roti dan pasta, cari perkataan "whole" pada label. Ia mengandungi lebih banyak serat daripada roti putih dan nasi putih. Ia juga mempunyai GI yang lebih rendah. Oleh itu, ia membantu mengekalkan kestabilan gula dalam darah. |
| Ubi Keledek | Ubi keledek adalah pilihan yang lebih baik daripada kentang. Ia tinggi serat dan vitamin A, yang baik untuk kesihatan mata. Cuba taburkan sedikit kayu manis di atasnya. Kayu manis juga dipercayai dapat membantu badan menggunakan insulin dengan lebih baik. |
| Benih kekacang (Kacang lentil, kacang kuda, kacang lembu, kacang hijau) | Ini baik untuk jantung dan diabetes. Memakannya sebagai sebahagian daripada diet rendah GI boleh membantu menurunkan paras gula dalam darah. Jika menggunakan makanan dalam tin, bilas dengan bersih untuk membuang sebarang garam berlebihan. |
| Susu dan yogurt | Vitamin D dalam makanan tenusu boleh membantu fungsi insulin. Pilih yogurt rendah gula dan susu rendah lemak atau tanpa lemak. |
| Buah sitrus (Oren, oren) | Ini bagus untuk mendapatkan vitamin C.Tetapi adalah lebih baik makan keseluruhan buah daripada minum jusnya, kerana serat dalam buah membantu penghadaman dan mencegah lonjakan gula dalam darah secara tiba-tiba. |
Amaran khas tentang limau gedang!
Anda harus berhati-hati sedikit tentang limau gedang, kerana ia boleh berinteraksi dengan beberapa ubat. Khususnya, ia boleh berinteraksi dengan ubat diabetes seperti repaglinide, menyebabkan gula darah anda menurun terlalu rendah (hipoglikemia).
Limau gedang juga berinteraksi dengan ubat-ubatan berikut:
- Beberapa ubat yang menurunkan kolesterol, contohnya atorvastatin (Lipitor) dan simvastatin (Zocor).
- Ubat tekanan darah seperti nifedipine (Procardia).
Oleh itu, sebelum anda makan limau gedang, pastikan anda bertanya kepada doktor anda untuk memastikan ia tidak mengganggu ubat-ubatan yang anda ambil.
Mesej Bawa Pulang
- Makanan yang anda makan mempunyai kesan yang besar dalam mengawal diabetes jenis 2, jadi berhati-hatilah dengan apa yang anda makan.
- Tambahkan bijirin penuh, sayur-sayuran berdaun hijau dan protein sihat (ikan, kekacang) yang kaya dengan serat ke dalam diet anda.
- Memahami pengiraan karbohidrat dan indeks glisemik (GI) boleh menjadi sangat membantu dalam mengawal paras gula dalam darah anda.
- Kurangkan makanan dan minuman bergula, serta makanan yang diperbuat daripada tepung halus (roti putih, kek) sebanyak mungkin.
- Dapatkan nasihat daripada doktor atau pakar pemakanan anda untuk menyediakan pelan pemakanan terbaik untuk anda.
- Sesetengah makanan, seperti limau gedang, boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan yang anda ambil, jadi adalah bijak untuk berunding dengan doktor anda sebelum menambah apa-apa yang baru kepada diet anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda