Manfaat kesihatan tersembunyi serbuk koko - tahukah anda ini?

Adakah anda seorang pencinta coklat? Maka cerita ini akan sangat penting untuk anda. Koko adalah bahan sebenar untuk membuat coklat yang kita semua suka makan. Tetapi coklat yang kita beli dari kedai mempunyai banyak bahan tambahan seperti gula dan susu. Tetapi koko ini, iaitu bentuk coklat asal, sebenarnya sangat bermanfaat untuk kesihatan kita. Hari ini, mari kita bincangkan tentang serbuk koko ini.

Adakah Koko dan Koko adalah benda yang sama?

Ramai orang beranggapan bahawa koko dan koko adalah benda yang sama, tetapi terdapat sedikit perbezaan antara keduanya.

Secara ringkasnya, koko ialah bentuk biji koko yang mentah dan tidak diproses. Rasanya sedikit pahit, tetapi ia mempunyai nilai pemakanan yang paling tinggi.

Koko dihasilkan dengan memanaskan dan mengisar biji koko pada suhu tinggi. Semasa proses ini, sebahagian nutrien dalam koko hilang. Gula juga biasanya ditambah kepada serbuk koko. Oleh itu, walaupun ia mempunyai rasa, serbuk koko adalah yang terbaik.

Satu lagi perkara ialah nib koko. Ini adalah kepingan kecil biji koko yang dibuat dengan memecahkannya menjadi kepingan kecil. Rasanya juga pahit, tetapi kaya dengan nutrien seperti serat, protein dan magnesium.

Manfaat kesihatan yang menakjubkan daripada serbuk koko

Koko ialah makanan super yang kaya dengan flavonoid dan antioksidan. Ini memberikan banyak manfaat kepada badan kita, seperti mengurangkan keradangan dan meningkatkan peredaran darah. Mari kita lihat apakah manfaat tersebut.

Membantu mengawal tekanan darah

Flavonoid, sejenis sebatian yang terdapat dalam koko, boleh membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Ia juga membantu mengawal aliran darah ke jantung dan otak serta mencegah pembekuan darah.

Mengurangkan risiko menghidap diabetes

Antioksidan dalam koko mempengaruhi cara badan kita bertindak balas terhadap insulin. Ini boleh mengurangkan risiko menghidap diabetes. Kajian mendapati bahawa ia boleh membantu mengurangkan rintangan insulin, walaupun pada orang yang sudah menghidap diabetes atau pradiabetes.

Mengurangkan risiko penyakit jantung

Flavanol, sejenis sebatian yang terdapat dalam koko, meningkatkan tahap nitrik oksida dalam darah kita. Nitrik oksida ini melonggarkan saluran darah dan arteri kita, menjadikan aliran darah lebih mudah. ​​Bukan itu sahaja, koko juga membantu mengurangkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) yang berbahaya dan mengurangkan keradangan dalam badan. Apabila semua ini digabungkan, risiko menghidap penyakit seperti penyakit jantung dan strok berkurangan.

Meningkatkan kesejahteraan mental dan mood

Adakah anda berasa gembira apabila makan sepotong coklat ketika anda berasa sedikit sedih? Ada sebabnya. Koko mengandungi beberapa bahan kimia yang meningkatkan mood, seperti serotonin dan triptofan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa orang yang makan coklat gelap kurang berkemungkinan mengalami simptom kemurungan.

Meningkatkan fungsi otak

Epicatechin, sejenis flavonoid khas yang terdapat dalam koko, membantu fungsi otak kita, terutamanya ingatan dan aliran darah ke otak. Ini juga boleh mengurangkan risiko keadaan berkaitan usia seperti demensia.

Apakah nilai pemakanan serbuk koko?

Serbuk koko sangat berkhasiat. Ia jauh lebih baik daripada serbuk koko biasa.

Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa menggunakan serbuk koko

Tidak kira berapa banyak manfaat koko, seperti apa-apa sahaja, adalah tidak baik untuk mengambilnya terlalu banyak.

• Kafein: Koko mengandungi sedikit kafein. Walaupun tidak sebanyak kopi, pengambilannya yang berlebihan boleh menyebabkan insomnia, sakit kepala dan peningkatan kadar denyutan jantung.
• Gula dan Lemak: Hanya kerana anda menggunakan serbuk koko untuk membuat kek tidak semestinya menjadikannya "sihat". Gula dan mentega tambahan menambah kalori dan lemak tidak sihat, jadi sentiasa gunakan secara sederhana.
• Ibu hamil: Jika anda hamil, berhati-hatilah agar tidak mengambil terlalu banyak koko, koko atau coklat, terutamanya dalam tempoh tiga bulan terakhir. Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan terlalu banyak koko boleh menyempitkan saluran darah utama yang penting untuk peredaran darah bayi. Jadi, adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor anda tentang perkara ini.
• Sangat berbahaya kepada haiwan peliharaan: Ini sangat penting. Koko mengandungi bahan kimia yang dipanggil Theobromine. Ini sangat toksik kepada anjing dan kucing. Serbuk koko lebih berbahaya kepada mereka berbanding coklat susu. Jika haiwan peliharaan anda secara tidak sengaja makan serbuk koko dan menunjukkan simptom seperti muntah, cirit-birit, meleleh air liur, atau minum berlebihan, berjumpa doktor haiwan dengan segera. Sekiranya berlaku keracunan lain pada manusia, segera hubungi Pusat Maklumat Racun Kebangsaan di Hospital Kebangsaan Colombo .

Bagaimanakah kita boleh menambah serbuk koko ke dalam makanan kita?

Serbuk koko mempunyai rasa yang sedikit pahit berbanding koko, jadi ingatlah perkara itu semasa menambahkannya ke dalam makanan anda. Berikut adalah beberapa cara anda boleh mencubanya:

• Tambahkan satu sudu teh serbuk koko ke dalam smoothie anda. Pisang sesuai dihidangkan dengan mentega badam.
• Tambahkan sedikit ke dalam oat semasa membuatnya. Ia akan meningkatkan rasa dan khasiatnya.
• Buat pencuci mulut yang lazat dengan menambahkan sedikit serbuk koko, sirap kurma atau madu ke dalam yogurt Yunani.
• Taburkan sedikit di atas semangkuk buah-buahan segar.
• Gunakan serbuk koko dan bukannya serbuk koko untuk kek dan biskut buatan sendiri. Walau bagaimanapun, anda mungkin perlu menambah sedikit lebih banyak cecair, kerana serbuk koko menyerap lebih banyak cecair.
• Tambahkan nib koko ke dalam salad, oat atau granola anda.