Adakah anda seorang yang makan dan minum minuman seperti minuman 'bebas gula', biskut dan yogurt dari kedai? Atau adakah anda menggunakan pemanis lain selain gula untuk menurunkan berat badan? Anda mungkin biasa dengan nama "Sakarin". Ini adalah sesuatu yang telah wujud selama hampir 150 tahun. Tetapi terdapat khabar angin tentang keselamatannya. Jadi hari ini, mari kita lihat, apakah sakarin ini, adakah ia benar-benar baik untuk badan atau tidak, dan patutkah kita takut?
Apakah sebenarnya Sakarin itu?
Secara ringkasnya, sakarin ialah
pemanis tiruan sifar kalori. Ini bermakna ia menambah rasa manis tanpa menambah sebarang kalori kepada badan kita. Anehnya, ia adalah
200 hingga 700 kali lebih manis daripada gula biasa! Jadi anda boleh mendapat banyak rasa manis dengan jumlah yang sangat sedikit. Oleh kerana ia juga murah, ia sering ditambah kepada makanan yang dilabel rendah kalori atau 'bebas gula'. Contohnya:
Tetapi sakarin mempunyai sedikit rasa logam selepasnya. Untuk menghilangkan rasa ini, pengeluar menambahkan pelbagai bahan ke dalamnya. Sebahagian daripadanya adalah pemanis tiruan lain seperti Aspartam dan Siklamat.
Bukankah ini baik untuk badan? Adakah benarnya kisah kanser ini?
Di sinilah ramai orang berasa takut. Pada tahun 1970-an, satu kajian menggunakan tikus makmal mendapati bahawa sakarin, apabila diberikan dalam dos yang tinggi, menyebabkan kanser pundi kencing pada haiwan tersebut. Insiden ini telah menyebabkan kekecohan besar, malah membawa kepada undang-undang yang mewajibkan label amaran pada semua produk yang mengandungi sakarin.
Walau bagaimanapun, perkara yang paling penting untuk difahami di sini ialah selepas bertahun-tahun kajian menggunakan manusia
, tidak terbukti bahawa ia mempunyai kesan yang sama pada manusia. Kemudian didapati bahawa ini disebabkan oleh perbezaan antara cara badan tikus berfungsi dan cara badan manusia berfungsi. Oleh itu, pada tahun 2000, Institut Kesihatan Kebangsaan dan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (FDA) di Amerika Syarikat telah mengeluarkan label amaran dan secara rasmi mengisytiharkan sakarin selamat untuk dimakan oleh manusia.
Bayangkan sahaja, untuk manusia mengalami kesan yang sama seperti tikus-tikus itu, mereka perlu minum kira-kira 800 botol soda diet bergula sehari! Siapa yang minum sebanyak itu, bukan? Jadi tidak ada sebab untuk takut dengan jumlah yang biasa kita ambil.
Pada masa ini, Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S. (FDA) mengesyorkan bahawa pengambilan sakarin tidak lebih daripada 5 miligram per kilogram berat badan anda (5 mg per kg berat badan) adalah selamat setiap hari. Itu jauh lebih banyak daripada yang biasa kita ambil.
Apakah kelebihan dan kekurangan sakarin?
Seperti apa-apa sahaja, sakarin mempunyai kebaikan dan keburukannya. Mari kita lihat apa itu.
| Manfaat / Kekurangan | Penjelasan Mudah |
|---|
| Manfaat: Membantu mengawal berat badan | Gula tinggi kalori. Dengan menggunakan pemanis sifar kalori, anda boleh mengurangkan jumlah kalori yang anda ambil setiap hari. Ini boleh membantu mencegah obesiti dan membantu anda menurunkan berat badan. |
| Khasiat: Mencegah kerosakan gigi | Apabila anda makan gula, bakteria di dalam mulut anda menggunakannya untuk menghasilkan asid. Asid inilah yang melarutkan enamel gigi dan menyebabkan kaviti. Tetapi sakarin tidak ditapai di dalam mulut. Jadi ia kurang berkemungkinan menyebabkan kerosakan gigi. |
| Manfaat: Tahap gula dalam darah | Badan kita tidak boleh mencerna sakarin. Oleh itu, ia tidak meningkatkan paras gula dalam darah selepas mengambilnya. Oleh itu, ia kelihatan seperti alternatif yang baik kepada gula untuk penghidap diabetes, tetapi ini masih dalam peringkat penyelidikan. |
| Kelemahan: Kesan pada bakteria usus | Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan sakarin dalam jumlah yang banyak dalam jangka masa yang panjang boleh menjejaskan keseimbangan bakteria bermanfaat dalam usus kita. Perubahan pada bakteria ini mungkin dikaitkan dengan keadaan seperti diabetes jenis 2 dan obesiti. |
Bolehkah memberi sakarin kepada kanak-kanak kecil?
Ini merupakan masalah bagi kebanyakan ibu bapa. Malah, pemberian pemanis tiruan kepada kanak-kanak dalam jumlah yang sederhana belum terbukti menimbulkan sebarang risiko kesihatan yang besar. Mungkin, seperti orang dewasa, ia boleh membantu mengawal berat badan dan kesihatan pergigian pada kanak-kanak. Satu lagi perkara yang baik ialah sakarin tidak menghasilkan bahan kimia yang sama dalam otak kita yang membuatkan kita gembira (`Dopamin`, `Endorphin`) seperti gula. Oleh itu,
terdapat kurang risiko ketagihan seperti gula. Tetapi ada satu perkara yang perlu diberi perhatian. Jika anda memperkenalkan bahan seperti sakarin kepada kanak-kanak pada usia yang sangat muda, sebelum mereka boleh bercakap, badan mereka kadangkala boleh mengalami alahan terhadapnya.
Oleh itu, sebelum memberi si kecil anda apa-apa yang mengandungi sakarin,
pastikan anda berbincang dengan pakar pediatrik anda mengenainya. Doktor akan menilai kesihatan anak anda dan menasihati anda tentang apa yang terbaik untuk anda.
Mesej Bawa Pulang
- Sakarin ialah pemanis tiruan bebas kalori yang jauh lebih manis daripada gula.
- Kebimbangan kanser pada tahun 1970-an disebabkan oleh ujian menggunakan tikus . Tiada bukti bahawa terdapat risiko sedemikian pada manusia dalam penggunaan biasa. Ia kini dianggap selamat.
- Ia boleh membantu dalam penurunan berat badan dan kesihatan pergigian.
- Terdapat kepercayaan bahawa penggunaan berlebihan mungkin memberi kesan kepada bakteria bermanfaat dalam usus.
- Adalah sangat penting untuk sentiasa berbincang dengan pakar pediatrik anda sebelum memberi anak anda makanan yang mengandungi sakarin.
- Seperti apa-apa sahaja, adalah bijak untuk menggunakan sakarin secara sederhana dan sebagai sebahagian daripada diet seimbang .
Sakarin, pemanis tiruan, pengganti gula, menurunkan berat badan, diabetes, bebas gula, pemanis tiruan, pemanis
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda