Anda mesti kerap mendengar tentang "Diet Keto" akhir-akhir ini, bukan? Ramai orang mengatakan bahawa mereka melakukan diet ini untuk menurunkan berat badan dan menjadi cergas. Jadi, apabila kita melakukan diet keto ini dengan betul, satu proses khas yang berlaku dalam badan kita dipanggil "Ketosis". Anda mungkin takut selepas mendengar perkataan ini. Kerana kita sedang bercakap tentang keadaan yang serupa, tetapi berbahaya. Baiklah, jangan takut. Dalam artikel hari ini, kita akan membincangkan dengan tepat, dengan sangat mudah, tentang apa itu ketosis, apakah diet keto, apakah kelebihan dan kekurangannya, dan terutamanya apa yang perlu kita berhati-hati.
Pertama sekali, apakah itu Ketosis?
Ia sangat mudah. Ketosis ialah proses di mana badan anda menggunakan lemak sebagai bahan api utamanya untuk menghasilkan tenaga.
Sekarang anda mungkin terfikir, "Jadi, apakah yang biasanya digunakan oleh badan kita untuk tenaga?" Biasanya, sumber tenaga utama badan kita, seperti petrol untuk kereta, ialah glukosa . Kita mendapat jenis gula yang dipanggil glukosa daripada karbohidrat yang kita makan, iaitu makanan yang mengandungi kanji dan gula. Apabila kita makan nasi, roti, mi, kentang, ubi keledek dan pelbagai jenis buah-buahan, badan kita mencerna karbohidrat tersebut dan menukarkannya menjadi glukosa.
Glukosa inilah yang digunakan oleh sel-sel badan kita untuk menjana tenaga yang diperlukan untuk berlari, melompat, dan bekerja sepanjang hari. Baki glukosa disimpan di dalam hati kita dan dibebaskan dalam jumlah yang kecil apabila diperlukan.
Bayangkan anda telah mengurangkan pengambilan karbohidrat anda secara drastik. Apa yang berlaku kemudian? Jumlah glukosa yang diterima oleh badan anda tidak mencukupi. Glukosa yang disimpan di dalam hati juga digunakan. Kini badan memerlukan tenaga, tetapi ia tidak mempunyai bahan api utama (glukosa). Ia seperti kereta yang kehabisan minyak.
Pada masa ini, badan kita dengan bijaknya mencari sumber tenaga lain. Iaitu lemak yang tersimpan di dalam badan kita sendiri.
Badan mula membakar lemak ini. Apabila lemak dibakar, hasil sampingan yang dipanggil keton akan terbentuk. Keton ini menjadi bahan api baharu untuk otak dan badan kita dan bukannya glukosa. Ini meningkatkan tahap keton dalam darah, dan kita memanggil keadaan ini ketosis , di mana badan menggunakan keton terutamanya untuk tenaga.
Jadi apakah Diet Keto itu?
Diet ketogenik ialah diet yang sengaja dan sistematik meletakkan badan kita dalam keadaan ketosis. Ini melibatkan pengurangan jumlah karbohidrat yang kita makan secara drastik dan sebaliknya makan lebih banyak makanan tinggi lemak.
Komposisi diet keto standard biasanya kelihatan seperti ini:
- Lemak: 70% - 80%
- Protein: 10% - 20%
- Karbohidrat: 5% - 10%
Seperti yang anda lihat, ini sama sekali berbeza dengan diet biasa yang kita makan. Kerana kita perlu menjauhi makanan berkanji seperti nasi, roti, nangka, sukun, kentang, buah-buahan dengan kandungan gula yang tinggi, dan bijirin. Sebaliknya, kita mengutamakan makanan yang membekalkan lemak.
| Perkara yang perlu dimakan lebih kerap semasa diet keto | Perkara yang perlu dihentikan atau dihadkan dengan ketara dalam diet keto |
|---|---|
| Daging, ikan (terutamanya ikan berminyak seperti salmon dan herring) | Semua makanan berkanji seperti nasi, roti, roti, indiappa, mi, kottu |
| Telur | Gula dan semua minuman dan gula-gula dengan gula tambahan |
| Keju, mentega, krim | Kentang seperti kentang, ubi keledek, ubi kayu, nangka, dan pisang tanduk |
| Kekacang (Walnut, Badam) dan minyak yang diperbuat daripada kekacang | Buah-buahan tinggi gula seperti pisang, mangga, dan betik (beri dibenarkan secara sederhana) |
| Minyak sihat seperti minyak zaitun dan minyak kelapa | Bijirin seperti lentil, kacang kuda, dan kacang hijau |
| Alpukat | Sayur-sayuran yang tumbuh di bawah tanah, seperti lobak merah dan bit (ini tinggi karbohidrat) |
Berapa banyak yang anda perlukan untuk mengurangkan karbohidrat untuk mencapai ketosis?
Biasanya, untuk memasuki dan mengekalkan ketosis, anda perlu mengambil lebih daripada 50 gram karbohidrat setiap hari.Anda perlu mengekalkannya pada paras yang rendah. Sesetengah diet keto yang ketat mengurangkannya kepada serendah 20 gram. Fikirkanlah, kira-kira tiga keping roti biasa mengandungi 50 gram. Kemudian anda akan faham berapa banyak yang perlu anda hadkan.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk mencapai ketosis?
Jika anda makan antara 20-50 gram karbohidrat sehari, badan anda biasanya akan mula memasuki ketosis dalam masa dua hingga empat hari . Walau bagaimanapun, jangka masa ini tidak sama untuk semua orang. Bagi sesetengah orang, ia boleh mengambil masa seminggu atau lebih lama lagi. Terdapat beberapa sebab untuk ini:
- Umur anda: Kerana metabolisme berubah mengikut usia.
- Diet anda: Nisbah lemak, protein dan karbohidrat yang anda makan.
- Aktiviti fizikal: Berapa banyak senaman yang anda lakukan.
- Metabolisme: Badan sesetengah orang membakar lemak lebih cepat.
- Tidur dan tekanan: Ini juga boleh menjejaskan hormon dan melambatkan proses ketosis.
Selain itu, jika anda makan banyak karbohidrat seperti nasi dan roti sebelum memulakan diet keto, badan anda akan mengambil masa yang lebih lama untuk menghabiskan simpanan glukosanya, jadi ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasuki ketosis.
Baiklah, mari kita lihat apakah manfaat ketosis ini.
Kajian mengenai diet keto dan ketosis telah menemui beberapa manfaat kesihatan.
1. Penurunan berat badan: Inilah sebab utama mengapa ramai orang mengikuti diet keto. Ketosis membakar lemak yang tersimpan, yang membawa kepada penurunan berat badan. Ini membantu mengurangkan lemak visceral, terutamanya di bahagian abdomen . Selain itu, kandungan lemak dan protein yang tinggi dalam diet ini mengurangkan rasa lapar dan mengawal makan yang kerap.
2. Kawalan Epilepsi: Doktor mengesyorkan diet keto untuk mengawal epilepsi, terutamanya pada sesetengah kanak-kanak yang tidak bertindak balas dengan baik terhadap ubat. Telah didapati bahawa apabila otak menggunakan keton dan bukannya glukosa, kebolehujaan otak berubah dan sawan berkurangan.
3. Penyakit sistem saraf: Kajian menunjukkan bahawa diet keto boleh memberikan sedikit kelegaan untuk keadaan seperti penyakit Alzheimer , autisme dan beberapa jenis kanser otak ( glioblastoma ).
4. Pengurusan Diabetes Jenis 2: Memandangkan ia mengehadkan karbohidrat, ia membantu mengawal paras gula dalam darah dan membantu penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, jika anda menghidap diabetes, anda pasti perlu berunding dengan doktor anda sebelum memulakan diet jenis ini.
5. Mengurangkan risiko penyakit jantung: Menurunkan tekanan darah, meningkatkan kolesterol HDL, yang baik untuk badanDiet ini boleh membantu meningkatkan tahap dan mengurangkan sejenis lemak berbahaya yang dipanggil trigliserida.
Di samping itu, sesetengah orang melaporkan berasa lebih jelas dan lebih bertenaga semasa dalam keadaan ketosis.
Tetapi kita juga perlu melihat sisi lain syiling ini - apakah kesan sampingannya?
Walaupun diet keto mempunyai manfaatnya, ia tidak mudah untuk semua orang. Mungkin terdapat kesan sampingan.
Apabila badan mula-mula beralih ke ketosis, sesetengah orang mengalami keadaan yang dipanggil "keto flu." Ia seperti menghidap selesema.
- Sakit kepala
- Muntah dan loya
- Kerja keras
- Kebimbangan
Keadaan ini biasanya hilang dalam masa beberapa hari. Selain itu, terdapat kesan sampingan lain:
- Nafas Keto: Apabila keton dilepaskan dari badan, sebatian yang dipanggil aseton boleh menyebabkan bau yang tersendiri daripada nafas.
- Sembelit: Kita biasanya mendapat kebanyakan serat daripada makanan berkarbohidrat. Sembelit boleh berlaku apabila pengambilannya terhad.
- Insomnia.
- Dehidrasi.
- Osteopenia: Tulang boleh menjadi lemah dari semasa ke semasa.
- Peningkatan tahap kolesterol (Hiperlipidemia).
- Risiko batu karang.
Amat penting: Perbezaan antara Ketosis dan Ketoasidosis Diabetik (DKA)
Ini adalah bahagian paling penting dalam artikel ini. Ramai orang mengelirukan ketosis dengan Ketoasidosis Diabetik (DKA) . Ini adalah dua keadaan yang sama sekali berbeza.
Ketosis ialah proses metabolik yang terkawal dan tidak berbahaya, tetapi DKA ialah kecemasan yang mengancam nyawa yang memerlukan perhatian perubatan segera.
Mari kita lihat perbezaan antara keduanya dengan cara ini.
| Ciri-ciri | Ketosis | Ketoasidosis diabetes (DKA) |
|---|---|---|
| Status | Proses metabolik yang normal dan terkawal. | Kecemasan perubatan yang mengancam nyawa. |
| Siapa yang terjejas? | Ia boleh berlaku pada mana-mana orang yang sihat yang menjalani diet keto dan berpuasa. | Selalunya berlaku pada penghidap Diabetes Jenis 1 dan kadangkala pada penghidap Diabetes Jenis 2 yang tidak terkawal. |
| Tahap insulin | Walaupun rendah, terdapat insulin yang mencukupi dalam badan untuk mengawal penghasilan keton. | Insulin yang sangat sedikit atau tiada langsung. |
| Tahap keton | Ia semakin meningkat, tetapi pada tahap yang boleh diurus. | Melangkah ke tahap yang sangat tinggi dan tidak terkawal . |
| Keasidan darah | Darah tidak menjadi berasid. Nilai pH kekal pada tahap normal. | Darah menjadi sangat berasid . Inilah sebabnya ia dipanggil "asidosis". |
Dalam DKA, sel-sel tidak boleh menggunakan glukosa kerana tiada insulin. Akibatnya, badan membakar lemak secara tidak terkawal dan menghasilkan keton dalam jumlah yang berlebihan. Ini boleh menyebabkan pengasidan darah, dehidrasi, kerosakan organ, dan juga kematian. Oleh itu, jika anda menghidap diabetes, adalah sangat berbahaya untuk memulakan diet keto tanpa berunding dengan doktor anda.
Mesej Bawa Pulang
- Ketosis ialah proses semula jadi di mana badan membakar lemak untuk tenaga. Ini secara amnya tidak berbahaya.
- Diet keto adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang menjadikan badan berada dalam keadaan ketosis.
- Walaupun terdapat manfaat seperti penurunan berat badan dan kawalan epilepsi, terdapat juga kesan sampingan seperti sembelit, nafas berbau dan risiko kesihatan jangka panjang.
- Diet keto bukan untuk semua orang. Pastikan anda berbincang dengan doktor anda sebelum memulakan sebarang diet khas, terutamanya jika anda mempunyai keadaan perubatan lain seperti diabetes, penyakit jantung atau penyakit buah pinggang.
- Ketosis dan ketoasidosis diabetes (DKA) adalah dua keadaan yang sama sekali berbeza. DKA adalah kecemasan yang mengancam nyawa.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment