Adakah anda juga mengalami masalah pelik selepas makan daging merah? Mari kita bincangkan tentang Sindrom Alpha-Gal ini!

Pernahkah anda mengalami reaksi alahan yang teruk terhadap daging merah, seperti daging lembu atau babi? Ini adalah sejenis alahan pelik yang boleh disebabkan oleh sejenis kutu tertentu. Hari ini, kita akan bercakap tentang alahan daging merah ini, atau apa yang doktor panggil Sindrom Alpha-Gal.

Apakah alahan daging merah (Sindrom Alpha-Gal) ini?

Secara ringkasnya, ini adalah alahan makanan. Tetapi ia sedikit berbeza. Ia berlaku selepas sejenis kutu tertentu menggigit kita. Kutu ini mempunyai zarah kecil yang dipanggil 'alpha-gal' dalam air liurnya. Apabila ia masuk ke dalam aliran darah kita, sistem imun kita - sistem yang melindungi kita daripada penyakit - mula melawannya. Sistem itu menganggap `(alpha-gal)` ini sebagai penceroboh yang berbahaya. Jadi, apabila kita makan daging merah (seperti daging lembu, babi, kambing), kerana daging itu juga mengandungi zarah `(alpha-gal)` ini, sistem imun kita yang sebelum ini berjaga-jaga dalam badan kita tiba-tiba menjadi terganggu dan mempunyai reaksi yang besar. Itulah yang kita panggil reaksi alahan ini. Bukankah menakjubkan bagaimana ini berlaku?

Makanan apa yang boleh menyebabkan alahan ini?

Sekarang anda mungkin tertanya-tanya, adakah hanya daging merah yang terjejas? Sebenarnya, apa-apa sahaja yang mengandungi `(alpha-gal)` boleh menjadi masalah bagi seseorang yang mempunyai alahan ini. Pertimbangkan perkara-perkara ini:

• Daging merah: daging lembu, babi, kambing, kambing, daging rusa, kerbau – ini kadangkala boleh didapati dalam hot dog dan burger.
• Makanan yang diperbuat daripada mamalia: gelatin (terdapat dalam beberapa gula-gula yang kita makan, cangkerang tumbuhan ubatan, dsb.), lemak haiwan (lemak babi), susu lembu dan produk susu seperti yogurt dan aiskrim.
• Karagenan: Ini diperbuat daripada rumpai laut merah. Ia boleh didapati dalam beberapa ubat gigi dan susu formula bayi. Bayangkan, sesuatu seperti ini boleh menyebabkan alahan!

Sesetengah ubat diperbuat daripada gelatin. Jadi, walaupun anda mengambil ubat sedemikian, ada kemungkinan anda akan mendapat alahan.

Tetapi inilah masalahnya. Sesetengah orang yang mempunyai alahan ini perlu mengelakkan sepenuhnya makanan seperti daging merah, tetapi makanan lain yang mempunyai tahap `(alpha-gal)` yang rendah (seperti produk tenusu) mungkin tidak mengapa. Tetapi bagi yang lain, jumlah `(alpha-gal)` yang paling kecil pun boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk. Ia berbeza dari orang ke orang. Itulah sebabnya penting untuk mengikuti arahan doktor anda dengan tepat.

Apakah kemungkinan gejala alahan daging merah?

Jika seseorang yang mempunyai alahan ini makan daging merah atau apa-apa sahaja yang diperbuat daripada mamalia, mereka biasanyaDalam masa 2 hingga 6 jam, badan mula melepaskan bahan kimia yang dipanggil histamin. Tidak seperti kebanyakan alahan makanan lain, gejala tidak muncul serta-merta, tetapi sedikit kemudian. Pada masa inilah gejala-gejala ini muncul:

• Kesukaran bernafas atau batuk.
• Gatal, terbakar, atau ruam.
• Sakit perut, senak, loya, muntah, atau cirit-birit.
• Bengkak pada kelopak mata, bibir, lidah, atau tekak.
• Tekanan darah boleh turun secara tiba-tiba, menyebabkan pening dan pengsan.

Seorang kanak-kanak yang mengalami alahan ini tidak akan selalu mengalami reaksi alahan apabila mereka makan daging merah. Tetapi jika mereka mengalaminya, ia boleh berlaku satu demi satu. Kadangkala ia boleh menjadi sesuatu yang kecil seperti ruam kecil pada kulit. Tetapi apabila ia berlaku lagi, ia boleh menjadi keadaan yang sangat serius yang dipanggil anafilaksis .

Mari kita juga berwaspada tentang keadaan serius yang dipanggil Anafilaksis.

Anafilaksis ialah tindak balas alahan yang tiba-tiba dan teruk yang boleh mengancam nyawa. Ia mungkin bermula dengan simptom biasa yang dinyatakan di atas, tetapi ia boleh menjadi teruk dengan cepat. Kanak-kanak mungkin tidak dapat bernafas atau kehilangan kesedaran. Ia boleh menjejaskan lebih daripada satu bahagian badan.

Jika ini tidak dirawat dengan cepat, ia boleh mengancam nyawa. Oleh itu, anda perlu berhati-hati tentang perkara ini. Jangan abaikannya hanya kerana ia perkara kecil.

Bagaimana anda boleh mengetahui sama ada anda mempunyai alahan ini?

Jika anda fikir anak anda, atau anda sendiri, mempunyai alahan daging merah, anda pasti perlu berjumpa doktor. Doktor akan bertanya tentang simptom anda, bertanya sama ada anda pernah ke kawasan yang biasa terdapat kutu, sama ada anda pernah digigit kutu, dan mungkin melakukan pemeriksaan fizikal. Mereka juga mungkin akan mengarahkan beberapa ujian darah. Khususnya, ujian IgE khusus alfa-gal mungkin dilakukan. Dalam kebanyakan kes, anda akan dirujuk kepada pakar alahan. Mereka boleh menjalankan lebih banyak ujian dan bercakap dengan anda tentang sama ada ini benar-benar alahan dan, jika ya, makanan dan minuman apa yang harus anda elakkan.

Apa yang perlu dilakukan jika anda mengalami reaksi alahan?

Jika seseorang didiagnosis dengan alahan daging merah, pakar alahan selalunya akan menetapkan penyuntik automatik epinefrin . Ini adalah alat seperti pen kecil yang boleh digunakan sebagai suntikan kecemasan sekiranya berlaku reaksi alahan yang teruk. Doktor mengesyorkan agar sentiasa ada dua daripadanya, bukan hanya satu . Dalam beberapa kes yang teruk, kedua-dua suntikan mungkin diperlukan.

Bayangkan jika anak anda tiba-tiba mengalami kesukaran bernafas, atau mengalami simptom yang teruk seperti muntah dan cirit-birit (bermaksud dua bahagian badan terjejas),Gunakan penyuntik automatik epinefrin tanpa berlengah. Kemudian hubungi perkhidmatan ambulans 1990 (Suriya Sariya) dengan segera. Anda harus membawa anak anda bersama anda supaya anda boleh menerima rawatan semasa dalam perjalanan ke hospital. Kerana, kadangkala, walaupun reaksi alahan pertama reda, gejala yang teruk mungkin muncul untuk kali kedua. Oleh itu, rawatan perubatan adalah penting.

Apa yang boleh kita lakukan sebagai ibu bapa?

Jika anak anda mempunyai alahan daging merah ini, terdapat banyak perkara yang boleh anda lakukan sebagai ibu bapa. Ini adalah sangat penting:

• Bantu anak anda mengelakkan daging merah. Bercakap dengan doktor anda untuk mengetahui dengan tepat produk apa yang tidak baik untuk anak anda dan apa yang perlu dielakkan.
• Baca label makanan dengan teliti. Kadangkala bahan-bahan boleh berubah. Apa yang baik hari ini mungkin tidak baik esok. Beri perhatian khusus kepada perkataan seperti "daging mamalia" atau "gelatin".
• Berhati-hati dengan pencemaran silang. Ini mungkin kedengaran rumit, tetapi ia sangat penting. Secara ringkasnya, walaupun sesetengah makanan mungkin mengatakan ia tidak mengandungi alfa-gal, ia boleh bersentuhan dengan sesuatu yang lain yang mengandunginya. Contohnya, jika anda memotong sayur-sayuran di papan pemotong yang sama dengan daging lembu, sedikit alfa-gal daripada daging boleh berakhir pada sayur-sayuran. Itulah yang dipanggil pencemaran silang. Jadi, jika anda menyediakan makanan untuk anak anda, anda harus mencuci tangan anda dengan teliti menggunakan sabun dan air sebelum menyediakan makanan. Sentiasa cuci tangan anda sebelum anak anda makan.
• Alangkah baiknya jika anda boleh membawa makanan yang dimasak di rumah ke sekolah. Dengan itu, anda tidak perlu risau sama ada makanan yang dihidangkan di sekolah akan memudaratkan anak anda.
• Berhati-hati semasa makan di luar atau memesan makanan di dalam restoran. Tanya pengurus restoran untuk memastikan anda tahu dengan tepat apa yang terdapat dalam makanan tersebut. Jika mereka tidak menjawab soalan anda atau kelihatan teragak-agak, adalah lebih baik untuk mengelakkan makan di sana.
• Jika terdapat sebarang ubat yang perlu diambil oleh anak anda, tanya ahli farmasi sama ada kapsul ubat tersebut mengandungi lapisan gelatin.
• Ikuti pelan tindakan alahan. Pakar alahan anda akan memberi anda pelan seperti ini. Ia akan membantu anda bersedia untuk reaksi alahan, mengenalinya apabila ia berlaku, dan merawatnya. Kongsikan pelan ini dengan semua orang yang menjaga anak anda (saudara mara, pusat jagaan harian, pengasuh bayi).

Apa lagi yang perlu kita tahu tentang ini?

Terdapat beberapa perkara lain yang perlu anda ketahui. Kadangkala, seseorang boleh mengalami alahan daging merah tanpa pernah digigit kutu. Tetapi itu sangat jarang berlaku. Selain itu, jika seseorang yang mempunyai alahan ini digigit kutu lebih daripada sekali, alahannya boleh menjadi lebih teruk, bermakna mereka boleh menjadi "lebih sensitif".

Oleh itu, adalah sangat penting untuk melindungi keluarga anda daripada kutu. Pakai baju lengan panjang dan seluar panjang semasa berjalan di hutan dan kawasan berumput. Berjalan di tengah jalan sebanyak mungkin. Gunakan penghalau kutu. Apabila anda sampai di rumah, periksa badan dan pakaian anda untuk kutu.

Ada berita baik! Simptom-simptom alahan daging merah ini mungkin berkurangan dari semasa ke semasa, atau hilang sepenuhnya. Jika ya, seseorang yang mempunyai alahan ini mungkin boleh makan daging merah dan produk yang diperbuat daripada mamalia sekali lagi selepas beberapa tahun. Ini adalah keputusan yang hanya perlu dibuat atas nasihat perubatan.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang ini, anda juga boleh mendapatkan maklumat daripada laman web seperti `Food Allergy Research and Education Network (FARE)`.

Bawa pulang mesej

Jadi, alahan daging merah yang kita bincangkan hari ini, atau Sindrom Alpha-Gal, adalah perkara pelik yang bermula dengan gigitan kutu dan muncul selepas makan daging merah, tetapi jika anda menyedarinya dan menguruskannya dengan betul, ia tidak perlu ditakutkan.

Perkara yang paling penting adalah mendapatkan nasihat perubatan dengan segera jika anda atau anak anda mengalami mana-mana gejala ini.

Selain itu, seseorang yang menghidap alahan boleh hidup bahagia dengan keadaan ini dengan sentiasa membawa `(Penyuntik automatik Epinefrin)`, memeriksa label makanan dan berhati-hati tentang `(Pencemaran silang)`. Ingat, anda tidak keseorangan, dan terdapat doktor dan pakar pemakanan untuk membantu dalam hal ini.

` Alahan daging merah, Sindrom Alpha-Gal, Alahan bawaan kutu, Alahan daging, Alahan makanan, (Sindrom Alpha-Gal), (Alahan gigitan kutu)