Apabila kita bercakap tentang kolesterol, kita semua agak takut, bukan? Kita tahu bahawa jika apa yang dipanggil "kolesterol jahat" meningkat, ia boleh terkumpul di dalam saluran darah dan menghalang aliran darah ke jantung dan otak. Jadi, sebagai penyelesaian untuk ini, apakah kesannya terhadap menjauhi daging dan ikan serta makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan? Satu kajian baru-baru ini telah menemui beberapa maklumat yang sangat penting tentang perkara ini. Mari kita bincangkannya secara ringkas.
Apakah yang sebenarnya ditemui oleh kajian ini?
Ini bukan sekadar satu kajian. Ia merupakan analisis besar yang menggabungkan hasil 30 kajian kecil yang dijalankan dalam tempoh 40 tahun, dari tahun 1982 hingga 2022. Secara ringkasnya, kesimpulan yang dibuat daripada ini adalah sangat kukuh.
Dalam kajian ini, peserta dibahagikan kepada dua kumpulan, satu kumpulan diberi diet omnivor biasa yang merangkumi daging, ikan, tenusu dan makanan berasaskan tumbuhan. Kumpulan yang satu lagi diminta untuk mengelakkan sepenuhnya daging, iaitu hanya makan makanan berasaskan tumbuhan (vegetarian atau vegan) . Selepas kira-kira 7 bulan, tahap lemak darah kedua-dua kumpulan diuji.
Hasilnya benar-benar mengejutkan ramai orang.
Apakah faedah pemakanan berasaskan tumbuhan?
Mereka yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan mempunyai tahap lemak jahat dalam darah mereka yang jauh lebih rendah berbanding mereka yang makan daging dan ikan. Mari kita lihat bagaimana ia berfungsi.
| Jenis Lemak Darah | Penurunan pengambilan makanan berasaskan tumbuhan |
|---|---|
| Jumlah Kolesterol | Penurunan sebanyak 7% |
| Kolesterol "buruk" (Kolesterol LDL) | Penurunan sebanyak 10% |
| Apolipoprotein B (ApoB) | Penurunan sebanyak 14% |
Sekarang anda mungkin terfikir, ini ialah Apolipoprotein B (ApoB)Apakah maksudnya? Ia adalah protein utama dalam molekul kolesterol "jahat" (LDL). Peningkatan tahap ApoB ini dalam darah adalah petunjuk yang baik tentang peningkatan risiko penyakit jantung dan strok akibat saluran darah yang tersumbat.
Walau bagaimanapun, tiada perbezaan yang ketara dilihat antara kedua-dua kumpulan dalam tahap trigliserida , sejenis lemak lain yang dikaitkan dengan penyakit jantung.
"Menurut keputusan ini, mengikuti diet berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan semua lipoprotein yang menyumbat saluran darah sebanyak 14%. Ini adalah kira-kira satu pertiga sama berkesannya dengan ubat statin yang menurunkan kolesterol," kata doktor utama kajian itu.
Ini bermakna jika seseorang mengikuti diet berasaskan tumbuhan selama lima tahun, mereka boleh mengurangkan risiko menghidap penyakit kardiovaskular sebanyak 7%. Bayangkan, hasil seperti itu hanya daripada makanan sahaja, tanpa ubat!
Walau bagaimanapun, tidak semua diet berasaskan tumbuhan adalah sama!
Inilah perkara paling penting yang perlu kita semua fahami: "Vegetarian" tidak bermakna semuanya baik.
Bayangkan, jika anda tidak makan daging, tetapi anda makan roti, biskut, minuman manis dan makanan bergoreng (seperti lentil vadas, papadum dan roti gulung) sepanjang hari, ia tidak baik untuk jantung anda. Itu dipanggil diet berasaskan tumbuhan yang tidak sihat . Kerana ia tinggi karbohidrat halus, gula tiruan, minyak dan garam.
Jadi apakah "diet berasaskan tumbuhan yang sihat"?
Ini bermakna memberi lebih banyak ruang pada pinggan anda untuk perkara seperti:
- Sayur-sayuran dan herba segar
- Buah-buahan segar
- Bijirin penuh (beras merah, oat, millet)
- Kacang berbiji (kacang kuda, kacang pea, kacang hijau, soya)
- Kekacang dan biji benih (gajus, kacang tanah, biji labu)
Jadi, adakah kita perlu berhenti makan daging dan ikan sepenuhnya?
Tidak, ia tidak wajib. Pakar mengatakan bahawa jika anda menghadapi masalah untuk berhenti makan daging dan ikan sepenuhnya, terdapat alternatif yang baik.
Itulah diet ala Mediterranean . Ia terdiri daripada:
- Makan banyak sayur-sayuran segar, buah-buahan, bijirin, dan kekacang.
- Ikan dan telur lebih diutamakan untuk keperluan protein.
- Gunakan produk tenusu rendah lemak.
- Penggunaan daging merah sangat terhad.
Terdapat bukti bahawa diet ini juga boleh membantu mengawal kolesterol dan tekanan darah, mengurangkan keradangan dalam badan, dan mengawal paras gula dalam darah.
Adakah cukup dengan mengawal makanan sahaja? Adakah gen tidak terlibat?
Ini juga merupakan perkara yang sangat penting. Tahap kolesterol sesetengah orang mungkin meningkat.Ia dipengaruhi oleh gen yang diturunkan dari generasi ke generasi. Ini bermakna hati mereka secara semula jadi menghasilkan lebih banyak kolesterol. Mungkin sukar bagi seseorang untuk mengurangkan tahap kolesterol mereka dengan secukupnya melalui diet sahaja.
Itulah sebabnya doktor menetapkan ubat seperti statin untuk sesetengah orang. Ubat-ubatan ini mengawal penghasilan kolesterol dalam hati.
Jadi, jika tahap kolesterol anda tinggi, adalah penting untuk beralih kepada diet yang sihat. Tetapi pada masa yang sama, pengambilan ubat yang ditetapkan oleh doktor anda dengan tepat juga penting untuk keselamatan anda. Keputusan terbaik dicapai apabila kedua-dua diet dan ubat digabungkan.
Mesej Bawa Pulang
- Beralih kepada diet berasaskan tumbuhan yang sihat (vegetarian/vegan) boleh mengurangkan kolesterol "buruk" (LDL) dan risiko penyakit jantung dengan ketara.
- Tetapi, tidak semua yang mengatakan 'vegetarian' adalah baik. Elakkan makanan yang diproses, berminyak/masin/gula. Utamakan sayur-sayuran segar, buah-buahan, bijirin penuh dan kekacang.
- Anda tidak perlu berhenti makan daging dan ikan sepenuhnya. Diet Mediterranean, yang mengurangkan penggunaan daging dan meningkatkan pengambilan ikan dan sayur-sayuran, juga merupakan pilihan yang bagus.
- Terdapat juga pengaruh genetik terhadap tahap kolesterol, jadi sangat penting untuk mengambil ubat yang ditetapkan oleh doktor anda seperti yang ditetapkan, sambil mengubah diet anda.
- Sebelum membuat sebarang perubahan besar pada diet anda, berbincanglah dengan doktor anda untuk mendapatkan nasihat, terutamanya jika anda mempunyai keadaan perubatan lain seperti diabetes atau tekanan darah tinggi.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda