Adakah makan telur meningkatkan kolesterol? (Kolesterol) Mari kita ketahui kebenarannya!

Telur merupakan makanan yang sangat berkhasiat, mudah didapati, dan murah, kaya dengan protein. Tetapi apabila tiba masanya untuk makan telur, kebanyakan orang akan terus terfikir tentang kolesterol, bukan? Ramai orang takut bahawa "jika anda makan telur, anda akan menghidap kolesterol." Apakah kebenaran dalam cerita ini? Adakah makan telur baik untuk badan atau buruk? Mari kita bincangkan perkara ini dengan cara yang mudah difahami oleh semua orang.

Pertama sekali, apakah itu kolesterol?

Secara ringkasnya, kolesterol ialah bahan seperti lilin yang terdapat secara semula jadi dalam darah kita. Ia tidak semestinya sesuatu yang buruk, seperti yang difikirkan oleh sesetengah orang. Malah, kolesterol adalah penting untuk banyak fungsi penting dalam badan kita, seperti membina sel yang sihat, menghasilkan vitamin D, dan menghasilkan hormon.

Pertimbangkan ini: 80% daripada kolesterol yang diperlukan oleh badan anda, dalam jumlah yang besar, dihasilkan dalam hati dan usus anda. Hanya sedikit sahaja, kira-kira 20%, yang ditambah ke dalam badan anda daripada makanan yang kita makan.

Kisah kolesterol 'baik' dan kolesterol 'buruk'

Anda mungkin pernah mendengar tentang 'kolesterol baik' dan 'kolesterol jahat'. Inilah yang sebenarnya berlaku. Kolesterol tidak boleh bergerak melalui darah dengan sendirinya. Jadi ia bergerak di seluruh badan dalam zarah seperti kenderaan (lipoprotein) yang terdiri daripada protein. Mari kita pelajari tentang dua jenis utama kenderaan ini.

Apakah risiko kolesterol tinggi?

Gaya hidup kita sangat penting dalam mengawal tahap kolesterol. Sesetengah orang berisiko lebih tinggi untuk menghidap kolesterol. Mari kita lihat apakah mereka.

• Diabetes Jenis 2: Diabetes boleh menyebabkan tahap kolesterol 'baik' (HDL) yang rendah dan tahap lemak lain yang tinggi yang dipanggil trigliserida, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
• Obesiti: Berat badan yang berlebihan boleh meningkatkan kolesterol 'jahat' (LDL) dan menurunkan kolesterol 'baik' (HDL). Ini boleh menyebabkan masalah seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
• Keadaan keturunan: Sesetengah orang boleh mempunyai keadaan yang dipanggil Hiperkolesterolemia Familial (FH), yang merupakan keadaan genetik yang diwarisi dalam keluarga.
• Tabiat gaya hidup buruk: Ini adalah perkara yang paling penting.
• Pengambilan minyak haiwan, santan, dan makanan yang tinggi lemak tepu dan trans secara kerap.
• Tidak melakukan sebarang senaman.
• Merokok.

Tabiat-tabiat ini mempunyai peluang yang tinggi untuk memburukkan lagi tahap kolesterol anda.

Jadi bagaimana khasiat telur?

Telur merupakan makanan super yang kecil tetapi berkhasiat. Bayangkan sahaja, telur yang besar hanya mempunyai 72 kalori. Tetapi ia mempunyai 6 gram protein. Selain itu, telur mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang baik untuk mata, serta kolina, yang baik untuk otak dan saraf, dan vitamin A, B, dan D.

Walau bagaimanapun, sebiji telur yang besar mengandungi kira-kira 186 miligram kolesterol. Yang penting, semua kolesterol ini terdapat dalam kuning telur sahaja. Putih telur langsung tidak mengandungi kolesterol.

Jadi berapa banyak telur sehari yang baik untuk badan?

Ini adalah masalah terbesar bagi semua orang.

Bagi seseorang yang secara amnya sihat tanpa faktor risiko lain, makan sebiji telur sehari adalah selamat. Kajian mendapati bahawa ia tidak meningkatkan risiko serangan jantung atau strok.

Walau bagaimanapun, jika anda tergolong dalam salah satu kumpulan risiko yang dinyatakan di atas (iaitu, seseorang yang menghidap diabetes, tekanan darah tinggi, penyakit jantung atau obesiti), adalah lebih baik untuk anda makan tidak lebih daripada tiga biji telur setiap minggu.

Apa lagi yang perlu anda fikirkan semasa makan telur?

Jika anda suka telur tetapi bimbang tentang kolesterol, anda boleh membuang kuning telur dan hanya makan putihnya. Putih telur tidak mempunyai kolesterol, tetapi ia masih mempunyai banyak protein.

Satu lagi perkara penting ialah cara kita makan telur. Fikirkanlah, kita bukan sahaja makan telur. Apabila kita membuat telur dadar dengan bahan-bahan seperti mentega, keju, daging, sosej, dan memakannya bersama roti, banyak kolesterol ditambah ke dalam badan daripada makanan lain tersebut. Oleh itu, kita perlu berhati-hati bukan sahaja tentang telur, tetapi juga tentang apa yang kita makan bersamanya. Selalunya lebih sihat untuk makan telur rebus daripada digoreng dalam minyak.