Penyelesaian untuk masalah perut? Mari kita bincangkan tentang Diet Karbohidrat Khusus (SCD)

Adakah anda sering mengalami sakit perut? Adakah anda bosan dengan rasa kenyang, kekejangan perut, dan kadangkala cirit-birit? Ini adalah pengalaman yang sangat menjengkelkan, terutamanya bagi mereka yang menghidap penyakit radang usus (IBD). Hari ini kita akan membincangkan tentang diet khas yang boleh membantu golongan sebegini. Ini dipanggil 'Diet Karbohidrat Khas' atau SCD.

Apakah SCD? Bagaimanakah ia bermula?

Secara ringkasnya, SCD ialah pelan pemakanan yang menghapuskan karbohidrat terpilih daripada diet anda. Matlamatnya adalah untuk mengawal gejala penyakit gastrousus. Orang yang mengikuti diet ini mengelakkan bijirin, seperti roti, pasta, dan bijirin, dan apa sahaja yang diperbuat daripada bijirin. Mereka juga sangat mengehadkan gula dan laktosa, sejenis gula yang terdapat dalam susu.

Sejarah diet ini agak lama. Ia mula diperkenalkan pada tahun 1920-an oleh Dr. Sidney Haas, seorang pakar pediatrik Amerika. Pada masa itu, beliau menggunakan kaedah ini untuk membantu kanak-kanak yang menghidap Penyakit Celiac. Walau bagaimanapun, ia menjadi popular semula pada akhir 1980-an selepas Elaine Gottschall menulis sebuah buku bertajuk "Breaking the Vicious Cycle." Dalam buku itu, beliau menerangkan bagaimana penyakit radang usus (IBD) anak perempuannya disembuhkan dengan diet ini.

Pertama sekali, mari kita lihat apa itu karbohidrat.

Karbohidrat, atau seperti yang kita panggil, 'kanji', ialah gula, serat dan kanji yang terdapat dalam beberapa makanan yang kita makan. Badan kita menukarkan karbohidrat ini kepada sejenis gula yang dipanggil glukosa untuk memberi kita tenaga.

Terdapat dua jenis utama karbohidrat:

• Karbohidrat Kompleks: Ini adalah jenis karbohidrat yang 'baik' . Ia kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Ia mengambil masa lebih lama untuk dicerna, jadi ia tidak meningkatkan paras gula dalam darah sekaligus. Bijirin penuh, kekacang, biji benih, sayur-sayuran dan buah-buahan termasuk dalam kategori ini.
• Karbohidrat Ringkas: Ini adalah jenis yang 'buruk' . Makanan dan minuman yang tinggi gula dicerna dengan cepat dan menyebabkan lonjakan paras gula dalam darah secara tiba-tiba. Inilah yang membuatkan anda berasa bertenaga untuk seketika, tetapi kemudian anda mula berasa letih semula. Ini terdapat dalam gula-gula, biskut dan aiskrim. Gula ringkas ini juga terdapat secara semula jadi dalam susu dan buah-buahan.

Bagaimanakah diet ini mempengaruhi badan kita?

Fikirkanlah begini. Sistem penghadaman sesetengah orang tidak dapat mencerna jenis karbohidrat tertentu dengan baik. Kemudian zarah makanan yang tidak dicerna ini kekal di dalam usus. Ini menjadi tempat makan yang sempurna untuk bakteria berbahaya di dalam badan kita.

Diet SCD menghapuskan karbohidrat yang sukar dicerna daripada diet anda. Kemudian anda hanya makan karbohidrat yang mudah dicerna dan diserap oleh badan. Ini menghalang bakteria berbahaya daripada makanan dan mengawal pertumbuhannya. Kemudian keradangan dalam usus berkurangan dan anda mula berasa lebih baik.

Diet ini juga sebahagian besarnya menghapuskan perisa tiruan, bahan pengawet dan makanan yang diproses. Sebahagian daripada perkara ini didapati meningkatkan keradangan dalam usus. Jadi menghapuskannya adalah satu lagi sebab mengapa anda mungkin berasa lebih baik.

Untuk siapakah jenis diet ini sesuai?

Diet ini telah dikenal pasti sebagai paling bermanfaat untuk penghidap penyakit usus, terutamanya:

• Keadaan radang usus seperti penyakit Crohn dan kolitis ulseratif .
• Artritis Idiopatik Juvenil ialah keadaan keradangan sendi yang menjejaskan sesetengah kanak-kanak kecil.
• Kolitis Mikroskopik .

Buku Elaine Gottschal mencadangkan bahawa diet ini juga mungkin bermanfaat untuk keadaan seperti diverticulitis, penyakit seliak dan fibrosis sista. Walau bagaimanapun, kajian saintifik masih dijalankan untuk keberkesanannya untuk keadaan ini.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan semasa diet SCD

Oleh kerana ini adalah diet yang agak ketat, adalah penting untuk mengetahui dengan tepat apa yang anda boleh dan tidak boleh makan.

Bagaimana saya memulakannya? Apakah kelebihan dan kekurangannya?

Ini adalah satu kemestian sebelum bermula!

Biasanya, apabila memulakan diet ini, adalah dinasihatkan untuk mengehadkan diri anda kepada beberapa makanan yang sangat ringkas dan mudah dihadam selama dua hingga tiga hari, dan kemudian secara beransur-ansur menambah makanan lain yang diluluskan.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan:

Manfaat utamanya ialah kemungkinan simptom-simptom hilang dan penyakit akan reda. Beberapa kajian menunjukkan bahawa hampir separuh daripada penghidap penyakit Crohn mengalami kelegaan daripada simptom-simptom seperti kesakitan dan keletihan dalam diet ini.

Kelemahan (risiko):

• Sukar untuk diikuti: Mengekalkan prinsip ini semasa makan di luar, terutamanya semasa pergi ke pesta, kerana anda telah membuang banyak makanan.
• Perbelanjaan tinggi: Kos makanan mungkin meningkat disebabkan oleh kehilangan makanan murah seperti roti dan nasi.
• Kekurangan nutrisi: Ini adalah risiko terbesar. Badan mungkin kekurangan nutrien penting seperti kalsium, vitamin D, vitamin B dan vitamin E. Oleh itu , melakukan ini tanpa nasihat perubatan boleh menyebabkan penurunan berat badan yang tidak sihat dan kekurangan zat makanan.

Jika anda mengalami simptom-simptom ini, berjumpalah dengan doktor dengan segera.

Sama ada anda mengikuti diet SCD atau tidak, jika anda mengalami simptom-simptom berikut, sila berhati-hati dan dapatkan nasihat perubatan dengan segera.

• Pendarahan rektum
• Sakit perut yang berterusan, kembung perut, atau cirit-birit
• Penurunan berat badan tanpa sebarang sebab
• Kesakitan kronik
• Keletihan atau kelemahan yang berlebihan tanpa sebab

Sesetengah orang mengikuti diet ini sepanjang hayat mereka. Ada pula yang, selepas bebas daripada simptom selama kira-kira setahun, secara beransur-ansur menambah makanan lain (seperti nasi, oat, kentang) ke dalam diet mereka. Jika simptom kembali, mereka boleh kembali kepada diet ini.