X'inhuma l-enzimi? Għaliex huma daqshekk importanti għal ġisimna?

Bongu! Kif int? Illum se nitkellmu dwar grupp ta’ affarijiet li jaħdmu fis-skiet, iżda b’mod importanti ħafna ġewwa ġisimna. Dawn jissejħu enzimi. Forsi smajt b’dan l-isem. Jekk le, ma jimpurtax, illum se nitkellmu dwaru b’mod sempliċi.

Allura x'inhuma dawn l-enzimi? Għaliex neħtiġuhom?

Fi kliem sempliċi, l-enżimi huma tip ta’ proteina . Huma bħal robots żgħar li jaħdmu f’ġisimna. Ix-xogħol ewlieni tagħhom huwa li jħaffu r-reazzjonijiet kimiċi f’ġisimna, li huwa l-metaboliżmu tagħna. Aħseb ftit, dawn l-enżimi jgħinu biex jagħmlu xi affarijiet u jkissru xi affarijiet oħra. Fil-fatt, l-affarijiet ħajjin kollha għandhom enżimi. Ġisimna jipproduċi enżimi b’mod naturali. Niksbu wkoll enżimi minn xi wħud mill-ikel li nieklu u nixorbu, u minn xi prodotti manifatturati.

X'inhi l-akbar għajnuna li l-enzimi jipprovdu lil ġisimna?

Waħda mill-aktar affarijiet importanti li jagħmlu l-enzimi hija li jgħinu fid-diġestjoni . Dan huwa l-proċess li bih l-ikel li nieklu jiġi kkonvertit f'enerġija. Aħseb ftit, hemm enzimi fil-bżieq, fil-frixa, fl-imsaren u fl-istonku tagħna. Dawn huma dawk li jkissru u jiddiġerixxu x-xaħmijiet, il-proteini u l-karboidrati li nieklu. Dawn in-nutrijenti mbagħad jintużaw minn ġisimna għat-tkabbir u t-tiswija taċ-ċelloli. Mhux hekk biss, l-enzimi jgħinu f'ħafna affarijiet oħra. Agħti ħarsa:

• Biex nieħdu n-nifs flimkien
• Għall-bini tal-muskoli
• Funzjoni tan-nervituri
• Li neħilsu lil ġisimna mit-tossini huwa impossibbli mingħajr dawn l-enzimi.

Hemm ħafna tipi ta' enzimi?

Iva, hemm eluf ta’ tipi differenti ta’ enzimi f’ġisimna. Iżda l-ħaġa speċjali hija li kull tip ta’ enzima għandu xogħol wieħed biss x’jagħmel . Sewwa sew bħal ċavetta waħda tista’ tiftaħ serratura waħda biss. Pereżempju, l-enzima Sucrase tkisser iz-zokkor sucrose. L-enzima Lactase tkisser iz-zokkor lactose li jinsab fil-prodotti tal-ħalib. Ejja nagħtu ħarsa lejn xi wħud mit-tipi ewlenin ta’ enzimi li ġeneralment jgħinuna niddiġerixxu l-ikel:

X'inhuma l-partijiet ta' enzima? Kif jaħdmu?

Kull enżima għandha post imsejjaħ is-'sit attiv' . Dan il-post għandu forma speċjali. Aħna nsejħu s-sustanza li fuqha taħdem enżima 'sottostrat' . Dan is-sottostrat għandu wkoll forma speċjali. Bħal serratura u ċavetta. L-enżima u s-sottostrat iridu joqogħdu flimkien eżattament biex jaħdmu. Ir-reazzjoni kimika biss tista' sseħħ meta joqogħdu flimkien.

Kif it-temperatura u l-pH jaffettwaw l-enzimi?

L-enżimi jeħtieġu l-kundizzjonijiet ambjentali t-tajba biex jaħdmu sew. Jekk dawn il-kundizzjonijiet ma jkunux tajbin, l-enżimi jistgħu jibdlu l-forma. Imbagħad ma jkunux kompatibbli mas-sottostrati li tkellimna dwarhom qabel. Għalhekk, ma jaħdmux sew. Kull enżima għandha temperatura u pH speċifiċi li hija l-aktar adattata għalihom:

• pH: L-enżimi huma sensittivi ħafna għall-aċidità u l-alkalinità. Ma jaħdmux sew jekk l-ambjent ikun wisq aċiduż jew wisq alkalin. Pereżempju, l-enżima pepsin fl-istonku tagħna tkisser il-proteini. Jekk ma jkollokx biżżejjed aċidu fl-istonku tiegħek, il-pepsin ma jistax jaħdem sew.
• Temperatura: L-enżimi jaħdmu l-aħjar meta t-temperatura tal-ġisem tiegħek tkun f'livell normali, li huwa madwar 37 grad Celsius (37°C). Hekk kif tiżdied it-temperatura, ir-reazzjonijiet tal-enżimi jiżdiedu wkoll. Madankollu, jekk it-temperatura tiżdied wisq, l-enżimi jieqfu jaħdmu. Huwa għalhekk li l-funzjonijiet ta' ġisimna jonqsu meta jkollna deni għoli.

Liema mard huwa kkawżat minn problemi fl-enzimi?

Disturbi metaboliċi spiss iseħħu meta ma jkunx hemm biżżejjed ta’ ċerta enzima. Dawn jistgħu jiġu mgħoddija permezz tal-ġeni (wirtjati) mill-ġenituri għat-tfal. Ejja nagħtu ħarsa lejn xi wħud mid-disturbi metaboliċi ġenetiċi komuni:

• Marda ta' Fabry : Din hija kundizzjoni fejn il-ġisem ma jkunx jista' jipproduċi l-enzima alpha-galactosidase A, li hija meħtieġa biex tkisser il-lipidi.
• Marda ta' Krabbe (lewkodistrofija taċ-ċelluli globojdi): Din taffettwa l-enzimi meħtieġa għall-kisi protettiv taċ- ċelluli tan-nervituri , jiġifieri l-mijelina (Sistema Nervuża Ċentrali).
• Mard tal-awrina kkawżat mis-sirop tal-aġġru: Dan jaffettwa l-enzimi meħtieġa biex ikissru ċerti aċidi amminiċi b'katina ramifikata .

Minbarra dan, hemm kundizzjonijiet oħra tas-saħħa li jistgħu jkunu kkawżati minn żbilanċi fl-enzimi:

• Marda ta' Crohn: Żbilanċ fil-batterji fl-imsaren tiegħek ( mikrobijoma tal-imsaren) jista' jikkawża rispons awtoimmuni fl-imsaren. Dan jista' jaffettwa s-sintomi u s-severità tal-marda ta' Crohn.
• Insuffiċjenza pankreatika eżokrina (EPI): Dan iseħħ meta l-frixa tiegħek ma tipproduċix biżżejjed enzimi diġestivi, jiġifieri ma tistax tkisser l-ikel jew tassorbi n-nutrijenti kif suppost.
• Intolleranza għal-lattożju: Dan huwa kkawżat minn nuqqas tal-enzima meħtieġa biex tiddiġerixxi l-lattożju, zokkor li jinsab fil-ħalib u l-prodotti tal-ħalib.

Meta għandek tara tabib dwar problema bl-enzimi?

Huwa tassew impossibbli li tkun ċert jekk għandekx problema bl-enzimi mingħajr test tad-demm. Madankollu, hija idea tajba li tara tabib jekk għandek xi wieħed minn dawn is-sintomi li ġejjin:

• Uġigħ addominali
• Nefħa jew gass
• Dijarrea
• Tħossok għajjien ħafna (Għeja)
• Dardir u rimettar
• Telf ta' piż mhux spjegat
• Anemija
• Fsada gastrointestinali