Il-ħaddiema żgħar f'ġisimna: Dak li għandek bżonn tkun taf dwar l-enzimi!

Qatt ħsibt kif l-ikel li nieklu, pereżempju platt ross, jagħti l-enerġija lil ġisimna? Jew meta nieħdu n-nifs, meta jikbru l-muskoli tagħna, dwar il-ħbieb żgħar iżda qawwija ħafna wara dan kollu? Dawk il-ħbieb jissejħu enzimi . Dawn huma bħal ħaddiema żgħar u inviżibbli tal-fabbrika ġewwa ġisimna, li kontinwament jgħinuna ngħixu.

X'inhuma l-enzimi? Fi kliem sempliċi...

L-enżimi huma tip ta’ proteina . Jgħinu biex iħaffu r-reazzjonijiet kimiċi f’ġisimna, imsejħa metaboliżmu . Aħseb ftit, dawn l-enżimi huma meħtieġa biex jibnu xi affarijiet u jkissru oħrajn. Il-ħaġa tal-għaġeb hi li l-ħlejjaq ħajjin kollha għandhom enżimi!

Ġisimna jipproduċi enzimi b'mod naturali. Niksbu wkoll enzimi minn xi wħud mill-ikel li nieklu u minn xi prodotti manifatturati.

Allura, liema servizz jipprovdu dawn l-enzimi lill-ġisem?

Waħda mill-aktar funzjonijiet importanti tal-enzimi hija li jgħinu fid-diġestjoni tal-ikel . Id-diġestjoni hija l-proċess li bih l-ikel li nieklu jiġi kkonvertit f'enerġija. Aħseb ftit, għandna enzimi fil-bżieq, fil-frixa, fl-imsaren u fl-istonku tagħna.

Pereżempju, meta tiekol ross, l-enzimi jgħinu biex ikissru l-lamtu fih f'zokkor. L-enzimi huma preżenti wkoll biex jiddiġerixxu xi ħaġa xaħmija jew ikel rikk fil-proteini bħall-għads. Dawn ikissru x-xaħmijiet, il-proteini u l-karboidrati f'biċċiet żgħar li l-ġisem jista' jassorbi. Il-ġisem imbagħad juża dawn in-nutrijenti għat-tkabbir u t-tiswija taċ-ċelloli.

Minbarra d-diġestjoni, l-enzimi jgħinu f'ħafna affarijiet oħra:

• Nifs: Iva, dan l-enzima jaħdem meta nieħdu n-nifs.
• Tkabbir tal-muskoli: Il-ġisem jeħtieġ ukoll l-għajnuna tal-enzimi biex jibni l-muskoli.
• Għall-funzjoni tas-sistema nervuża: Dawn huma essenzjali biex is-sistema nervuża tagħna tiffunzjona sew.
• Biex tneħħi t-tossini mill-ġisem: L-enżimi jgħinu wkoll biex ineħħu sustanzi ta’ ħsara, jiġifieri , tossini , li jakkumulaw f’ġisimna.

Hemm xi tipi ta' enzimi?

Oh iva! Hemm eluf ta’ tipi differenti ta’ enzimi f’ġisimna. Il-ħaġa speċjali hi li kull tip ta’ enzima għandu xogħol speċifiku wieħed biss x’jagħmel . Qisu hemm speċjalisti separati għal kull xogħol.

Pereżempju:

• L-enżima Sucrase taħdem biss biex tkisser iz-sukrożju taz-zokkor.
• Il-lattażi hija enzima li tkisser iz-zokkor, il-lattożju li jinsab fil-ħalib. Xi nies iħossuhom imqallba fl-istonku meta jixorbu l-ħalib għax m’għandhomx din l-enzima.

Hawn huma wħud mill-aktar tipi importanti ta' enzimi fid-diġestjoni tagħna:

• Karboidrati: Dawn ikissru l-karboidrati (affarijiet bħal-lamtu) f'zokkor.
• Lipażi:Dawn ikissru x-xaħmijiet (affarijiet bħaż-żejt) f'aċidi grassi.
• Protease: Dawn ikissru l-proteini f'aċidi amminiċi.

Kif taħdem enzima? X'inhuma l-partijiet tagħha?

Sempliċi ħafna. Kull enżima għandha post imsejjaħ is-"sit attiv." Dan huwa bħal forma speċjali fuq l-enżima. Is-sustanza li taħdem fuqha l-enżima tissejjaħ is-"sottostrat." Dan is-sottostrat għandu wkoll il-forma unika tiegħu.

Aħseb dwarha bħal ċavetta u toqba taċ-ċavetta. Jekk l-enzima hija t-toqba taċ-ċavetta, is-sottostrat huwa ċ-ċavetta li taqbel eżatt magħha. Huwa biss meta dawn it-tnejn joqogħdu eżatt flimkien li l-enzima tista' taħdem. Fi kliem ieħor, bħal meta tpoġġi ċ-ċavetta fit-toqba taċ-ċavetta, il-bieb jinfetaħ, ir-reazzjoni kimika sseħħ meta s-sottostrat jingħaqad mas-sit attiv.

Kif it-temperatura u l-pH jaffettwaw l-enzimi?

Biex l-enzimi jaħdmu sew, jeħtieġ li jkollhom l-ambjent it-tajjeb . Jekk l-ambjent ma jkunx tajjeb, il-forma tal-enzimi tista' tinbidel. Imbagħad iċ-ċavetta u ċ-ċavetta ma joqogħdux sew flimkien, u l-enzimi ma jaħdmux.

Kull enzima għandha temperatura u pH speċifiċi li jaħdmu l-aħjar.

• pH: Din hija kejl ta' kemm xi ħaġa hija aċiduża jew alkalina. L-enzimi huma sensittivi ħafna għal dan. Jekk l-ambjent ikun wisq aċiduż jew wisq alkalin, l-enzimi mhux se jaħdmu sew. Pereżempju, l-enzima pepsin fl-istonku tagħna tgħin biex tkisser il-proteini. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed aċidu fl-istonku, il-pepsin ma tistax taħdem sew.
• Temperatura: L-enżimi jaħdmu l-aħjar fit-temperatura normali ta’ ġisimna, li hija madwar 37 grad Celsius (98.6°F). Hekk kif tiżdied it-temperatura, ir-reazzjonijiet tal-enżimi jaċċelleraw. Madankollu, jekk it-temperatura tiżdied wisq, l-enżimi jieqfu jaħdmu. Huwa għalhekk li meta jkollna deni għoli, il-funzjonijiet ta’ ġisimna jonqsu. L-enżimi jitilfu l-kontroll.

Liema mard jista' jkun ikkawżat minn problemi fl-enzimi?

Xi kultant, jekk ġisimna ma jkollux biżżejjed minn ċertu enzima , jistgħu jseħħu disturbi metaboliċi . Xi wħud minn dawn jistgħu jiġu mgħoddija mill-ġenituri lit-tfal permezz tal-ġeni (jiġifieri, wirt).

Xi wħud minn dawn il-mard metaboliku ereditarju huma:

• Marda ta' Fabry: F'din il-kundizzjoni, il-ġisem ma jkunx jista' jipproduċi l-enzima alpha-galactosidase A, li hija meħtieġa biex tkisser ix-xaħmijiet (lipidi).
• Marda ta' Krabbe (lewkodistrofija taċ-ċelluli globojdi): Din taffettwa l-kisja protettiva madwar iċ-ċelluli tan-nervituri, imsejħa myelin , u l-enzimi meħtieġa għaliha. Taffettwa s-Sistema Nervuża Ċentrali .
• Mard tal-awrina tal-ġulepp tal-aġġru: Dan jinkludi xi wħudL-enżimi meħtieġa biex ikissru l-aċidi amminiċi b'katina ramifikata huma affettwati.

Minbarra dan, hemm kundizzjonijiet oħra tas-saħħa li jistgħu jkunu kkawżati minn żbilanċi fl-enzimi:

• Marda ta' Crohn: Żbilanċ fil-batterji fl-imsaren tagħna (mikrobijoma tal-imsaren) jista' jwassal għal rispons awtoimmuni fl-imsaren. Dan jista' jaffettwa n-natura u s-severità tal-marda.
• Insuffiċjenza pankreatika eżokrina (EPI): Dan iseħħ meta l-pankreas tiegħek ma jipproduċix biżżejjed enzimi diġestivi. Dan ifisser li ma tistax tkisser l-ikel jew tassorbi n-nutrijenti kif suppost. L-EPI tista' tkun ikkawżata minn kundizzjonijiet bħal pankreatite kronika , kanċer tal-pankreas , dijabete, jew fibrożi ċistika .
• Intolleranza għal-lattożju: Din il-kundizzjoni hija kkawżata minn nuqqas tal-enzima (lactase) meħtieġa biex tiddiġerixxi l-lattożju, zokkor li jinsab fil-ħalib u l-prodotti tal-ħalib. Ħafna nies jesperjenzaw sintomi bħal nefħa u gass wara li jixorbu l-ħalib.

Kif it-testijiet tal-enzimi jiddijanjostikaw il-mard?

It-tabib tiegħek jista’ juża testijiet tad-demm biex jiċċekkja ċerti kundizzjonijiet tas-saħħa, bħal livelli elevati ta’ enzimi tal-fwied, li jistgħu jkunu sinjal ta’ mard tal-fwied .

Għandi nieħu supplimenti tal-enzimi?

Ġeneralment, persuna li m'għandhiex mard kroniku u tiekol dieta tajba se jkollha l-ammont meħtieġ ta' enzimi f'ġisimha.

Madankollu, jekk għandek kundizzjoni tas-saħħa speċifika (bħal EPI), it-tabib tiegħek jista’ jirrakkomanda li tieħu supplimenti tal-enzimi. Ħafna nies b’EPI jieħdu pillola ta’ enzimi diġestivi qabel l-ikel. Dan jgħin lil ġisimhom jassorbi n-nutrijenti mill-ikel.

L-aktar ħaġa importanti hija li dejjem għandek tfittex parir mediku qabel ma tieħu xi suppliment ta' enzimi. Mhijiex idea tajba li tuża dawn waħdek.

Jistgħu l-mediċini jaffettwaw il-livelli tal-enzimi?

Iva, xi mediċini jistgħu jikkawżaw bidliet fil-livelli tal-enzimi.

• Pereżempju, l-antibijotiċi jistgħu joqtlu l-batterji tajbin li huma meħtieġa biex xi enzimi jaħdmu sew. Huwa għalhekk li xi kultant l-antibijotiċi jikkawżaw stonku mqalleb u dijarea. Meta joqtlu l-batterji ħżiena li jikkawżaw il-mard, joqtlu wkoll il-batterji tajbin li jgħinu fid-diġestjoni.
• L-istatins (mediċini li jbaxxu l-kolesterol) jistgħu jżidu l-livelli ta' enzimi fil-fwied u fil-muskoli, u dan jista' jwassal għal ħsara fil-fwied jew fil-muskoli.

Meta għandek tara tabib dwar problema bl-enzimi?

Huwa impossibbli li tkun taf fiċ-ċert jekk għandekx problema bl-enzimi mingħajr test tad-demm. Madankollu, jekk għandek xi wieħed mis-sintomi li ġejjin, huwa importanti li tara tabib għal parir:

• Uġigħ addominali
• Nefħa jew gass
• Dijarrea
• Għeja frekwenti
• Dardir u rimettar
• Telf ta' piż mhux spjegat
• Anemija (nuqqas ta' ċelluli ħomor tad-demm)
• Fsada gastrointestinali

Fl-aħħarnett, affarijiet li għandek tiftakar (Messaġġ biex Tieħu d-Dar)

L-enżimi huma għajnuniet żgħar iżda qawwija li jiffaċilitaw ir-reazzjonijiet bijokimiċi f’ġisimna. Jgħinu f’kollox, min-nifs sad-diġestjoni. Ftit wisq jew wisq minn xi enżima jista’ jikkawża problemi ta’ saħħa. Nies b’ċerti mard kroniku jistgħu jkollhom bżonn jieħdu supplimenti tal-enżimi biex jgħinu lil ġisimhom jiffunzjona sew. Madankollu, dan għandu jsir biss taħt is-superviżjoni ta’ tabib.

Jekk għandek xi dubji jew mistoqsijiet, kun żgur li tkellem mat-tabib. Ir-rwol tal-enzimi huwa importanti ħafna għal ħajja sana!

` enzimi, diġestjoni, metaboliżmu, saħħa, diġestjoni, proteini, karboidrati, pH, mard metaboliku