Meta tkun qed taħseb x'se tiekol għall-kolazzjon, jew meta tħossok xi ftit bil-ġuħ, bajda mgħollija hija xi ħaġa li tista' tagħmel malajr. Hija delizzjuża u nutrittiva. Imma xi kultant ma naħsbux dwar kemm hemm benefiċċji għas-saħħa moħbija ġewwa din il-bajda żgħira. Allura llum, ejja nitkellmu dwar din il-bajda mgħollija sempliċi ħafna, iżda nutrittiva.
X'inhuma l-benefiċċji tal-bajd mgħolli għal ġisimna?
Bajda hija bħal pakkett żgħir mimli nutrijenti. Wara l-ħalib, il-bajd huwa l-aqwa sors ta’ proteina ta’ kwalità għolja. Minflok ma tiddiskuti l-benefiċċji wieħed wieħed, ikun aktar faċli għalik li tħares lejn din it-tabella.
| Il-benefiċċju | Kif jiġri dan? |
|---|---|
| Jgħin biex titlef il-piż. | Minħabba l-kontenut għoli ta’ proteina fil-bajd, li tiekol wieħed spiss iġiegħlek tħossok mimli. Dan jgħin biex jikkontrolla l-ikel żejjed. |
| Tajjeb ħafna għal ommijiet tqal u trabi | Il-proteina u l-vitamina D fil-bajd huma essenzjali għas-snien, l-għadam, u l-iżvilupp ġenerali tat-tarbija fil-ġuf. |
| Għall-funzjoni tal-moħħ u l-memorja | Il-bajd huwa ikel rikk fin-nutrijent kolin , li huwa importanti għat-tkabbir taċ-ċelloli tal-moħħ u t-titjib tal-memorja. |
| Jipproteġi l-vista | L-antiossidanti Lutein u Zeaxanthin li jinsabu fl-isfar tal-bajd jgħinu biex jipproteġu l-għajnejn mill-ħsara hekk kif nixjieħu. |
| Iżżid is-saħħa mentali | Speċjalment meta żżid bajda mal-kolazzjon tiegħek, il-kombinazzjoni ta’ proteina u kolina fiha tgħin biex iżżomm il-moħħ attent matul il-ġurnata. |
Fi kliem sempliċi, bajda mhix biss platt delizzjuż, iżda wkoll ikel żgħir qawwi li jipprovdi nutriment lil diversi mill-aktar organi importanti f'ġisimna.
X'inhu eżattament il-valur nutrittiv ta' bajda?
Ejja nagħtu ħarsa lejn in-nutrijenti li jinsabu f'bajda kbira mgħollija (madwar 50 gramma).
| Taqsima tan-Nutrijenti | Ammont li jinsab (skont il-piż ) |
|---|---|
| Kaloriji | 77 |
| Proteina | 6.3 grammi |
| Xaħam (Xaħam Totali) | 5.3 grammi |
| Xaħam Saturat | 1.6 grammi |
| Kolesterol | 186 milligramma |
| Sodju | 62 milligramma |
Barra minn hekk, il-bajd fih ukoll vitamini essenzjali bħall-vitamina A u l-vitamina D.
Oqgħod attent minn dawn l-affarijiet meta tiekol il-bajd
Ma jimpurtax kemm huma tajbin il-bajd, xorta rridu noqogħdu attenti dwar xi affarijiet.
- Kwistjoni tal-kolesterol: Il-bajd fih il-kolesterol. Madankollu, li tiekol bajda waħda kuljum mhux se jkollu impatt sinifikanti fuq persuna b'saħħitha. Madankollu, il-bajd jista' jżid il-livell ta' LDL (kolesterol ħażin) , li huwa tip ta' kolesterol li jagħmel ħsara lill-ġisem. Għalhekk, jekk għandek mard tal-qalb jew kolesterol għoli, l-aħjar li tistaqsi lit-tabib tiegħek kemm-il bajd huwa xieraq.
- Żieda tal-melħ: Ħafna minna nieklu bajd mgħolli bil-melħ u l-bżar. Madankollu, iż-żieda ta’ wisq melħ tista’ żżid l-ammont ta’ sodju fil-ġisem. Dan mhux tajjeb għal kundizzjonijiet bħal pressjoni għolja tad-demm.
- Metodu tat-tisjir: It-togħlija tal-bajd hija l-aktar mod tajjeb għas-saħħa biex issajjarhom, għax il-qali tagħhom fiż-żejt iżid xaħam żejjed u bla bżonn.
- Sigurtà: Li tiekol bajda mgħollija sew huwa aktar sikur milli tiekol bajda mgħollija ratba għax tnaqqas ir-riskju ta' infezzjonijiet batteriċi bħas- Salmonella .
Kif tgħalli bajda perfettament u tqaxxarha faċilment?
It-togħlija ta' bajda hija sempliċi ħafna.
- Normalment, meta l-bajd jitqiegħed f'borma ilma u jitgħalla għal madwar 10-12-il minuta wara li l-ilma jibda jagħli, l-isfar isiru mgħollija sew.
- Jekk trid li l-isfar ikunu mgħollija ratba, għallihom għal 5-6 minuti.
Tip żgħir biex tqaxxar il-qxur tal-bajd faċilment
It-tqaxxir ta’ bajda mgħollija jista’ jkun daqsxejn ta’ battikata għal xi nies. Ipprova dan:
1. Wara li l-bajda mgħollija tkun berrdet xi ftit, tektek bil-mod fuq wiċċ iebes, bħal mejda, biex toħloq xquq żgħar madwar il-bajda.
2. Issa poġġi l-bajda bejn idejk u dawwarha bil-mod. Dan se jibda jissepara l-qoxra mill-bajda.
3. Qaxxar il-bajda billi tibda min-naħa tax-xaħam. Jekk jidher diffiċli, żommha taħt ftit ilma kiesaħ u qaxxarha. Se jkun ħafna aktar faċli b'dan il-mod.
Kif tippreserva l-bajd mgħolli?
Il-bajd mgħolli huwa konvenjenti ħafna għax jista' jsir minn qabel. Iżda huwa importanti ħafna li taħżinhom sew.
- Bajd mgħolli: Jista’ jinżamm fil-friġġ bil-qoxra fuqu sa ġimgħa .
- Bajd mgħolli artab: Jista' jinżamm fil-friġġ bil-qoxra għal madwar jumejn .
- Barra l-friġġ: Tħallix bajd mgħolli iebes, imqaxxar jew mhux imqaxxar, f'temperatura tal-kamra għal aktar minn sagħtejn . Il-batterji jistgħu jikbru.
- Tqegħid fil-friża:L-iffriżar tal-bajd mgħolli mhuwiex idea tajba għax l-abjad tal-bajd isir bħal gomma.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-bajd mgħolli huwa ikel sempliċi ħafna, faċli biex isir, u nutrittiv.
- Huwa ta' benefiċċju kbir għall-kontroll tal-piż, il-funzjoni tal-moħħ, il-vista, u waqt it-tqala.
- Ġeneralment m'hemm l-ebda problema għal persuna b'saħħitha li tiekol bajda waħda kuljum.
- Jekk għandek kundizzjonijiet bħal mard tal-qalb jew kolesterol għoli, kellem lit-tabib tiegħek dwar l-ammont it-tajjeb ta’ bajd għalik.
- Huwa importanti ħafna li l-bajd mgħolli jinħażen kif suppost fil-friġġ għas-sigurtà tal-ikel.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek