Forsi smajt li xi nies jgħidu li x-xorb ta’ tazza nbid aħmar kuljum huwa tajjeb ħafna għall-qalb. F’xi festi, meta tiltaqgħu mal-ħbieb, l-inbid aħmar sar ħaġa indispensabbli. Imma x’inhi l-verità f’din l-istorja? L-inbid aħmar huwa tassew tajjeb għas-saħħa, jew huwa biss tip ieħor ta’ alkoħol? Ejja niskopru aktar dwar dan illum.
L-ewwel, ejja naraw, x'inhu l-inbid aħmar?
Fi kliem sempliċi, l-inbid aħmar huwa xarba Mediterranja magħmula minn għeneb ta’ lewn skur. Jiġi magħmul billi jiġu fermentati għeneb mgħaffeġ sew, flimkien mal-qoxra tiegħu. Matul dan il-proċess, il-ħmira tikkonverti z-zokkor naturali fl-għeneb f’alkoħol. L-inbid aħmar jieħu l-kulur aħmar sabiħ tiegħu u t-togħma distintiva tiegħu prinċipalment mill-qoxra.
Il-komposti kimiċi naturali msejħa tannini li jiffurmaw matul dan il-proċess ta’ fermentazzjoni jagħtu lill-inbid it-togħma u l-imrar speċjali tiegħu.
L-aktar importanti, l-inbid aħmar huwa rikk fl-antiossidanti . Dawn huma importanti ħafna għas-saħħa għax jipproteġu ċ-ċelloli tagħna mill-ħsara. Peress li l-inbid aħmar jiġi ffermentat bil-qoxra tal-għeneb, l-inbid aħmar għandu aktar antiossidanti mill-inbid abjad, li jsir billi jitneħħew il-qoxra.
Antiossidant wieħed li x-xjentisti qed jagħtu l-aktar attenzjoni lilu huwa r-resveratrol . Xi riċerka sabet li jista’ jipproteġi l-moħħ, il-qalb u l-ġisem kollu tagħna.
Ejja nitgħallmu dwar diversi tipi ta' nbid aħmar.
Hemm aktar minn 10,000 varjetà ta’ għeneb li jintużaw biex isir l-inbid madwar id-dinja. Dawn huma wħud mill-varjetajiet ewlenin tal-inbid aħmar.
- Cabernet Sauvignon: Dan huwa wieħed mill-aktar inbejjed ħomor popolari fid-dinja. Għandu togħma kemxejn pikkanti u morra.
- Merlot: Dan huwa simili għal Cabernet, iżda t-togħma hija xi ftit differenti.
- Pinot Noir: Dan huwa eħfef fil-kulur minn inbejjed ħomor oħra. Huwa ħafif u jmur tajjeb ma’ platti bħat-tiġieġ u l-ħut.
- Port: Dan huwa nbid ħelu b'livell għoli ta' alkoħol (madwar 20%). Ħafna nies huma mdorrijin jixorbuh wara l-ikel.
X'inhu l-kontenut nutrittiv f'tazza nbid aħmar?
Meta normalment nieħdu tazza nbid aħmar (madwar 150ml), inħarsu lejn il-valur nutrittiv tiegħu. Dawn l-ammonti jistgħu jvarjaw xi ftit skont it-tip ta’ nbid.
| Komponent nutrittiv | Daqs medju (5 uqija) |
|---|---|
| Kaloriji | Madwar 125 |
| Karboidrati | Madwar 4 grammi |
| Zokkor | Madwar gramma waħda |
| Proteina | Madwar 0.1 grammi |
| Xaħam | 0 grammi |
Barra minn hekk, fih ukoll ammonti żgħar ta’ minerali bħal ħadid, kalċju, potassju, u fosfru . Il-biċċa l-kbira tal-kaloriji fl-inbid aħmar ġejjin mill-alkoħol. Il-bqija ġej mill-karboidrati u z-zokkor li jifdal mill-għeneb.
X'inhuma l-benefiċċji reali għas-saħħa tal-inbid aħmar?
L-importanti li wieħed jifhem hawnhekk huwa li ħafna minn dawn il-benefiċċji jinkisbu biss jekk tixrob l-inbid aħmar b'moderazzjoni . Ix-xorb żejjed ma jipprovdix dawn il-benefiċċji, u minflok joħloq riskji serji għas-saħħa.
Jgħin fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm?
Xi studji wrew li l-polifenoli, antiossidanti li jinsabu fl-inbid aħmar, jistgħu jbaxxu l-pressjoni tad-demm, iżda hemm bżonn ta’ aktar riċerka dwar dan.
Benefiċċji għas-saħħa tal-qalb
Dan huwa suġġett li ħafna nies qed jitkellmu dwaru. Xi riċerka tissuġġerixxi li l-inbid aħmar, b'moderazzjoni, jista' jgħin biex inaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb billi jnaqqas l-akkumulazzjoni tal-plakka fil-vini tad-demm. Jista' jgħin ukoll biex iżid il-livelli ta' "kolesterol tajjeb" (HDL).
Inaqqas ir-riskju tal-kanċer?
Riċerka preliminari tissuġġerixxi li r-resveratrol, kompost li jinsab fl-inbid aħmar, jista’ jinibixxi t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer. Hemm xi evidenza li turi li jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ kanċer tal-kolon u tal-prostata, b’mod partikolari. Madankollu, huma meħtieġa aktar studji fuq il-bniedem biex jikkonfermaw dan.
Protezzjoni kontra l-marda ta' Alzheimer?
Xi riċerka sabet li l-polifenoli fl-inbid aħmar jistgħu jipprevjenu l-formazzjoni ta’ sustanzi tossiċi li jeqirdu ċ-ċelloli tal-moħħ. Madankollu, għad ma ntlaħqu l-ebda konklużjonijiet definittivi dwar dan.
Riskju mnaqqas ta' dijabete
Studju kbir sab li nies li jixorbu ammonti moderati ta’ nbid ma’ ikla jista’ jkollhom riskju aktar baxx li jiżviluppaw dijabete tat-tip 2. Madankollu, dan il-benefiċċju ma deherx f’dawk li xorbu l-alkoħol mingħajr ikel jew f’dawk li xorbu ħafna . L-aħjar li tkellem mat-tabib tiegħek dwar dan.
In-naħa mudlama tax-xorb tal-inbid aħmar - ir-riskji li għandek bżonn tkun taf
Hekk kif tkellimna dwar il-benefiċċji, irridu nkunu konxji wkoll mir-riskji serji tal-inbid aħmar, peress li huwa wkoll tip ta’ alkoħol.
L-aktar importanti: Jekk bħalissa ma tixrobx alkoħol, tibdiex tixrob sempliċement minħabba dawn il-benefiċċji għas-saħħa. It-tobba ma jirrakkomandawh xejn.
| Riskju | Deskrizzjoni |
|---|---|
| Ħsara fil-fwied | Il-konsum eċċessiv ta’ kwalunkwe tip ta’ alkoħol jista’ jagħmel ħsara lill-fwied, u maż-żmien, jista’ jwassal għal kundizzjonijiet serji bħaċ-ċirrożi. |
| Waqt it-tqala | Nisa tqal, dawk li qed jippruvaw joħorġu tqal, u ommijiet li qed ireddgħu qatt m’għandhom jixorbu l-alkoħol. Jagħmel ħsara kbira lit-tarbija. |
| Dipendenza | L-alkoħol jista’ jkun vizzjuż fiżikament u mentalment. Jekk xi ħadd fil-familja tiegħek għandu storja ta’ vizzju tal-alkoħol, int f’riskju akbar. |
| Riskju akbar ta' kanċer | Il-konsum eċċessiv tal-alkoħol huwa marbut ma' diversi tipi ta' kanċer, inkluż kanċer tal-ħalq, tal-gerżuma, tal-fwied, tal-kolon u tas-sider. |
| Żieda fil-piż | L-inbid fih ħafna kaloriji. Anke jekk tixrob ammont żgħir kuljum, il-kaloriji miżjuda jistgħu jwasslu għal żieda fil-piż bla bżonn maż-żmien. |
| Kundizzjonijiet mediċi oħra | Nies b'kundizzjonijiet bħall-gotta għandhom jevitaw l-alkoħol kompletament. Barra minn hekk, jistgħu jseħħu allerġiji għall-inbid. |
X'inhu x-xorb żejjed?
- Għan-nisa: jixorbu aktar minn 8 unitajiet ta' alkoħol fil-ġimgħa.
- Għall-irġiel: jixorbu aktar minn 15-il unità ta' alkoħol fil-ġimgħa.
(Unità waħda ġeneralment tkun tazza nbid ta' 5 uqija, bott birra, jew 1.5 uqija ta' xorb alkoħoliku qawwi.)
Jekk taqbeż dawn il-limiti, dan ikun ta’ riskju serju għal saħħtek. Huwa importanti ħafna li titkellem b’onestà mat-tabib tiegħek dwar dan.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- L-inbid aħmar jista' jkollu xi benefiċċji għas-saħħa minħabba l-antiossidanti tiegħu, iżda dawn il-benefiċċji jinkisbu biss jekk jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar ħafna .
- Jekk ma tixrobx inbid aħmar jew xorb alkoħoliku ieħor sempliċement għax qed tfittex benefiċċji għas-saħħa. Hemm modi aktar sikuri (dieta tajba, eżerċizzju) biex tikseb dawk il-benefiċċji.
- Jekk tixrob l-alkoħol, dejjem kun konxju tar-riskji serji (ħsara fil-fwied, kanċer, vizzju). Il-ħsara spiss tkun akbar mill-benefiċċji.
- Nies li huma tqal, qed jippruvaw joħorġu tqal, qed ireddgħu, jew li għandhom kundizzjonijiet bħal mard tal-fwied jew gotta għandhom jevitaw l-alkoħol kompletament.
- Jekk għandek xi dubji dwar id-drawwiet tax-xorb tiegħek jew l-effetti tagħhom fuq is-saħħa, toqgħodx lura milliIkkonsulta mat-tabib tal-familja tiegħek u fittex parir.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek