Il-ħut fil-laned huwa ikel indispensabbli fid-djar tagħna. Kuluh mal-ħobż, sajjarh mar-ross, jew agħmel sambol pikkanti, m'hemm xejn aktar faċli mill-ħut fil-laned. Fost dan il-ħut fil-laned, is-sardin huwa ħut żgħir popolari ħafna. Qatt ħsibt dwar kemm ġisimna jieħu benefiċċji għas-saħħa milli jiekol dan il-ħut żgħir tas-sardin? Imma flimkien mal-benefiċċji, hemm ftit affarijiet li rridu noqogħdu attenti dwarhom. Allura llum, ejja nitkellmu dwar kollox dwar dawn is-sardin.
Min hu dan is-Sardin?
Fi kliem sempliċi, is-sala hija ħuta żgħira li tikber sa madwar 25 ċentimetru fit-tul u tgħix fi qsari fl-oċeani madwar id-dinja. Il-laħam żejtni u tener tagħha għamilha platt ewlieni fil-kċejjen ta’ ħafna pajjiżi.
Is-sardin fil-laned li nixtru mill-ħanut jiġi f'likwidu bħal żejt, ilma, jew zalza tat-tadam. Għalkemm ir-ras ħafna drabi titneħħa, nieklu dan il-ħut bil-ġilda u l-għadam intatti. Tistagħġbux, il-benefiċċji reali għas-saħħa jinsabu f'dawk l-għadam u l-ġilda.
X'inhi d-differenza bejn is-Sardin u l-Inċova?
Għalkemm it-tnejn huma ħut żgħir, Halmasso huwa iżgħar minn Salin. Għandu wkoll togħma kemxejn aktar pikkanti. Madankollu, peress li t-togħma tvarja minn persuna għal oħra, l-aħjar ħaġa li tista' tagħmel hi li tipprovah int stess u tifhem id-differenza.
X'inhuma l-benefiċċji nutrizzjonali tas-salina?
Is-Salaya hija bħal bomba nutrizzjonali żgħira mimlija vitamini, minerali, u nutrijenti essenzjali għal ġisimna. Hija tajba ħafna wkoll għal dawk li huma mħassba dwar il-piż għax fiha ftit kaloriji.
Iċċekkja t-tabella t'hawn taħt biex tieħu idea tajba tal-kontenut nutrittiv ta' 100 gramma ta' sardin fil-laned fiż-żejt.
| Taqsima tan-Nutrijenti | Kwantità (għal kull 100 gramma) |
|---|---|
| Kaloriji | 208 |
| Proteina | 24.6 grammi |
| Xaħam (Xaħam totali) | 11.4 grammi |
| Kolesterol | 142 milligramma |
| Sodju - melħ | 307 milligrammi |
Barra minn hekk, is-salons jgħidu,
- Aċidi grassi Omega-3
- Vitamina D
- Kalċju
- Vitamina B12
- Ħadid
- Potassju
Huwa sors tajjeb ħafna ta' ħafna nutrijenti essenzjali, bħal.
Allura, għaliex il-konsum tas-salaya huwa tajjeb għall-ġisem?
Iva, is-sala hija ikel nutrittiv ħafna li jista' jiżdied ma' dieta bilanċjata. Ejja nagħtu ħarsa lejn xi wħud mill-benefiċċji tagħha.
- Jipproteġi s-saħħa tal-qalb: L-aċidi grassi omega-3 fis-salamun huma tajbin ħafna għal qalbna. Huma jtejbu l-funzjonament tal-vini tad-demm u jgħinu biex inaqqsu l-kolesterol ħażin. Studji wrew li l-konsum tas-salamun darba jew darbtejn fil-ġimgħa jista' jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb b'madwar terz.
- Isaħħaħ l-għadam: Peress li nieklu s-sardin bil-qoxra, dawn jipprovdu ammont kbir ta’ kalċju li ġisimna jeħtieġ. Barra minn hekk, is-sardin huwa rikk fil- vitamina D , li tgħin lill-ġisem jassorbi dak il-kalċju kif suppost. Dawn it-tnejn jgħinu biex l-għadam tagħna jibqa’ b’saħħtu u b’saħħtu.
- Jgħin fil-funzjoni tal-moħħ: L-Omega-3s huma wkoll essenzjali għas-saħħa tal-moħħ. Jgħinu biex iċ-ċelloli tal-moħħ jibqgħu b'saħħithom, iżommu memorja tajba, u jipproteġu kontra xi mard newroloġiku li jiġi bl-età.
- Importanti ħafna għal ommijiet tqal u għat-tarbija fil-ġuf: Li tiekol ħut rikk fl-omega-3 bħas-sardin waqt it-tqala huwa importanti ħafna għall-iżvilupp tal-moħħ u s-sistema nervuża tat-tarbija . Għalhekk, huwa tajjeb ħafna għal ommijiet tqal, bil-parir tat-tabib tagħhom, li jżidu s-sardin mad-dieta tagħhom.
- Ittejjeb il-vista: L-omega-3s fis-salamun jgħinu biex inaqqsu d-deġenerazzjoni makulari relatata mal-età u l-kundizzjonijiet tal-għajnejn xotti.
- Jipprevjeni n-Nuqqas ta' Vitamina B12: In-nuqqas ta' vitamina B12 huwa komuni, speċjalment fl-anzjani. Dan jista' jwassal għal problemi fin-nervituri bħal tnemnim u dgħufija. Porzjon wieħed ta' spinaċi jista' jipprovdi tliet darbiet l-ammont rakkomandat ta' kuljum ta' vitamina B12.
Riskji li għandek toqgħod attent għalihom meta tiekol salamandri
Bħal kull ħaġa oħra, hemm ftit aspetti li rridu naħsbu dwarhom meta nixtru salon.
L-aktar ħaġa importanti hija li wisq minn kwalunkwe ħaġa mhix tajba. Għalkemm l-insalati huma ikel tajjeb għas-saħħa, huwa għaqli li tiekol bil-moderazzjoni.
| Riskju | Deskrizzjoni u min għandu jkun ikkonċernat |
|---|---|
| Żieda fil-konsum tal-melħ (sodju) | L-ikel fil-laned fih ftit melħ. Jekk għandek pressjoni għolja , mhix idea tajba li tiekol wisq melħ. Għalhekk illimita l-ammont li tiekol, jew agħżel varjetajiet b'livell baxx ta' sodju. |
| Gotta | Il-kurrat huwa ikel b'ħafna kimiċi msejħa purini. Dawn il-purini jiġu kkonvertiti f'aċidu uriku fil-ġisem. Peress li żieda fl-aċidu uriku mhix tajba għal nies bil -gotta , huwa importanti li tevita li tiekol kurrat jew tfittex parir mingħand tabib. |
| Ġebel fil-Kliewi | L-istess aċidu uriku li jikkawża l-gotta jista' jikkawża wkoll ġebel fil-kliewi. Barra minn hekk, il-kontenut għoli ta' melħ fis-salina jżid ir-riskju ta' ġebel fil-kliewi. Għalhekk, persuni b'dan ir-riskju għandhom joqogħdu attenti meta jieklu salina. |
| Metalli Tqal | Għalkemm mhux daqshekk għoli fil-merkurju daqs ħut akbar, ħut iżgħar bħall-kavalli jista' jkun fih ukoll ammonti żgħar ta' metalli tqal. Madankollu, studji jissuġġerixxu li l-livelli tal-merkurju fil-kavalli huma sikuri għall-konsum mill-bniedem. Madankollu, huwa aħjar li tevita li tiekol ammonti kbar kuljum. |
| Allerġiji | Xi nies jistgħu jkunu allerġiċi għall-ħut. Jekk tesperjenza sintomi bħal irritazzjoni tal-ġilda, ħakk, jew nefħa wara li tiekol sardin, tista’ tkun allerġija. Jekk jiġri dan, fittex parir mediku immedjatament. |
Huwa tajjeb għal nies b'kolesterol għoli li jieklu salo?
Din hija problema għal ħafna nies. Għalkemm is-salamun fih xi kolesterol, ix-xaħmijiet 'tajbin' omega-3 li fih jgħinu biex inaqqsu l-livelli ta' kolesterol 'ħażin' (LDL) fil-ġisem. Għalhekk, li tiekol is-salamun minflok ikel ieħor b'ħafna xaħam bħal-laħam jista' fil-fatt ikun ta' benefiċċju. Madankollu, jekk għandek problema bil-kolesterol, l-aħjar li tkellem lit-tabib tiegħek għal parir.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Is-sardin huwa ikel nutrittiv rikk fl-omega-3, il-kalċju, u l-vitamina D.
- Li tiekolhom għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa ta’ qalbek, moħħok u għadamek.
- Is-salina fil-laned tista’ tkun għolja fil-melħ (sodju). Nies bi pressjoni għolja għandhom joqogħdu attenti b’mod speċjali dwar dan.
- Jekk għandek il-gotta jew tinsab f'riskju li tiżviluppa ġebel fil-kliewi, huwa għaqli li tevita jew tillimita l-konsum tal-ġewż.
- Bħal kull ħaġa oħra, kul insalati bil-moderazzjoni u bħala parti minn dieta bilanċjata.
- Jekk għandek xi tħassib dwar l-ikel tas-salao minħabba l-kundizzjoni tas-saħħa tiegħek, dejjem ikkonsulta lit-tabib tiegħek.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek