X'inhi l-proteina? Ejja niskopru eżattament x'inhi.

Qatt ħsibt x'inhi l-proteina? Kultant it-tobba jgħidulna, narawha fir-reklami tat-TV, u saħansitra tinsab fuq l-ikel li nixtru... Imma tifhem eżattament x'tagħmel din il-proteina lil ġisimna u għaliex hija daqshekk importanti? Tinkwetax, illum se nitkellmu dwar din il-proteina b'mod sempliċi li tista' tifhem. Eżatt bħalma titkellem mal-aqwa ħabib jew membru tal-familja tiegħek, b'mod rilassat.

X'inhi eżattament il-proteina?

Fi kliem sempliċi, il-proteina hija nutrijent importanti ħafna li jibni, iżomm, u jsewwi ġisimna. Immaġina li qed nibnu dar sabiħa. Dik id-dar teħtieġ briks, hux? Hekk hu, il-proteina hija bħall-briks li jibnu ġisimna. Aħna nsejħu dawn il-briks aċidi amminiċi. Dawn l-aċidi amminiċi jingħaqdu flimkien biex jiffurmaw proteina.

"Mhux bħall-karta velina li tuża biex tnaddaf imnieħrek! Qed nitkellmu dwar l-aktar partijiet importanti ta' ġismek li huma magħmula minn tessut."

Il-muskoli tiegħek, l-organi interni tiegħek bħal qalbek, pulmuni u kliewi, u s-sistema immunitarja tiegħek (is-sistema li tipproteġik mill-mard) huma kollha magħmula l-aktar minn proteina. Allura, tifhem kemm hi siewja l-proteina għal ġisimna?

X'inhuma l-benefiċċji tal-proteina għal ġisimna?

Il-benefiċċji tal-proteina għal ġisimna huma bla tmiem. Ejja nagħtu ħarsa lejn uħud mill-aktar importanti.

1. Essenzjali għat-tkabbir u t-tiswija tal-ġisem!

• Għall-iżvilupp tat-tfulija: Il-proteina hija essenzjali biex ġisem ta’ tifel żgħir jikber kbir, twil, u b’saħħtu. Hija bħall-ilma għal pjanta.
• F'età żgħira: Il-proteina hija importanti ħafna matul dan iż-żmien għaliex il-ġisem tat-tfal żgħar ikun qed jikber malajr.
• Ibni u saħħaħ il-muskoli: Kemm jekk tagħmel eżerċizzju kif ukoll jekk le, il-proteina tgħin lill-muskoli tiegħek jikbru u jżommuhom b'saħħithom.
• Fejjaq il-feriti: Immaġina li qtajt driegħek jew għawwiġt sieqek. Il-proteina tgħin biex tirriġenera ċ-ċelloli f'dawk il-feriti u tfejjaqhom malajr.
• Waqt it-tqala u għal ommijiet li qed ireddgħu: Il-proteina hija importanti ħafna għat-tkabbir tat-tarbija fil-ġuf u għas-saħħa tal-omm. L-istess jgħodd waqt it-treddigħ.

2. Jgħin fil-protezzjoni kontra l-mard (immunità)!

Meta mikrobi li jikkawżaw il-mard (bħal batterji u viruses) jidħlu f’ġisimna, ġisimna jkollu armata biex tiġġilidhom. L-aktar suldati importanti f’din l-armata jissejħu antikorpi . Dawn l-antikorpi huma magħmula minn proteina.

"Immaġina li għandek riħ. Dak li jgħinek tirkupra malajr huma l-antikorpi li huma magħmula minn dawn il-proteini u jiġġieldu l-mikrobi."

Dan ifisser li meta nieħdu biżżejjed proteina, is-sistema immunitarja tagħna tissaħħaħ, ikun hemm inqas ċans li nimirdu, u jekk nimirdu, niġu megħjuna nirkupraw aktar malajr.

3. Jikkontribwixxi wkoll għall-kontroll ta' proċessi importanti fil-ġisem!

Kemm jiġru affarijiet inviżibbli ġewwa ġisimna? Id-diġestjoni tal-ikel li nieklu, il-ħolqien tal-enerġija, il-produzzjoni ta’ diversi tipi ta’ ormoni... L-enzimi jgħinu f’ħafna minn dawn l-affarijiet. Ħafna enzimi huma wkoll proteini. Ukoll, xi ormoni, bħall-insulina, li tikkontrolla ħafna funzjonijiet importanti f’ġisimna, huma wkoll magħmula minn proteini.

Fi kliem sempliċi, dawn huma l-"imgħallmin żgħar" li jimmaniġġjaw il-funzjonijiet tal-ġisem.

4. Jgħin ukoll biex jagħtik is-saħħa!

Fil-fatt, ġisimna jikseb l-enerġija l-aktar mill-karboidrati (lamtu) u x-xaħmijiet (żejt). Madankollu, jekk dawn it-tnejn mhumiex biżżejjed, ġisimna jista' juża wkoll il-proteina biex jiġġenera l-enerġija. Madankollu, dik mhix il-funzjoni ewlenija tal-proteina.

5. Jgħin ukoll biex iġġorr u taħżen affarijiet madwar il-ġisem!

Taf għaliex id-demm tiegħek huwa aħmar? Huwa minħabba l-emoglobina. L-emoglobina hija tip ta’ proteina. Din iġġorr l-ossiġnu mill-pulmuni għaċ-ċelloli kollha fil-ġisem. Il-proteina tgħin ukoll lill-ġisem jaħżen u jżomm ċerti nutrijenti.

6. Aktar benefiċċji...

• Jgħin biex iżomm il-bilanċ tal-fluwidi fil-ġisem .
• Għandek bżonn il-proteina biex iżżomm xagħrek sabiħ, il-ġilda tiegħek b'saħħitha, u dwieferek b'saħħithom .

Issa probabbilment tifhem kemm hi siewja l-proteina għal ġisimna!

Liema ikel fih il-proteina?

Mela, issa nafu kemm hi importanti l-proteina. Allura minn liema ikel nistgħu niksbu din il-proteina prezzjuża?

Nistgħu niksbu l-proteina minn żewġ tipi ewlenin ta' ikel:

• Proteina tal-Annimali: Din tiġi mill-annimali.
• Ħut (kważi kull tip)
• Laħam (tiġieġ, ċanga, mogħża, majjal)
• Bajd (speċjalment abjad tal-bajd)
• Ħalib u prodotti tal-ħalib (jogurt, ħalib xkumat, ġobon, paneer)

• Proteina tal-Pjanti: Din tiġi mis-siġar u l-pjanti.
• Għads (parti indispensabbli mid-dieta tagħna!)
• Ċiċri, fażola ħadra, piżelli, fażola tas-sojja
• Fażola (fażola nejja, fażola mnixxfa)
• Ġewż (karawett, anakardji, lewż, żerriegħa tal-qara ħamra, żerriegħa tal-ġirasol)
• Xi qmuħ (eż. quinoa)
• Xi ħaxix u ħodor fihom ukoll xi proteina (eż. spinaċi, brokkoli).

L-importanti hu li l-proteini tal-annimali ġeneralment ikun fihom l-aċidi amminiċi kollha li jeħtieġ ġisimna. Huwa għalhekk li nsejħulhom "proteini kompluti." Il-proteini tal-pjanti xi kultant jistgħu jkunu neqsin wieħed jew tnejn ("proteini mhux kompluti"). Imma tinkwetax! Meta żżid tipi differenti ta' proteini tal-pjanti mad-dieta tiegħek matul il-ġurnata (pereżempju, tiekol għads bir-ross), tikseb l-aċidi amminiċi kollha li għandek bżonn.

Għalhekk, huwa għaqli li żżid varjetà ta' ikel rikk fil-proteini mad-dieta tiegħek, aktar milli tiekol l-istess tip ta' ikel .

Kemm għandna bżonn proteina kuljum?

Din hija mistoqsija li ħafna nies jistaqsu. Iżda huwa diffiċli li tagħti tweġiba waħda bħal, "Hawn kemm grammi għandu jiekol kulħadd." Għax l-ammont ta' proteina li għandek bżonn kuljum jiddependi minn diversi fatturi:

• L-età tiegħek: It-tfal żgħar, it-tfal li qed jikbru, u l-adulti żgħażagħ jeħtieġu relattivament aktar proteina mill-adulti.
• Is-sess u d-daqs tal-ġisem tiegħek: Ġeneralment, l-irġiel u dawk b'ġisem akbar jistgħu jeħtieġu ftit aktar.
• Kemm int attiv: Jekk tagħmel eżerċizzju ta’ spiss jew tilgħab sport, għandek bżonn aktar proteina biex issewwi u tkabbar il-muskoli tiegħek.
• Saħħtek: Jekk inti tqila, qed tredda', qed tirkupra minn xi marda, jew għandek xi kundizzjoni tas-saħħa speċifika bħal mard tal-kliewi, il-bżonnijiet tiegħek ta' proteini jistgħu jvarjaw.

L-aktar ħaġa importanti hija li tiekol dieta bilanċjata. Jekk tiekol varjetà ta’ ikel (ħaxix, frott, qmuħ, ikel rikk fil-proteini) b’mod bilanċjat, ġeneralment ikollok l-ammont ta’ proteina li għandek bżonn.

>

Jekk għandek xi dubji dwar dan, l-aħjar li tistaqsi lit-tabib jew dietista reġistrat biex issir taf kemm proteina hija tajba għalik.

X'jiġri jekk ma tieħux biżżejjed proteina?

Jekk ġisimna ma jiksibx l-ammont meħtieġ ta’ proteina, jistgħu jinqalgħu diversi problemi. Madankollu, sempliċement għax dawn is-sintomi huma preżenti, l-aħjar li ma nassumux li dan huwa dovut għal nuqqas ta’ proteina. Jista’ jkun hemm ukoll raġunijiet oħra.

• Inħossni bla ħajja u għajjien il-ħin kollu.
• Fejqan ittardjat tal-feriti.
• Timrad ta' spiss (minħabba immunità baxxa).
• Telf ta' xagħar, ġilda xotta, dwiefer fraġli.
• Dgħufija fil-muskoli, tnaqqis fil-massa tal-muskoli maż-żmien.
• It-tkabbir tat-tfal huwa mrażżan, it-tul tagħhom huwa mnaqqas, u ġisimhom mhux qed jiżviluppa sew. Din hija xi ħaġa li taffettwa ħafna lit-tfal żgħar.
• Tiekol iżżejjed, speċjalment ħelu (jista' jkun minħabba l-ħtieġa tal-ġisem għall-proteina).

Jekk għandek dawn is-sintomi, ikun għaqli li tara tabib u tfittex parir.

Hija problema jekk tiekol wisq proteina?

Normalment, l-ammont ta’ proteina li nikkunsmaw kuljum minn dieta bilanċjata rarament jikkawża ħsara sinifikanti lill-ġisem. Ġisimna huwa intelliġenti ħafna, jieħu l-ammont li jeħtieġ u jelimina l-bqija.

Madankollu, il-konsum ta’ wisq proteina (speċjalment minn supplimenti ta’ proteini) fuq perjodu twil ta’ żmien jista’ jikkawża problemi għal xi nies:

• Stress eċċessiv fuq il-kliewi: Jekk xi ħadd diġà għandu mard tal-kliewi, il-konsum ta’ wisq proteina jista’ jpoġġi pressjoni addizzjonali fuq il-kliewi.
• Deidrazzjoni: Peress li l-ilma huwa meħtieġ biex tiġi diġerita l-proteina żejda, in-nuqqas ta' xorb ta' biżżejjed ilma jista' jwassal għal deidrazzjoni.
• Xi żbilanċi fin-nutrijenti: Meta tieħu wisq minn ħaġa waħda, dan jista' jħarbat il-bilanċ ta' affarijiet oħra.

"Allura, ftakar, 'aktar ikun aħjar' ma japplikax għal kollox. Il-bilanċ huwa ċ-ċavetta. "

>

Jekk qed tieħu supplimenti tal-proteini, huwa importanti li tkellem mat-tabib jew man-nutrizzjonista dwar dan biex issir taf jekk għandekx bżonnhom u kemm hu xieraq.

Ejjew nagħtu ħarsa lejn xi eżempji mill-ħajja ta’ kuljum?

Biex nispjegaw aktar din l-istorja tal-proteini, ejja nagħtu ħarsa lejn xi eżempji mill-ħajjiet ta’ dawk ta’ madwarna.

• Oħt Nimali: Immaġina li Oħt Nimali qed tipprepara biex twelled. Kemm hi kif ukoll it-tarbija f’żaqqha jeħtieġu ħafna proteina. Din il-proteina tgħin lill-ġisem tat-tarbija jiżviluppa, iżżomm lil Oħt Nimali b’saħħtu, u tgħinha tirkupra malajr wara li twelled. Bajda, biċċa ħuta, u stuffat tal-għads li tiekol kollha jgħinu biex jissodisfaw dik il-ħtieġa.

• Saman Malli: Saman Malli qiegħed fit-tim tal-cricket tal-iskola. Imur jipprattika kull filgħaxija, jiġri, u jaqbeż. Għalhekk il-muskoli tiegħu huma xi ftit għajjenin. Il-proteina tgħin ħafna biex isewwi dawk il-muskoli u ssaħħaħhom. Il-ftit piżelli li jiekol, tazza ħalib, u biċċa tiġieġ jikkontribwixxu għal dan.

• Ziju Piyadasa: Iz-ziju Piyadasa kellu jagħmel operazzjoni żgħira. Issa qiegħed id-dar u qed jistrieħ. Ġismu ftit dgħajjef. Ikel rikk fil-proteini (bħal sopop, ħut imsajjar artab, bajd) huwa importanti ħafna biex jirkupra malajr, jibni s-saħħa tiegħu, u jfejjaq il-feriti tiegħu malajr.

Ara? Il-proteina hija bħal ħabiba li tgħinna kważi f'kull mument ta' ħajjitna.

L-aktar affarijiet importanti li rridu niftakru (Messaġġ għall-Ħu d-Dar)

Ukoll, illum tkellimna ħafna dwar il-proteina, hux hekk? Probabbilment huwa diffiċli li tiftakar kollox. Imma hawn xi affarijiet li għandek tiftakar:

• Il-proteina hija nutrijent li għandu rwol importanti ħafna fil-bini, it-tiswija u l-protezzjoni ta' ġisimna mill-mard.
• Nistgħu niksbu l-proteina minn varjetà ta’ ikel, inkluż bajd, ħut, laħam, prodotti tal-ħalib, għads, ċiċri, fażola ħadra, sojja, u ġewż. Kemm il-proteina tal-annimali kif ukoll dik tal-pjanti huma importanti.
• L-ammont ta’ proteina li kulħadd jeħtieġ huwa differenti. Jiddependi minn affarijiet bħall-età, il-livell ta’ attività, u l-istat tas-saħħa.
• L-aktar ħaġa importanti hija li tiekol dieta bilanċjata. Tiekolx l-istess tip ta’ ikel, kul varjetà ta’ ikel.
• Jekk għandek xi mistoqsijiet jew dubji dwar il-bżonnijiet tiegħek ta' proteini jew id-dieta tiegħek, toqgħodx lura milli tistaqsi lit-tabib jew nutrizzjonista.

Għalhekk, nittama li llum sibt tweġibiet għal ħafna mill-mistoqsijiet tiegħek dwar il-proteina. Biex nibqgħu b'saħħitna u kuntenti, huwa importanti ħafna li nkunu konxji ta' x'nieklu u nixorbu. Il-ġurnata t-tajba!

` Proteina, Nutrizzjoni, Saħħa, Muskoli, Tkabbir, Immunità, Ikel, Aċidi Amino, Sri Lanka