Iż-Żbib Huwa Tassew Tajjeb Għalik? Ejja Nitkellmu Dwar Dan fid-Dettall!

Iż-żbib huwa xi ħaġa li lkoll inħobbu nieklu. Dawn l-affarijiet żgħar li nduquhom f'kejk, pudina, u xi kultant anke f'sambol taz-zokkor huma tassew tajbin għal ġisimna? Jew huma ħżiena għal ġisimna minħabba l-ħlewwa tagħhom? Xi wħud jgħidu li meta niekluhom iġegħelna niżdu fil-piż. Oħrajn jgħidu li huma tajbin ħafna għal ġisimna. Allura llum, ejja nitgħallmu kollox dwar dawn l-għeneb imnixxef, jew żbib.

X'inhuma dawn iż-żbib?

Fi kliem sempliċi, iż-żbib huwa għeneb li jkun ġie mnixxef sew. Meta l-għeneb ikun imnixxef, il-kontenut tal-ilma tiegħu jitnaqqas, u n-nutrijenti u l-kontenut taz-zokkor tiegħu jkunu kkonċentrati f'post wieħed. Huwa għalhekk li ż-żbib għandu togħma aktar ħelwa mill-għeneb regolari.

Illum il-ġurnata hemm diversi tipi ta’ żbib li nixtru fil-ħanut. Rajt dawk suwed, dawk tad-deheb, dawk żgħar ħafna... Jissejħu b’ismijiet differenti. Ejja naraw x’inhi d-differenza bejn it-tliet tipi ewlenin.

1. Żbib Standard

Dawn huma l-għeneb imnixxef iswed jew kannella skur li naraw l-aktar spiss. Huma magħmulin billi l-għeneb jitħalla fix-xemx u jitnixxef b'mod naturali għal madwar tliet ġimgħat. Dan il-proċess huwa dak li jagħtih il-kulur skur tiegħu.

2. Sultani jew żbib tad-deheb

Forsi rajt żbib tad-deheb, li huwa ta’ kulur isfar. Ħafna nies isejħulu “Żbib tad-Deheb”. Huwa magħmul minn għeneb aħdar. Minflok ma jitnixxef b’mod naturali fix-xemx, jitnixxef malajr bl-użu ta’ magni (“deidrataturi”). Ukoll, qabel ma jitnixxef, jiġi mxarrab f’soluzzjoni msejħa “dijossidu tal-kubrit”, li żżomm il-kulur taż-żbib dehbi. Huwa ftit aktar artab, ħelu, u mmerraq miż-żbib regolari.

3. Passolina

Dawn mhumiex il-frott li nafu bħala 'passolina sewda', hux? Huma magħmula minn varjetà ta' għeneb żgħira ħafna u mingħajr żerriegħa. Jissejħu wkoll '(Passolina Zante)'. Dawn huma l-iżgħar mill-għeneb imnixxef. F'termini ta' togħma, huma ftit aktar qarsa miż-żewġ varjetajiet l-oħra, u inqas ħelwin.

X'inhu l-valur nutrittiv ta' dawn?

Il-valur nutrittiv tat-tliet tipi ta’ żbib huwa kważi l-istess. Dawn it-tipi kollha huma rikki f’antiossidanti, li huma importanti ħafna għal ġisimna. Dawn l-antiossidanti jipproteġu ċ-ċelloli ta’ ġisimna minn partiċelli ta’ ħsara li jistgħu jagħmlulhom ħsara. Barra minn hekk, huma wkoll rikki f’minerali bħall-ħadid, il-potassju, ir-ram, u l-manganiż.

It-tabella t'hawn taħt tagħtik idea tajba tal-valur nutrittiv ta' dawn. Dawn il-kejl huma bbażati fuq porzjon standard ta' 1/4 tazza.

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tal-konsum taż-żbib?

Iż-żbib mhuwiex biss snack tajjeb. Jekk jittiekel bil-moderazzjoni, għandu diversi benefiċċji għal saħħtek.

Tajjeb għas-saħħa tal-qalb

Il-fibra fiż-żbib tgħin biex tnaqqas il-livell ta’ kolesterol ħażin (kolesterol LDL) fid-demm. Huma wkoll rikki fil-potassju. Il-potassju jgħin biex jikkontrolla l-pressjoni tad-demm, li tista’ tnaqqas ir-riskju ta’ kundizzjonijiet bħal mard tal-qalb u puplesija.

Inaqqas ir-riskju ta' mard kroniku

Kif semmejna qabel, iż-żbib huwa rikk fl-antiossidanti. Huwa partikolarment rikk fi klassi qawwija ta’ antiossidanti msejħa fitonutrijenti. Ir-riċerka wriet li dawn jistgħu jnaqqsu r-riskju ta’ mard kroniku bħad-dijabete, il-kanċer, u l-osteoporożi.

Jgħin fid-diġestjoni.

Iż-żbib fih fibra solubbli, li tgħin f'diġestjoni aħjar u tnaqqas il-problemi intestinali. Huma wkoll ta' benefiċċju għal kundizzjonijiet bħall-istitikezza.

Tajjeb għas-saħħa orali

Dan huwa daqsxejn sorprendenti. Għalkemm tista’ taħseb li ż-żbib mhuwiex tajjeb għal snienek għax huwa twaħħal, dik mhix il-verità. Xi wħud min-nutrijenti fihom għandhom il-ħila li joqtlu batterji ta’ ħsara fil-ħalq. Għalhekk, jgħinu wkoll fil-prevenzjoni tat-taħsir tas-snien.

Jipprevjeni l-anemija (l-anemija)

Iż-żbib huwa sors tajjeb ta’ ħadid. Iż-żieda ta’ ftit żbib mad-dieta tiegħek kuljum tista’ tgħin biex tipprevjeni l-anemija, li hija kkawżata minn defiċjenza ta’ ħadid. Jekk tħossok għajjien u mdejjaq il-ħin kollu, dan jista’ jkun sinjal ta’ anemija.

Hemm xi riskji meta tiekol iż-żbib?

Jgħidu li wisq minn xi ħaġa mhix tajba. L-istess jgħodd għaż-żbib. Għalkemm huma tajbin ħafna għas-saħħa, li tiekol wisq minnhom jista’ jikkawża xi problemi.

• Żieda fil-piż: Iż-żbib fih ħafna kaloriji u zokkor, għalhekk li tiekol wisq mingħajr kontroll jista' jwassal għal żieda fil-piż mhux mixtieqa.
• Skumdità fl-istonku: Peress li dawn huma għoljin fil-fibra, li tiekol wisq f'daqqa jista' jikkawża nefħa u skumdità fl-istonku.
• Riskju tal-Pestiċidi: Peress li l-pestiċidi jintużaw fuq għeneb imkabbar b'mod konvenzjonali, l-għeneb imnixxef jista' jkun fih ukoll ir-residwi tagħhom. Għalhekk, huwa aħjar li tagħżel għeneb imnixxef organiku jekk possibbli.

Kif iżżid iż-żbib mad-dieta tiegħek?

Minbarra li tiekol biss żbib, hemm ħafna modi kif iżżid it-togħma u n-nutrizzjoni mal-ikliet tiegħek.

• Roxxha fuq il-ħafur, il-jogurt, jew iċ-ċereali tiegħek għall-kolazzjon.
• Ħallatu ma' ġewż bħal anakardju u karawett biex tagħmel taħlita ta' frott u ħaxix u kulu.
• Żid ma' prodotti moħmija bħal kejkijiet, biskuttini, u scones.
• Huwa delizzjuż meta jiżdied mal-insalati, speċjalment insalati tal-qmuħ.
• Xi nies iżiduh ukoll ma' affarijiet bħal vatalappan u kiribat.
• Tista' wkoll iżżid ftit ħlewwa ma' curry jew stir-fry.