ကြက်ဥစားပြီးရင် သင့်ကလေးငယ်မှာ အရေပြားနီရဲပြီး ယားယံတာနဲ့ အဖုအပိမ့်တွေ ထွက်တာကို သတိထားမိဖူးလား။ ဒါမှမဟုတ် ကိုယ်တိုင် ကြက်ဥစားတဲ့အခါ ထူးဆန်းတဲ့ ခံစားချက်တစ်ခုခု ခံစားရဖူးလား။ ဒီအခြေအနေက ကလေးငယ်တွေမှာ အရမ်းအဖြစ်များပါတယ်။ တကယ်တော့ နွားနို့ဓာတ်မတည့်မှုပြီးရင် ကြက်ဥဓာတ်မတည့်မှုက ကလေးငယ်တွေမှာ ဒုတိယအဖြစ်အများဆုံး အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှု ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ စားသောက်တဲ့ အရာအများစုမှာ ကြက်ဥပါဝင်ပါတယ် မဟုတ်လား။ ဒါကြောင့် သင် ဒါမှမဟုတ် သင့်ကလေးမှာ ဒီဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် အစားအစာအညွှန်းတွေကို ဘယ်လိုဖတ်ရမလဲဆိုတာနဲ့ အိမ်မှာ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ ကြက်ဥအစား ဘာတွေသုံးလို့ရလဲဆိုတာ သိထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
ကြက်ဥအလာဂျီဆိုတာ အတိအကျဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ကြက်ဥအလာဂျီဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က ကြက်ဥထဲက ပရိုတင်းတွေကို အလွန်အကျွံတုံ့ပြန်မှုတစ်ခုပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က ဒီပရိုတင်းတွေက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ရှိတယ်လို့ ထင်တာကြောင့် သူတို့ကို တိုက်ထုတ်ပါတယ်။ ဒီတုံ့ပြန်မှုက အရေပြားမှာ အဖုအပိမ့်တွေထွက်တာ၊ ယားယံတာ၊ အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်တာနဲ့ တစ်ခါတစ်ရံ အသက်ရှူရခက်ခဲတာလိုမျိုး ရောဂါလက္ခဏာတွေကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။
ကြက်ဥအနှစ်ထက် ကြက်ဥအကာ ကို ဓာတ်မတည့်သူ ပိုများတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘေးကင်းစေဖို့အတွက် နှစ်မျိုးလုံးကို မစားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ဘယ်လောက်ပဲ ဂရုတစိုက် ခွဲထုတ်ပါစေ အကာထဲက ပရိုတင်းဓာတ် အနည်းငယ်ဟာ ကြက်ဥအနှစ်ထဲမှာ ကျန်ရှိနေနိုင်ခြေ များပါတယ်။
" ကြက်ဥ မှုန့်"၊ "အခြောက်ခံကြက်ဥ" နှင့် "ကြက်ဥအစိုင်အခဲ" ကဲ့သို့သော အခြားပုံစံများဖြင့် ထွက်ရှိသော ကြက်ဥထုတ်ကုန်များကိုလည်း သတိထားသင့်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့ မစဉ်းစားမိပေမယ့် ကြက်ဥပါဝင်နိုင်တဲ့ အစားအစာများ
ကြက်ဥကို ပေါင်မုန့်နဲ့ ကိတ်မုန့်တွေလို ဖုတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ တွေ့ရတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့အားလုံး သိကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ မစဉ်းစားမိတဲ့ ကြက်ဥပါဝင်နိုင်တဲ့ တခြားအစားအစာတွေလည်း အများကြီးရှိပါသေးတယ်။ ဆိုင်ကနေ အစားအစာဝယ်တဲ့အခါ ဒါကို နှစ်ခါပြန်စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။
| အစားအစာအမျိုးအစား | ဖော်ပြချက် |
|---|---|
| ဆော့စ်များနှင့် သုပ်များ | မရောနေ့စ်၊ ဆီဇာသုပ်အနှစ်၊ ဟော်လန်ဒေ့စ် နှင့် တာတာဆော့စ်များ။ |
| မုန့်ဖုတ်ဆိုင်နှင့် အချိုပွဲများ | ခရင်မ်ပိုင်များ၊ အဆာများ၊ ခရက်ပ်များ၊ ဝေဖယ်များ၊ ကတ်စတာ၊ ပူတင်း၊ ရေခဲမုန့်၊ မာရှမေလို၊ မာရင်ဂူး၊ လော်လီပေါ့ပ်အချို့နှင့် သကြားလုံးများ။ |
| ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ | ပေါင်မုန့်ကြော်ထားသော အစားအစာများ၊ အသားလုံး၊ အသားလုံးများ၊ ပါစတာ၊ ကြက်ဥလိပ်၊ ဟင်းချိုအချို့။ |
| အဖျော်ယမကာများ | ကြက်ဥအနှစ်၊ ကပူချီနို (တစ်ခါတစ်ရံ ကြက်ဥကို အမြှုပ်ထွက်စေရန် အသုံးပြုသည်) နှင့် ဝိုင် (ကြက်ဥအကာကို ဝိုင်ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်) ကဲ့သို့သော ကော်ဖီအချို့။ |
| အခြားထုတ်ကုန်များ | ကြက်ဥအစားထိုးပစ္စည်းများ၊ ဆူရီမီ၊ ဆင်းပလက်စ် အဆီအစားထိုးပစ္စည်းများ။ |
စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ဝိုင်ကိုတောင် ကြက်ဥအကာနဲ့ ပြုလုပ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒါဆိုရင် တစ်ခုခုစားမယ် ဒါမှမဟုတ် သောက်မယ်မလုပ်ခင်မှာ ဘာတွေပါဝင်လဲဆိုတာကို အခု သင်နားလည်ပြီမဟုတ်လား။
အစားအသောက်တံဆိပ်မှာ ဒီစကားလုံးတွေကို တွေ့ရင် သတိထားပါ။
တစ်ခါတစ်ရံတွင် အစားအသောက်ကုမ္ပဏီများသည် တံဆိပ်ပေါ်တွင် "ကြက်ဥပါဝင်သည်" ဟု တိုက်ရိုက်မဖော်ပြထားပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းတို့သည် ကြက်ဥများရှိ ပရိုတင်းများ၏ သိပ္ပံနည်းကျအမည်များကို အသုံးပြုကြသည်။ အစားအစာတံဆိပ်ကိုဖတ်သည့်အခါ ဤစကားလုံးများကို အထူးဂရုပြုပါ။ ဤစကားလုံးများထဲမှ တစ်ခုခုပေါ်လာပါက အစားအစာတွင် ကြက်ဥပရိုတင်းပါဝင်နိုင်သည်။
| ပါဝင်ပစ္စည်းအမည် |
|---|
| အယ်လ်ဘူမင် |
| ဂလိုဘူလင် |
| လက်ဆီသင် (E322 ဟုလည်း ရည်ညွှန်းနိုင်သည်) |
| လိုင်ဆိုဇိုင်းမ် |
| အိုဗယ်ဘူမင် |
| အိုဗိုဗီတယ်လင် (ovovitellin) |
ကြက်ဥအလာဂျီနဲ့ ကာကွယ်ဆေးတွေကြား ဘယ်လိုဆက်စပ်မှုရှိလဲ။
ဒါက မိဘအများစု မေးလေ့ရှိတဲ့ မေးခွန်းတစ်ခုပါ။ သင် ဒါမှမဟုတ် သင့်ကလေးမှာ ကြက်ဥနဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် ကာကွယ်ဆေးမထိုးခင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ဆွေးနွေးဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
- အဝါရောင်အဖျားကာကွယ်ဆေး- ဤကာကွယ်ဆေးတွင် ကြက်ဥပရိုတင်းပါဝင်သည်။ ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့၏ အဆိုအရ ဤကာကွယ်ဆေးကို ကြက်ဥနှင့် ဓာတ်မတည့်မှု ပြင်းထန်သူများအတွက် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။
- ဝက်သက်-ပါးချိတ်ရောင်-ရူဘယ်လာ (MMR) ကာကွယ်ဆေး- ဤကာကွယ်ဆေးတွင် ကြက်ဥပရိုတင်း အနည်းငယ်သာ ပါဝင်နိုင်သော်လည်း၊ ကြက်ဥ ဓာတ်မတည့် သူများ ကာကွယ်ဆေးထိုးရန် ဘေးကင်းကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက ပြသထားသည်။
- တုပ်ကွေး (တုပ်ကွေး) ကာကွယ်ဆေး- ကြက်ဥနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများသည် ဤကာကွယ်ဆေးကို မထိုးသင့်ဟု ယခင်က ပြောဆိုခဲ့ကြသည်။ သို့သော် ယခုအခါ ထိုအကြံဉာဏ်သည် ပြောင်းလဲသွားပါပြီ။ နောက်ဆုံးပေါ် သုတေသနပြုချက်များအရ ကြက်ဥနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများသည်လည်း ဤကာကွယ်ဆေးကို ဘေးကင်းစွာ ထိုးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ယခုအခါ အထူးကုဆရာဝန်ထံ သွားရောက်ရန်၊ ကြက်ဥမပါဝင်သော အထူးကာကွယ်ဆေးကို ရှာဖွေရန် သို့မဟုတ် ကာကွယ်ဆေးထိုးပြီးနောက် အချိန်ကြာမြင့်စွာ စောင့်ရန် မလိုအပ်တော့ပါ။ သို့သော် ကာကွယ်ဆေးထိုးပေးသူအား သင့်ဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်း အမြဲအသိပေးပါ။
ကြက်ဥမသုံးဘဲ ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ 'Flublok' လို့ခေါ်တဲ့ လူကြီးတွေအတွက် တုပ်ကွေးကာကွယ်ဆေးလည်း ရှိပါတယ်။
ဘေးကင်းလုံခြုံစွာနေထိုင်ရန် ဤအရာများကို သေချာလုပ်ဆောင်ပါ
အစားအစာတစ်ခုမှာ ကြက်ဥပါဝင်မှုရှိမရှိ သေချာသိနိုင်တဲ့ တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းကတော့ အစားအစာ တံဆိပ်နဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုဖို့ပါပဲ။ စားသောက်ဆိုင်မှာ စားသောက်မယ်ဆိုရင် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအကြောင်း မေးမြန်းပါ။ အထူးသဖြင့် သုပ်ဆိုင်တွေ၊ ဒယ်လီကောင်တာနဲ့ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်တွေက ပစ္စည်းတွေကို သတိထားပါ။ ဒီနေရာတွေဟာ ကြက်ဥပါဝင်တဲ့ပစ္စည်းတွေကို မသိလိုက်ဘဲ ရောနှောသွားနိုင်တဲ့ နေရာတွေပါ။
အစားအစာတစ်ခုအပေါ် အနည်းငယ်တောင် သံသယဝင်နေတယ်ဆိုရင် မစားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
အစားအစာတင်မကဘူး၊ သင်အသုံးပြုတဲ့ အလှကုန်အချို့၊ ရှန်ပူ၊ ခရင်မ်နဲ့ လိုးရှင်းတွေမှာ ကြက်ဥပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အဲဒါတွေမှာပါတဲ့ အညွှန်းတွေကိုလည်း ဖတ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
ကြက်ဥနှင့် ဓာတ်မတည့် သူများအတွက် မေ့ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည့် "ပရိုပိုဖော" ဆေးဝါးနှင့်ပတ်သက်၍လည်း စိုးရိမ်မှုများ ရှိခဲ့သည်။ သို့သော် နောက်ဆုံးပေါ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ထင်မြင်ချက်မှာ ဤဆေးဝါးကို ကြက်ဥနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများပင် အသုံးပြုနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ သို့သော် ဆေးကုသမှုမခံယူမီ သင့်ဓာတ်မတည့်မှုအားလုံးကို သင့်ဆရာဝန်အား အသိပေးသင့်သည်။
ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုရှိရင် ဘာလုပ်ရမလဲ။
တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဘယ်လောက်ပဲ သတိထားပါစေ၊ အမှားလုပ်မိနိုင်ပါတယ်။ ကြက်ဥပါတဲ့ အစားအစာတစ်ခုခုကို စားပြီးနောက်
- အရေပြားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အနီကွက်များထွက်ခြင်းနှင့် ယားယံခြင်း
- ပါးစပ်နှင့် နှုတ်ခမ်းများ ရောင်ရမ်းခြင်း
- ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း
- အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ ရင်ဘတ်အောင့်ခြင်း
အောက်ပါလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပို၍ ခံစားရပါက အနီးဆုံးဆရာဝန်နှင့် ချက်ချင်းပြသပါ။ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ မျက်နှာ သို့မဟုတ် လည်ချောင်းရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောလက္ခဏာများ ခံစားရပါက အနီးဆုံးဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ဌာန (ETU) သို့ အမြန်ဆုံးသွားပါ။
ကလေးငယ်အများစုဟာ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ ဒီဥဓာတ်မတည့်မှုကို ကျော်လွှားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သေချာသိရှိနိုင်ဖို့ သင့်ကလေးရဲ့ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပြီး လိုအပ်တဲ့စစ်ဆေးမှုတွေ ခံယူတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ကြက်ဥအလာဂျီဆိုတာ ကြက်ဥထဲက ပရိုတင်းဓာတ်တွေအပေါ် ခန္ဓာကိုယ်က အလွန်အကျွံ တုံ့ပြန်မှုဖြစ်တာပါ။ လူအများစုက ကြက်ဥအကာနဲ့ ဓာတ်မတည့်ကြပေမယ့် ကြက်ဥတစ်လုံးလုံးကို ရှောင်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
- အစားအစာအညွှန်းတွေကို ဖတ်တတ်တဲ့အကျင့်လုပ်ပါ။ ကြက်ဥကို တိုက်ရိုက်မရေးထားရင်တောင် Albumin၊ Lecithin၊ Ovalbumin စတဲ့နာမည်တွေ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
- ကျွန်ုပ်တို့ မစဉ်းစားမိသော အစားအစာများစွာ (ဆော့စ်များ၊ ရေခဲမုန့်၊ ခေါက်ဆွဲ) တွင် ကြက်ဥများ ပုန်းအောင်းနေနိုင်သည်။ သံသယရှိပါက ထိုအစားအစာကို မစားပါနှင့်။
- သင် သို့မဟုတ် သင့်ကလေးသည် ကာကွယ်ဆေးမထိုးမီ၊ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် ကာကွယ်ဆေးထိုးပေးသူအား သင့်ဥနှင့် ဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်း ပြောပြရန် သေချာပါစေ။
- ခွဲစိတ်မှု သို့မဟုတ် မေ့ဆေးပေးခြင်းမပြုလုပ်မီ၊ သင်၏ ဓာတ်မတည့်မှုအားလုံးကို ဆေးအဖွဲ့အား အသိပေးပါ။
- ဓာတ်မတည့်မှု လက္ခဏာများ သတိပြုမိပါက ဆေးကုသမှုကို ချက်ချင်းခံယူပါ။ ရောဂါလက္ခဏာများ ပြင်းထန်ပါက အနီးဆုံး အရေးပေါ်ဌာန (ETU) သို့ သွားပါ။











💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။