မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချဖို့ အုတ်ဂျုံစားတာ တကယ်ကောင်းလား။

ယနေ့ခေတ်မှာ လူအတော်များများ ကြုံတွေ့နေရတဲ့ ပြဿနာတစ်ခုကတော့ ကိုလက်စထရော များတာပါပဲ။ အထူးသဖြင့် 'မကောင်းသော ကိုလက်စထရော' လို့ လူသိများတဲ့ LDL (Low-Density Lipoprotein) ပါ။ ဒါဆိုရင် ဒီပြဿနာကို ဆေးဝါးတွေသောက်ပြီး အစားအသောက်တွေစားခြင်းအားဖြင့် ထိန်းချုပ်နိုင်မယ်ဆိုရင် ဘယ်လောက်ကောင်းလိုက်မလဲ။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အဘိုးအဘွားတွေလက်ထက်ကတည်းက အသုံးပြုခဲ့တဲ့ အလွန်ရိုးရှင်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုအကြောင်း ပြောကြရအောင်။ အဲဒါကတော့ အုတ်ဂျုံပါ။ အုတ်ဂျုံက မနက်စာအဖြစ်သာမကဘဲ ကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို မထိခိုက်စေဘဲ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

အုတ်ဂျုံက ကိုလက်စထရောကို ဘယ်လိုလျှော့ချပေးသလဲ။

ဒီအကြောင်းရဲ့နောက်ကွယ်က သိပ္ပံပညာက အတော်လေးရိုးရှင်းပါတယ်။ ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ့တ်မှာ soluble fiber လို့ခေါ်တဲ့ 'ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ် ' အမျိုးအစားတစ်မျိုး မြင့်မားစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဒီနည်းလမ်းဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲဆိုတာနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ကျွမ်းကျင်သူတွေက မတူညီတဲ့အမြင်တွေရှိပေမယ့် အဓိကအယူအဆကတော့ ဒါပါပဲ။

အုတ်ဂျုံစားတဲ့အခါ ဒီအမျှင်ဓာတ်အမျိုးအစားဟာ အူလမ်းကြောင်းထဲက ရေနဲ့ပေါင်းစပ်ပြီး ပျစ်ချွဲချွဲလို အရည်အဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါတယ်။ ရေမြှုပ်လိုပါပဲ။ ဒီပျစ်ချွဲချွဲဟာ အူလမ်းကြောင်းထဲက ကိုလက်စထရောနဲ့ သည်းခြေအက်ဆစ်တွေမှာ 'ကပ်' နေပါတယ်။ ဒီလိုကပ်သွားတဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်က အဲဒီကိုလက်စထရောကို စုပ်ယူတာ ရပ်တန့်သွားပါတယ်။ ဒါကြောင့် သွေးကြောထဲမှာ စုပုံနေမယ့်အစား အဲဒီကိုလက်စထရောကို အညစ်အကြေးအဖြစ် စွန့်ထုတ်ပါတယ်။ အရမ်းရိုးရှင်းပြီး အရမ်းထိရောက်တဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပဲ မဟုတ်လား။

ဒီဇာတ်လမ်းအတွက် သိပ္ပံနည်းကျအထောက်အထားရှိပါသလား။

ဟုတ်ပါတယ်၊ လုံးဝပါပဲ။ ဒါက ကောလာဟလတစ်ခု မဟုတ်ပါဘူး။ အုတ်ဂျုံစားခြင်းက ကိုလက်စထရောကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေတယ်ဆိုတာ သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်လို့ ၁၉၉၇ ခုနှစ်မှာ အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) က ၎င်းကို 'ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အခိုင်အမာပြောဆိုချက်' အဖြစ် တရားဝင်အတည်ပြုခဲ့ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက အုတ်ဂျုံထုတ်ကုန်တွေဟာ သူတို့ရဲ့ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကို တရားဝင်ကြော်ငြာခွင့်ပြုထားပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ အုတ်ဂျုံကို အခြားကိုလက်စထရောလျှော့ချပေးသော အစားအစာများနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို သိသာထင်ရှားစွာ သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က ပြသခဲ့သည်။ အဓိကလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကိုလက်စထရောမြင့်မားသော အရွယ်ရောက်ပြီးသူများကို ကိုလက်စထရောလျှော့ချသည့် ဆေးဝါးများအစား အုတ်ဂျုံကဲ့သို့သော ကိုလက်စထရောလျှော့ချသည့် အစားအစာများ ပေးခဲ့သည်။ ရလဒ်များသည် အတော်လေး အံ့သြစရာကောင်းပါသည်။ အစားအစာသည် ကိုလက်စထရောလျှော့ချသည့် ဆေးဝါးများကဲ့သို့ပင် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးခဲ့သည်။

အိုကေ၊ ဒါဆို မင်းရဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ ့တ်တွေကို ဘယ်လိုထည့်မလဲ။

ဒါက သင်ထင်သလောက် မခက်ခဲပါဘူး။ အုတ်ဂျုံက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအသောက်မှာ ထည့်ဖို့ အရမ်းလွယ်ကူတဲ့အရာပါ။ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။

သတိပေးချက်တစ်ခု - 'အုတ်ဂျုံ' အားလုံးကောင်းတာမဟုတ်ပါဘူး။

ဒါကလည်း သတိပြုရမယ့်အချက်ပါ။ ဆိုင်မှာရှိတဲ့ 'oats' လို့ တံဆိပ်ကပ်ထားတဲ့ အထုပ်အားလုံးက ကောင်းတာမဟုတ်ပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့် 'oat biscuits' ဒါမှမဟုတ် 'granola bars' အချို့မှာ oat အနည်းငယ်သာပါဝင်ပါတယ်။ အဲဒီအစား သကြားနဲ့ ဆီတွေ အပြည့်ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် တစ်ခုခုဝယ်တဲ့အခါ အညွှန်းကို သေချာဖတ်ပါ ။ ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်ပမာဏနဲ့ သကြားဘယ်လောက်ပါဝင်လဲဆိုတာ ကြည့်ပါ။ အချိုဓာတ် ဒါမှမဟုတ် သကြား ထပ်မထည့်ထားတဲ့ plain oats ကိုဝယ်ပြီး အိမ်မှာလုပ်စားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

တစ်နေ့ကို ့တ် ဘယ်လောက်စားသင့်လဲ။

ပျမ်းမျှအားဖြင့် အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ်ဦးသည် တစ်နေ့လျှင် အနည်းဆုံး အမျှင်ဓာတ် ၂၅ ဂရမ် စားသုံးသင့်သည်။ သို့သော် လူအများစုသည် ၁၅ ဂရမ်ထက်နည်းသော ပမာဏကိုသာ စားသုံးကြသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို သတိပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။

သုတေသနပြုချက်များအရ ချက်ပြုတ်ထားသော အုတ်ဂျုံ ၁.၅ ခွက် (ခြောက်သွေ့သော အုတ်ဂျုံ ¾ ခွက်ခန့်) တွင် တွေ့ရှိရသော ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် ၃ ဂရမ်ခန့်သည် ကိုလက်စထရောကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးသည့် အာနိသင်ရှိသည်။ တစ်ကြိမ်စာအတွက် ၎င်းသည် များပြားသည်ဟုထင်ပါက စိတ်မပူပါနှင့်။

သင့်ရဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့် ဒါမှမဟုတ် အစားအသောက်ပြောင်းလဲခြင်းနဲ့ပတ်သက်ပြီး စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေရှိရင် မိသားစုဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သူ ဒါမှမဟုတ် သူမဟာ သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး အကြံဉာဏ်ကို ပေးနိုင်ပါလိမ့်မယ်။