နေကြာပန်းတွေ အပြည့်အဝပွင့်နေတာကို ကျွန်တော်တို့အားလုံး မြင်ဖူးကြမှာပါ၊ မဟုတ်လား။ နေကိုကြည့်ရတာနဲ့တူပါတယ်။ ဒါပေမယ့် လှပတဲ့ပန်းလေးထဲမှာ ပေါက်ရောက်တဲ့ အစေ့လေးတွေက ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ အံ့မခန်းပါဝင်တဲ့ superfood တစ်ခုဆိုတာ သင်သိပါသလား။ ဒါတွေကို သရေစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်သလို အစားအစာတွေထဲမှာလည်း ထည့်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာတော့ ဒီအစေ့လေးတွေထဲမှာ ဝှက်ထားတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ဆွေးနွေးကြရအောင်။
နေကြာစေ့တွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘာကြောင့် ဒီလောက်ကောင်းတာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် နေကြာစေ့တွေဟာ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးအနှံတစ်မျိုးပါ။ သူတို့မှာပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီဓာတ်တွေက သွေးတိုးရောဂါနဲ့ နှလုံးရောဂါလိုမျိုး ပြင်းထန်တဲ့ရောဂါတွေဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
၁။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေသည်
ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိသော သေးငယ်ပြီး မသိလိုက်သော ရောင်ရမ်းမှုလေးများသည် နောက်ဆုံးတွင် ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော အဓိကရောဂါများကို ဖြစ်စေသည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် နေရာအမျိုးမျိုးတွင် မီးလျှံငယ်တစ်ခုကဲ့သို့ လောင်ကျွမ်းနေသည်ဟု မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ရောင်ရမ်းမှုဆိုသည်မှာ ထိုအရာပင်ဖြစ်သည်။
နေကြာစေ့တွင် ဗီတာမင် E နှင့် flavonoids ကဲ့သို့သော အစွမ်းထက် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပါသည်။ လေ့လာမှုအချို့အရ နေကြာစေ့ကဲ့သို့သော အခွံမာသီးများကို တစ်ပတ်လျှင် ငါးကြိမ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရောင်ရမ်းမှု အမှတ်အသားများ လျော့နည်းသွားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
၂။ နှလုံးသားထဲက အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်း
ကျွန်ုပ်တို့၏နှလုံးကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသောအဆီအမျိုးအစားများကို အလွန်ဂရုစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ နေကြာစေ့တွင် နှလုံးအတွက်ကောင်းမွန်သော "ကောင်းသော" အဆီများပါဝင်သည်။ အထူးသဖြင့် polyunsaturated fat နှင့် monounsaturated fat တို့ဖြစ်သည် ။
ဤကောင်းသောအဆီများသည် သွေးအတွင်းရှိ မကောင်းသောကိုလက်စထရော (LDL ကိုလက်စထရော) ပမာဏကို လျှော့ချရန်နှင့် ကောင်းသောကိုလက်စထရော (HDL ကိုလက်စထရော) ပမာဏကို မှန်ကန်သောအဆင့်တွင် ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးကြောများကို သန့်စင်ပေးသကဲ့သို့ပင်။
ထို့ကြောင့် နေကြာစေ့ကို သင့်အစားအစာတွင် ပုံမှန်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းနှင့် သွေးတိုးရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။
၃။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေခြင်း
ရောဂါများမှ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ကာကွယ်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကောင်းမွန်သော ကိုယ်ခံအားစနစ် ရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ နေကြာစေ့သည် ဤရောဂါကို အမှန်တကယ် မြှင့်တင်ပေးသည့် အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အကြောင်းမှာ ၎င်းတို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ခံအားအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်နှစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဇင့် နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့ ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
- ဇင့်: ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များတည်ဆောက်ခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းအတွက် ဇင့်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
- ဆီလီနီယမ်: ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း လျော့ကျစေပြီး၊ ရောဂါပိုးများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုကာ၊ ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
ဒါကြောင့် သင်ဟာ မကြာခဏ အအေးမိပြီး ချောင်းဆိုးတတ်တယ်ဆိုရင် သင့်ရဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ နေကြာစေ့တချို့ကို ထည့်သွင်းစားသုံးတာက ပညာရှိရာရောက်ပါတယ်။
၄။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်သော စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းသည်
တစ်နေကုန် မမောပန်းဘဲ စွမ်းအင်ကောင်းကောင်းနဲ့ အလုပ်လုပ်ချင်သူ ဘယ်သူရှိမှာလဲ။ နေကြာစေ့မှာ ပရိုတင်းဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်တွေ ရရှိစေရုံသာမက ဗီတာမင် B1 လို့ခေါ်တဲ့ သိုင် ယာမင်းလည်း ပါဝင်ပါတယ်။
ဒီဗီတာမင် B1 က အစားအစာကို စွမ်းအင်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အစောပိုင်းက ကျွန်တော်တို့ ပြောခဲ့တဲ့ ဆီလီနီယမ်က သွေးလည်ပတ်မှုကို တိုးတက်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးဆီ အောက်ဆီဂျင် ပို့ဆောင်ပေးပါတယ်။ ဒါက မောပန်းနွမ်းနယ်မှုကို လျော့ကျစေပြီး လန်းဆန်းစေပါတယ်။
နေကြာစေ့ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးတွေက ဘယ်လိုရှိလဲ။
အခု ဒီအစေ့လေးတွေရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို ဇယားနဲ့ ကြည့်ကြရအောင်။ ဆားမထည့်ထားတဲ့ ခြောက်သွေ့တဲ့ လှော်ထားတဲ့ နေကြာစေ့ တစ်ခွက် (¼ ခွက်) မှာ ပါဝင်တာဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။
| အာဟာရကဏ္ဍ | အရွယ်အစား |
|---|---|
| ကယ်လိုရီများ | ၂၀၇ |
| ပရိုတင်း | ၅.၈ ဂရမ် |
| အဆီ | ၁၉ ဂရမ် |
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ၇ ဂရမ် |
| အမျှင်ဓာတ် | ၃.၉ ဂရမ် |
| ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင် အရေးကြီးသော ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်သည်- | |
| ဗီတာမင် E၊ ဗီတာမင် B1၊ ဗီတာမင် B6၊ သံဓာတ်၊ ကြေးနီ၊ ဆီလီနီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့် နှင့် ပိုတက်စီယမ်။ | |
အရေးကြီးဆုံးကတော့ နေကြာစေ့တွေက အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပေမယ့် ကယ်လိုရီလည်း အနည်းငယ်များပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ တစ်ကြိမ်မှာ တစ်ခွက်သောက်ရင် လုံလောက်ပါတယ်။
တချို့လူတွေက အစေ့တွေကို အခွံခွာပြီး ပါးစပ်ထဲထည့်စားခြင်းအားဖြင့် စားသုံးကြပြီး အစားအစာစားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အခွံထဲမှာပဲ ရှိနေသေးတဲ့ စတိုးဆိုင်ကဝယ်လာတဲ့ အစေ့တွေမှာ ဆားအများကြီးထည့်ထား လေ့ရှိပါတယ်။ ဆားသိပ်တတ်တဲ့သူဆိုရင် "unsalted" လို့ တံဆိပ်ကပ်ထားတဲ့ အစေ့တွေကို ရွေးချယ်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ဆိုလိုတာက ဆားမပါဝင်ပါဘူး။
ဒါတွေကို အစားအစာထဲ ဘယ်လိုထည့်မလဲ။
ဒါက အရမ်းလွယ်ပါတယ်။ နေကြာစေ့ကို အစိမ်းစားနိုင်သလို ကင်စားနိုင်ပါတယ်။ အပြင်ဘက်မှာ အခွံရှိရင် အခွံကို သွားနဲ့ ညင်သာစွာခွဲပြီး အတွင်းဘက်ကို စားပါ။ အခွံကို စားတာ မကောင်းပါဘူး၊ ဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။
ဒါတင်မကဘူး၊ ဒါတွေကိုလည်း သင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအစာထဲမှာ ထည့်နိုင်ပါတယ်။ အကြံဉာဏ်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
- သင်ပြုလုပ်နေတဲ့ အသုပ် ပေါ်မှာ အနည်းငယ်ဖြူးပါ။
- gotukola sambol သို့မဟုတ် kathurumurunga mallum သို့အနည်းငယ်ထည့်ကြည့်ပါ၊ ၎င်းသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။
- ၎င်းကို သင်၏ မနက်စာ ့တ် နှင့် ရောမွှေပါ။
- trail mix လိုမျိုး တစ်ခုခု လုပ်တဲ့အခါ ထည့်ဖို့ သေချာလုပ်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါ လိုမျိုး လုပ်မယ်ဆိုရင် ရောစပ်ထားတဲ့အထဲကို ထည့်ပါ။
- ကိတ်မုန့်နှင့် ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့သော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ ပြုလုပ်သည့်အခါ အပေါ်မှ ဖြူးပါ။
- မြေပဲထောပတ်အပြင် နေကြာထောပတ်ကို ပါ အသုံးပြုပါ။
သင့်ကျန်းမာရေးကို စိုးရိမ်နေတယ်ဆိုရင် သင့်အစားအစာထဲမှာ ဒီလိုသေးငယ်တဲ့အရာတစ်ခုခုကို ထည့်လိုက်ခြင်းက ကြီးမားတဲ့ ခြားနားချက်ကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သတိရပါ၊ သင့်မှာ သီးခြားဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေတစ်ခုခုရှိရင် သင့်အစားအစာထဲမှာ ဒီလိုအသစ်တစ်ခုခုကို မထည့်ခင် သင့်ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်တာက ပညာရှိရာရောက်ပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- နေကြာစေ့တွေဟာ ဗီတာမင် E၊ ဇင့်၊ ဆီလီနီယမ်နဲ့ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အဆီဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။
- ၎င်းတို့ကို မှန်မှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေခြင်း၊ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းပေးခြင်းနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေခြင်းတို့ကို အထောက်အကူပြုပါသည်။
- နေကြာစေ့မှာ ကယ်လိုရီများတဲ့အတွက် တစ်ခါတည်း အများကြီးမစားပါနဲ့။ တစ်နေ့ကို တစ်ခွက်လောက်ဆိုရင် လုံလောက်ပါတယ်။
- ဆားများစွာထည့်ထားသော နေကြာစေ့များအစား ဆားမပါသော နေကြာစေ့များကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ပိုမိုညီညွတ်ပါသည်။
- ၎င်းတို့ကို သင်၏ သုပ်များ၊ ந்தும்၊ கள்ளு သို့မဟုတ် အခြားဟင်းလျာများတွင် အလွယ်တကူ ထည့်၍ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိနိုင်ပါသည်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။