मधुमेह र क्याफिन: तपाईंको चिनीको मात्रामा वास्तवमा के हुन्छ?

बिहान उठाउनको लागि एक कप कफी... साँझ आराम गर्नको लागि सादा चिया... के यो हाम्रो देशका धेरै मानिसहरूको लागि अपरिहार्य बानी होइन र? यी पेय पदार्थहरूले हामीलाई दिनको राम्रो सुरुवात दिन्छन्। तर, यदि तपाईं टाइप २ मधुमेह भएको व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि तपाईंले पिउन मन पराउने यो कप कफीले तपाईंको स्वास्थ्यलाई कसरी असर गर्छ? सायद यो बानीले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न गाह्रो बनाइरहेको छ। यसबारे थप गहिरिएर कुरा गरौं।

क्याफिनले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रालाई कसरी असर गर्छ?

हालैको अनुसन्धानले देखाएको छ कि मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको शरीरले स्वस्थ व्यक्तिहरूको तुलनामा क्याफिनलाई अलि फरक तरिकाले प्रतिक्रिया दिन्छ। जब मधुमेह भएका व्यक्तिले क्याफिन सेवन गर्छ, उनीहरूको रगतमा चिनी र इन्सुलिनको स्तर बढ्न सक्छ।

यो कुरा विचार गर्नुहोस्: एउटा अध्ययनमा, टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूलाई बिहानको खाजा र दिउँसोको खानामा २५० मिलिग्राम क्याफिन चक्की दिइयो। त्यो लगभग दुई कप कफीमा क्याफिनको मात्रा बराबर हो। के तपाईंलाई नतिजा थाहा छ? क्याफिन-रहित दिनहरूमा उनीहरूको रगतमा चिनीको मात्रा क्याफिन-रहित दिनहरूमा भन्दा लगभग ८% बढी थियो। प्रत्येक खाना पछि उनीहरूको रगतमा चिनीको मात्रा पनि छिटो बढेको थियो।

यो किनभने क्याफिनले हाम्रो शरीरले इन्सुलिनप्रति कसरी प्रतिक्रिया दिन्छ भन्ने कुरालाई असर गर्छ। इन्सुलिन हाम्रो शरीरमा एउटा हर्मोन हो। यो एउटा साँचो जस्तै हो जसले हाम्रा कोषहरूको ढोका खोल्छ। यो त्यो साँचो हो जसले रगतमा रहेको चिनी (ग्लुकोज) लाई कोषहरूमा प्रवेश गर्न र ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न अनुमति दिन्छ।

क्याफिनले तपाईंको इन्सुलिन संवेदनशीलता घटाउन सक्छ । यसको अर्थ तपाईंको कोषहरूले पहिले जस्तो इन्सुलिनप्रति राम्रो प्रतिक्रिया दिँदैनन्। यसको अर्थ तपाईंको शरीरले खाना खाएपछि रगतबाट चिनी जति छिटो अवशोषित गर्दैन। क्षतिपूर्ति दिनको लागि, तपाईंको शरीरले बढी इन्सुलिन उत्पादन गर्न थाल्छ।

यदि तपाईंलाई टाइप २ मधुमेह छ भने, तपाईंको शरीरले पहिले नै इन्सुलिनको राम्रोसँग प्रयोग गरिरहेको छैन। त्यसैले खाना खाएपछि तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा सामान्य भन्दा बढी हुन्छ। क्याफिनले यी उच्च रगतमा चिनीको मात्रालाई स्वस्थ स्तरमा फर्कन गाह्रो बनाउँछ। यदि यो जारी रह्यो भने, तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा उच्च रहन सक्छ, जसले गर्दा स्नायु क्षति वा मुटु रोग जस्ता मधुमेहको दीर्घकालीन जटिलताहरूको जोखिम बढ्छ।

क्याफिनले यो प्रभाव पार्नुको कारण के हो?

वैज्ञानिकहरूले अझै पनि यो किन हो भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाइरहेका छन्, तर अहिलेसम्म केही मुख्य कारणहरू पहिचान गरिएका छन्:

• तनाव हर्मोनमा वृद्धि:क्याफिनले हाम्रो शरीरमा एपिनेफ्रिन (एड्रेनालाईन पनि भनिन्छ) जस्ता तनाव हार्मोनको स्तर बढाउँछ। यी हार्मोनहरूले कोषहरूलाई चिनी अवशोषित गर्नबाट रोक्न सक्छन्। तिनीहरूले शरीरको इन्सुलिन उत्पादनलाई पनि कम गर्न सक्छन्।
• एडेनोसिनलाई रोक्ने: हाम्रो शरीरमा `(एडेनोसिन) नामक रसायन हुन्छ। यसले शरीरले कति इन्सुलिन उत्पादन गर्छ र कोषहरूले यसलाई कसरी प्रतिक्रिया दिन्छन् भन्ने कुरा नियन्त्रण गर्न प्रमुख भूमिका खेल्छ। क्याफिनले `(एडेनोसिन)` को कार्यमा हस्तक्षेप गर्छ।
• निद्रामा गडबडी: हामी सबैलाई यो थाहा छ। धेरै क्याफिनले रातमा निद्रा लाग्न गाह्रो बनाउन सक्छ। पर्याप्त निद्रा नपुग्नु इन्सुलिन संवेदनशीलता कम हुनुको अर्को कारण हो।

कति क्याफिन "धेरै" हो?

भनिन्छ कि लगभग २०० मिलिग्राम क्याफिन तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रालाई असर गर्न पर्याप्त हुन्छ । यो मात्रा तपाईंले पिउने पेय पदार्थको आधारमा फरक हुन सक्छ।

तर याद राख्नुहोस्, यसले सबैलाई एउटै असर गर्दैन। यो प्रतिक्रिया तपाईंको उमेर, तौल र तपाईंले सामान्यतया कति क्याफिन सेवन गर्नुहुन्छ भन्ने आधारमा फरक पर्न सक्छ। केही विज्ञहरू भन्छन् कि दैनिक कफी पिउने व्यक्ति अन्ततः क्याफिनको मात्रामा अभ्यस्त हुनेछ। तर अन्य अनुसन्धानहरूले सुझाव दिन्छ कि यदि तपाईंले हरेक दिन कफी पिउनुभयो भने पनि, तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा प्रत्येक पटक पिउँदा बढ्न सक्छ।

त्यसो भए यसले मलाई असर गर्छ कि गर्दैन भनेर कसरी थाहा पाउने?

यो गर्ने सबैभन्दा राम्रो र सुरक्षित तरिका भनेको आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु हो। उनको सल्लाहको आधारमा, तपाईंले सानो परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।

१. बिहानको कफी/चिया सधैं जस्तै पिउनुहोस्, र केही घण्टाको लागि समय-समयमा आफ्नो रगतमा चिनीको मात्रा जाँच गर्नुहोस् र रेकर्ड गर्नुहोस्।

२. आगामी केही दिनसम्म, बिहान कफी/चिया पिउन पूर्ण रूपमा बन्द गर्नुहोस् र आफ्नो रगतमा चिनीको मात्रा जाँच र रेकर्ड गर्न जारी राख्नुहोस्।

यी दुई नतिजाहरूको तुलना गरेर, तपाईं आफैं बुझ्न सक्नुहुन्छ कि क्याफिनले तपाईंको शरीरलाई असर गर्छ कि गर्दैन। तर यो गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्न निश्चित हुनुहोस्।

त्यसो भए कफीका अन्य गुणहरू के हुन्?

यस कथाको अर्को पक्ष पनि छ। केही अध्ययनहरूले कफी पिउनाले भविष्यमा टाइप २ मधुमेह हुने जोखिम कम हुन सक्ने सुझाव दिन्छन्। तिनीहरूले यसको श्रेय कफीमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा हुने तथ्यलाई दिन्छन्। एन्टिअक्सिडेन्टहरू यौगिकहरू हुन् जसले सूजन कम गर्छ, यो प्रक्रियाले हाम्रो शरीरमा कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउँछ र रोग निम्त्याउँछ।

यद्यपि, यदि तपाईंलाई पहिले नै मधुमेह छ भने , तपाईंले यो फाइदाको सट्टा तपाईंको रगतमा चिनीको स्तरमा क्याफिनको प्रभावलाई विचार गर्न आवश्यक छ। एक कप कफीमा रहेको क्याफिनले तपाईंको रगतमा चिनीको नियन्त्रणमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ।

त्यसैले यदि तपाईंले बिहानको कफी पिएपछि आफ्नो रगतमा चिनीको मात्रा सधैं बढिरहेको पाउनुभयो भने, डिक्याफ कफी पिउनु राम्रो विकल्प हुन सक्छ। डिक्याफ कफीमा धेरै कम क्याफिन हुन्छ, त्यसैले यसले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रामा त्यति ठूलो प्रभाव पार्दैन।