उमेर बढ्दै जाँदा, हामीलाई लाग्छ कि हाम्रो शरीर मात्र होइन, हाम्रो स्मरणशक्ति र सोच्ने तरिका पनि थोरै परिवर्तन हुन्छ, होइन र? कहिलेकाहीँ तपाईंलाई लाग्न सक्छ, 'ओहो, म अब धेरै कुराहरू बिर्सिरहेको छु।' तर के तपाईंलाई थाहा छ कि हामीले हरेक दिन खाने केही खानेकुराहरूले हाम्रो मस्तिष्कको बुढ्यौलीलाई नियन्त्रण गर्न र हामी जवान हुँदा जस्तै स्वस्थ राख्न मद्दत गर्न सक्छ? यी मस्तिष्कको लागि व्यायाम जस्तै हुन्। आज, ती केही 'सुपरफुडहरू' बारे कुरा गरौं जुन मस्तिष्कको लागि राम्रो छन्।
दिमागलाई सुपरपावर दिने फलफूल र तरकारीहरू
१. ब्लूबेरी र बैजनी फलफूल
डाक्टरहरूले मजाकमा यी फलहरूलाई 'ब्रेनबेरी' भन्छन्, जसको अर्थ 'मस्तिष्कको फल' हो। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि ब्लूबेरी जस्ता फलफूलहरूले मस्तिष्कलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउँछन्, जुन कोषहरूलाई क्षति पुर्याउँछ। यसले उमेरसँगै आउने अल्जाइमर रोग वा डिमेन्सिया जस्ता स्मरणशक्ति कमजोर हुने अवस्थाहरूको प्रभावलाई कम गर्न सक्छ।
श्रीलंकामा ब्लुबेरी पाउन हामीलाई अलि गाह्रो भए पनि, हामीसँग यसको राम्रो विकल्प छ। बैजनी अंगूर, दम्बाला, मदाङ र कालो जाम जस्ता बैजनी र नीलो फलफूलहरूमा पनि यो गुण छ। यदि हामीले हरेक दिन हाम्रो आहारमा यस्ता फलफूलहरू मुट्ठीभर थप्न सक्यौं भने यो राम्रो हुनेछ।
२. एभोकाडो
एभोकाडो मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि ब्लुबेरी जत्तिकै मूल्यवान फल हो। धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि एभोकाडोमा बोसो धेरै हुन्छ, र यो सत्य हो। तर तिनीहरू मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटले भरिएका हुन्छन् । यो एक प्रकारको 'राम्रो' बोसो हो जुन मुटुको लागि राम्रो हुन्छ र स्वस्थ रक्त प्रवाहमा मद्दत गर्दछ।
सोच्नुहोस् त, मस्तिष्क सहित हाम्रो सम्पूर्ण शरीरको लागि राम्रो रक्तसञ्चार आवश्यक छ। मस्तिष्कलाई आवश्यक पर्ने अक्सिजन र पोषक तत्वहरू रगतले बोक्छ। त्यसैले स्वस्थ रक्तसञ्चार भनेको स्वस्थ मस्तिष्क हो!
एभोकाडोले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्छ। उच्च रक्तचाप मस्तिष्कको कार्यक्षमतामा कमीको एक प्रमुख कारण हो। यद्यपि, यसमा क्यालोरी अलि बढी हुने भएकाले, दिनमा लगभग आधा एभोकाडो खानु राम्रो हुन्छ।
३. अनार
अनार शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण फल हो। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यी एन्टिअक्सिडेन्टहरू सुपर सिपाहीहरू जस्तै हुन् जसले मस्तिष्कलाई फ्री रेडिकलहरूबाट जोगाउँछन्, जसले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई खिया र क्षति पुर्याउने काम गर्छन्। मस्तिष्क यी फ्री रेडिकलहरूबाट हुने क्षतिको लागि सबैभन्दा संवेदनशील अंगहरू मध्ये एक हो।
यदि तपाईं अनारको जुस पिउनुहुन्छ भने, घरमै बनाउनु राम्रो हुन्छ, किनकि पसलमा किनिएका संस्करणहरूमा चिनी थपिएको हुन सक्छ। दिनमा थोरै अनारको जुस पानीमा मिसाएर पिउनु पर्याप्त हुन्छ।
बोसो, बदाम र अन्नबाट प्राप्त हुने मस्तिष्कको उर्जा
४. तैलीय माछा
साल्मन, म्याकरेल, सार्डिन, हेरिंग र हेरिंग जस्ता गहिरो समुन्द्री माछालाई भनिन्छओमेगा-३ आवश्यक फ्याटी एसिडले भरिपूर्ण खाना। यी ओमेगा-३ मस्तिष्क कोषहरूको स्वस्थ कार्यको लागि आवश्यक छन्। तिनीहरूले मस्तिष्कमा हुने सूक्ष्म सुन्निने समस्यालाई पनि नियन्त्रण गर्छन्। यदि तपाईंले हप्तामा दुई वा तीन पटक आफ्नो आहारमा तैलीय माछाको टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ भने, यो तपाईंको मस्तिष्कमा ठूलो लगानी हो।
५. बदाम र बीउ
काजू, बदाम, बदाम, ओखर, फर्सीको बीउ, सूर्यमुखीको बीउ, तिलको बीउ र अलसीको बीउ जस्ता बदाम भिटामिन ई को राम्रो स्रोत हुन्। अनुसन्धानले देखाएको छ कि भिटामिन ई को उच्च स्तर भएका मानिसहरूमा उमेर बढ्दै जाँदा स्मरणशक्तिमा कमी आउने सम्भावना कम हुन्छ।
यी खानुको साथै, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई पिनट बटर जस्तो चीज बनाउनुभयो भने पनि तपाईंको लागि राम्रो हुन्छ। तर नुनिलोको सट्टा नुन नहालेका बदामहरू छनौट गर्नु तपाईंको स्वास्थ्यको लागि अझ राम्रो हुन्छ। दिनमा यी बदामहरू एक मुट्ठीभर खानु पर्याप्त हुन्छ।
६. सम्पूर्ण अन्न
खैरो चामल, जई, बकहीट, जौ र होल-ग्रेन ब्रेड जस्ता खानेकुराहरूले मुटु रोगको जोखिम कम गर्छन्। हामीले पहिले भनेझैं, यदि मुटु स्वस्थ छ भने, मस्तिष्क पनि स्वस्थ हुन्छ। किनभने मस्तिष्कलाई आवश्यक पर्ने रगत प्राप्त हुन्छ।
यी अन्नहरूले रगतमा चिनीको मात्रा वा ग्लुकोजको मात्रा स्थिर राख्न पनि मद्दत गर्छन्। मस्तिष्क कारको इन्जिन जस्तै हो। यसलाई इन्धन वा ग्लुकोजको निरन्तर आपूर्ति चाहिन्छ। मस्तिष्कले ग्लुकोज भण्डारण गर्न नसक्ने भएकोले, यो रगतबाट निरन्तर ऊर्जा आपूर्तिमा निर्भर गर्दछ। सम्पूर्ण अन्नले त्यो स्थिर ऊर्जा प्रदान गर्दछ।
७. सिमी
दाल, चना, मुग, चना र सिमी जस्ता फलफूलहरू पनि मस्तिष्कको लागि धेरै राम्रो हुन्छन्। सम्पूर्ण अन्न जस्तै, यी पदार्थहरूले रगतमा ग्लुकोजको स्तर स्थिर गर्न मद्दत गर्छन्। त्यसैले, मस्तिष्कलाई आवश्यक पर्ने ऊर्जा निरन्तर प्राप्त हुन्छ। यी सस्तो र सजिलै पाउन सकिने पनि छन्। दिनको आधा कप यी पदार्थहरू आफ्नो आहारमा थप्नुहोस्।
मस्तिष्कलाई रमाइलोले भरौं
८. ताजा पकाएको चिया
दिनमा दुई देखि तीन कप ताजा बनाएको तातो चिया पिउनाले तपाईंको दिमागको लागि अद्भुत काम गर्न सक्छ। चियामा रहेको क्याफिनको थोरै मात्राले दिमागलाई शान्त पार्न, स्मरणशक्ति सुधार गर्न र मुड बढाउन मद्दत गर्छ। चियामा क्याटेचिन नामक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हुन्छ, जसले स्वस्थ रक्तसञ्चारलाई पनि बढावा दिन्छ।
तर याद राख्नुहोस्, यो गुण भर्खरै बनाएको चियाबाट मात्र प्राप्त हुन्छ। बोतलबन्द 'आइस्ड टी' वा पाउडर गरिएको चियाले यी फाइदाहरू प्रदान गर्दैन। चियाको पातबाट बनेको हाम्रो नियमित चिया यसको लागि पर्याप्त छ।
९. डार्क चकलेट
अन्तमा, सबैलाई मन पर्ने कुराको बारेमा कुरा गरौं। डार्क चकलेट दिमागको लागि धेरै राम्रो हुन्छ। तर यो मिल्क चकलेटको बारेमा होइन, तर उच्च कोको प्रतिशत (७०% वा बढी) र तीतो स्वाद भएको डार्क चकलेटको बारेमा हो।
यसमा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्। यसमा प्राकृतिक उत्तेजकहरू पनि हुन्छन् जसले दिमागलाई शान्त पार्न मद्दत गर्दछ, जस्तै थोरै मात्रामा क्याफिन। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, डार्क चकलेटले हाम्रो शरीरको प्राकृतिक अनुभूति-राम्रो रसायनहरू, एन्डोर्फिनको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्छ।
तर यो धेरै खानु राम्रो होइन। दिनको १५-३० ग्राम डार्क चकलेटको सानो टुक्रा पर्याप्त हुन्छ।
| सुपरफुड | मुख्य फाइदा | सिफारिस गरिएको मात्रा |
|---|---|---|
| बैजनी फलहरू (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, अंगूर) | एन्टिअक्सिडेन्टले मस्तिष्कलाई सुरक्षित राख्छ। | प्रति दिन १ कप |
| तैलीय माछा (साल्मन, म्याकरेल, सार्डिन) | ओमेगा-३ ले मस्तिष्कका कोषहरूलाई पोषण दिन्छ। | हप्तामा २-३ पटक |
| बदाम र बीउ (काजू, बदाम, तिल) | भिटामिन ई ले स्मरणशक्तिलाई सुरक्षित राख्छ। | दिनमा लगभग एक मुठी |
| एभोकाडो | राम्रो बोसोले रक्तसञ्चारलाई नियमित गर्न मद्दत गर्छ । | प्रति दिन १/४ - १/२ बदाम |
| सम्पूर्ण अन्न (रातो चामल, जई) | मस्तिष्कलाई स्थिर ऊर्जा प्रदान गर्दछ। | आफ्नो दैनिक खानामा थप्नुहोस्। |
यस आहारको अतिरिक्त, पर्याप्त निद्रा लिने, दैनिक व्यायाम गर्ने, र आफ्नो दिमागलाई सक्रिय राख्ने (जस्तै किताबहरू पढ्ने, पजलहरू समाधान गर्ने) पनि मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्। यदि तपाईंलाई कुनै स्वास्थ्य समस्या छ वा तपाईंको आहारमा कुनै ठूलो परिवर्तन गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु बुद्धिमानी हुन्छ।
घर लैजाने सन्देश
- खानामा तपाईंको दिमागलाई स्वस्थ राख्न ठूलो शक्ति हुन्छ। यसले उमेर बढ्दै जाँदा स्मरणशक्तिमा हुने कमीलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- आफ्नो दैनिक आहारमा बैजनी फलफूल, एभोकाडो, तैलीय माछा, बदाम र सम्पूर्ण अन्न जस्ता चीजहरू थप्नुहोस्।
- मुटुको स्वास्थ्य र मस्तिष्कको स्वास्थ्य बीच ठूलो सम्बन्ध छ। मुटुको लागि राम्रो कुरा मस्तिष्कको लागि पनि राम्रो हुन्छ।
- डार्क चकलेट र चिया जस्ता चीजहरूले मस्तिष्कलाई फाइदा पुर्याउँछन्, तर तिनीहरूको सेवन सन्तुलित मात्रामा गर्नुपर्छ।
- मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि राम्रो आहारसँगै राम्रो निद्रा, व्यायाम र मानसिक गतिविधि पनि आवश्यक छ।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्