गाउट हुँदा हामीले के खाने र पिउने भन्ने कुरामा ध्यान दिनुपर्छ? आउनुहोस्, पक्का पत्ता लगाऔं!

के तपाईं कहिल्यै राति अचानक उठेर आफ्नो बूढी औंला, घुँडा, गोलीगाँठो वा अन्य जोर्नीमा असह्य पीडा, सुन्निने र रातोपन महसुस गर्नुभएको छ? कतिपयले यसलाई 'गाउट ज्वरो' भन्छन्। चिकित्साशास्त्रमा, हामी यो अवस्थालाई गाउट भन्छौं। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो त्यस्तो अवस्था हो जुन हाम्रो रगतमा रासायनिक युरिक एसिड धेरै बढ्दा हुन्छ, जसले गर्दा यो काँडा जस्तै तीखो क्रिस्टलको रूपमा हाम्रो जोर्नीमा जम्मा हुन्छ। त्यसैले, औषधिको अतिरिक्त, हामीले खाने खाना पनि यो दुखाइ नियन्त्रण गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। आज, गाउट भएका व्यक्तिको लागि उपयुक्त आहारको बारेमा कुरा गरौं, अर्थात् 'कम-प्युरिन' आहार।

'कम प्यूरिन' भएको आहार भनेको के हो?

तपाईंले 'प्युरिन' को बारेमा सुन्नु भएको छैन होला। सोच्नुहोस्, प्युरिन भनेको रासायनिक यौगिकहरूको समूह हो जुन हामीले खाने केही खानेकुराहरूमा प्राकृतिक रूपमा पाइन्छ। जब हाम्रो शरीरले यी प्युरिनहरूलाई तोड्छ, युरिक एसिड उप-उत्पादनको रूपमा उत्पादन हुन्छ। त्यसैले, 'कम-प्युरिन आहार' भनेको प्युरिन उच्च भएका खानेकुराहरूलाई सीमित गर्नु र आफ्नो आहारमा युरिक एसिडको स्तर कम गर्न मद्दत गर्ने थप खानेकुराहरू थप्नु हो।

यो आहार कसका लागि महत्त्वपूर्ण छ? रगतमा उच्च यूरिक एसिड स्तर (हाइपर्युरिसेमिया) भएका जो कोहीले पनि यो आहारबाट लाभ उठाउन सक्छन्। यदि तपाईंलाई अझै गाउट छैन भने पनि, यदि तपाईंको रगतमा यूरिक एसिडको मात्रा उच्च छ भने, यो आहारले गाउट विकास हुनबाट रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। साथै, पहिले नै गाउट भएको व्यक्तिको लागि, यसले रोगलाई बिग्रनबाट रोक्न र युरिक एसिड बढेको कारणले हुन सक्ने मिर्गौलाको पत्थरी जस्ता अन्य जटिलताहरूलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

कस्ता खानेकुरा र पेय पदार्थले गाउट बढाउँछ?

यदि तपाईंलाई गाउट छ भने, केही खानेकुराहरूबाट टाढा रहनु महत्त्वपूर्ण छ किनभने तिनीहरूले तपाईंको युरिक एसिडको स्तर चाँडै बढाउन सक्छन्। आउनुहोस् हेरौं ती के हुन्।

त्यसो भए गाउट भएको व्यक्तिको लागि के खानु राम्रो हुन्छ?

हामीले भर्खरै तपाईंले खान नहुने कुराहरू हेर्‍यौं। अब तपाईंको युरिक एसिडको स्तर कम गर्न मद्दत गर्ने र तपाईंले सुरक्षित रूपमा खान सक्ने खानेकुराहरू हेरौं। तर याद राख्नुहोस्, यी खानेकुराहरू मात्र खाँदा गाउट पूर्ण रूपमा निको हुँदैन। तर तिनीहरूले लक्षणहरू नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छन्।

• पानी: यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो। दिनमा लगभग ८-१० गिलास पानी पिउनाले मिर्गौलाले पिसाब मार्फत युरिक एसिड बाहिर निकाल्न मद्दत गर्छ। मिर्गौलाको स्वास्थ्यको लागि पनि पानी धेरै राम्रो हुन्छ।
• स्किम मिल्क: केही अनुसन्धानले देखाएको छ कि स्किम मिल्क पिउनाले युरिक एसिडको स्तर र गाउटको दुखाइ कम गर्न सकिन्छ।
• चेरी: चेरीमा प्राकृतिक एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन् र यसले युरिक एसिडको स्तर कम गर्न मद्दत गर्ने पनि पाइएको छ।
• कफी: यदि तपाईं कफी पिउने व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, यो खुसीको खबर हो। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि दैनिक कफी पिउनाले युरिक एसिडको स्तर कम गर्न सक्छ। कफीले प्यूरिनलाई युरिक एसिडमा परिणत हुने दरलाई सुस्त बनाउँछ।
• तरकारी र फलफूल: धेरैजसो तरकारी र फलफूलमा प्यूरिनको मात्रा कम हुन्छ। प्यूरिनको मात्रा अलि बढी भएका तरकारीहरू (जस्तै पालुङ्गो, काउली) ले पनि गाउटमा उल्लेखनीय प्रभाव पारेको पाइएको छैन। त्यसैले डर नमानीकन आफ्नो तरकारी र फलफूल खानुहोस्।
• अन्न: जई बाहेक अन्य अन्नहरू, जस्तै भात, रोटी र चाउचाउ, सामान्यतया ठीक हुन्छन्। यद्यपि, सम्पूर्ण अन्न छनौट गर्नाले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।

यो आहारका फाइदाहरू के हुन्?

यसरी आफ्नो आहार नियन्त्रण गर्नुका धेरै फाइदाहरू छन्।

१. युरिक एसिडको स्तर घटाउने: आहार मार्फत युरिक एसिडको स्तर नियन्त्रण गर्नाले गाउट आक्रमणको आवृत्ति कम गर्न र मिर्गौलाको पत्थरी जस्ता जटिलताहरूलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

२. तौल घटाउने: तपाईंले देख्नुभयो, यस आहारमा हामी रातो मासु र मिठाई जस्ता उच्च क्यालोरीयुक्त खानाहरूबाट टाढा रहन्छौं। त्यसैले यसको साइड इफेक्टको रूपमा, तपाईंको शरीरको तौल नियन्त्रण हुन्छ। मोटोपना र गाउट बीच ठूलो सम्बन्ध छ। जब तपाईं तौल घटाउनुहुन्छ, जोर्नीहरूमा दबाब पनि कम हुन्छ।

३. औषधिको आवश्यकता कम हुनु: यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। आहार औषधि भन्दा बढी शक्तिशाली हुँदैन। तर यदि तपाईंले आफ्नो आहारलाई राम्ररी नियन्त्रण गर्नुभयो भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंले लिनु पर्ने औषधिको मात्रा घटाउन सक्षम हुन सक्छन्।

के यो आहारमा कुनै बेफाइदा छैन?

अरू सबै कुरा जस्तै, यसमा पनि केही सानातिना कमजोरीहरू हुन सक्छन्।

• प्रतिबन्ध: यो तपाईंले एक वा दुई दिनको लागि गर्ने कुरा होइन। यो एक दीर्घकालीन जीवनशैली हो। कसै-कसैको लागि, मनपर्ने खानाहरू (रातो मासु, मिठाई, रक्सी) सधैं त्याग्न अलि गाह्रो हुन सक्छ।
• कम ओमेगा-३ स्रोतहरू: स्वस्थ ओमेगा-३ फ्याटी एसिडहरू प्रायः समुद्री खानामा पाइन्छ। यो आहारले निश्चित प्रकारका माछाहरूलाई सीमित गर्न सक्छ, त्यसैले तपाईंको ओमेगा-३ सेवन कम हुन सक्छ। यद्यपि, आवश्यक परेमा माछाको तेलको पूरक लिने बारेमा तपाईं आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्न सक्नुहुन्छ।
• यो पूर्ण उपचार होइन: हामीले पहिले नै भनेझैं, खानाले मात्र गाउट निको हुन सक्दैन। यसले युरिक एसिडको स्तर कम गर्न सक्छ, तर यो औषधि जत्तिकै प्रभावकारी हुँदैन। सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको औषधि राम्रोसँग लिनु र उचित आहार पालना गर्नु हो।