आरुका लुकेका स्वास्थ्य लाभहरू: स्वादभन्दा बाहिरका अनगिन्ती फाइदाहरू!

जब तपाईं सुपरमार्केटमा जानुहुन्छ, फलफूलको खण्डमा आरु देख्नुहुन्छ, जसको हल्का गुलाबी पहेंलो रंग र मखमली चिल्लो छाला हुन्छ, तपाईंलाई पनि खान मन लाग्छ, हैन र? त्यो गन्ध र सुन्दर रंग कसलाई मन पर्दैन? तर के तपाईंलाई थाहा छ कि यो स्वादिष्ट फल मुखलाई स्वाद दिने मात्र होइन, तर हाम्रो शरीरमा धेरै बहुमूल्य स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउने गुणहरूको भण्डार पनि हो। त्यसैले आज, यो स्वादिष्ट आरुमा लुकेका बहुमूल्य गुणहरूको बारेमा कुरा गरौं।

यी आरुहरू के हुन्?

आरु एक फल हो जुन धेरै पहिले, शताब्दी पहिले चीनमा उत्पत्ति भएको थियो र विश्वभर लोकप्रिय भएको छ। यसको मीठो, रसिलो स्वादले यसलाई धेरै मानिसहरूको लागि मनपर्ने गर्मीयामको फल बनाउँछ।

यो फलको बीचमा कडा खाडल हुन्छ, तर यो खानको लागि उपयुक्त हुँदैन। तर यसको वरिपरिको चिल्लो, रसिलो मासु, साथै यसको छाला, पोषण र स्वादले भरिपूर्ण हुन्छ। बीचमा रहेको यो कडा खाडलको कारण, आरु " ढुङ्गाका फलहरू" भनिने फलफूल परिवारसँग सम्बन्धित छ। खुबानी र अमृत पनि यस परिवारका सदस्य हुन्।

पीच र नेक्टारिनमा के फरक छ?

धेरै मानिसहरूले यी दुईलाई भ्रमित गर्छन्। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, आरुको छालामा मखमली, नाजुक बनावट हुन्छ। नेक्टारिनको चिल्लो, मखमली बनावट हुन्छ। नेक्टारिनमा आरुको तुलनामा भिटामिन ए, भिटामिन सी र पोटासियम जस्ता पोषक तत्वहरू पनि अलि बढी हुन्छन्।

हाम्रो शरीरको लागि आरुको आश्चर्यजनक फाइदाहरू

आरु एक सुपर फल हो जसमा क्यालोरी र बोसो कम हुन्छ, तर भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण हुन्छ। यो सानो फलको प्रमुख स्वास्थ्य लाभहरू हेरौं।

मनदेखिको असल साथी

आरु पोटासियमले भरिपूर्ण फल हो। यो पोटासियमले हाम्रो मुटुको धड्कन र रक्तचापलाई नियमित गर्न मद्दत गर्छ। यसले शरीरबाट अनावश्यक सोडियम हटाएर र रक्तनलीहरूको भित्तामा तनाव कम गरेर रक्तचाप नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्छ। त्यति मात्र होइन, आरुले खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाएर मुटु रोगको जोखिमबाट पनि बचाउन सक्छ।

क्यान्सरबाट बचाउन मद्दत गर्छ

फ्री रेडिकलहरू एक प्रकारका हानिकारक कणहरू हुन् जसले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउँछन्, फलाममा खिया लागे जस्तै काम गर्छन्। तिनीहरू हृदय रोग र क्यान्सर जस्ता गम्भीर रोगहरूको कारण हुन्। आरुमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट र फाइटोकेमिकल्स , वनस्पति पोषक तत्वहरूले हाम्रा कोषहरूलाई यी हानिकारक कणहरूबाट जोगाउँछन्। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि विशेष गरी आरुको बोक्रामा सबैभन्दा बढी क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू हुन्छन्।

स्वस्थ छाला र स्पष्ट दृष्टि

सुन्दर, स्वस्थ छाला चाहने जो कोहीको लागि आरु राम्रो विकल्प हो।

• भिटामिन ए: पुरानो छालाको कोषहरू हटाउने र तिनीहरूलाई नयाँ, स्वस्थ कोषहरूले प्रतिस्थापन गर्ने प्रक्रियाको लागि भिटामिन ए आवश्यक छ।
• भिटामिन सी र के:यी भिटामिनहरूले घाउहरू छिटो निको पार्न मद्दत गर्छन्।
• आँखाको स्वास्थ्य: साथै, भिटामिन ए, सी, ई, र लुटिन र जियाक्सान्थिन जस्ता पोषक तत्वहरू आँखाको स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।

बलियो प्रतिरक्षा प्रणाली

के तपाईं बारम्बार बिरामी पर्नुहुन्छ? त्यसो भए आरुले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्न सक्छ। आरुमा पाइने भिटामिन सी, भिटामिन ए, आइरन र जिंक जस्ता पोषक तत्वहरूले हाम्रो शरीरमा प्रवेश गर्ने संक्रमणहरूसँग लड्न हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई धेरै शक्ति दिन्छ।

पाचनलाई सजिलो बनाउँछ

आरुमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ। यो फाइबरले हाम्रो पाचन प्रणालीलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्छ। कब्जियत जस्ता समस्याहरू रोक्न र स्वस्थ शरीरको तौल कायम राख्न यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

आरुको पौष्टिक मूल्य के हो?

एउटा सामान्य मध्यम आकारको आरु (लगभग ३ इन्च चौडा) मा पाइने पोषक तत्वहरू हेरौं।

यसको अतिरिक्त, आरुमा फोलेट, नियासिन, म्याग्नेसियम र फस्फोरस जस्ता अन्य बहुमूल्य पोषक तत्वहरू हुन्छन्।

आरु कसरी छनौट गर्ने र प्रयोग गर्ने?

आरुबाट धेरै भन्दा धेरै पोषण प्राप्त गर्न, तिनीहरूलाई काँचो अर्थात् ताजा खानु राम्रो हुन्छ।

• छनोट: छनोट गर्दा, नङमा चोट नलागेको, राम्रो गाढा रंग भएको र स्पर्शमा अलि कडा महसुस हुने बदामहरू छनौट गर्नुहोस्। राम्रो सुगन्ध पनि राम्रो संकेत हो।
• पाक्ने: यदि तपाईंले घर ल्याउँदा अलि कडा भएमा, तिनीहरूलाई कागजको झोलामा राख्नुहोस् र एक वा दुई दिनको लागि कोठाको तापक्रममा छोड्नुहोस्। यसले तिनीहरूलाई पाक्न, नरम पार्न र गुलियो बन्न मद्दत गर्नेछ।
• भण्डारण: पूर्ण रूपमा पाकेपछि, तपाईं तिनीहरूलाई फ्रिजको क्रिस्पर दराजमा लगभग ३ दिनसम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
• बोक्रा निकाल्ने: बोक्रा लगाएर आरु खानु राम्रो हुन्छ। तर यदि तपाईंलाई कहिलेकाहीँ बोक्रा निकाल्नु पर्छ भने, उमालेको पानीमा ३०-६० सेकेन्डको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै बरफको पानीमा डुबाउनुहोस्। छाला सजिलै निस्कनेछ।

यदि तपाईं डिब्बाबंद आरु किन्नुहुन्छ भने, चिनी थपिएको बिना प्राकृतिक रसमा प्याक गरिएको छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

एलर्जी: ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू

आरु सबैका लागि फाइदाजनक फल भएतापनि, यसले केही मानिसहरूमा एलर्जी निम्त्याउन सक्छ।

यो एलर्जीले सामान्यतया मुख, ओठ वा घाँटीमा चिलाउने र सुन्निने जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउँछ। धेरै विरलै, यो एनाफिलेक्सिसमा प्रगति गर्न सक्छ, एक गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया जुन जीवनको लागि खतरा हुन सक्छ।

त्यसकारण, यदि तपाईंलाई फलफूलको एलर्जी भएको शंका छ भने, आरु खानु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्न निश्चित हुनुहोस्।