के तपाईंलाई पनि दूध पिउँदा पेट दुख्छ? ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने बारे ठ्याक्कै जानौं!

के तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई भन्नुभएको छ कि तपाईं दुग्धजन्य पदार्थहरू पचाउन सक्नुहुन्न, अर्थात् तपाईंलाई 'ल्याक्टोज असहिष्णुता' छ? त्यो सुनेर, तपाईंले सोच्नुभएको होला, "ओह, त्यसो भए म फेरि कहिल्यै दुधको चिया वा आइसक्रिमको टुक्रा पिउँदिन।" वास्तवमा, धेरै मानिसहरू सुरुमा डराउँछन् कि उनीहरूले आफ्नो जीवनबाट सबै दुग्धजन्य पदार्थहरू हटाउनुपर्नेछ। तर सत्य यो हो, त्यस्तो होइन। यदि तपाईंले थोरै प्रयास गर्नुभयो भने, तपाईंले महसुस गर्नुहुनेछ कि तपाईं आफ्नो शरीरलाई हानि नगरी थोरै मात्रामा दुग्धजन्य पदार्थहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

यो दूध पिउँदा मलाई किन पेटको समस्या हुन्छ?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूमा 'ल्याक्टोज' भनिने एक प्रकारको चिनी हुन्छ। हाम्रो शरीरमा 'ल्याक्टेज' नामक इन्जाइम हुन्छ। जसरी चाबीले ताला खोल्छ, त्यसरी नै यो ल्याक्टेज इन्जाइमले ल्याक्टोज नामक चिनीलाई तोड्न र पचाउन मद्दत गर्छ। अब, यदि तपाईंलाई ल्याक्टोज असहिष्णुता छ भने, यसको मतलब तपाईंको शरीरले यो ल्याक्टेज इन्जाइम धेरै कम, वा सायद कुनै पनि उत्पादन गर्दैन।

त्यसपछि के हुन्छ? जब तपाईं दुग्धजन्य पदार्थ खानुहुन्छ, त्यो नपचिएको ल्याक्टोज तपाईंको आन्द्रामा जान्छ। त्यहाँ, यो ब्याक्टेरियासँग मिल्छ र तपाईंलाई यी समस्याहरू निम्त्याउँछ।

• फुल्ने
• ग्यास
• पेट दुख्ने र ऐंठन हुने
• पखाला
• वाकवाकी लाग्नु

यी लक्षणहरू सामान्यतया दुग्धजन्य पदार्थ सेवन गरेको ३० मिनेटदेखि २ घण्टाको बीचमा देखा पर्छन्।

के यो सबैको लागि समान छ? तपाईंको लागि यो कति नराम्रो छ?

होइन। यो व्यक्तिपिच्छे फरक हुन्छ। केही मानिसहरूलाई एक कप दूध चिया पिउन पनि गाह्रो हुन सक्छ। अरूलाई दही खान पनि समस्या नहुन सक्छ। यो भिन्नताको मुख्य कारण तपाईंको शरीरले कति ल्याक्टेज इन्जाइम उत्पादन गर्छ भन्ने हो। यो धेरै हदसम्म हाम्रो जीनले निर्धारण गर्छ।

खुशीको कुरा के छ भने केही मानिसहरूको शरीर समयसँगै यसमा अनुकूल हुन्छ। यसको अर्थ यदि तपाईंले बिस्तारै, धेरै थोरै मात्रामा, आफ्नो आहारमा दुग्धजन्य पदार्थ थप्नुभयो भने, तपाईंको शरीरलाई ल्याक्टेज इन्जाइमको केही भाग उत्पादन गर्न उत्प्रेरित गर्न सकिन्छ। समयसँगै, तपाईंका लक्षणहरू पनि कम हुन सक्छन्।

यद्यपि, यदि तपाईंलाई थोरै मात्रामा पनि दूध पिउन गम्भीर कठिनाइ भइरहेको छ भने, तपाईंले आफ्नो डाक्टरसँग निश्चित रूपमा कुरा गर्नुपर्छ, किनकि तपाईंले आफ्नो शरीरलाई आवश्यक पर्ने क्याल्सियम र भिटामिन डी प्राप्त गर्ने अन्य तरिकाहरू विचार गर्नुपर्ने हुन सक्छ।

तपाईंको लागि सही आकार कसरी पत्ता लगाउने?

यो जासूसी काम जस्तै हो। तपाईंले आफ्नो लागि के काम गर्छ र कति मात्रामा काम गर्छ भनेर पत्ता लगाउनुपर्छ। सबैभन्दा सजिलो तरिका भनेको खानाको डायरी राख्नु हो। एउटा सानो नोटबुक लिनुहोस् र तपाईंले हरेक दिन के खानुहुन्छ, विशेष गरी दुग्धजन्य पदार्थ, कति, र ती खाएपछि तपाईंलाई कस्ता लक्षणहरू देखा पर्छन् लेख्नुहोस्। समयसँगै, तपाईंले एउटा ढाँचा देख्न थाल्नुहुनेछ।

यो चरणबद्ध रूपमा गरौं:

१. एक पटकमा एउटा कुरा प्रयास गर्नुहोस्: यदि तपाईंलाई कुन खानाले असुविधा दिइरहेको छ भन्ने कुरा निश्चित छैन भने, एक पटकमा एउटा दुग्धजन्य खाना प्रयास गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, आज आधा कप गाईको दूध पिउने प्रयास गर्नुहोस्। अर्को दुई घण्टामा तपाईंलाई कुनै असुविधा महसुस हुन्छ कि हुँदैन हेर्नुहोस्।

२. मात्रा तय गर्नुहोस्: यदि तपाईंलाई आधा कप पिउन मन छ भने, भोलिपल्ट मात्रा अलि बढाउने प्रयास गर्नुहोस्। एक कप पिउनु ठीक हुन सक्छ, तर एक पटकमा एक कपभन्दा बढी पिउन गाह्रो हुन सक्छ। त्यसैले, एक कप तपाईंको सीमा हो।

३. यदि यो कष्टकर छ भने मात्रा घटाउनुहोस्: यदि तपाईंलाई कुनै निश्चित खानाबाट लक्षणहरू अनुभव भइरहेको छ भने, यसलाई पूर्ण रूपमा काट्नु अघि धेरै कम मात्रामा खाने प्रयास गर्नुहोस्। हुनसक्छ चीजको एक टुक्रा कष्टकर छ, तर थोरै चीजले मद्दत गर्न सक्छ।

४. अर्को खाना प्रयास गर्नुहोस्: एक पटक तपाईंले एउटा खानाको लागि आफ्नो सीमा पत्ता लगाउनुभएपछि, यो परीक्षण अर्को खाना (जस्तै दही) सँग प्रयास गर्नुहोस्।

विभिन्न दुग्धजन्य पदार्थहरूमा कति ल्याक्टोज हुन्छ?

सबै दुग्धजन्य उत्पादनहरूमा एउटै मात्रामा ल्याक्टोज हुँदैन। केहीमा धेरै हुन्छ भने केहीमा धेरै कम हुन्छ। यसको बारेमा मोटामोटी जानकारीले तपाईंलाई छनौट गर्न सजिलो बनाउनेछ।

तपाईंले देख्नुभयो, चीज जस्ता चीजहरू, विशेष गरी पुरानो चीज, ल्याक्टोजमा धेरै कम हुन्छन्। र दहीमा राम्रो ब्याक्टेरिया हुन्छ। यी ब्याक्टेरियाले ल्याक्टोज पचाउन मद्दत गर्छन्, त्यसैले केही मानिसहरूले दूध पिउन नसके पनि दही खान सक्छन्।

आफ्नो हड्डीको बारेमा पनि सोच्नुहोस्! क्याल्सियम र भिटामिन डी

दुग्धजन्य पदार्थ छोड्दा सबैभन्दा ठूलो समस्या भनेको शरीरलाई चाहिने क्याल्सियम र भिटामिन डीको कमी हो।पर्याप्त मात्रामा क्याल्सियम नपाउनु। यी दुवै हाम्रो हड्डी र दाँतलाई बलियो राख्नको लागि आवश्यक छन्। यदि हामीले लामो समयसम्म पर्याप्त क्याल्सियम पाएनौं भने, हामीलाई ओस्टियोपोरोसिस भनिने रोग लाग्ने जोखिम बढ्छ, जसले हड्डीहरू पातलो हुन्छ र सजिलै भाँचिन्छ।

त्यसकारण, यदि तपाईं दुग्धजन्य पदार्थ कम गर्दै हुनुहुन्छ भने, यी पोषक तत्वहरू अन्य स्रोतहरूबाट प्राप्त गर्नु आवश्यक छ।

क्याल्सियम युक्त अन्य खानेकुराहरू

भिटामिन डी प्राप्त गर्ने तरिकाहरू

यदि तपाईंले यी खानेकुराहरूबाट आवश्यक मात्रा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न भने, क्याल्सियम र भिटामिन डी पूरकहरू लिन आवश्यक छ कि छैन भनेर आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नुहोस्।