भविष्यमा हामीले खाना कसरी पाउनेछौं? (खाद्यको भविष्य)

हामी सबैलाई थाहा छ कि बाँच्नको लागि खाना अत्यावश्यक छ। तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ, २० वा ३० वर्षमा, के यस संसारमा सबैको लागि पर्याप्त खाना हुनेछ? यो हामी सबैले सोच्नुपर्ने कुरा हो। किनभने संसारको जनसंख्या दिन प्रतिदिन बढ्दै गइरहेको छ। त्यसो भए के हाम्रो पृथ्वीले सबैलाई खुवाउन सक्षम हुनेछ? हामी आज यो धेरै महत्त्वपूर्ण विषयमा कुरा गर्दैछौं।

हालका कृषि विधिहरू किन पर्याप्त छैनन्?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, समस्या माग र आपूर्ति बीचको हो। विज्ञहरूका अनुसार, २०५० सम्ममा हामीले २०१० मा भन्दा ५६% बढी खाद्यान्न उत्पादन गर्नुपर्नेछ, अर्थात् आधाभन्दा बढी। कल्पना गर्नुहोस् त त्यो कति ठूलो छ।

हालको कृषि विधिहरू प्रयोग गरेर यो लक्ष्य हासिल गर्न असम्भव छैन। यद्यपि, यसको ठूलो वातावरणीय मूल्य चुकाउनु पर्छ। अर्थात्, यदि हामीले यसरी नै खेती गरिरहन्यौं भने, हामीले हाम्रो वातावरण, जलस्रोत र पृथ्वीलाई असहनीय क्षति पुर्‍याउनेछौं।

यदि हामी यसरी नै अगाडि बढ्यौं भने, केही वर्षमा हामी प्रदूषित वातावरणको साथ छोडिनेछौं, खेती गर्न उर्वर माटो हुनेछैन, पिउन सफा पानी हुनेछैन। त्यसैले, यो समस्याको समाधान भनेको हामीले खेती गर्ने तरिका परिवर्तन गर्नु हो। हामीले पुरानो विधिहरूमा अल्झनुको सट्टा प्रविधिसँग नवीनता ल्याउनु पर्छ।

त्यसो भए समाधान के हो? भविष्यको कृषि यहाँ छ!

तर डराउनु पर्दैन। विश्वभरका वैज्ञानिकहरू र कृषि विज्ञहरूले यो चुनौतीको सामना गर्न नयाँ, दिगो तरिकाहरू खोजिरहेका छन्। यी मध्ये केही विज्ञान कथाका कुराहरू जस्तो लाग्न सक्छन्, तर तिनीहरू हाम्रो ग्रहको भविष्य हुन्।

१. ठाडो खेती

कल्पना गर्नुहोस्... हजारौं एकड धानखेत वा तरकारी खेतीको सट्टा, शहरको बीचमा रहेको एउटा ठूलो भवन भित्र बालीनाली उब्जाइन्छ, एकपछि अर्को शेल्फ, सुपरमार्केटमा शेल्फहरू जस्तै।

यस विधिमा, वातावरण पूर्ण रूपमा नियन्त्रित हुन्छ।

• सूर्यको प्रकाशको सट्टा: विशेष `LED` बल्बहरूले बिरुवाहरूलाई आवश्यक प्रकाश प्रदान गर्छन्।
• मल र पानी: प्रत्येक बिरुवालाई आवश्यक मात्रामा थोपा थोपा दिइन्छ। यसले पानीको खेर जाने दर लगभग ९५% ले घटाउँछ।
• कीटनाशक: नियन्त्रित वातावरणको कारण, कीराको क्षति धेरै कम हुन्छ। त्यसैले, कीटनाशकको ​​प्रयोग प्रायः आवश्यक पर्दैन।

यस विधिको अर्को फाइदा भनेको मौसमको चिन्ता नगरी यसलाई वर्षभरि उब्जाउन सकिन्छ। साथै, यी शहरहरू नजिकै उब्जाउन सकिने भएकाले यातायात लागत र वातावरणीय प्रदूषण कम हुन्छ।

२. सटीक कृषि

यो कृषिको भविष्य हो। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यसको अर्थ सम्पूर्ण खेतलाई एउटै तरिकाले व्यवहार गर्नुको सट्टा खेतको प्रत्येक भाग र कहिलेकाहीँ प्रत्येक बोटलाई छुट्टाछुट्टै उपचार गर्नु हो।

यसमा अत्याधुनिक प्रविधिले सहयोग गर्छ।

• ड्रोनहरू: खेतको स्वास्थ्य, माटोको ओसिलोपन र पोषक तत्वको स्तरको उच्च-रिजोल्युसन छविहरू लिन ड्रोनहरू खेतहरूमा पठाइन्छ।
• सेन्सरहरू: खेतभरि र ट्रयाक्टर जस्ता मेसिनरीहरूमा जडान गरिएका सेन्सरहरूले माटोको अवस्था र बाली वृद्धिको बारेमा वास्तविक-समय डेटा सङ्कलन गर्छन्।
• आर्टिफिसियल इन्टेलिजेन्स (एआई): यो सङ्कलन गरिएको तथ्याङ्कको विश्लेषण गरेर, एआईले तपाईंलाई खेतमा कस्तो प्रकारको पानी चाहिन्छ, कुन क्षेत्रलाई अलि बढी मल चाहिन्छ, र कहाँ रोग लाग्ने सम्भावना छ भनेर ठ्याक्कै बताउँछ।

त्यसपछि, स्वचालित मेसिनहरू प्रयोग गरेर, तिनीहरूले आवश्यक पर्ने ठाउँ, आवश्यक पर्ने ठाउँ र सही मात्रामा प्रयोग गर्छन्। कल्पना गर्नुहोस्, थोरै झारपात भएको ठाउँमा मात्र थोरै झारनाशक छर्किन्छ। सम्पूर्ण खेतमा होइन। यसकारण, मल, पानी र कीटनाशकको ​​प्रयोग धेरै कम हुन्छ। उत्पादन बढ्छ। र वातावरणमा हुने क्षति पनि कम हुन्छ।

३. खानाको फोहोर रोक्नुहोस्!

हामीले जतिसुकै खाना उत्पादन गरे पनि, त्यसको ठूलो मात्रा फोहोरमा पुग्यो भने पनि फरक पर्दैन। खेतबाट हाम्रो थालमा पुग्दा ठूलो मात्रामा खाना खेर जान्छ। यसको समाधानको रूपमा, भविष्यमा "स्मार्ट प्याकेजिङ" आउने तयारीमा छ।

यी प्याकेजहरूले हामीलाई भित्रको खाना कहिले रंग परिवर्तन गरेर बिग्रन लागेको छ भनेर बताउन सक्छन्। केही प्याकेजिङ सामग्रीहरूले खानालाई लामो समयसम्म ताजा राख्न सक्छन्। यस्ता आविष्कारहरूले खानाको फोहोर घटाउन सक्छन्, जुन खाद्य उत्पादन बढाउनु जस्तै हो।